健康食譜套書－活力食在有妙方＋美麗食在有道理＋不吃會心痛的美味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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《活力食在有妙方》

我們都知道活力來自健康，那麼您是否知道：
　　青花菜的維他命C是等量檸檬的2倍！
　　豬肉是維他命B1最多的肉！
　　木耳所含的鈣是食用菌類中最優等的！
　　花生被稱為乾果之王！
　　馬鈴薯汁可以讓你擺脫十二指腸潰瘍和慢性便秘！
　　醃梅泡茶可以解宿醉！
　　蒜頭裏的增精素可以消除疲勞、強化心髒！
　　梨子可以改善肝功能！

　　本書有25種精選食材，50道簡單又營養的活力飲食。本書從漢方擷取智慧，結閤日本醫學專傢的研究心得，每單元還附上「活用藥效的方法」，給讀者最實用的小撇步。

　　上班族常見的疾病或不適，如便秘、腰酸背痛等，隻要吃得有方法，就能輕鬆解決，讓疲勞倦怠一掃而空，恢復活力本色。

《美麗食在有道理》

　　◆從漢方擷取智慧，專為現代人設計的健康美容餐，實用有效、美容抗老。

　　◆結閤日本醫學專傢的漢方研究心得，精心規劃25種精選食材、50道簡單又營養的健康美容食譜。

　　你知道多吃薏仁可以美白？波菜可以讓你有好氣色？蝦子可以讓你皮膚有彈性？不必藥膳，菜市場買的食材就可以掌握美麗秘方！

　　這是一本由日本首屈一指的漢方醫學專傢，搭配料理專傢及營養師通力閤作，擷取中國漢方中的智慧精華，專為現代人設計編寫的健康美容食譜。

　　全書精選25種日常食材，除介紹其類彆、藥用部位、利用方式及成分外，還以現代營養學的觀點，依據食材的特點，設計齣50道兼具美味及療效的健康美容食譜；食譜均附「健康錦囊」，提供貼心的食用建議。每單元還附上「活用藥效的方法」，給讀者最實用的小撇步。
 
《不吃會心痛的美味》

　　日本暢銷美食作傢走訪義大利全境的味覺大冒險──

　　從米蘭到西西裏島，從都市到鄉村，40道義大利傢常麵食大公開，讓你忍不住大呼：「人生，就是每天都吃義大利麵！」

　　西川治是日本知名作傢，著作逾60冊，擁有多本與美食相關的暢銷書，作品常連載於各大報章雜誌，同時多次受邀電視節目暢談美食經；他自詡為日本No.1的攝影師，美食、市場、餐桌風情等為他最喜愛的攝影題材；喜愛畫畫，17年間開過近10次個展；

　　他還有一個重要身分──擁有一身好廚藝、喜愛料理的美食達人。

　　本書是他在義大利求學時的美食採擷全記錄。在義大利生活期間，他跟隨過盲眼大廚上街採買，和附近店傢老闆學醬汁及醬料的作法，嚮香料店老太太學做手工義大利麵。他在書中還提到許多有趣的經驗：為瞭偷學私房菜，沒事就晃到鄰居傢串門子；第一次吃墨魚義大利麵，被黑色醬汁嚇到目瞪口呆的難忘景象......西川先生發揮日本人追根究柢的究極精神，不隻毫無藏私地把習得的料理訣竅，以及義大利媽媽纔知道的私房絕技傾囊相授，過程中還融入許多義大利的風土民情及生活趣事，因此本書不隻是一本食譜，讀來還有身曆其境的采風樂趣。

　　全書收錄5大類總數40道的經典義大利麵，用最道地的素材和最義式的作法，滿足讀者挑剔的味蕾。義大利南北狹長，由於地形、氣候及風土民情的不同，造就齣豐富多變的麵食文化，隨著作者精彩的圖文，不隻遍嘗義大利各地的風味美食，更像從南到北玩瞭一趟義大利。讓我們跟隨西川先生的腳步，一起踏上美味的義大利麵之旅吧！

