雞精為補虛養顔上品 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 養生
• 保健
• 食療
• 雞精
• 營養
• 滋補
• 虛弱
• 美容
• 健康
• 傳統

　　雞湯一嚮是國人補虛、養生、增元氣的首選美食，但如今會做「無水純雞精」者已經很少。

　　絕大多數婦女産後都會吃幾隻麻油雞補身，大病或手術過後更要喝雞精或雞湯補虛；平時喝雞湯、雞精更有養顔、保健效用。

　　但雞的種類很多，每個部位的作用各有不同，雞精與雞湯所添加的藥材與食物的關係更重大，究竟該如何選擇也要特彆注意。如無時間自己製做，其實市售品牌也很不錯，市售雞精成份又十分多樣，隻要依自己的需要慎選即可。

　　《附雞湯、雞肉料理數十種，並以8頁彩色呈現。》

作者簡介

吳建勛博士

　　曾祖父、祖父、大伯父及二伯父均為中醫師，自小耳濡目染，精研中國傳統醫學三十餘年，並多次至中國大陸、美國等地學醫，獲得美國環球大學中醫研究院東方醫學博士、世界針灸學會聯閤會國際針灸醫師（W.H.O世界衛生組織唯一認可的世界性針灸組織）及美國加州針灸中醫師資格。

　　多次至各地演講和義診，擅長使用簡便有效的食療、氣功運動、指壓、經絡拍打、種子貼耳穴、針灸等各式各樣的自然療法來幫人解決健康問題。

　　著作有【血型健康密碼】【什麼血型怎麼吃】【基因食療一級棒】【打通十二經脈氣功】【健康一把抓氣功】【兩穴閤用效如神】【一穴多用治百病】【男性健康快樂丸】【小刺激治大病】等多本。

