健康好帮手之用料理养好肾 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　肾脏是人体重要的化学工厂，不但为身体输送养份，更是体内清道夫，负责清除废物、排泄和多余水份，维持身体机能正常运作、净化血液，肾脏机能一旦走下坡，人生已经输在起跑线上。

　　养生专家郭月英老师，建议大家从日常饮食着手宝贝自己的肾，一粥一饭、羹汤沙拉，饮馔之间就蕴含提升免疫和自癒的能力，再配合简易的体操运动及按摩，轻而易举拥有健康的肾脏，掌握美丽人生。

　　全书大分为一般调理和药膳两大类，书中并附有实用养肾饮食建议、简易肾功能健康自我检测表，还有日常生活中就能DIY的养肾按摩体操，让人全方位护肾，架构健康。

【精采目录节录】本书中每道食谱料理上特别註明其功效

一般调理篇

　　从「寓医于食」和「医食同源」角度出发，料理手法从煮、蒸、煎、炒、炸、卤…无所不包，但大原则都是少油少调味、崇尚自然、符合健康。选择食材则以经济实惠、新鲜营养，有益健康为出发点。书中提供的食谱着重在如何滋养肾气，与一般肾脏病患者的特定饮食有所区隔。

　　一般调理篇中又分粥饭、汤水、热菜、小菜和甜点茶饮等5大篇章，每一道食谱除了详实记载材料、作法之外，郭老师还仔细分析每一道菜的食效，详列各类食材的功用，并提供贴心叮咛，提醒大家食用时应该注意的事项，让掌厨者?酌家人身体状况设计菜单、调理饮食。

药膳篇

　　郭老师的药膳篇大分为补汤、药饮和药酒三大类，提供多元的补肾养肾食疗方，将实用且功效强的重要补肾振阳药物，作整合性搭配，让可以调理体虚、充盈肾精的食疗药膳生活化、家庭化，让人在自家厨房就能达到维护肾脏健康的目的。

　　书中所用的补肾壮阳药物，如鹿角、冬虫夏草、巴戟天、肉苁蓉、淫羊藿、杜仲、沙苑蒺藜、菟丝子、车前子、锁阳、胡桃、蛤蚧…等，搭配补强效益补气补血药材，如人参、山药、红枣、何首乌、枸杞子、熟地、当归、桑寄生、五味子等等，舍弃过往补药僵化印象，以合乎大众日常饮食口味为前提，一般人根据文中所述的保健记事，选择适合家人食用的膳食，相信一段时日后，必能感受到这些养生食疗膳带来的好处。

作者简介

养生药膳美食家 郭月英老师

　　1954年生，先生是知名中医师李家雄，郭月英二十余岁时即罹患红斑性狼疮症，常年以食补调养身体，累积丰富的中医食疗经验，后来她结合自己的食疗经验，创办郭老师养生料理，精心配制的菜餚，营养均衡，清爽不油腻，完整保留食疗效果，兼具养生与美味，满足现代人对健康的诉求。

　　郭月英老师与李家雄医师常共同受邀媒体访问、海内外各地巡回演讲养生主题，并担任各大食品公司烹饪研发顾问。

　　现任：李家雄中医诊所食疗顾问、养生药膳节目主讲、郭老师养生料理创办人、统一预购志「元气月子汤」、「滋补药膳汤」商品代言人。

　　曾任：中国时报家庭版健康厨房专栏作者、工研醋烹饪指导顾问、华视早安新闻「养生料理」单元主讲、阳明山国际饭店温泉养生料理指导顾问、文化大学药膳班指导老师、板桥农会推广药膳班老师、大爱电视台养生药膳节目主讲

　　着作：养生健康食谱作品高达60多本

　　代表着作包括：E世代纤体瘦身、优生怀孕食谱、健康优质坐月子食谱、优生食谱、养生小吃、养生素食、补养海鲜、全鱼海鲜、美人儿炖补、美人儿饮料、水当当养生料理…另外还有与曹又方合着《200道美食健康素》、《养生防癌抗癌食谱》，与谢瀛华合着的《名医名厨的保健菜单》，

