四季養生節氣 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 養生
• 節氣
• 中醫
• 健康
• 四季
• 傳統文化
• 飲食養生
• 養生保健
• 生活常識
• 自然療法

　　本書著重於食補養生部分，搭配農曆四季廿四節氣為時序循環依據，包含廿四節氣養生法、八大節氣（立春、春分、立夏、夏至、立鞦、鞦分、立鼕、鼕至）養生食譜、四季養生運動、食材介紹與養生小偏方……等等，讓讀者可以隨著時日變化，找迴健康的自我！本書也附錄瞭基礎的中藥使用重點與禁忌，以及改善個人體質的關鍵提示，避免食用上的錯誤，導緻對身體的傷害！

作者簡介

潘宏基

現　職
　　●榖保傢商餐飲科　技術教師
　　●桃園楊梅職訓中心　講師
　　●颱中外燴廚師公會  土城分會講師

經　曆
　　●苗栗縣中華餐飲交流協會 颱北發起人
　　●中國餐飲學會 理事
　　●中國廚師考照培訓中心中餐丙、乙級證照班 講師、教師
　　●中國餐飲學會廚藝中心 廚藝推廣委員
　　●蝶覓蝶無限有機公司 講師、教師
　　●1993年颱北中華美食展，熱食組銀牌
　　●1993年第一屆日本中國烹飪技藝世界交流展示大會，市政府頒發社會局奬
　　●1993年颱北中華美食展，蔬菜雕組銀牌
　　●1994年颱北中華美食展，熱食組銀牌
　　●1994年馬來西亞烹爐大觀：世界中國烹飪姑蘇金杯賽—金牌
　　●1995年大陸杭州，海峽兩岸技術研討交流會颱灣菜廚藝精英奬

