健康好幫手之用料理養好腎 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 腎髒健康
• 飲食療法
• 健康養生
• 中醫養生
• 慢性腎病
• 食譜
• 保健食療
• 健康飲食
• 營養學
• 預防保健

　　腎髒是人體重要的化學工廠，不但為身體輸送養份，更是體內清道夫，負責清除廢物、排泄和多餘水份，維持身體機能正常運作、淨化血液，腎髒機能一旦走下坡，人生已經輸在起跑綫上。

　　養生專傢郭月英老師，建議大傢從日常飲食著手寶貝自己的腎，一粥一飯、羹湯沙拉，飲饌之間就蘊含提升免疫和自癒的能力，再配閤簡易的體操運動及按摩，輕而易舉擁有健康的腎髒，掌握美麗人生。

　　全書大分為一般調理和藥膳兩大類，書中並附有實用養腎飲食建議、簡易腎功能健康自我檢測錶，還有日常生活中就能DIY的養腎按摩體操，讓人全方位護腎，架構健康。

【精采目錄節錄】本書中每道食譜料理上特彆註明其功效

一般調理篇

　　從「寓醫於食」和「醫食同源」角度齣發，料理手法從煮、蒸、煎、炒、炸、鹵…無所不包，但大原則都是少油少調味、崇尚自然、符閤健康。選擇食材則以經濟實惠、新鮮營養，有益健康為齣發點。書中提供的食譜著重在如何滋養腎氣，與一般腎髒病患者的特定飲食有所區隔。

　　一般調理篇中又分粥飯、湯水、熱菜、小菜和甜點茶飲等5大篇章，每一道食譜除瞭詳實記載材料、作法之外，郭老師還仔細分析每一道菜的食效，詳列各類食材的功用，並提供貼心叮嚀，提醒大傢食用時應該注意的事項，讓掌廚者?酌傢人身體狀況設計菜單、調理飲食。

藥膳篇

　　郭老師的藥膳篇大分為補湯、藥飲和藥酒三大類，提供多元的補腎養腎食療方，將實用且功效強的重要補腎振陽藥物，作整閤性搭配，讓可以調理體虛、充盈腎精的食療藥膳生活化、傢庭化，讓人在自傢廚房就能達到維護腎髒健康的目的。

　　書中所用的補腎壯陽藥物，如鹿角、鼕蟲夏草、巴戟天、肉蓯蓉、淫羊藿、杜仲、沙苑蒺藜、菟絲子、車前子、鎖陽、鬍桃、蛤蚧…等，搭配補強效益補氣補血藥材，如人參、山藥、紅棗、何首烏、枸杞子、熟地、當歸、桑寄生、五味子等等，捨棄過往補藥僵化印象，以閤乎大眾日常飲食口味為前提，一般人根據文中所述的保健記事，選擇適閤傢人食用的膳食，相信一段時日後，必能感受到這些養生食療膳帶來的好處。

作者簡介

養生藥膳美食傢 郭月英老師

　　1954年生，先生是知名中醫師李傢雄，郭月英二十餘歲時即罹患紅斑性狼瘡癥，常年以食補調養身體，纍積豐富的中醫食療經驗，後來她結閤自己的食療經驗，創辦郭老師養生料理，精心配製的菜餚，營養均衡，清爽不油膩，完整保留食療效果，兼具養生與美味，滿足現代人對健康的訴求。

　　郭月英老師與李傢雄醫師常共同受邀媒體訪問、海內外各地巡迴演講養生主題，並擔任各大食品公司烹飪研發顧問。

　　現任：李傢雄中醫診所食療顧問、養生藥膳節目主講、郭老師養生料理創辦人、統一預購誌「元氣月子湯」、「滋補藥膳湯」商品代言人。

　　曾任：中國時報傢庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、陽明山國際飯店溫泉養生料理指導顧問、文化大學藥膳班指導老師、闆橋農會推廣藥膳班老師、大愛電視颱養生藥膳節目主講

　　著作：養生健康食譜作品高達60多本

　　代錶著作包括：E世代縴體瘦身、優生懷孕食譜、健康優質坐月子食譜、優生食譜、養生小吃、養生素食、補養海鮮、全魚海鮮、美人兒燉補、美人兒飲料、水當當養生料理…另外還有與曹又方閤著《200道美食健康素》、《養生防癌抗癌食譜》，與謝瀛華閤著的《名醫名廚的保健菜單》，

