蒸的很健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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營養、美味、健康、無油煙！蒸不錯！

　　「蒸」是一種很健康的烹調方式，隻要將食物放入電鍋或蒸籠內，利用高溫的水蒸氣循環，使食物內部達到煮熟的狀態。比起炒、炸、煎等烹飪方法，蒸齣來的菜餚所含油脂少，且能在程度上保存較多的營養素，此外，「蒸」的料理程序簡單，過程快速也不油膩，尤其電鍋炊具全電源開關的控製，更是適閤忙碌的現代人。

　　其實可以蒸的炊具，除瞭電鍋，還有很多可以替代而且效果不錯的工具，如蒸籠、炒菜鍋、蒸箱等，本書提供瞭80道可以就手邊現有的工具來變化與選擇的「蒸」料理，讓讀者在烹調時可以「蒸」的很方便、「蒸」的很輕鬆、「蒸」的很美味。

作者簡介

梁瓊白

　　一手拿鍋鏟、一手拿筆的資深食譜作者，上過電視、主講過廣播、寫過專欄，還齣版過120本食譜書。堅持並奉行美食是人際關係的鎖鏈，所以喜歡用美食加溫親情、聯係友情，讓美食成為美好事物的發酵體。

《秘境探險傢：失落文明的足跡》 （約1500字） 引言： 當世界地圖上的空白逐漸被填滿，我們是否遺忘瞭那些隱藏在群山、密林與深海之下的古老低語？《秘境探險傢：失落文明的足跡》並非一部普通的地理誌或考古報告，它是一趟深入人類文明邊緣地帶，追尋那些被主流曆史遺忘的輝煌與哀歌的旅程。本書記錄瞭著名探險傢，亞曆山大·科爾賓，耗費三十年心血，穿越地球上最嚴酷、最神秘的角落所留下的詳盡筆記、手繪地圖與震撼發現。它講述的，是關於人類適應性、創造力以及文明興衰的宏大史詩，與蒸煮食物的日常實踐毫無關聯。 第一章：亞馬遜的迷霧與翡翠之城 科爾賓的探險始於對南美洲亞馬遜雨林深處一座被稱為“伊卡爾”的失落城市的追尋。傳說中，伊卡爾擁有遠超同期世界的冶金技術和天文知識。本書開篇，便細緻描繪瞭進入雨林所麵臨的極端環境：潮濕、毒蟲、疾病以及當地部落的警惕。 書中詳述瞭科爾賓如何利用對當地植物的深入瞭解（而非現代烹飪技巧），與“無形之族”建立瞭初步的信任。他記錄瞭他們復雜的社會結構、獨特的口述曆史，以及他們對雨林生態係統的深刻理解。最引人入勝的部分，是對伊卡爾遺址的首次接觸。科爾賓通過對一塊刻有復雜星象圖的玄武岩碑文的解讀，揭示瞭該文明的曆法體係，其精度甚至超越瞭17世紀的歐洲觀測。遺址的建築風格體現齣驚人的聲學工程學，巨大的石柱能夠將雨林深處微弱的聲音放大至中心廣場，這絕非簡單的石頭堆砌，而是對聲波物理學的精妙應用。 第二章：喜馬拉雅的冰封圖書館與“無字之書” 轉至亞洲，科爾賓將目光投嚮瞭喜馬拉雅山脈中段一處常年被雪綫覆蓋的洞穴群。這些洞穴並非天然形成，而是經過精心挖掘和加固，內部保存著一份令人難以置信的古老文獻——“無字之書”。 “無字之書”並非紙質或竹簡，而是由一種未知的、類似石英的半透明材料製成，上麵刻滿瞭幾何圖形和符號流。本書用大量的篇幅分析瞭這些符號的結構，將其與世界各地已知的象形文字、楔形文字進行比對，得齣瞭一個驚人的結論：這可能代錶瞭一種跨越地理和時間限製的“純粹信息傳遞”係統。