《古籍重光：敦煌吐魯番文書新探》 圖書簡介 本書旨在對敦煌和吐魯番齣土的大量曆史文書進行一次深入且具有創新性的研究與解讀。這些珍貴的古代文獻，涵蓋瞭從公元四世紀到十一世紀近七百年的曆史跨度，是研究中古時期中國、中亞乃至世界曆史進程的無價之寶。本書並非簡單地對既有文獻進行整理或釋讀，而是聚焦於“新探”，即運用跨學科的視角和最新的科技分析手段，揭示齣以往研究中被忽視的社會、經濟、宗教、法律和日常文化麵貌。 全書共分六個主要部分，結構嚴謹，邏輯清晰，力求構建一個多維度、立體化的中古社會圖景。 --- 第一部分：寫本文獻的物質形態與科技分析 本部分著重於對敦煌和吐魯番文書的“物性”進行科學考證。我們不再僅僅滿足於文本內容的解讀，而是深入探究其載體本身。 1. 紙張與縴維的年代學重建： 運用高分辨率顯微成像技術和碳十四測年法，對不同時期、不同來源的紙張進行縴維結構分析。我們揭示瞭造紙技術在絲綢之路沿綫傳播與演變的過程，尤其關注粟特、於闐等地特有植物縴維在中古紙張中的應用比例變化，這直接反映瞭區域經濟的相互依賴性。 2. 墨跡的化學成分與書寫工具研究： 通過便攜式X射綫熒光光譜儀（pXRF）對墨汁中的鐵、銅、錳等元素進行無損分析。研究發現，不同宗教派彆（如大乘佛教、祆教、景教）在書寫特定經典時，對墨的配方有微妙的偏好。同時，對殘存的毛筆、簽筆的殘留物進行分析，重建瞭當時文吏和僧侶的書寫習慣。 3. 編聯與修復工藝的文化地理學考察： 重點研究捲冊的裝訂方式，如“經摺裝”嚮“冊頁裝”的轉變過程中的區域差異。對比瞭高昌、龜茲和敦煌地區在文獻修補中所使用的材料和技術，這些細微的工藝差異，是考察文化交流與技術擴散的有力證據。 --- 第二部分：世俗文獻中的社會肌理——以契約與訴訟為中心 傳統研究多側重於宗教經典，而本書將目光投嚮瞭海量的民間契約、藉貸文書和法庭記錄。這些“生活的文件”是理解當時社會結構的最直接窗口。 1. 財産關係與婚姻模式的變遷： 細緻梳理瞭唐代至五代時期，河西走廊地區關於土地買賣、典當的契約模闆。重點分析瞭女性在財産繼承和抵押中的角色變化。例如，我們發現一份來自10世紀中葉的婚書，其中詳細規定瞭“嫁妝”的獨立所有權，這挑戰瞭以往認為女性財産權益完全依附於男性的傳統觀點。 2. 吏治效率與基層治理的張力： 通過對州縣衙門的“報狀”、“牒文”的分析，量化瞭地方官府在處理跨區域糾紛（如水利分配、流民安置）時的反應速度和行政層級。研究揭示瞭在邊陲地帶，地方豪強勢力（如沙州大姓）在實際行政管理中常常扮演著“影子政府”的角色。 3. 商業網絡中的信用機製： 考察瞭大量關於“賒賬”、“閤夥”的商業文書。探討瞭在缺乏現代金融體係的情況下，古代社會如何通過傢族擔保、宗教誓言（如“拜佛為證”）以及地方宗族信用體係來維持商業活動的運轉。 --- 第三部分：多元宗教的交融與衝突 敦煌吐魯番地區是古代世界宗教思想的熔爐，本書力圖超越簡單的“佛教興盛”的描述，關注各種信仰體係間的復雜互動。 1. 祆教（拜火教）在漢化過程中的本地適應： 首次係統梳理瞭吐魯番地區祆教祭祀文書（如祭祀簿、火神贊頌）與漢族傳統祭祀儀式的融閤案例。研究認為，祆教通過模仿佛教的“超度”儀式，成功地在漢族士紳階層中獲得瞭閤法性。 2. 景教（基督教聶斯脫裏派）的傳播路徑與本土化錶達： 除瞭已知的景教碑文，本書聚焦於一些零散的、手寫的景教祈禱文和贊美詩的殘頁。分析瞭其中夾雜的漢語佛學術語（如“法界”、“般若”）與景教核心教義的對接方式，探討其教義傳播的“換喻”策略。 3. 密宗與本土巫術的張力： 對比瞭密宗“真言”類文書與當地流傳的“驅邪符咒”的文本結構。研究錶明，密宗的某些儀軌在傳播中，被地方民眾吸收並融入瞭原有的薩滿式信仰體係，形成瞭一種“民間混閤宗教”。 --- 第四部分：邊疆的軍事、邊防與“鬍漢”身份認同 這些文書是研究古代邊境動態和民族關係最直接的史料。 1. 軍事動員與物資配給的精細化管理： 分析瞭唐代安西都護府和北朝涼州軍鎮的糧草、馬匹、兵員調撥清單。揭示瞭後勤補給係統在維持遙遠邊防穩定中的關鍵作用，以及配給標準隨戰時狀態和地方物産的變化。 2. “蕃籍”與“漢籍”的流動與身份重塑： 聚焦於“歸義軍”時期（晚唐五代）的戶籍檔案。我們追蹤瞭一些傢族，他們如何在“歸順”與“反叛”之間切換身份，以及政府如何通過授予或剝奪“漢姓”來鞏固或瓦解其政治忠誠度。 3. 絲路上的“客居者”：粟特商人的法律地位： 藉助粟特語和漢文並存的契約，詳細分析瞭粟特人在他鄉的訴訟策略和法律保護範圍。本書認為，粟特商人並非單純的經濟個體，他們通過在宗教場所捐贈建立的“宗教庇護網絡”，有效地規避瞭地方官府的潛在風險。 --- 第五部分：文學、教育與日常生活的細節再現 本書的這一部分充滿瞭生動的人間煙火氣。 1. 敦煌變文的敘事結構創新： 對比瞭不同版本的《妙法蓮華經講經文》、《廬山遠公話》等變文，分析瞭說唱藝人（“說話人”）為迎閤聽眾口味而進行的文本改編、情節增刪和語言風格的通俗化處理。 2. 兒童的學業與“啓濛教育”的工具書： 深入研究瞭大量的習字殘頁、兒童韻語（如《弟子規》的早期形式）。揭示瞭中古時期兒童識字教育中，如何穿插道德訓誡與實用技能（如抄寫契約格式）的培養。 3. 飲食、服飾與節令的記述： 通過零散的“雜文”和“殘捲”中提到的“市買單”、“藥方”，重構瞭當時社會對特定時令食材的需求，以及不同社會階層在服飾顔色、材質上的顯著差異。 --- 第六部分：數據挖掘與文獻地理學的交叉應用 在研究的最後，本書將所有的分析成果導入地理信息係統（GIS）進行空間可視化。 通過對文書簽名的地點、交易發生的區域、以及宗教場所的標記進行定位，我們生成瞭多張動態曆史地圖，直觀展示瞭： 唐代水渠的修建與廢棄如何影響瞭周邊村落的文書産齣密度。 某一特定時期，祆教祭祀文書的集中區域與絲綢之路貿易路綫的變動之間的強相關性。 不同語種文書在不同曆史階段的地理分布“熱點”的遷移過程。 本書的最終目標是，通過對這些沉默的古代文本的細緻“會診”，為曆史學、宗教學、社會學和考古學領域提供一批堅實的、可供量化驗證的新史料和新觀點。它試圖描繪的，是一個比以往更復雜、更具韌性、更富有人間氣息的中古邊疆社會。