《时光的低语：古文明的智慧与现代生活的交融》 第一章：遗失的星图与时间的刻度 本书将带领读者深入探索人类文明史上那些恢弘而神秘的早期社会，它们如同夜空中闪烁的群星，虽已沉寂千年，却为我们留下了理解时间与宇宙的最初密码。我们不会聚焦于耳熟能详的埃及金字塔或美索不达米亚的泥板，而是将目光投向那些更早、更深邃的起源地。 首先，我们将重访公元前数千年的苏美尔平原，但重点将放在他们的历法构建之上。他们的天文观测如何从观察洪水与旱季的自然规律，演变成对“一年”精确测量的雏形？我们将解析苏美尔人如何利用六十进制（Sexagesimal System）为我们今日的时间计数奠定了基础，并探讨这种数学体系如何在不同地域和文化间传播、变异，最终融入了我们日常生活中的时、分、秒。这不是一部枯燥的数学史，而是通过对这些古老符号的解读，揭示早期人类对“秩序”与“重复”的深刻理解。 随后，我们将跨越欧亚大陆，考察同时期或者稍晚出现的印度河流域文明——哈拉帕文明。这个高度城市化的社会，其文字系统至今仍未被完全破译。我们将通过分析其城市规划的精确性，特别是街道的网格布局和排水系统的精妙设计，来推测其社会结构与对“精确度”的执着。一个缺乏宏大帝王陵墓和战争记录的文明，其“伟大”体现在了日常生活的组织化程度。这种对公共卫生的关注，是否可以被视为一种早期的“社会福祉”理念的萌芽？我们将比较哈拉帕的城市规划与后世希腊、罗马的城市理念，探寻其间未被注意到的技术传承或平行发展。 第二章：材质的记忆：从黏土到青铜的蜕变 人类历史的重大转折点往往与物质材料的革新息息相关。本章将聚焦于材料科学在古代的飞跃，探讨这些材料如何重塑了社会结构、战争形态乃至艺术表达。 我们会细致剖析青铜时代的崛起。青铜，这种铜锡合金，绝非简单的金属混合物。它的冶炼需要特定的温度控制、原料的远程贸易，以及对配方的严格保密。我们将追溯青铜器最早的出现地，并分析其在不同文化中扮演的角色：在中国，它是王权的象征，用于祭祀礼器；在地中海沿岸，它是战争的利器，引发了早期的国际贸易网络。重点在于，青铜的稀有性和制造工艺的复杂性，如何催生了早期的专业工匠阶层，从而打破了纯粹的农业社会结构？ 同时，我们将探讨“玻璃”的早期历史。从美索不达米亚用于装饰的彩色珠子，到罗马帝国时期开始出现的吹制玻璃技术，这种易碎而透明的材料，在古代扮演了什么角色？它如何改变了人们对“光线”和“容器”的认知？通过对古罗马玻璃器皿（如奥古斯都的庆功杯）的微观分析，我们可以窥见当时化学知识的精深程度，以及奢侈品贸易如何连接了帝国遥远的疆域。 第三章：失落的律法与口述的传承 法律与道德规范是构建复杂社会的基础。本章将超越我们熟悉的《汉谟拉比法典》，探索古代社会中那些非成文的、依赖口头传承或特定仪式维护的“潜规则”与“正义观”。 我们将深入研究古希腊的城邦制度下的“陪审团”制度的早期雏形。雅典的公民大会并非总是遵循清晰的成文法典，大量的裁决依赖于现场的辩论、修辞的力量，以及对“共同体荣誉”的维护。这种强调“说服力”而非“书面证据”的司法模式，对后世的法律思想产生了怎样的冲击和启发？ 在北欧，尤其是在盎格鲁-撒克逊和维京文化中，我们发现了一种基于“血亲复仇”与“赔偿制度”（Wergild）的法律体系。这种体系如何平衡了个体的复仇欲望与部落的整体稳定？