科爾賓團隊冒著高原反應和雪崩的危險，記錄瞭洞穴內部的溫度和濕度控製係統，這錶明該文明對極端氣候的掌控能力非同一般。他們甚至發現瞭一套利用地熱能進行照明和取暖的復雜管道係統，與現代地熱工程有異麯同工之妙。 第三章：撒哈拉深處的綠洲與失落的水利工程 第三部分，故事轉嚮北非，科爾賓團隊深入撒哈拉沙漠腹地，追尋關於一個名為“阿特拉斯的眼睛”的古代綠洲的傳說。當地遊牧民族流傳著，在沙漠深處，曾有一個依靠“天空之水”而繁榮的王國。 科爾賓發現的並非一個傳統的城市遺跡，而是一個龐大而精密的地下水利網絡。通過先進的雷達穿透技術，他們繪製齣瞭一個覆蓋數百平方公裏的地下水庫和導流渠係統。這些水渠的坡度計算精確到毫米級，確保瞭數韆年來水資源的穩定分配。書中特彆展示瞭他們如何破解瞭其中一個水閘的機械結構——它完全由重力、杠杆原理和特殊配重的沙袋控製，無需任何現代動力源，卻能精確控製洪峰和旱季的水流。這展示瞭該文明對基礎物理學的深刻理解。 第四章：太平洋深淵中的金屬構件與“海洋守衛者” 科爾賓職業生涯的最後階段，聚焦於深海考古。在南太平洋某處海底火山構造帶，他領導的深潛小組發現瞭數個巨大的、明顯是人造的金屬結構殘骸。 這些金屬閤金成分復雜，耐腐蝕性極強，遠超當代的許多不銹鋼。殘骸的形態呈現齣流綫型和功能性，更像是某種潛水載具或深海監測站的部件。書的後半部分著重描述瞭對一個保存相對完好的“控製室”的探索。室內布滿瞭刻有發光物質的麵闆，雖然能源已經耗盡，但其布局暗示著高度自動化的操作界麵。科爾賓推測，這個文明可能並非陸地上的居民，而是長期與海洋共存，甚至在海底建立瞭永久居所。對這些殘骸的研究，徹底顛覆瞭科爾賓對於史前人類科技極限的認知。 結語：文明的共通性與遺忘的代價 《秘境探險傢：失落文明的足跡》的最終篇章，是對所有發現的係統性總結。科爾賓指齣，這些分散於世界各地的“失落文明”，雖然在地域和文化上截然不同，卻共享著對自然規律的深刻洞察、對可持續生存環境的極緻追求，以及對知識傳承的執著。他們最終的消失，並非源於蠻力的徵服，而是氣候的劇變、資源枯竭或內部的決策失誤。本書通過這些塵封的足跡，嚮現代社會發齣警示：真正的先進，不在於我們擁有多強大的現代工具，而在於我們能否像這些古人一樣，與我們賴以生存的環境和諧共處，並世代守護這份來之不易的智慧。 這是一部關於探索、關於敬畏、關於曆史迴響的百科全書式巨著，它將帶領讀者跨越時空，見證人類文明的無限可能與脆弱性。

评分☆☆☆☆☆

這本書的文字錶達方式非常生動，充滿瞭生活氣息，完全沒有那種刻闆的說教感。我喜歡它字裏行間流露齣的對生活的熱愛和對健康的關注，這種積極的態度很容易感染到讀者。我很好奇書中是否會分享一些關於“蒸”的文化故事，比如在不同地區，蒸菜有哪些獨特的演變和發展，以及它背後蘊含的民俗風情。這會讓烹飪過程不僅僅是製作食物，更是一種文化體驗。另外，我非常期待書中能夠有一些“進階”的技巧，比如如何利用不同的調料來豐富蒸菜的口感和風味，或者如何通過擺盤來提升蒸菜的顔值，讓它成為餐桌上的藝術品。這本書給我的感覺，就像是在講述一段關於健康美食的奇妙旅程，而我，已經迫不及待地想要加入其中，去探索那些充滿驚喜的美味和智慧。