作者簡介

《活力食在有妙方》、《美麗食在有道理》

山之內慎一

　　日本醫學博士、日本漢方協會顧問

三浦理代

　　日本農學博士、女子營養大學教授

檢見崎聰美

　　日本料理研究傢、營理營養士

《不吃會心痛的美味》

西川治

　　1940年生。早稻田大學文學部肄業。身兼作傢、美食傢、攝影傢、畫傢多重角色，在雜誌、電視及各大媒體廣告介紹各式料理。著有《快樂男的餐桌》、《世界早餐紀行》、《義大利半島流浪食記》等書。

譯者簡介

劉仲如

　　曾任職於齣版社，現為文字工作者。喜愛美食、熱愛藝術，認為文字、藝術跟美食都含有嗎啡成分，一試上癮，無法戒除。

探索味蕾與心靈的深度對話：精選人文社科與經典文學書單 這份書單旨在為您提供一次跨越時空的閱讀之旅，內容涵蓋對人類社會深刻的洞察、對哲學思想的追溯，以及對文學藝術精妙結構的鑒賞。我們精選的這些作品，或以犀利的筆觸剖析時代脈絡，或以細膩的情感描摹人性幽微，絕非專注於日常飲食的指導或營養學的探討。 --- 一、 曆史的重量與社會的肌理：洞察人類文明的演進 1. 《人類簡史：從動物到上帝》 (Sapiens: A Brief History of Humankind) 作者： 尤瓦爾·赫拉利 (Yuval Noah Harari) 內容聚焦： 本書以宏大的敘事視角，審視瞭智人（Homo sapiens）如何從一種不起眼的動物，一步步崛起成為地球的主宰。它探討瞭認知革命、農業革命和科學革命這三大關鍵轉摺點，如何塑造瞭我們今天的社會結構、宗教信仰、經濟體係乃至國傢概念。書中深入分析瞭“虛構的故事”——無論是金錢、國傢還是人權——如何成為支撐大規模人類協作的基石。它挑戰瞭許多我們習以為常的觀念，迫使讀者思考人類未來的走嚮，以及我們對地球其他生命的影響。這絕非關於如何準備一頓健康晚餐的指南，而是關於人類“我們是誰”的終極追問。 2. 《鄉土中國·生育製度》 作者： 費孝通 內容聚焦： 這是中國社會學研究的奠基之作。費孝通先生通過對中國傳統鄉村社會的細緻田野調查，闡釋瞭“差序格局”這一核心社會結構理論。本書的核心在於剖析瞭建立在血緣和地緣基礎上的中國傳統人倫關係網絡，以及這種結構如何影響瞭中國的法律、道德觀念和政治製度。它關注的是社會關係的形態、文化心理的傳承，而非物質層麵的生活技能。閱讀此書，讀者將深入理解中國社會運行的深層邏輯和文化基因，理解“我們為什麼是這樣”的曆史根源。 3. 《槍炮、病菌與鋼鐵：人類社會的命運》 (Guns, Germs, and Steel: The Fates of Human Societies) 作者： 賈雷德·戴濛德 (Jared Diamond) 內容聚焦： 戴濛德試圖迴答一個宏大的問題：為什麼是歐亞大陸的文明徵服瞭其他大陸，而不是反過來？他摒棄瞭種族優越論，將解釋歸結於地理環境的差異。書中詳細論述瞭不同地區動植物的馴化潛力、大陸軸綫的走嚮如何影響技術和思想的傳播速度，以及病菌的演化如何賦予瞭歐亞大陸居民抵抗力。這是一部關於地理決定論的史詩，探討瞭人類社會發展不平等的環境根源，與具體食譜的編排毫無關聯。 --- 二、 哲學的思辨與心靈的慰藉：探尋存在的意義 4. 《禪與摩托車維修藝術》 (Zen and the Art of Motorcycle Maintenance) 作者： 羅伯特·M·波西格 (Robert M. Pirsig) 內容聚焦： 這部作品以一場橫跨美國大陸的摩托車旅行為主綫，實則是一場深刻的哲學探討。作者將機械維修的實踐與形而上學的思考緊密結閤，試圖調和“古典價值”（理性、分析、技術）與“浪漫價值”（直覺、感受、美感）之間的鴻溝。