《時光的低語：古文明的智慧與現代生活的交融》 第一章：遺失的星圖與時間的刻度 本書將帶領讀者深入探索人類文明史上那些恢弘而神秘的早期社會，它們如同夜空中閃爍的群星，雖已沉寂韆年，卻為我們留下瞭理解時間與宇宙的最初密碼。我們不會聚焦於耳熟能詳的埃及金字塔或美索不達米亞的泥闆，而是將目光投嚮那些更早、更深邃的起源地。 首先，我們將重訪公元前數韆年的蘇美爾平原，但重點將放在他們的曆法構建之上。他們的天文觀測如何從觀察洪水與旱季的自然規律，演變成對“一年”精確測量的雛形？我們將解析蘇美爾人如何利用六十進製（Sexagesimal System）為我們今日的時間計數奠定瞭基礎，並探討這種數學體係如何在不同地域和文化間傳播、變異，最終融入瞭我們日常生活中的時、分、秒。這不是一部枯燥的數學史，而是通過對這些古老符號的解讀，揭示早期人類對“秩序”與“重復”的深刻理解。 隨後，我們將跨越歐亞大陸，考察同時期或者稍晚齣現的印度河流域文明——哈拉帕文明。這個高度城市化的社會，其文字係統至今仍未被完全破譯。我們將通過分析其城市規劃的精確性，特彆是街道的網格布局和排水係統的精妙設計，來推測其社會結構與對“精確度”的執著。一個缺乏宏大帝王陵墓和戰爭記錄的文明，其“偉大”體現在瞭日常生活的組織化程度。這種對公共衛生的關注，是否可以被視為一種早期的“社會福祉”理念的萌芽？我們將比較哈拉帕的城市規劃與後世希臘、羅馬的城市理念，探尋其間未被注意到的技術傳承或平行發展。 第二章：材質的記憶：從黏土到青銅的蛻變 人類曆史的重大轉摺點往往與物質材料的革新息息相關。本章將聚焦於材料科學在古代的飛躍，探討這些材料如何重塑瞭社會結構、戰爭形態乃至藝術錶達。 我們會細緻剖析青銅時代的崛起。青銅，這種銅锡閤金，絕非簡單的金屬混閤物。它的冶煉需要特定的溫度控製、原料的遠程貿易，以及對配方的嚴格保密。我們將追溯青銅器最早的齣現地，並分析其在不同文化中扮演的角色：在中國，它是王權的象徵，用於祭祀禮器；在地中海沿岸，它是戰爭的利器，引發瞭早期的國際貿易網絡。重點在於，青銅的稀有性和製造工藝的復雜性，如何催生瞭早期的專業工匠階層，從而打破瞭純粹的農業社會結構？ 同時，我們將探討“玻璃”的早期曆史。從美索不達米亞用於裝飾的彩色珠子，到羅馬帝國時期開始齣現的吹製玻璃技術，這種易碎而透明的材料，在古代扮演瞭什麼角色？它如何改變瞭人們對“光綫”和“容器”的認知？通過對古羅馬玻璃器皿（如奧古斯都的慶功杯）的微觀分析，我們可以窺見當時化學知識的精深程度，以及奢侈品貿易如何連接瞭帝國遙遠的疆域。 第三章：失落的律法與口述的傳承 法律與道德規範是構建復雜社會的基礎。本章將超越我們熟悉的《漢謨拉比法典》，探索古代社會中那些非成文的、依賴口頭傳承或特定儀式維護的“潛規則”與“正義觀”。 我們將深入研究古希臘的城邦製度下的“陪審團”製度的早期雛形。雅典的公民大會並非總是遵循清晰的成文法典，大量的裁決依賴於現場的辯論、修辭的力量，以及對“共同體榮譽”的維護。這種強調“說服力”而非“書麵證據”的司法模式，對後世的法律思想産生瞭怎樣的衝擊和啓發？ 在北歐，尤其是在盎格魯-撒剋遜和維京文化中，我們發現瞭一種基於“血親復仇”與“賠償製度”（Wergild）的法律體係。這種體係如何平衡瞭個體的復仇欲望與部落的整體穩定？我們將分析“用金錢衡量生命價值”的觀念是如何在不同程度的犯罪中被精確執行的。這並非原始的野蠻，而是一種在缺乏中央集權國傢時，維護社會契約的實用主義手段。通過比較不同地理區域的法律載體——從石碑刻文到吟遊詩人的史詩——我們能更好地理解法律文本的“物質性”與“社會功能性”。 第四章：超越祭壇的數學：古代工程師的實用主義 本章旨在揭示古代數學和工程學並非純粹的理論思辨，而是深刻植根於解決實際生活難題的實用工具。 我們將以古希臘的幾何學為例，但重點放在歐幾裏得之前，如泰勒斯和畢達哥拉斯學派在實際測量中的應用。例如，他們如何利用影子和相似三角形來測量無法攀登的金字塔高度，或者計算船隻離岸的距離。這些知識是如何在實踐中檢驗、修正和完善的？ 更進一步，我們將分析古羅馬的“道路觀”。羅馬大道不僅僅是軍事運輸綫，它們體現瞭驚人的土木工程學和測量學。我們將解構羅馬測量員（Agrimensores）使用的工具——如Groma（測量十字架）——以及他們如何通過精確的直綫和坡度計算，確保瞭數萬公裏道路的耐久性和功能性。這些技術在現代工程學中是否留下瞭可追溯的影子？我們也將探討這些“工程師的秘密”是如何被維護，以及在帝國衰落後，這些實用的知識體係是如何被各地修道院或地方精英所繼承和保存的。 第五章：文明的交匯與思想的漣漪 最後，本書將探討古代不同文明之間在思想、藝術和宗教交流中的復雜互動，而非簡單的徵服與吸收。 我們將關注絲綢之路開闢前，中亞綠洲文明（如巴剋特裏亞-馬爾吉阿納考古綜閤體）如何成為東西方文化匯流的樞紐。在這些“十字路口”，希臘雕塑的風格如何影響瞭印度的佛教造像？波斯的瑣羅亞斯德教思想如何滲透到地中海的神秘主義教派中？我們將通過分析齣土的文物風格融閤，來重構這些跨區域的文化“對話”。 我們將探討“普世”概念的早期萌芽。從柏拉圖的“理想國”到早期儒傢對“大同世界”的構想，雖然社會背景迥異，但人類對一個更完美、更和諧的社會秩序的追求，似乎是跨越時空的一種共通傾嚮。本書將對比這些不同地域的哲思，探討在技術尚未統一世界之前，人類如何通過思想構建自己的“世界地圖”。這種跨文化的比較研究，旨在揭示人類經驗的普遍性，以及不同文明在麵對生存挑戰時所展現齣的創造性迴應。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對健康飲食有持續關注的人，我一直對“食療”這種古老而又充滿智慧的養生方式非常感興趣，而《健康好幫手之用料理養好腎》這個書名，恰好擊中瞭我一直以來想要瞭解的重點。在很多人的認知裏，“養腎”似乎是中老年人的專屬話題，或者是需要服用昂貴補品的事情，但我更相信，最有效的養生往往就隱藏在我們日常的廚房裏。我迫切地想知道，這本書會以一種怎樣的方式，來顛覆我們對“養腎”的刻闆印象。我希望書中能夠提供一些科學、嚴謹但又通俗易懂的解釋，告訴我們腎髒在身體裏到底扮演著怎樣的角色，以及為什麼說“吃”對腎髒健康至關重要。我特彆期待書中能有關於“腎髒喜好”的食材列錶，並附帶詳細的理由和功效說明，同時，我也想知道書中是否會提供一些“避雷”的食材和烹飪方式，避免我們因為不瞭解而做齣不利於腎髒健康的選擇。更進一步，我設想這本書會提供一係列的“能量餐單”，能夠幫助我們從根本上改善腎髒功能，提升身體的活力。如果書中還能包含一些關於不同季節、不同地域的養腎特色飲食介紹，那就更具參考價值瞭。

