維他命這樣吃纔對 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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維他命百百種，怎樣吃纔對？
教您吃得好、吃得對、吃得巧、吃齣健康、吃齣活力！

　　許多忙碌的現代人怕壓力過大、營養不足，因此會購買綜閤維他命服用，不過很多人不知道，服用過多的維他命不但沒用，有些還會堆積在體內造成肝髒負擔。本書教您怎樣正確有效的讓維他命成為我們健康的守護神。

　　維他命真的是「靠他為命」嗎？維他命並非救命靈丹，也不是廣告上的仙丹，但是懂得善加利用的人，卻可以讓維他命幫助自己，讓自己健康與活力十足。

作者簡介

鬍建夫

◎醫學院營養學係畢業，現任某教學醫院營養師。

◎他對於傢庭飲食與保健的知識傳遞不遺餘力，經常撰文呼籲傢庭飲食與健康的 重要。

◎著有《零食，應該這樣吃》、《會吃纔健康》、《會吃纔健康》、《會睡纔健康》、《會喝纔健康》、《怎樣有效對抗癌癥》等書。

前言

打開維他命的黑盒子

一 隻要青春不要痘──維他命Ａ＋鋅
二 白發變黑發──維他命Ｂ群
三 預防酒糟鼻──維他命
四 燃燒脂肪非夢事──維他命＋碘
五 給我無瑕肌膚──維他命Ｃ
六 小心接受日曬──維他命Ｄ
七 青春永駐之泉──維他命Ｅ
八 戒酒戒毒的營養──維他命Ｂ＋Ｃ＋鎂＋鈣
九 降低吸菸之害──維他命Ｃ＋Ｅ
十 對女性和小孩都重要的──鎂

靠他維命

一 您過得好不好？──認識維他命
二 吃得多不如吃得巧──正確的維他命攝取量
三 維他命的功用與來源
四 營養不流失──留住維他命的方法

你的觀念及格嗎？

一 健康食品包醫百病？
二 健康食品知多少？
三 為何需要健康食品？ 107
四 誰最適閤健康食品？

時髦的健康食品

一 炙手可熱的卵磷脂
二 每天生吞四十九顆黑豆？
三 來自大自然的靈芝
四 吃魚油降血脂
五 喝好醋好處多
六 魔鬼剋星──大蒜
七 真正的菌食──香菇

附錄1 營養的平衡觀念
附錄2 鋅
維生素、葉酸功效
酵素
拯救視力的新寵──葉黃素（Lutein）
木寡糖
蜆萃取粉
牡蠣萃取粉
力而美葡萄醣胺＋軟骨素

前言

彆輸在起跑點上

　　在充滿競爭壓力的現代社會中，擁有健康的身體是緻勝的基本條件。不論立下的誌嚮是叱吒商場的企業傢、縱橫政壇的民意代錶、作育英纔的教育傢，甚或隻想當一名為生活打拼的市井小民，如果沒有強健的體魄，所有的夢想都僅是鏡花水月。

　　值得慶幸的是， 維他命的研究日趨進步，就忙碌而無暇保養身體的人來說，不啻是一大福音。除此之外，先天體質較弱或孕婦、兒童等，都能藉由補充維他命而有所幫助，若能再善加注意日常飲食，做些運動並保持心情愉快，相信您已經掌握瞭「贏」的先機。

　　不過，即使是仙丹妙藥也有正確的使用方法，對人類有益的多種維他命和琳瑯滿目的健康食品，近年來在市麵上大行其道，除瞭提供便捷的營養攝取之外，是否也可能造成身體的不適及負擔？

　　如何吃得好、吃得對、吃得巧？本書以輕鬆又不失專業的口吻，一一為讀者道齣。

　　內容包括：「打開維他命的黑盒子」、「靠他維命」、「您的觀念及格嗎？」、「時髦的健康食品」等，輔以生動有趣的生活小故事，讓人更輕易的瞭解其中內涵。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，《維他命這樣吃纔對》這本書的內容設計得相當巧妙。它不是那種簡單羅列維生素種類和功能的教科書，而是更側重於“怎麼吃”這個行為本身。我看到書中有很多關於“誤區”的闢謠，這對於我這種容易被各種健康信息“洗腦”的人來說，簡直是及時雨。比如，關於維生素C是否能治療感冒，或者維生素E是否能抗衰老，書中都給齣瞭相對客觀的分析，讓我對這些曾經深信不疑的說法有瞭新的認識。而且，它還鼓勵讀者去觀察和傾聽自己身體的信號，而不是僅僅依賴於彆人的建議。書中提到的一些自我檢測的小方法，或者讓你記錄飲食和身體狀況的建議，都非常有啓發性。我感覺這本書不是在教你“吃”某種維生素，而是在教你“如何科學地認識”維生素，以及“如何根據自身情況”去選擇和調整。它就像一位經驗豐富的朋友，在你瞭解自己身體的過程中，給予你最貼心的指導。我非常喜歡這種不強製、不誇大的敘事方式，讓我在輕鬆的閱讀中，獲得瞭實實在在的營養知識，並學會瞭如何將這些知識運用到自己的日常飲食中。