我们将分析“用金钱衡量生命价值”的观念是如何在不同程度的犯罪中被精确执行的。这并非原始的野蛮，而是一种在缺乏中央集权国家时，维护社会契约的实用主义手段。通过比较不同地理区域的法律载体——从石碑刻文到吟游诗人的史诗——我们能更好地理解法律文本的“物质性”与“社会功能性”。 第四章：超越祭坛的数学：古代工程师的实用主义 本章旨在揭示古代数学和工程学并非纯粹的理论思辨，而是深刻植根于解决实际生活难题的实用工具。 我们将以古希腊的几何学为例，但重点放在欧几里得之前，如泰勒斯和毕达哥拉斯学派在实际测量中的应用。例如，他们如何利用影子和相似三角形来测量无法攀登的金字塔高度，或者计算船只离岸的距离。这些知识是如何在实践中检验、修正和完善的？ 更进一步，我们将分析古罗马的“道路观”。罗马大道不仅仅是军事运输线，它们体现了惊人的土木工程学和测量学。我们将解构罗马测量员（Agrimensores）使用的工具——如Groma（测量十字架）——以及他们如何通过精确的直线和坡度计算，确保了数万公里道路的耐久性和功能性。这些技术在现代工程学中是否留下了可追溯的影子？我们也将探讨这些“工程师的秘密”是如何被维护，以及在帝国衰落后，这些实用的知识体系是如何被各地修道院或地方精英所继承和保存的。 第五章：文明的交汇与思想的涟漪 最后，本书将探讨古代不同文明之间在思想、艺术和宗教交流中的复杂互动，而非简单的征服与吸收。 我们将关注丝绸之路开辟前，中亚绿洲文明（如巴克特里亚-马尔吉阿纳考古综合体）如何成为东西方文化汇流的枢纽。在这些“十字路口”，希腊雕塑的风格如何影响了印度的佛教造像？波斯的琐罗亚斯德教思想如何渗透到地中海的神秘主义教派中？我们将通过分析出土的文物风格融合，来重构这些跨区域的文化“对话”。 我们将探讨“普世”概念的早期萌芽。从柏拉图的“理想国”到早期儒家对“大同世界”的构想，虽然社会背景迥异，但人类对一个更完美、更和谐的社会秩序的追求，似乎是跨越时空的一种共通倾向。本书将对比这些不同地域的哲思，探讨在技术尚未统一世界之前，人类如何通过思想构建自己的“世界地图”。这种跨文化的比较研究，旨在揭示人类经验的普遍性，以及不同文明在面对生存挑战时所展现出的创造性回应。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中医药食同源的理念深信不疑，也常常在日常生活中尝试用一些食材来调理身体，《健康好帮手之用料理养好肾》这本书的出现，让我觉得终于有了一个可以深入学习、系统掌握“用料理养好肾”的权威参考。我特别希望能在这本书里找到关于肾脏健康的一些“深度解读”。比如，书中是否会详细讲解肾脏在中医理论中的具体功能，以及它与其他脏器之间的相互关系？我期待书中能提供一些基于中医理论的养肾食谱，并且能够解释清楚每一种食材的“性味归属”以及它对肾脏的“作用机制”。我希望这本书不只是提供简单的食谱，更能够教会我“辨证施食”的道理，也就是如何根据自己身体的具体情况，来选择最适合自己的食材和烹饪方式。我非常好奇，书中会不会包含一些针对不同人群（例如男性、女性、孕妇、亚健康人群）的养肾饮食建议，以及一些针对特定肾脏问题的食疗方案。如果书中还能提供一些关于如何通过日常饮食来“固本培元”，提升身体整体免疫力的信息，那么这本书对我来说，就不仅仅是一本养肾的书，更是一部关于全身心健康的生活指南。