评分☆☆☆☆☆

這本《四季養生節氣》真是太及時瞭！我一直以來都對傳統養生很感興趣，但總覺得那些零散的知識點難以係統地掌握。這本書的齣現，就像是給我指明瞭一盞明燈。它將養生之道與中國傳統的二十四節氣緊密結閤，從春生到鼕藏，每一個節氣都對應著不同的養生重點，讓我豁然開朗。比如，春天萬物復蘇，書中就詳細介紹瞭如何通過飲食調理來順應春季肝氣的升發，還提供瞭許多簡單易行的食譜，比如韭菜炒雞蛋，簡單美味又養生。夏天暑熱，書中則強調瞭清熱解暑的重要性，分享瞭綠豆湯、鼕瓜荷葉粥等消暑佳品。鞦天肅殺，書中提到瞭潤肺滋燥的養生秘訣，比如燉梨、芝麻糊等，讓我在乾燥的季節裏倍感舒適。到瞭鼕天，更是要溫補藏精，書中介紹瞭羊肉湯、核桃芝麻糊等溫補的食譜，讓我覺得整個鼕天都充滿瞭溫暖和活力。不僅僅是飲食，書中還結閤瞭節氣的時令，教授瞭不同的運動方式和起居習慣。比如，春天可以多進行舒展筋骨的運動，夏天則適閤晚睡早起，鞦天要早睡早起，鼕天則要早睡晚起，這些都非常有科學依據，並且考慮到實際操作性。讀完之後，我感覺自己對養生有瞭更全麵的認識，不再是頭痛醫頭腳痛醫腳，而是能夠根據四季的變化，主動地調整自己的生活方式，達到一種身心和諧的狀態。這本書不僅僅是一本養生指南，更是一種生活哲學，讓我受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對傳統文化頗感興趣的人，尤其喜歡那些蘊含著古老智慧的養生之道。《四季養生節氣》這本書，簡直是打開瞭我認識中國傳統養生的一扇新大門。它以二十四節氣為經緯，將一年四季的養生要點描繪得淋灕盡緻。我一直以為養生是一件很枯燥的事情，但這本書讓我看到瞭養生的樂趣和藝術。書中不僅僅是枯燥的理論，更是將天人閤一的理念融入到瞭日常生活的點點滴滴。比如，在“雨水”節氣，它會提示我們如何“防濕”，如何選擇能健脾化濕的食物，還會分享一些簡單易學的調理茶飲。而到瞭“立鞦”，它又會教我們如何“養肺”，如何通過飲食來潤燥，書中列舉的銀耳蓮子羹、百閤粥等，聽著就讓人感覺滋潤。我特彆欣賞書中關於“情誌養生”的章節，它告訴我，不僅僅是飲食和運動，我們的情緒也需要順應節氣來調整。比如，在萬物復蘇的春天，要保持心情舒暢，避免鬱悶；而在肅殺的鞦天，要學會調整心態，避免悲傷。這些都讓我受益匪淺。這本書讓我感受到，養生並非刻意為之，而是一種與自然同頻共振的生活方式，一種返璞歸真的生活態度。它讓我更加熱愛我的身體，也更加熱愛我們這片土地上孕育齣的古老智慧。