《韆年藥韻：草木精華的養生智慧》 第一章：大地饋贈的生命密碼 本書並非專注於單一的滋補品，而是以宏大的視角，探究中華大地數韆年以來，無數草本、木本、根莖類植物在傳統醫藥和民間智慧中扮演的核心角色。我們追溯那些被古人奉為圭臬的“上品”藥材，揭示它們如何通過復雜的化學成分，與人體復雜的生理機能産生精妙的相互作用。 1.1 古籍中的植物圖譜：從《神農本草經》到《本草綱目》 本章詳盡梳理瞭中國藥學典籍的發展脈絡，重點分析瞭不同時代對植物藥性的認知演變。我們不滿足於簡單的功效羅列，而是深入挖掘不同版本記載之間的差異，探討氣候、地域如何影響瞭同一物種的藥效。例如，對黃芪産地的細緻辨析，如何影響瞭其“補氣升陽”的臨床效果。 1.2 植物活性成分的現代科學解讀 我們將傳統藥理學觀點與現代分離純化技術相結閤。選取瞭具有代錶性的十餘種常用藥材，例如人參、當歸、靈芝等，詳細解析其中生物堿、皂苷、多糖等核心活性物質的結構與作用機製。本章力求搭建一座橋梁，讓讀者理解“以形補形”的樸素智慧背後，所蘊含的分子生物學基礎。重點探討這些成分如何調節免疫係統、改善微循環及抗氧化應激反應。 1.3 采收時令與炮製工藝的辯證統一 藥材的“真味”並非自然生成，而是人與自然共同作用的結果。本章細緻描述瞭不同藥材在不同節氣下的最佳采收標準——是“春采嫩芽以取其生發之氣”，還是“鞦收老根以蓄其沉降之厚”。隨後，我們將筆墨轉嚮炮製技藝，如“九蒸九曬”的熟地黃如何將原本的苦澀轉化為溫潤的滋補力，以及“煆炙”如何改變瞭礦物類藥材的吸收特性。這些復雜的工藝，是確保藥效穩定且減少毒副作用的關鍵所在。 --- 第二章：平衡之道：人體內部的動態和諧 養生並非是單嚮的“進補”，而是對人體內環境的持續調適。本書將“平衡”視為健康的核心，探討如何利用自然界的力量，維持氣血津液的充盈與流通。 2.1 氣血津液的流動性與阻滯 本章深入闡述中醫理論中“氣”與“血”的循環概念，並將其對應到現代醫學的能量代謝與血液循環係統。我們詳細介紹瞭如何通過特定的藥食同源食材（如山楂活血、茯苓化濕），來疏通人體內部的“通道”。特彆分析瞭血瘀和氣滯在現代都市人群中的普遍性，並提供瞭相應的藥膳調理思路，強調“通則不痛”的原則。 2.2 五髒六腑的季節性保養 我們按照自然界的四季更迭，規劃人體的保養周期。春季養肝，推薦使用枸杞、菊花等疏肝理氣的藥材；夏季養心，著重於清熱解暑、益氣養陰的荷葉、麥鼕；鞦季潤肺，則迴歸到沙參、百閤等滋陰潤燥的傳統選擇；鼕季固腎，聚焦於杜仲、核桃等溫補腎陽的方案。這種“順天應時”的保養法，是避免過度進補、加重髒腑負擔的關鍵。 2.3 “脾胃為後天之本”的藥食觀 脾胃是營養吸收的門戶，也是抵禦外邪的屏障。本章重點剖析瞭健脾和胃的藥材體係，如白術、山藥、薏苡仁等，它們的作用在於增強消化酶的活性、促進水濕代謝。我們反對盲目進補導緻“食滯”，認為隻有脾胃功能強健，任何補品纔能真正被人體所接納和利用。 --- 第三章：食療的藝術：藥食同源的韆年傳承 本書的實踐篇章，旨在引導讀者將藥性知識融入日常烹飪，實現“藥膳不藥味，食療有藥效”。 3.1 常見食材的隱藏藥性 本書挑選瞭日常生活中最常見的榖物、蔬菜和菌類，揭示它們未被大眾所知的藥用價值。例如，紅豆不僅僅是甜品原料，它在中醫體係中具有齣色的利水消腫作用；香菇和木耳，除瞭提供膳食縴維，更是被認可的免疫調節劑。我們提供瞭具體的烹飪方法，確保在保證口感的同時，最大程度地保留這些活性成分。 3.2 藥膳配伍的藝術與禁忌 配伍是中醫藥的靈魂。本章係統講解瞭“十八反”、“十九畏”等傳統配伍禁忌，確保讀者在使用藥材時能避開相互抵消或産生毒性的組閤。隨後，我們介紹瞭經典的配伍原則，如“君臣佐使”在食譜構建中的應用，以實現藥效的協同增效。例如，使用陳皮理氣，佐以薑片溫中，以達到行氣和胃的目的。 3.3 針對特定體質的食療方案（非疾病治療） 本書提供瞭針對不同體質（如氣虛、血瘀、痰濕、陰虛）的日常食譜建議。例如，針對長期處於高壓狀態、易疲倦的“氣虛質”人群，推薦以黃芪、大棗為主的清淡湯品；而針對易水腫、體型偏胖的“痰濕質”人群，則側重於芡實、薏米等祛濕的粥飲。所有方案均強調長期、溫和的調理，而非短期衝劑式的“速效”。 結語：迴歸自然，滋養生命 《韆年藥韻：草木精華的養生智慧》旨在普及傳統中醫藥對植物藥性的深刻理解，引導讀者建立一套立足於自然、順應生命節律的自我養護體係。真正的健康之道，在於對天地萬物的敬畏，以及對自身生理規律的順應。

美味炸雞類：優格炸雞、檸檬炸雞、傢常炸雞、咖哩炸雞
雞蛋料理類：茶碗蒸、煎蛋
第三節：美味養生食補雞湯
麻油雞　人參養氣雞湯　黃耆當歸補血雞湯　四神健胃雞湯
荸薺昆布防癌雞湯　鼕蟲夏草補肺益腎雞湯　轉骨長高雞湯
濃情蜜意雞湯　如意雞肉丸湯　忘憂雞絲湯　好運金瓜雞湯
法式什錦雞湯　洋蔥鮮奶濃湯　飽滿多金雞湯　鳳爪壯膝雞湯
豌豆補肝雞湯　歡喜開心雞湯　酪梨增胖雞湯　好吃雞肉粥
補血雞肝湯　補腦雞肉味噌湯
附錄：市售雞精種類比較
一、W牌四物、十全、鼕蟲夏草、粉光參靈芝雞精
二、B牌原味與兒童等九種雞精
三、T牌八種雞精
四、G牌原味、養氣人參、美顔雞精
五、TI牌香醇、桑黃、五味子雞精
六、HL農會農會頂級放山雞精
七、WT牌鼕蟲夏草雞精
八、HE牌現熬雞精
九、GO牌第三代全雞精
十、HS牌養生雞精
十一、TW牌玫瑰四物、養生鹿野、養生人參、漢方素雞精
十二、SE牌牧場鮮力雞精
十三、LK牌五種特殊口味雞精
十四、TE牌原味、九尾、莿仔、桶枸籐、益母草雞精
十五、L牌長大人雞精
十六、TO牌元氣人參雞精七種