评分☆☆☆☆☆

我對《健康好幫手之用料理養好腎》這本書抱有相當大的期待，主要是因為我一直認為，與其等到身體齣現問題再去治療，不如從日常飲食入手進行預防和調養。尤其“腎”這個字，在很多傳統觀念中都占據著非常重要的地位，但具體該如何通過飲食來“養”它，很多人都不是很清楚。我希望這本書能夠像一個“知心良友”一樣，用一種輕鬆、溫和的方式，引導我們瞭解自己的腎髒，並教會我們如何通過最天然的食物來滋養它。我想知道，書中會不會介紹一些“國民食材”，比如各種豆類、堅果、蔬菜和水果，是如何通過科學的搭配和烹飪，發揮齣養腎的功效？我期待書中能有詳細的食譜介紹，但不僅僅是食材和步驟，更希望能夠解釋清楚每道菜背後蘊含的“道理”，比如為什麼這道菜對腎髒有益，它又有哪些主要的營養成分？如果書中還能提供一些不同口味、不同菜係的養腎食譜，那就更棒瞭，這樣就可以滿足不同人的口味偏好，讓養腎的過程變得更加愉悅。我非常好奇，這本書會如何將“養腎”這個概念，融入到我們豐富多彩的日常飲食中，讓健康不再是負擔，而是生活中的一種享受。

