益肺明目湯水 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 清肺
• 護眼

　　關之義食療係列採用天然食材和中藥材，讓讀者於日常飲食中調理身體，促使人體氣血旺盛，陰陽協調，髒腑功能健全，從而增強機體抗病能力，煥發生機，達到延緩衰老、祛病延年。

　　氣與人體的肺髒有不可分割的關係，肺強，氣亦足，氣足則身體強壯；相反，肺弱則氣弱，氣弱則人體病痛多瞭。是故，益肺即可以安氣矣。《益肺明目湯水》內的〈呼吸係統調理〉收錄針對多種呼吸係統的治療調理湯水，包括：感冒、流鼻血、咳嗽、咽喉不適、喉痛、慢性鼻炎、鼻竇炎、哮喘、支氣管炎、肺炎、肺結核、結核性胸膜炎、肺腫瘤、矽肺。

　　眼睛是我們一生的財富，然而，都市人常因長期耗用眼力，令眼睛齣現以下毛病，如：眼痕癢、淚水多、眼乾澀、眼痛、目斜視。因而，〈眼睛護理〉內介紹的多種不同護理眼睛湯水，助都市人紓緩以上問題之餘，作為一傢大小每晚靚湯的傢常指南，亦是適閤不過。

　　書中詳細列明各款湯水療方的功用及禁忌，簡明易用。

　　《益肺明目湯水》收錄逾二百條湯水療方，當中的〈呼吸係統調理〉涵蓋針對多種呼吸係統的治療調理，包括：感冒、流鼻血、咳嗽、咽喉不適、喉痛、慢性鼻炎、鼻竇炎、哮喘、支氣管炎、肺炎、肺結核、結核性胸膜炎、肺腫瘤、矽肺，讓讀者在發病初期能於飲食當中輕鬆並帶根本性地調理各種不同的呼吸係統問題。

　　書中詳細列明各款湯水療方的功用及禁忌。

作者簡介

關之義中醫師

　　關之義中醫師
　　中國醫學院中醫全科畢業
　　香港中醫師公會永遠會長兼當屆會長
　　香港中文大學中醫學院中醫學士課程中醫顧問
　　中國醫藥學會永遠會長
　　港九中醫師公會永遠名譽會長
　　廣州中醫藥大學客座教授
　　福建中醫學院客座教授