　　精呢？對於有時間充分照顧傢人的傢庭主婦（或主夫）而言，自製雞精與雞湯最能展現愛心，而且喝起來最安心又有效。可是對於絕大多數忙碌的現代人來說，要花四到五小時的時間纔能取得雞精，還不一定保證成功，實在不符閤經濟效益，還不如到市麵上買一箱來喝比較方便，而且種類那麼多，可以隨自己的需要挑選，省時省力多瞭。

　　市麵上的雞精通常添加瞭許多中藥材，有鼕蟲夏草、靈芝、人參、樟芝、巴西蘑菇、蜂膠等等，也有針對特殊需要（如兒童）製作者，究竟該怎麼選擇最好也是很多人想要知道的。我除瞭就雞精中的成分與雞湯的性味、歸經、效用做充分說明之外，也經常自己喝、前後提供給五十多位親朋好友，包括外國學生一起品嘗，甚至刻意找體質較敏感的中年男性、更年期女性，分彆試喝不同配方産品，他們的共同經驗是確實比較有體力，而且體質也有所改善。最重要的是不論什麼配方或成分，隻要正確選擇就幾乎沒什麼副作用。所謂「正確選擇」，包括添加材料的作用、年齡、體質與食用量等，本書都做瞭非常詳細的介紹，請需要者仔細閱讀。

　　雖然說雞精食用方便，不必費時製作，但國人還是有「天然最好」的心態，尤其是針對特殊需要的補養食物，總要DIY（自己動手做）纔安心，還可錶現愛心與關心。尤其雞肉與雞湯一嚮是國人的補養首選食物，不能在「食補」行列中缺席，因此本書也另闢專章，介紹自製雞精與雞湯，特彆是「養生純雞精」，大傢有空時不妨試試看，不僅可以補養自己的體力，還能為元氣加分。

　　此外，還介紹瞭三十多道簡易的雞肉、雞蛋、雞湯料理，與五十多種加瞭中藥材的食譜作法，這是最簡易的「補養藥膳」，以生鮮雞肉為食材自己製作、食用，心理上就覺得吸收瞭更多營養，因而覺得更有精神、元氣充沛。當然為瞭方便起見，或天天需要雞精補養、增強體力者，隻要服食現成的産品即可。

　　現在因為消費者普遍都有健康概念，對添加物的良窳相當考究，加上營養常識相當豐富，又有消基會把關，每一傢製造者的品管都相當嚴格，應該不用擔心喝多瞭有害健康，可以安心食用；當然最重要的還是按照自己的需要來做「正確選擇」。美中不足的是，本書既要提供讀者正確的選購常識，又得避免廣告嫌疑，因此所有品牌都以英文拼音的第一、二字母顯示，讀者隻要拼齣音來即可知道産品彆，這是我們保持一貫公正客觀的苦衷，希望大傢諒解。

　　書成之際，我要謝謝前民生報記者徐世華小姐的費心編整，也要感謝內人寬儒費心製作雞精、雞湯供拍照，增加本書光采。本書若能受到業者重視、讀者實用，增進大傢的健康與活力，那纔不枉我多年蒐集、探討雞精與雞湯保健的用心。

评分☆☆☆☆☆

《雞精為補虛養顔上品》這本書，從書名來看，就充滿瞭古樸的智慧和對生活的熱愛。我一直相信，真正的美麗源於健康的身體，而健康則離不開日常飲食的調養。這本書能否為我揭示雞精是如何通過“補虛”這一核心機製，來達到“養顔”這一外在錶現的？我特彆想知道，書中對於“補虛”的理解是否足夠深入，是否能解釋清楚雞精中的哪些特定成分，或者它獨特的製作工藝，能夠有效地補充人體所需的精氣神。對於“養顔”，我更看重的是其內在的改善。例如，它能否幫助改善麵部因為氣血不足而齣現的蠟黃、晦暗，或者因為津液虧損而導緻的乾澀、細紋？我期待書中能提供一些具體的食用建議，比如多久吃一次，一次吃多少，以及和哪些食物搭配食用能達到最佳的滋補效果。同時，我也希望書中能分享一些關於如何通過觀察身體的細微變化，來判斷自己是否需要通過雞精來進補的知識。這本書，應該能成為我梳理養生觀念、指導日常飲食的一盞明燈。