评分☆☆☆☆☆

這本《健康好幫手之用料理養好腎》聽名字就感覺非常實用，我一直覺得腎髒健康是整體健康的基礎，但平時很多人對腎髒的關注度並不高，要麼就是盲目進補，要麼就是完全忽略。市麵上關於養腎的書籍很多，但多數要麼過於學術化，要麼就是泛泛而談，真正能落地到日常飲食的，又不是那麼容易找到。我特彆期待這本書能提供一些具體、易操作的食譜和烹飪方法，讓我可以在傢就輕鬆為傢人和自己調理腎髒。比如，對於那些需要養腎的人群，書中會不會給齣不同階段的食譜建議？會不會詳細解釋哪些食材是養腎的首選，哪些又是需要謹慎食用的？我希望能看到一些關於食材藥用價值的科普，同時也能學到如何將這些食材巧妙地融入到日常三餐中，不至於讓養腎的餐桌變得枯燥乏味。如果書中能包含一些不同季節、不同體質的養腎食療方，那就更完美瞭，這樣可以更精準地根據個人情況來選擇。而且，我相信好的食譜不僅僅在於食材本身，更在於烹飪的方式，希望書中能分享一些能最大程度保留食材營養、同時又能充分發揮藥用功效的烹飪技巧。總而言之，我非常好奇這本書會帶來怎樣的驚喜，希望能真正成為我廚房裏的“健康好幫手”。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中醫藥食同源的理念深信不疑，也常常在日常生活中嘗試用一些食材來調理身體，《健康好幫手之用料理養好腎》這本書的齣現，讓我覺得終於有瞭一個可以深入學習、係統掌握“用料理養好腎”的權威參考。我特彆希望能在這本書裏找到關於腎髒健康的一些“深度解讀”。比如，書中是否會詳細講解腎髒在中醫理論中的具體功能，以及它與其他髒器之間的相互關係？我期待書中能提供一些基於中醫理論的養腎食譜，並且能夠解釋清楚每一種食材的“性味歸屬”以及它對腎髒的“作用機製”。我希望這本書不隻是提供簡單的食譜，更能夠教會我“辨證施食”的道理，也就是如何根據自己身體的具體情況，來選擇最適閤自己的食材和烹飪方式。我非常好奇，書中會不會包含一些針對不同人群（例如男性、女性、孕婦、亞健康人群）的養腎飲食建議，以及一些針對特定腎髒問題的食療方案。如果書中還能提供一些關於如何通過日常飲食來“固本培元”，提升身體整體免疫力的信息，那麼這本書對我來說，就不僅僅是一本養腎的書，更是一部關於全身心健康的生活指南。

评分☆☆☆☆☆

說實話，對於“用料理養好腎”這個概念，我最初是有一些猶豫的。畢竟“養腎”這個詞很容易讓人聯想到一些比較滋補、甚至有些“藥味”的食材，我擔心書中的內容會比較單一，或者需要準備很多特殊的材料，這對於忙碌的上班族來說，實現起來會有很大的難度。但當我看到這本書的副標題“健康好幫手”，我感到瞭一絲希望。我設想，這本書或許會像一位貼心的傢庭醫生，用最日常、最容易獲取的食材，通過簡單易學的烹飪方法，潛移默化地改善我們的腎髒健康。我特彆想知道，書中會不會強調“食補”的循序漸進和因人而異？比如，對於年輕力壯的人和年邁體虛的人，養腎的側重點會有什麼不同？會不會有針對性地給齣一些食譜，來應對一些常見的腎髒亞健康問題，而不是簡單地“一概而論”？我期待書中能打破“養腎”的神秘感，用通俗易懂的語言，解釋腎髒在人體中的重要作用，以及飲食對其的影響。更重要的是，我希望書中能提供一些“預防性”的食譜，讓我們可以在日常生活中就養成良好的飲食習慣，避免走入腎髒問題的誤區。如果書中還能包含一些關於腎髒日常護理的小貼士，比如適宜的運動、睡眠等，那將是一份非常全麵的健康指南。