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　　除了《惊喜挪威》、《惊叹爱尔兰》和《芬兰惊艳》之外，
　　我们还需要这一本《法国制造》。
　　巴黎是所有热爱文学与欧洲文化者的梦想之地，
　　如果您要浪游至法国，只要带着地图和这本书就够了。
　　它让我们能够以一种「他乡之眼」的角度，
　　回顾自身，看待我们的故乡--台湾。

　　法国文化轻巧欢愉、创意十足，为世人所公认；
　　法国语言清楚明确、抑扬顿挫，直教人乐于吟诵！

　　所有的人都会喜欢上法国，但就是讨厌法国人。但法国人的傲慢可以为人所容忍，因为它是建立在很高的品味上！法国，是一个人人都是哲学家，人人都懂得过生活的国度。

　　英国作家彼得．梅尔（Peter Mayle）曾说，「法国人一旦碰上好东西，绝对抢着占为己有，很自然地给它安了个法国名称，并一秉他们谦虚的民族性，将其奉为国宝，直至今日」。

　　法国不单只是个地理疆界，而更像个概念！法国人热衷于追求人类的完美，它的实力来自它能邀集全世界的有心人到法国，一起为人类的未来设想。

　　语言是走进这个国家文化的最佳媒介。

　　爱情只能让我们认识一个男人或女人，但学习一个国家的语言却教我们那个国家的一切。这是一种最棒的交流，不只让我们进入另一个世界，同时让我们回头再看看自己，重新确认自己的世界观，让自己可以和这个世界不断地对话。

　　本书蒐罗了关于法国文化和语言的100个关键词。每一个关键词都代表了一部文化史，每一个关键词都是一把锁钥、一扇窗子，带领读者进入法国文化的脉络，发现法国人生活里的好东西。

　　本书作者留学法国，长期从事法语教学与翻译工作，深深着迷于法国的美丽，以法国文化的代言人自任，确实也是最佳的摆渡者。本书写来笔调轻松幽默、平易近人，又常带感情，更出入于经典之间，是读者认识法国的首选读物。

作者简介

吴钖德

　　淡江大学法文系副教授，法国巴黎大学历史学系学士、硕士、博士。长期从事法语教学及翻译工作。曾任巴黎《欧洲日报》新闻翻译四年。译有：《欧洲文明》（1989）、《文化全球化》（2002）、《思考之危境：克莉斯蒂娃访谈》（2005）。着有：《阅读法兰西当代文学》（2003）、及《法国制造：法国文化关键词100》（2006）等。

Amour〔阿慕儿〕 / 爱情
「Amour」（爱情）在法文里用意极广，它源于拉丁字「amor」，在古法文里即已有「对宗教的虔敬、家庭的爱、眷恋、爱恋及博爱」等意思。外界经常认为法国人「感情充沛」，但却不似其他拉丁民族那样冲动入骨，也不像条顿民族那样冷漠做作。此外，法国人也一向是个务实的恋人，他（她）们可一边激情地享受爱情，一边理智地讨论爱情。在脍炙人口的歌剧〈卡门〉（Carmen）里，作曲家比才不就说：「爱情是一只放荡不羁的小鸟！」卡门不也高唱：「爱情像个流浪孩子，从不会规规矩矩；如果你不爱我，我偏会爱你；如果我爱上了你，那你就得小心！」

罗兰•巴特说：「我爱你！」（Je t’aime!）包含了性爱和母爱。但即便在卿卿我我的情境里，这句话也只不过是没话找话说的一种「演示」。不过，如果对方拒绝了这个唿唤，这打击可就大矣！他总结说，「我爱妳！」是一种宣洩，像情欲亢奋时。情绪发洩不必非得诉诸语言，但说出它却能表达一切。
法国男人一向给人殷勤、体贴的形象。不过，有时也表现得太过阴柔。虽说文雅，但又未免做作些，令人有着恋母情结及耽迷色欲的观感。实则，他们是受到早期「骑士时代」（chevalerie）女尊男卑的风气影响。彼时贵族少男皆得「认养」一位贵夫人，与其同住，时刻服侍她，认她为主人、导师、母亲，乃至打从心底的崇拜及爱慕的对象。如此才能养成「骑士」的风范。加以，法国人一向视财富为上天早已安排好的定数，无须刻意去营求。反之，爱情则须努力去争取（此点正好与我们的社会观念相反）。所以追求爱情一向就是法国人，无分男女，在人世间一项重要的工作。他（她）时刻都在放电，甚至不放过已婚的心仪对象，还认为那是世间最美丽的一场竞赛！

Atelier〔阿得里耶〕/ 工作坊
「Atelier」（工作坊），原意为集木场。后转为木工工场或其它劳动工作场。1563年起逐渐转变成手工艺者工作坊，及艺术家工作室，或集体工场，如法国大革命期间的「公共工场」（atelier public）。十九世纪中业，法国工商形态步向工业化，王政的复辟政府为收编流民，在各地大量兴建大型「国家工场」（atelier national）。这个字也被用为学术或戏剧表演的「小组讨论会」或「实验发表会」，以及地下社团共济会的「聚会所」等等。

现代意义的「atelier」，指的是艺术家个人「工作室」，如画室、雕刻室、摄影棚 － 此处相当于英语里的「Studio」。但也不限于「个人」，也可以指由某位艺术大师带领一群子弟共同经营某个「工作坊」。台湾的「工作室」一词用法正方兴未艾，美容师、设计师、美术编辑，以及艺术个体户都希望能有个属于自己的「个人」工作室，也都乐于採用这个既浪漫，又实在的词汇。而且随着网际网路的便捷化，相信未来将会有更多没有固定办公地点的的行业转型为「个人工作室」。

尔来，这个概念也流行到高档的消费市场，许多奢华的餐厅（尤其是日式餐馆）相继推出为客人「量身定做」的客制化菜餚，或由主厨专程选定特别推荐的菜款，并安排主厨当场做秀料理炊制。甫登台的法国米其林级的连锁名店「乔•何布匈餐坊」（L’atelier de Joël Robuchon）也以此为噱头。厨师与顾客做最近距离的接触，当场料理并解说每样食材的特色，每道菜餚的口感。简言之，就是当场示范做解说员，教客人如何做，如何吃，以及如何称赞。许多生态、餐馆体验农场也兴起这种强调主人个人化的服务，让顾客更有宾至如归的感觉。总之，「工作坊」原是工业革命的推手，如今摇身一变成了反工业化的旗手！

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法国制造：法国文化关键词100 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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