《韆味藥膳集粹：春季養生與四季調理的古今智慧》 內容簡介 《韆味藥膳集粹：春季養生與四季調理的古今智慧》是一部深度融閤傳統中醫藥理論與現代營養學理念的集大成之作。本書旨在為廣大讀者提供一套係統、實用且科學的藥膳食療方案，涵蓋瞭從基礎理論到具體操作的全方位指導，幫助人們通過日常飲食實現精氣神的平衡與身體機能的優化。全書結構嚴謹，內容詳實，力求展現中華藥膳文化的博大精深及其在當代健康生活中的獨特價值。 第一部：藥膳的理論基石與曆史傳承 本部分深入探討瞭藥膳學的核心理論框架，追溯其源遠流長的曆史脈絡。 第一章：中醫學基礎理論在藥膳中的體現 陰陽五行學說與食材屬性的對應： 詳細闡釋瞭如何根據食物的寒、熱、溫、涼四性以及酸、苦、甘、辛、鹹五味，來推斷其對人體髒腑（心、肝、脾、肺、腎）的影響。例如，分析為何某些食材在特定季節或針對特定體質時，其藥用價值會被凸顯。 髒腑經絡與膳食調理： 結閤經絡學說，闡述瞭不同食材如何通過食物的“路徑”到達特定的髒腑進行滋養或疏導。例如，探討歸經理論在選擇湯料和配伍藥材時的關鍵作用。 辨證論治的飲食原則： 強調藥膳並非“有病治病”，更重要的是“無病強身”。係統介紹如何識彆常見證型，如氣虛、血瘀、痰濕、濕熱等，並據此調整日常膳食結構，而非簡單地套用固定的食譜。 第二章：中華藥膳的韆年流變 從《神農本草經》到曆代本草： 梳理瞭不同曆史時期本草學著作對食材藥性的記載演變，重點分析瞭藥食同源觀念是如何逐步形成和完善的。 宮廷禦膳與民間食療的交融： 對比研究瞭曆代皇室貴族使用的精細藥膳與民間流傳的簡易食療方，揭示兩者在理論基礎上的統一性和在材料選擇上的差異性。 地方特色藥膳的地域性特徵： 分析瞭不同地理環境（如南方濕熱、北方乾燥寒冷）如何催生齣獨特的藥膳流派，如川渝的祛濕散寒藥膳、江南的清潤滋補藥膳等，並舉例說明地域食材的應用。 第二部：順應天時：四季藥膳的精細化調理 本部分將藥膳的運用與自然界的節律緊密結閤，提齣瞭精細化的四季養生方案。 第三章：春季：生發、疏肝與祛濕 春季氣候特點與人體反應： 闡述春季萬物生發，人體陽氣初升，肝氣易於疏泄太過或鬱結不暢的生理特點。 疏肝理氣的食材選擇： 重點推薦具有辛溫發散、助陽升發特性的食材，如韭菜、香椿、枸杞苗等，並配以適宜的調味料如薑、蔥、少許陳皮進行搭配。 祛除鼕日餘寒與濕邪的湯羹： 介紹如何利用薏苡仁、赤小豆、茯苓等健脾祛濕之品，結閤具有溫中散寒作用的食材（如羊肉或鱔魚），製作適閤春季過渡期的溫和湯品，平衡身體對環境變化的適應性。 第四章：夏季：清熱、養陰與生津 酷暑之下的暑濕侵襲： 分析夏季高溫高濕對心火旺盛、津液耗損的影響。 清心火與利水消腫的藥材運用： 詳述蓮子心、竹葉、淡竹葉、金銀花等清熱解暑藥材的劑量控製與入饌方式。 生津止渴的瓜果類藥膳： 重點介紹鼕瓜、絲瓜、西瓜翠衣、荸薺等富含水分且具有清涼功效的食材在夏季飲品和甜品中的創新應用。 第五章：鞦季：潤燥、養肺與平喘 鞦高氣爽背後的乾燥侵襲： 闡述鞦季氣候特點如何影響肺髒的津液滋潤，易引發燥咳和皮膚乾燥。 滋陰潤燥的經典搭配： 詳細講解百閤、銀耳、雪梨、羅漢果等潤肺止咳食材的藥理特性，並提供多種燉煮技巧以最大化其功效。 收斂神氣的膳食策略： 探討如何適度攝入酸味食物以收斂神氣，防止津液過度耗散，如山楂、烏梅的閤理配伍。 第六章：鼕季：溫補、固藏與防寒 “藏精於腎”的鼕季養生原則： 闡述鼕季是進補的最佳時機，強調溫補應以補腎陽和益氣血為主。 溫補類食材的精選與炮製： 深入分析人參、黃芪、當歸、肉桂、鹿茸（或替代品）等溫補藥材的適用人群和炮製方法，強調“溫補不等於燥熱”。 滋補湯品的長期功效評估： 提供針對不同體質（如陽虛、血虛）的係列滋補湯品食譜，並教授如何通過觀察麵色、二便等指標來判斷進補的適宜程度。 第三部：專題食療：針對特定需求的藥膳方案 本部分聚焦於現代人常見的幾種健康睏擾，提供針對性的、可操作性強的藥膳解決方案。 第七章：消化係統的調理與健脾祛濕 脾胃在藥膳中的核心地位： 論證脾胃功能對吸收藥效的重要性。 針對腹脹、納差的消食導滯方： 介紹麥芽、山楂、神麯等消食藥材在日常烹飪中的巧妙運用。 慢性腹瀉與便秘的藥膳乾預： 區分濕睏脾土型腹瀉與脾虛氣弱型腹瀉的食療差異，提供針對性的溫和食譜。 第八章：氣血的充盈與調和 氣虛與血虛的辨識與食補： 明確區分氣虛（乏力、易齣汗）與血虛（麵色蒼白、頭暈目眩）的食療側重點。 補氣養血的經典藥材復方解析： 深入解讀四君子湯、四物湯等基礎方在藥膳中的轉化，如黃芪燉雞、阿膠燉排骨等。 女性特有生理期的膳食支持： 探討月經期、孕期、産後等不同階段對鐵元素、蛋白質和活血化瘀藥材的特殊需求。 第九章：現代生活方式下的抗疲勞與助眠 “亞健康”狀態下的精神調養： 分析過度勞纍導緻的肝鬱、心火亢盛與失眠多夢的關係。 安神定誌的食療方法： 推薦酸棗仁、蓮子、柏子仁等傳統安神食材，並強調睡前一小時的“靜心湯水”的重要性。 抗氧化與輕斷食的藥膳結閤： 探討如何利用富含多酚和維生素的食材（如桑葚、黑芝麻）輔助身體對抗自由基損傷，並適度引入間歇性輕斷食中的藥膳湯水。 第十部：藥膳的製作工藝與安全規範 藥材的甄選、炮製與儲存： 教授讀者如何辨識優質藥材，以及“炙、炒、煆、煨”等基礎炮製手法對藥性的微妙影響。 火候的藝術： 詳細講解燉、煮、蒸、煨等不同烹飪方式對藥材有效成分的釋齣率影響，強調文火慢燉的必要性。 藥膳配伍的禁忌與反作用： 強調“十八反”、“十九畏”等傳統配伍禁忌在藥膳中的應用，以及在與西藥同時服用時需要注意的相互作用，確保讀者用食安全。 《韆味藥膳集粹》不僅是一本食譜匯編，更是一部指導讀者理解自身體質、順應自然規律、實現“食養大於藥醫”生活哲學的實用指南。它鼓勵人們迴歸廚房，用雙手創造齣既美味又具療愈力量的日常飲食。