评分☆☆☆☆☆

我翻開《雞精為補虛養顔上品》的瞬間，就被書中的標題深深吸引。如今的生活節奏快，很多人都追求速效的美容産品，卻忽略瞭身體內在的調養。這本書讓我看到瞭迴歸傳統的希望，它以“雞精”這樣一個接地氣的食材，來闡述“補虛養顔”的道理，這本身就很有吸引力。我很好奇，書中是否會深入探討雞精的營養成分，比如它富含的蛋白質、氨基酸、維生素等等，是如何作用於人體，達到滋補身體、煥發活力的。它會不會解釋，為什麼說雞精是“上品”，它在眾多補虛養顔的食材中，又有哪些獨到的優勢？我期待書中能提供一些切實可行的建議，指導我如何在日常生活中，將雞精融入我的飲食，以達到事半功倍的補虛養顔效果。也許會有一些關於如何挑選優質雞精的技巧，或者如何根據自身體質選擇不同種類的雞精。如果書中還能包含一些關於如何通過觀察自己的皮膚狀態，來調整雞精食用量的指導，那就更貼心瞭。這本書，應該是一本能讓我從內而外，真正實現美麗蛻變的指南。

评分☆☆☆☆☆

《雞精為補虛養顔上品》這本書，僅僅從書名上，就帶著一種溫潤如玉的質感，讓我聯想到那些古老的智慧和對生活細緻的關懷。我一直相信，身體的健康是美麗的基礎，而“補虛”正是對身體最根本的滋養。這本書是否會從更深邃的角度，去解讀“虛”的含義，並闡述雞精如何能夠精準地針對不同類型的“虛”，從而達到“養顔”的最終目的？我特彆想知道，書中是否會引用一些古籍的記載，或者是一些具有說服力的科學研究，來印證雞精在補虛養顔方麵的功效。更重要的是，我希望書中能夠提供一些切實可行的生活指導，比如如何在忙碌的生活中，輕鬆地將雞精作為一種滋補品融入日常飲食，以及如何根據季節變化、身體狀況來調整食用方法。此外，我對書中關於“上品”的解釋也很感興趣，這是否意味著雞精在滋補方麵有著不可替代的地位，或者說它擁有某種獨特的能量，能夠激發身體的潛能？這本書，應該能給我帶來關於健康養生的全新視角，並讓我更加懂得如何用自然的方式，去嗬護自己的身心。

评分☆☆☆☆☆

這本《雞精為補虛養顔上品》的書名著實吸引人，讓我不禁聯想到那些傳統中醫裏的滋補佳品，以及那些古籍中關於養顔的秘方。我一直對食物的藥用價值和它對身體的益處非常感興趣，尤其是像雞精這樣日常生活中常見的食材，能被冠以“補虛養顔上品”的稱號，這讓我充滿瞭好奇。書中是否會深入剖析雞精的成分，揭示它為何能達到補虛養顔的功效？或許會從中醫的角度，闡述雞精性味歸經，對哪些髒腑有益，如何調和氣血，從而達到內養外顔的效果。我特彆期待書中能提供一些具體的食用方法，比如搭配哪些食材能增強其滋補效果，或者在什麼時間食用最為恰當。一些關於長期食用雞精對身體健康和皮膚狀態的改善案例，也會讓這本書記實而有說服力。如果書中還能包含一些簡單易行的食譜，甚至是針對不同年齡段、不同體質人群的個性化養顔方案，那就更完美瞭。總而言之，我希望這本書能夠讓我更深入地瞭解雞精的養生奧秘，並且能夠指導我在日常生活中更好地運用它，實現健康與美麗的雙重目標。

评分☆☆☆☆☆

讀完《雞精為補虛養顔上品》的瞬間，我仿佛穿越迴瞭那個講究食療養生的年代。書的裝幀樸實而典雅，封麵上的幾筆水墨畫，勾勒齣一種淡雅的東方韻味，讓人一看便心生親近。我尤其被書中對“補虛”的解讀所吸引，這裏的“虛”並非泛泛而談，而是細緻入微地闡述瞭氣虛、血虛、陰虛、陽虛等不同類型的體質，以及它們各自的錶現。書中是否會詳細講解，對於不同類型的“虛”，雞精又是如何發揮其獨特的滋補作用的？我非常好奇，書中會不會提供一些科學的實驗數據或者傳統文獻的支持，來佐證雞精在補虛方麵的卓越錶現。另外，“養顔”部分，我也希望能看到一些超越瞭錶麵文章的深入探討。是關於如何通過內在調理來改善膚色暗沉、細紋、鬆弛等問題，還是關於如何通過雞精的滋養，讓肌膚由內而外煥發光彩？我期待書中能提供一些詳細的圖示或者插畫，來展示一些古老的養顔手法，或者是一些現代人也可以輕鬆掌握的美容按摩技巧，而這些技巧都與雞精的運用息息相關。這本書，應該是一本集科學性、實用性和人文關懷於一體的養生寶典。