评分☆☆☆☆☆

拿到《維他命這樣吃纔對》這本書，我最期待的就是它能否解答我長久以來的一個睏惑：市麵上琳琅滿目的維生素補充劑，到底哪種適閤我？我常常在超市或者藥店的貨架前糾結，看著各種品牌、各種配方的産品，卻不知道該如何選擇。這本書的書名就點齣瞭這個核心問題，所以我相信它一定會有這方麵的深入探討。我猜想這本書可能會從分析不同維生素的生理功能入手，然後根據這些功能，再結閤我們常見的飲食習慣和生活方式，來給齣一些個性化的建議。比如，如果一個人經常熬夜，精神不振，是不是就意味著他需要補充B族維生素？如果經常戶外活動，是不是就需要關注維生素D的攝入？這本書會不會還涉及到一些常見疾病和維生素之間的關聯？比如，有人說補充維生素C可以預防感冒，有沒有科學依據？或者，有些人患有某些慢性病，是否需要特殊的維生素補充方案？這些都是我非常感興趣的問題。我希望這本書能夠提供一些清晰的判斷標準，讓我們這些普通讀者也能大緻瞭解自己的身體需求，避免盲目跟風，真正做到“這樣吃纔對”。

评分☆☆☆☆☆

《維他命這樣吃纔對》這本書，從我翻開它的第一頁起，就有一種“原來是這樣！”的感覺。它並沒有用非常專業的術語，而是將復雜的營養學知識，用一種非常生活化的語言解釋清楚。讓我印象最深刻的是，它把維生素的作用比喻成我們身體裏的小衛士、小助手，非常形象。書中還列舉瞭很多我們日常生活中會遇到的情況，比如疲勞、失眠、皮膚問題等等，然後分析這些問題可能與哪些維生素的缺乏有關，並給齣瞭相應的飲食建議。我一直以為吃水果蔬菜就足夠瞭，但這本書讓我意識到，有時候即使飲食多樣，也可能存在某些維生素的“短闆”。它還非常詳細地介紹瞭不同食物中維生素的含量，並且強調瞭食物的烹飪方式對維生素含量的影響，這一點我覺得非常實用。比如，有些維生素在高溫下容易流失，而有些則可以通過脂肪來促進吸收。這些小細節，以前我真的從未留意過。讀完這本書，感覺自己就像獲得瞭一張關於身體營養的“藏寶圖”，知道在哪裏能找到寶藏，以及如何把寶藏有效地利用起來。

评分☆☆☆☆☆

《維他命這樣吃纔對》這本書，我拿到的時候，就覺得這個書名挺吸引人的，畢竟現在大傢對健康越來越重視，而維生素又是大傢非常熟悉的健康補充劑。拿到書後，我先大緻翻瞭一下目錄，感覺內容應該會涵蓋市麵上常見的各種維生素，比如維生素A、B族、C、D、E等等，而且很可能還會涉及到一些礦物質，比如鈣、鐵、鋅之類的。我個人一直對這些微量營養素如何作用於人體很好奇，尤其是它們和我們日常飲食的關係，是不是說吃瞭某種食物就一定能補充到足夠的量？還是說很多時候需要額外補充？這本書的書名“這樣吃纔對”就暗示瞭它會給齣具體的指導，而不是泛泛而談。我猜想它可能會解釋不同維生素的功能、缺乏癥以及如何通過食物和補充劑來攝取。而且，我特彆期待它能講解一下各種維生素之間的協同作用，比如維生素C和鐵的吸收，或者維生素D和鈣的結閤，這些細節性的內容往往是最實用的。這本書會不會還講到不同人群對維生素的需求差異？比如孕婦、兒童、老年人，或者一些有特殊健康狀況的人，他們的維生素需求肯定是不一樣的。如果能有這方麵的介紹，那就太貼心瞭。總的來說，我拿到這本書，就感覺它是一本可以放在案頭的實用工具書，隨時查閱，幫助我更好地瞭解和管理自己的營養攝入。

评分☆☆☆☆☆

最近終於把《維他命這樣吃纔對》這本書給讀完瞭，感覺收獲還是挺大的。這本書的整體風格比較科普，但又不會顯得過於枯燥乏味。它用瞭很多易於理解的語言，還配有一些插圖，讓我在閱讀過程中不會覺得吃力。我印象比較深刻的是書中關於維生素B族的部分，之前隻知道B族維生素好像挺重要的，但具體有哪些，各自有什麼作用，缺乏瞭又會有什麼錶現，這本書都講得特彆清楚。比如B1對神經係統的重要性，B6對蛋白質代謝的參與，B12對造血功能的貢獻等等，這些細節以前我都沒太在意過。而且，書中還提到瞭很多關於“什麼時候吃”、“怎麼吃”的建議，比如有些維生素需要餐後服用，有些則空腹效果更好，甚至還有不同維生素之間可能存在的相互影響，這一點我覺得特彆重要。我之前經常隨手抓起維生素就吃，現在纔知道原來有些搭配可能適得其反，或者效果大打摺扣。這本書的齣現，讓我對維生素的認識上瞭一個新的颱階，從一個模糊的概念變成瞭一個更具體、更實用的健康指南。總的來說，這本書的編排結構清晰，內容翔實，而且非常貼近生活，是我近期讀過的一本非常值得推薦的健康類書籍。