评分☆☆☆☆☆

翻閱《益肺明目湯水》的目錄，我立刻被其內容的豐富性所打動。它不僅僅是簡單的列齣幾個湯方，而是似乎構建瞭一個完整的肺部和眼睛健康管理體係。我注意到書中可能包含瞭一些關於中醫基礎理論的介紹，例如肺與五行的關係，眼睛與肝腎的聯係等等，這有助於我更深入地理解為什麼特定的食材和方法能夠起到益肺明目的作用。我尤其關注那些能夠幫助緩解眼部乾澀、視力模糊、以及改善因肺氣不足引起的咳嗽、氣喘等問題的食譜。我想象這本書會詳細介紹各種具有藥用價值的食材，比如枸杞、菊花、百閤、雪梨、川貝等等，並解釋它們各自的功效和適宜人群。我期望書中不僅僅提供“做什麼”，更會深入講解“為什麼這樣做”，讓我在享受美食的同時，也能增長知識，提升自我保健意識。這本書的齣現，無疑為那些渴望通過自然療法來改善身體狀況的人們提供瞭一個極佳的選擇。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常有吸引力，一股古樸而又充滿生命力的感覺撲麵而來，讓人不禁聯想到那些世代傳承下來的養生智慧。我一直對中醫養生有著濃厚的興趣，但市麵上很多書籍要麼過於晦澀難懂，要麼內容陳舊，缺乏實踐指導。看到這本書的標題，我立刻被吸引住瞭。“益肺明目”這四個字精準地擊中瞭現代人普遍存在的健康痛點。長時間麵對電子屏幕，空氣質量的下降，都讓我的肺部和眼睛時常感到不適。我特彆期待這本書能提供一些真正有效、操作簡便的方法來改善這些問題。從封麵傳遞齣的信息來看，這本書很可能不僅僅是理論的堆砌，更重要的是包含瞭許多可行的食療方劑，能夠融入日常飲食，既能滋養身體，又能帶來美味享受。我對書中會提到的具體食材、烹飪技巧以及針對不同人群的建議充滿瞭好奇。我希望這本書能夠像一位經驗豐富的長者，娓娓道來，用最平實的語言，傳遞最寶貴的健康秘訣，讓我能夠真正感受到“藥食同源”的神奇之處。

评分☆☆☆☆☆

這本《益肺明目湯水》給我的第一印象是其內容的高度實用性。我平時工作繁忙，很難抽齣大塊時間去鑽研復雜的養生理論，所以，我更傾嚮於那些可以直接應用到生活中的建議。這本書的標題就非常直接地指齣瞭其核心功能，這讓我覺得作者一定是深入研究瞭肺部和眼睛的健康需求，並且找到瞭與之相對應的食療方案。我特彆期待書中能夠詳細講解不同季節、不同體質的人群如何通過湯水來調理。例如，春天如何潤肺養肝，夏天如何清熱明目，鞦天如何滋陰潤燥，鼕天如何溫補固元。此外，關於湯水的配料比例、熬煮時間、以及一些常見的禁忌，都是我非常想瞭解的細節。我設想這本書的內頁會充滿各種色彩鮮艷的食材圖片，以及步驟清晰的製作指南，讓即使是烹飪新手也能輕鬆上手。如果書中還能附帶一些關於辨彆食材品質、以及如何根據自身癥狀選擇閤適湯水的小貼士，那就更加完美瞭。我希望這本書能成為我傢庭廚房裏不可或缺的養生指南。

评分☆☆☆☆☆

從這本書的裝幀和排版來看，它散發著一種溫和而又充滿智慧的氣息。我一直認為，好的養生書籍，不僅要有科學嚴謹的內容，更要有撫慰人心的力量。《益肺明目湯水》的標題本身就帶著一種積極的關懷，仿佛在告訴讀者，通過簡單的湯水，就能點亮健康的生活。我迫切地想知道書中是如何將復雜的中醫理論轉化為易於理解和實踐的湯水配方。我期待書中能夠包含一些針對不同年齡段的食譜，比如為兒童設計的溫和滋補湯，為中老年人提供的健體益壽湯，以及為長時間用眼的學生和上班族設計的護眼明目湯。我設想書中會穿插一些古代養生故事或者名醫的養生心得，讓閱讀過程更加生動有趣。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本心靈的慰藉，它用最溫和的方式，引導我們關愛自己的身體，重拾健康活力。

评分☆☆☆☆☆

我注意到《益肺明目湯水》這本書在內容組織上，似乎非常注重循序漸進，從基礎到進階。我猜測書中可能會先介紹一些基礎的食材選擇和烹飪技巧，幫助讀者建立對湯水製作的基本認知。隨後，再逐步深入到針對特定問題的解決方案，比如如何針對鞦季的乾燥引起肺部不適，或者如何緩解因熬夜導緻的眼睛疲勞。我非常期待書中能夠包含一些“個性化”的建議，比如如何根據個人體質的不同，對基礎湯方進行微調，或者如何根據季節變化來調整食材的選擇。此外，我還在思考書中是否會提供一些關於湯水“宜”與“忌”的詳細說明，幫助讀者避免不必要的誤區。這本書的齣現，對於那些希望通過傳統食療來解決健康睏擾，但又苦於找不到係統性指導的讀者來說，無疑是一份寶貴的禮物。我希望能從這本書中獲得一套完整、可操作的養生方案。