【老祖先的智慧】＋【中醫觀點】＋【食物特性】

　　每篇加註【辨癥重點】．清楚分辨虛實癥、寒熱癥

　　集結一百二十多年的中醫世傢祖傳秘方，
　　從大病痛到小癥狀，如癌癥、腎虛、心血管疾病、躁鬱癥、生理痛等，
　　皆可以隨手可得的食材和藥材，運用簡單的食療搭配法『把病吃好』。

　　找齣病因徹底根治，百年祖傳的智慧你一定要知道。

　　★眼睛乾澀，隻能點眼藥水？喝雞肝人蔘湯，就能徹底根治！
　　★何首烏芝麻糊，改善慢性痔瘡超有效！
　　★常常感覺疲倦沒有活力，該吃什麼？百閤白果炒蘆筍可減輕腎髒負擔！
　　★生理痛有特效藥？蓮霧、番茄、西瓜等寒性水果，竟然可改善經痛。

　　本書集結老祖先百年智慧，以及濟生中醫張維鈞院長臨床門診實例經驗，
　　告訴你如何「有效運用」食材和藥材，即可「把病吃好」。
　　認清食材特性，學會簡單的中醫常識，從大病癥到小毛病，都能徹底根治！

本書特色

　　１隻要簡單的【食材+藥材】，就可根治病痛

　　陳年金棗與玫瑰一起泡茶，可理氣、行氣，改善躁鬱癥狀。本書用簡單的中醫學理結閤食物特性，教你如何實踐「醫藥同源」的食療方法。

　　2百年祖傳食療祕方，全部一次大公開

　　麻油雞真的適閤所有産婦吃嗎？一百二十多年的中醫世傢，傳承百年治病養生食療方子，針對六十種常見病癥，公開祖傳藥帖，老祖先的養生智慧，你一定要知道！

　　3 實例病癥解說，簡單又易懂

　　五代行醫百年，臨床經驗代代傳承，張院長以真實案例舉証說明，清楚說明如何分辨病癥和體質，簡單易懂，精確掌握判彆癥狀的訣竅。

　　4 加註【辨癥重點】，教你快速對癥食療

　　一樣是咳嗽的癥狀，可以吃的食物為何不同？同樣是嘔吐癥狀，為何中醫卻採取不同方法治療？本書加註辨癥重點，教你如何吃得正確、吃得有效。

　　5 每篇標示【食用禁忌】，避免錯誤運用

　　每道食療都有適閤吃的人和食用禁忌，本書特彆標示說明，方便讀者使用。

作者簡介

張維鈞院長

　　懷生堂祖傳中醫世傢之第五代傳人。現為颱中濟生中醫診所院長。

　　傢族自清光緒年間行醫以來，曆經一百二十多年的悠久曆史。從小耳濡目染，傳承中醫臨床經驗與百年食療方子，徹底實踐「藥食同療」的治病養生法則，每每運用於門診臨床治療而取得重大療效，人人嘖嘖稱奇。

　　個人不僅精通中醫學理，對於西醫用藥及食品營養學都有深入的研究。擅長以中醫理論分析病癥成因，結閤現代人容易取得之食材與藥材，運用傢族流傳下來的食療方子，對癥開藥，利用簡單的食材與藥材，達到祛病強身的效果。

經曆
　　颱南懷生堂傢傳五代中醫世傢
　　颱中濟生中醫診所院長
　　颱中市中醫師公會監事
　　文化大學推廣教育中心　中藥班講師
　　中國醫學大學　中醫社指導老師
　　中山醫學大學　國醫社講師

學曆
　　中國醫藥大學藥學係 藥學士
　　高考及格中藥師及西藥師
　　中國醫藥大學學士後中醫係　醫學士
　　長庚大學中醫研究所　碩士班
　　廣州中醫學大學研究所　醫學博士

懷生堂第四代傳人張鍾元　序1 醫人講究整體，遇事要採中庸，遇物要採平衡。
懷生堂第五代傳人張維鈞　序2　 最緊急的時候，救命的東西就在廚房裏。

Part 1 腸胃疾病
最佳涼補藥方三草烏骨雞湯，改善【小兒瘦小體型】
自製風乾橘子皮，改善【脹氣痰多】現象
韆年中藥帖小柴鬍湯藥茶，改善【嘔吐、心煩】
木瓜酵素豐富的青木瓜汁，可改善【胃炎】，效果更勝腸胃藥
三餐搭配半條生小黃瓜，快速消除【急性痔瘡】疼痛
幫助排便的首烏芝麻糊，改善【寒性痔瘡】
消除飯後口臭的益消輕體茶，幫助【代謝、降血脂】
葛根芩連藥茶，改善【急性腸胃炎、拉肚子】
阿嬤的四神虱目魚湯，傢傳五代的【腸胃養生食療方】
餐前喝甘蔗荸薺湯，可以【開胃助消化】
豬大腸黑木耳湯，改善【虛癥便血】

Part 2 心肺疾病
祖傳藥湯麥門鼕水梨湯，改善聲啞久咳 　　　
自製天然枇杷膏，潤肺爽聲 　　　
夏天多喝白果蘿蔔雞湯，改善胸悶虛喘、食慾不振
煮一鍋柿餅烏骨雞，改善小兒氣喘
煎壺鼕瓜子桑白皮茶，改善咳嗽胸痛、肺炎　　　　　　　　　
利水消炎的二丁黑糖茶，可以改善肺積水
具活血功效的黑木耳瘦肉湯，可保養血管健康、改善心肌梗塞、心髒病癥
多吃蕎麥山楂粥，改善心血管問題，中風前兆者更要吃

Part 3 肝膽腎疾病
婦女、老人都可以喝白果山藥小肚湯，改善【頻尿現象】
傢族最常吃百閤白果炒蘆筍，具有【抗老化、降低疲倦感】功能
茶葉磨成茶葉粉，有助【膽結石】慢慢縮小，排齣體外
飲用萬點金蜂蜜茶，改善【膽囊炎】微微疼痛
常常飲用檳榔車前飲，改善【實癥青光眼】
服用雞肝人蔘湯，改善有貧血癥狀的【眼睛乾澀】
多喝玫瑰金棗茶，可以穩定情緒，改善【躁鬱癥】

Part 4綜閤病癥
服用小半夏茯苓湯，改善突然天鏇地轉的【暈眩】
喝杯抗流感茶飲，快速解除【流感病毒】
流傳韆年的甘草小麥湯，神奇改善商人的【長期失眠】
四季都能自製復方青草茶，【清熱解毒、消炎殺菌、利尿】一次解決
喝下車前草茶，可以迅速解除【蠶豆癥】癥狀
不起眼的花生衣，有助血液凝固，可改善【血友病】
熬一碗龍骨牡蠣湯，改善【小孩過動】，安定神經

Part 5 婦女病癥
三味尾鼕骨湯，改善【習慣性流産】
夏天吃青木瓜燉豬腳湯，最清爽的【月子餐】
每週喝當歸赤芍湯，有效改善【卵巢囊腫】
抗發炎的亞麻仁油、寒性蔬果，調理【經痛】很有效

Part 6 抗癌養生食療法
五代中醫傳抗癌養生菜單，三餐這樣吃【最健康】
早餐喝一杯四神米漿，【補脾健胃】的最佳養生早點　　　　　　
排毒之王龍葵稀飯、地瓜絲飯，【活血消炎】效果佳　　　　
非寒性的蔬果米漿，【任何體質都能喝】的蔬果汁