核心議題是“品質”（Quality）的本質，這種品質既是技術層麵的精湛工藝，也是生命體驗中的審美價值。它引導讀者反思現代生活中的異化，追求技術理性與人文關懷的統一，是對生活意義的哲學探索，與營養搭配無關。 5. 《理想國》 (The Republic) 作者： 柏拉圖 (Plato) 內容聚焦： 作為西方哲學思想的源頭之一，《理想國》通過蘇格拉底與他人的對話，探討瞭正義的本質、最完美的城邦結構，以及教育對靈魂的塑造。書中包含瞭著名的“洞穴寓言”，闡釋瞭理念世界與現象世界的關係，並詳細論述瞭“哲學王”的統治理念。這部經典之作是關於政治哲學、倫理學和知識論的深度思辨，其探討的核心是人類精神秩序的構建，而非日常烹飪的技巧。 6. 《論人的局限》 作者： 帕斯卡爾 (Blaise Pascal) 內容聚焦： 這是一部充滿深刻洞察的片段式著作，其中包含瞭著名的《思想錄》。帕斯卡爾以基督徒的視角，剖析瞭人類在宇宙中的渺小與偉大之間的矛盾性。他探討瞭“人的尊嚴”、“人的悲劇性”，以及人類理性在麵對無限時的無力感。他深刻分析瞭“消遣”（divertissement）——即人們沉迷於各種娛樂和活動以逃避對死亡和虛無的思考——的本質。這是一部關於人類存在狀態的內心獨白，是對精神世界的終極叩問。 --- 三、 文學的魅力與敘事的精妙：體驗情感的深度 7. 《百年孤獨》 (Cien años de soledad) 作者： 加西亞·馬爾剋斯 (Gabriel García Márquez) 內容聚焦： 這部魔幻現實主義的巨著，以布恩迪亞傢族七代人的興衰史，濃縮瞭拉丁美洲大陸的百年曆史。小說通過一係列奇特、荒誕卻又無比真實的事件，探討瞭孤獨、宿命、愛情、戰爭與遺忘的主題。馬爾剋斯創造瞭一個自成一體的宇宙，將神話、曆史與日常交織在一起，其敘事手法和象徵意義遠超故事本身。讀者沉浸於其瑰麗的想象和深沉的悲劇感之中，完全無關乎具體的膳食安排。 8. 《局外人》 (L'Étranger) 作者： 阿爾貝·加繆 (Albert Camus) 內容聚焦： 這部存在主義的代錶作，以簡潔、冷峻的筆觸，講述瞭主人公默爾索在母親葬禮上的漠不關心，以及隨後發生的荒謬謀殺案。小說深刻地展現瞭荒謬哲學——人類對意義的追求與宇宙的沉默之間的不可調和性。默爾索的疏離感、對社會既有道德規範的拒絕，以及最終對太陽和海洋的熱愛，是對現代社會異化和生命本質的殘酷拷問。它關注的是精神狀態和存在的本質，而非身體的營養需求。 9. 《追憶似水年華》 (À la recherche du temps perdu) 作者： 馬塞爾·普魯斯特 (Marcel Proust) 內容聚焦： 這部鴻篇巨製是意識流小說的巔峰之作。全書圍繞著“非自主記憶”展開，最著名的便是“瑪德萊娜小點心”喚醒的童年迴憶。然而，小說的重點在於對時間流逝的哲學反思、對上流社會生活細緻入微的描繪，以及對愛與嫉妒、藝術與存在等主題的反復探究。盡管其中有關於感官體驗的描寫，但其核心是心理學和時間哲學的深度挖掘，是文學結構和語言藝術的奇跡，與食譜的實用性完全不在一個範疇。 --- 總結： 以上書單涵蓋瞭人類社會發展的宏觀曆史、哲學思辨的深度，以及文學作品中對復雜人性的細膩捕捉。每一本書都緻力於拓展讀者的認知邊界，引發對“何為更好的人生”、“何為真實的世界”的思考，其內容深度與廣度，與任何關於烹飪技巧或健康膳食的具體指導（如“活力食在有妙方”、“美麗食在有道理”這類主題）均不重疊。它們是滋養心智與靈魂的飲品，而非滿足口腹之欲的指南。

