家常粤菜 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：膳书房订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2009/01/08

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-15

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图书描述

　　喜欢广式口味的您，不用再大费周章上馆子，在家也能享用道道美味的粤式好菜！广东是最早接触外来文化的通商大埠，因此在饮食风格上融合了许多西式菜餚的烹饪技巧与口味，进而发展出粤菜传统与创新兼容并蓄的独特风格，而粤菜也是洋人最早适应的中国菜口味，一直到现在，洋人对粤菜的了解度和喜爱度，依然是中国所有菜系之冠。粤菜的口味变化多端，各式酱料的运用尤其丰富，还有造形不同、风味独具、配合广东人饮茶习惯的茶楼点心，无论咸甜、凉热、炒炸、烤焗，都是广受欢迎的美食、招徕食客的卖点。本书以家常菜为主，口味也是一般人耳熟能详而且大众化的，非常适合一般家庭平常用餐或简单宴客用，对喜欢粤菜和想做好粤菜的读者来说，这是最近以来唯一一本最新的参考书。

作者简介

梁琼白

　　经历20年丰富的烹饪＆教学经历，同时跨界电视、广播和出版业，并结合美食经验与文字，至今已出版百余册食谱，造福许多对料理有兴趣的人，堪称烹饪美食界的高手。历任台视、华视、中视烹饪节目主持人、汉声电台、中广公司烹饪主讲民生报、中华日报、自由时报、中国时报及家庭月刊专栏主笔着作「梁琼白教你成为厨房高手」、「懒人菜」、「大忙人轻松煮」、「懒人卤菜」、「100道经典蛋料理」等等百余册作品。