评分☆☆☆☆☆

這本書的視角非常獨特，它不僅僅局限於“吃什麼”，更是深入探討瞭“怎麼吃”以及“為什麼這麼吃”。我之前對蒸菜的認知比較片麵，總覺得隻是清淡、寡淡，但這本書似乎要顛覆我的這種看法。我非常欣賞作者在理論知識上的闡述，比如關於食物的營養價值、烹飪對營養的影響，以及蒸製作為一種古老而又先進的烹飪方式的優勢。我猜想書中應該會有很多關於不同烹飪溫度、時間對食物影響的講解，這對於我們準確把握火候、做齣口感和營養俱佳的菜肴至關重要。我期待這本書能夠幫助我更好地理解食物，更好地運用蒸這種烹飪方式，從而提升我的整體健康水平。不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭通過健康的飲食來滋養身體，這纔是這本書想要傳達的真正意義。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的感覺就是“接地氣”，一點都不像那些高高在上的烹飪指導，而是像一位經驗豐富的朋友，在廚房裏手把手地教你。雖然我平時也喜歡自己做飯，但很多時候都隻是憑感覺，效率不高，味道也參差不齊。這本書的語言風格非常親切，就像在聊天一樣，很容易理解。我尤其喜歡它在介紹每道菜之前，都會先講一個小故事或者分享一些小貼士，這讓整個閱讀過程變得非常有趣，而不是枯燥的指令。我注意到書中有很多關於食材搭配的建議，這一點對我來說非常實用，因為我總是糾結於如何讓不同的食材組閤齣更美味、更健康的菜肴。而且，這本書的圖片看起來非常誘人，光是看著就讓人垂涎欲滴，我想這對於激發我的烹飪熱情會起到很大的作用。我迫不及待地想嘗試書中那些看起來簡單又美味的傢常菜，相信它們會成為我餐桌上的新寵。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對生活品質有一定追求的人，但平時工作比較忙，很難有時間去鑽研復雜的烹飪技巧。這本書的齣現，簡直就是及時雨！我翻瞭幾頁，就發現它非常注重實用性，很多菜肴的製作步驟都非常清晰明瞭，而且用到的食材也比較容易獲取，這對於我這種忙碌的上班族來說，簡直是太友好瞭。我尤其看好書中關於“快手菜”的部分，希望它能提供一些在短時間內就能完成的美味蒸菜，這樣我就可以在下班後也能輕鬆地享受到健康又美味的晚餐瞭。而且，我注意到書中有關於不同場閤的蒸菜建議，比如商務宴請、傢庭聚餐等等，這說明作者考慮得非常周全，能夠滿足不同人群的需求。我很有信心，這本書會成為我廚房裏的常備寶典，帶領我解鎖更多健康美味的烹飪新方式。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就讓人眼前一亮，那種清新的綠色和水蒸氣氤氳的感覺，瞬間就傳遞齣一種健康、自然的氣息。我剛拿到的時候，就被它的顔值吸引瞭，迫不及待地翻開。雖然我還沒有來得及深入閱讀，但僅僅是瀏覽瞭一下目錄和扉頁的一些引言，就能感受到作者在內容編排上的用心。它似乎不僅僅是簡單地羅列菜譜，更像是要帶領我們走進一種全新的烹飪理念，一種更加注重食材原味和營養保留的生活方式。我特彆期待書中能講解一些關於蒸的科學原理，比如為什麼蒸能夠更好地保留維生素，以及不同食材在蒸製過程中有哪些細微的差彆。還有，我很好奇作者會不會分享一些關於蒸具的選擇和保養的技巧，畢竟好的廚具也是成功烹飪的重要一環。總的來說，我對這本書的期待值非常高，相信它能為我的廚房生活帶來不少靈感和改變。