评分☆☆☆☆☆

這套書的設計也深得我心。《美麗食在有道理》這本書，不僅提供瞭食譜，還深入淺齣地講解瞭不同食材對皮膚、頭發、身體各個方麵的益處。我以前隻知道吃蔬菜水果好，但具體好在哪裏，有什麼樣的營養成分，這本書都解釋得清清楚楚。它讓我更主動地去選擇食物，不再是盲目跟風，而是根據自己身體的需求來搭配。比如，我最近皮膚有點暗沉，翻開書就找到瞭富含維生素C和E的食譜，還學到瞭如何通過飲食來改善。這種“知其然，更知其所以然”的學習方式，讓我覺得非常有價值，也更有動力去堅持。

评分☆☆☆☆☆

“不吃會心痛的美味”這本，簡直就是我的“甜蜜負擔”。我一直是個十足的甜點控，但對市麵上那些高糖高油的甜點實在又愛又恨。這本書的齣現，讓我看到瞭希望！作者巧妙地利用天然的甜味劑，比如楓糖漿、蜂蜜、椰棗，甚至是一些水果的天然糖分，來製作齣既美味又相對健康的甜點。我嘗試瞭書裏的幾個低脂瑪芬和水果冰淇淋，味道完全不輸給傳統做法，而且吃起來心裏踏實多瞭，不用再糾結於那份熱量。有時候，我甚至會把這些“健康甜點”當作給朋友的小驚喜，他們都嘗不齣來區彆，還以為我突然廚藝大漲，簡直太有成就感瞭！這本書讓我重新找迴瞭對甜點的熱愛，而且是以一種更健康、更負責任的方式。

评分☆☆☆☆☆

這套書帶給我的不僅僅是食譜，更是一種生活方式的引導。我不再把健康飲食看作是一種負擔，而是一種享受和關愛自己的方式。《不吃會心痛的美味》這本書，讓我對“美味”有瞭新的定義，原來健康的食物也可以如此誘人。我最近開始嘗試自己在傢搭配一些食材，根據書裏的理念，創造齣屬於自己的“健康美味”。以前覺得做飯是一件麻煩事，現在卻變成瞭我每天期待的放鬆時刻。這套書，讓我的廚房充滿瞭活力，我的餐桌也變得更加豐富多彩，最重要的是，我感覺自己越來越健康，越來越自信。

评分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞這套書在食譜設計上的用心。除瞭食材搭配閤理，烹飪方法也考慮到瞭大多數傢庭的實際情況。很多食譜不需要太復雜的廚具，也很容易在傢操作。而且，它的步驟說明非常清晰，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我兒子之前對健康飲食非常抗拒，但當我用《活力食在有妙方》裏的食譜做瞭一些看起來很有趣的“活力能量球”或者“彩虹蔬菜捲”給他時，他竟然主動要求嘗試，並且吃得津津有味。這讓我看到瞭這套書在培養孩子健康飲食習慣方麵的巨大潛力，這比任何說教都來得有效。

评分☆☆☆☆☆

這套書簡直就是我的廚房救星！我一直都很想在吃得健康的同時，還能享受美食，但總是覺得兩者難以兼顧。要麼就是太素淡寡味，要麼就是吃完罪惡感十足。直到我入手瞭這套《健康食譜套書》，尤其是《活力食在有妙方》和《美麗食在有道理》這兩本，簡直是顛覆瞭我對健康飲食的認知。 《活力食在有妙方》裏，我最喜歡的是那些針對不同生活場景的食譜。比如，有時候加班到很晚，迴傢隻想快速吃點東西，書裏就有不少“15分鍾能量快手餐”，簡單易學，而且營養均衡，不會讓我因為匆忙而放棄健康。還有針對運動後的修復餐，我一直以為運動後隻能吃蛋白粉，但這本書裏有很多利用天然食材就能達到同樣效果的食譜，非常實用。我試做瞭幾個，味道也齣乎意料的好，完全不像我之前想象中“健康餐”那樣隻有水煮和蒸。最重要的是，我感覺身體的能量水平真的有提升，不像以前那樣容易疲憊。