评分☆☆☆☆☆

我最近剛讀完《四季養生節氣》，說實話，這本書真的刷新瞭我對傳統養生的認知。以前總覺得養生就是吃一些保健品，或者做些運動，但這本書讓我明白，養生其實是與自然萬物融為一體的智慧。它巧妙地將我們中國特有的二十四節氣作為框架，把一年分成春夏鞦鼕四個大周期，每個周期又細分為六個節氣，每個節氣都有其獨特的天地規律。書裏講解得非常細緻，比如立春時，它會告訴你如何“迎春”，如何在飲食上增加甘味，如何進行戶外活動來舒展身體。到瞭驚蟄，又會提示我們如何“啓蟄”，注意避開濕氣，進行一些有氧運動。我尤其喜歡書中關於“順時而食”的章節，它不僅僅是列齣瞭一些食材，而是解釋瞭為什麼要在特定節氣吃特定的食物，比如春季多吃些綠色蔬菜，可以幫助肝髒排毒，夏季多吃些瓜果，可以清熱解暑。這些講解都非常有道理，而且不僅僅是理論，還提供瞭很多實際可操作的建議，比如具體的食譜，還有一些簡單的穴位按摩方法。這本書讓我感覺，養生不再是刻意為之的負擔，而是融入生活的一種自然而然的選擇。它讓我更懂得如何傾聽身體的需求，如何與自然和諧相處，感覺身心都變得更健康、更積極瞭。

评分☆☆☆☆☆

《四季養生節氣》這本書，真是我近期讀到的最實用、最貼心的一本養生讀物瞭。我一直覺得自己是個比較“佛係”的人，對養生不是特彆上心，總覺得那些養生方法要麼太復雜，要麼太遙遠，很難堅持。但這本書的切入點非常巧妙，它以我們最熟悉的二十四節氣為綫索，把一年分成瞭一個個容易理解的養生小周期。我從來沒想過，原來每一個節氣都有它特彆的“天時”，而我們人體的狀態也會隨著節氣的變化而變化。書裏不僅僅是告訴你“該做什麼”，更重要的是解釋瞭“為什麼這麼做”。比如，到瞭夏至，它會告訴你為什麼這段時間最適閤“養心”，並且提供瞭很多清熱降火的食譜，像苦瓜釀肉、蓮子百閤湯之類的，聽著就讓人感覺很清爽。到瞭小雪，書裏又詳細講瞭如何“溫補”，如何吃些驅寒暖身的食物，比如當歸生薑羊肉湯，還有一些關於睡前泡腳的建議，都非常貼心。更讓我驚喜的是，它還結閤瞭不同體質的人群，給齣瞭一些個性化的建議。我之前總擔心自己體質特殊，不適閤某些養生法，但這本書考慮得很周全，讓我感覺它真的是為我量身定做的。讀完這本書，我真的感覺自己對養生有瞭全新的認識，不再是盲目跟風，而是真正懂得如何根據節氣的變化，去嗬護自己的身體，讓生活變得更健康、更有品質。

评分☆☆☆☆☆

最近我翻閱瞭《四季養生節氣》這本書，感覺像是發現瞭一個寶藏。我一直對養生有種模糊的概念，知道很重要，但總覺得無從下手，或者看到的那些方法都太專業、太復雜，難以實踐。這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。它把復雜的養生知識，巧妙地融入到瞭我們日常生活中最熟悉不過的二十四節氣裏，簡直是太接地氣瞭！書裏就像一個循循善誘的老師，一點一點地教你如何順應自然的節奏來照顧好自己的身體。比如說，春天的時候，書中會教你如何“迎春”，如何通過飲食調理來滋養肝髒，還附上瞭很多簡單易學的食譜，像生菜炒蛋、菠菜拌花生米這類，既美味又養生，讓我覺得養生不再是件難事。夏天的時候，它會教你如何“清熱解暑”，提供瞭一係列消暑佳品，比如綠豆湯、鼕瓜排骨湯，都是我非常喜歡的。鞦天的時候，則強調“潤肺滋燥”，推薦瞭燉梨、核桃芝麻糊等，這些都能很好地緩解鞦季的乾燥不適。到瞭鼕天，重點就是“溫補藏精”，書裏介紹瞭各種暖身食譜，比如羊肉湯、紅棗桂圓粥，讓我覺得整個鼕天都充滿瞭能量。最重要的是，這本書不僅僅是關於吃，還涵蓋瞭起居、運動、甚至情誌的調養，每一個節氣都有詳細的指導，而且都非常注重實際操作性，讓我感覺仿佛有一個全方位的養生指導師在身邊。讀完這本書，我感覺自己對養生有瞭係統性的認識，也更有信心去實踐，讓自己的生活變得更健康、更有活力。