肾脏是人体重要的化学工厂，不但为身体输送养份，更是体内清道夫，负责清除废物、排泄和多余水份，维持身体机能正常运作、净化血液，肾脏机能一旦走下坡，人生已经输在起跑线上。

　　养生专家郭月英老师，建议大家从日常饮食着手宝贝自己的肾，一粥一饭、羹汤沙拉，饮馔之间就蕴含提升免疫和自癒的能力，再配合简易的体操运动及按摩，轻而易举拥有健康的肾脏，掌握美丽人生。

　　全书大分为一般调理和药膳两大类，书中并附有实用养肾饮食建议、简易肾功能健康自我检测表，还有日常生活中就能DIY的养肾按摩体操，让人全方位护肾，架构健康。

【精采目录节录】本书中每道食谱料理上特别註明其功效

一般调理篇

　　从「寓医于食」和「医食同源」角度出发，料理手法从煮、蒸、煎、炒、炸、卤…无所不包，但大原则都是少油少调味、崇尚自然、符合健康。选择食材则以经济实惠、新鲜营养，有益健康为出发点。书中提供的食谱着重在如何滋养肾气，与一般肾脏病患者的特定饮食有所区隔。

　　一般调理篇中又分粥饭、汤水、热菜、小菜和甜点茶饮等5大篇章，每一道食谱除了详实记载材料、作法之外，郭老师还仔细分析每一道菜的食效，详列各类食材的功用，并提供贴心叮咛，提醒大家食用时应该注意的事项，让掌厨者?酌家人身体状况设计菜单、调理饮食。

药膳篇

　　郭老师的药膳篇大分为补汤、药饮和药酒三大类，提供多元的补肾养肾食疗方，将实用且功效强的重要补肾振阳药物，作整合性搭配，让可以调理体虚、充盈肾精的食疗药膳生活化、家庭化，让人在自家厨房就能达到维护肾脏健康的目的。

　　书中所用的补肾壮阳药物，如鹿角、冬虫夏草、巴戟天、肉苁蓉、淫羊藿、杜仲、沙苑蒺藜、菟丝子、车前子、锁阳、胡桃、蛤蚧…等，搭配补强效益补气补血药材，如人参、山药、红枣、何首乌、枸杞子、熟地、当归、桑寄生、五味子等等，舍弃过往补药僵化印象，以合乎大众日常饮食口味为前提，一般人根据文中所述的保健记事，选择适合家人食用的膳食，相信一段时日后，必能感受到这些养生食疗膳带来的好处。

作者简介

养生药膳美食家 郭月英老师

　　1954年生，先生是知名中医师李家雄，郭月英二十余岁时即罹患红斑性狼疮症，常年以食补调养身体，累积丰富的中医食疗经验，后来她结合自己的食疗经验，创办郭老师养生料理，精心配制的菜餚，营养均衡，清爽不油腻，完整保留食疗效果，兼具养生与美味，满足现代人对健康的诉求。

　　郭月英老师与李家雄医师常共同受邀媒体访问、海内外各地巡回演讲养生主题，并担任各大食品公司烹饪研发顾问。

　　现任：李家雄中医诊所食疗顾问、养生药膳节目主讲、郭老师养生料理创办人、统一预购志「元气月子汤」、「滋补药膳汤」商品代言人。

　　曾任：中国时报家庭版健康厨房专栏作者、工研醋烹饪指导顾问、华视早安新闻「养生料理」单元主讲、阳明山国际饭店温泉养生料理指导顾问、文化大学药膳班指导老师、板桥农会推广药膳班老师、大爱电视台养生药膳节目主讲

　　着作：养生健康食谱作品高达60多本

　　代表着作包括：E世代纤体瘦身、优生怀孕食谱、健康优质坐月子食谱、优生食谱、养生小吃、养生素食、补养海鲜、全鱼海鲜、美人儿炖补、美人儿饮料、水当当养生料理…另外还有与曹又方合着《200道美食健康素》、《养生防癌抗癌食谱》，与谢瀛华合着的《名医名厨的保健菜单》，