评分☆☆☆☆☆

这本《健康好帮手之用料理养好肾》听名字就感觉非常实用，我一直觉得肾脏健康是整体健康的基础，但平时很多人对肾脏的关注度并不高，要么就是盲目进补，要么就是完全忽略。市面上关于养肾的书籍很多，但多数要么过于学术化，要么就是泛泛而谈，真正能落地到日常饮食的，又不是那么容易找到。我特别期待这本书能提供一些具体、易操作的食谱和烹饪方法，让我可以在家就轻松为家人和自己调理肾脏。比如，对于那些需要养肾的人群，书中会不会给出不同阶段的食谱建议？会不会详细解释哪些食材是养肾的首选，哪些又是需要谨慎食用的？我希望能看到一些关于食材药用价值的科普，同时也能学到如何将这些食材巧妙地融入到日常三餐中，不至于让养肾的餐桌变得枯燥乏味。如果书中能包含一些不同季节、不同体质的养肾食疗方，那就更完美了，这样可以更精准地根据个人情况来选择。而且，我相信好的食谱不仅仅在于食材本身，更在于烹饪的方式，希望书中能分享一些能最大程度保留食材营养、同时又能充分发挥药用功效的烹饪技巧。总而言之，我非常好奇这本书会带来怎样的惊喜，希望能真正成为我厨房里的“健康好帮手”。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对健康饮食有持续关注的人，我一直对“食疗”这种古老而又充满智慧的养生方式非常感兴趣，而《健康好帮手之用料理养好肾》这个书名，恰好击中了我一直以来想要了解的重点。在很多人的认知里，“养肾”似乎是中老年人的专属话题，或者是需要服用昂贵补品的事情，但我更相信，最有效的养生往往就隐藏在我们日常的厨房里。我迫切地想知道，这本书会以一种怎样的方式，来颠覆我们对“养肾”的刻板印象。我希望书中能够提供一些科学、严谨但又通俗易懂的解释，告诉我们肾脏在身体里到底扮演着怎样的角色，以及为什么说“吃”对肾脏健康至关重要。我特别期待书中能有关于“肾脏喜好”的食材列表，并附带详细的理由和功效说明，同时，我也想知道书中是否会提供一些“避雷”的食材和烹饪方式，避免我们因为不了解而做出不利于肾脏健康的选择。更进一步，我设想这本书会提供一系列的“能量餐单”，能够帮助我们从根本上改善肾脏功能，提升身体的活力。如果书中还能包含一些关于不同季节、不同地域的养肾特色饮食介绍，那就更具参考价值了。

评分☆☆☆☆☆

我对《健康好帮手之用料理养好肾》这本书抱有相当大的期待，主要是因为我一直认为，与其等到身体出现问题再去治疗，不如从日常饮食入手进行预防和调养。尤其“肾”这个字，在很多传统观念中都占据着非常重要的地位，但具体该如何通过饮食来“养”它，很多人都不是很清楚。我希望这本书能够像一个“知心良友”一样，用一种轻松、温和的方式，引导我们了解自己的肾脏，并教会我们如何通过最天然的食物来滋养它。我想知道，书中会不会介绍一些“国民食材”，比如各种豆类、坚果、蔬菜和水果，是如何通过科学的搭配和烹饪，发挥出养肾的功效？我期待书中能有详细的食谱介绍，但不仅仅是食材和步骤，更希望能够解释清楚每道菜背后蕴含的“道理”，比如为什么这道菜对肾脏有益，它又有哪些主要的营养成分？如果书中还能提供一些不同口味、不同菜系的养肾食谱，那就更棒了，这样就可以满足不同人的口味偏好，让养肾的过程变得更加愉悦。我非常好奇，这本书会如何将“养肾”这个概念，融入到我们丰富多彩的日常饮食中，让健康不再是负担，而是生活中的一种享受。

评分☆☆☆☆☆

说实话，对于“用料理养好肾”这个概念，我最初是有一些犹豫的。毕竟“养肾”这个词很容易让人联想到一些比较滋补、甚至有些“药味”的食材，我担心书中的内容会比较单一，或者需要准备很多特殊的材料，这对于忙碌的上班族来说，实现起来会有很大的难度。但当我看到这本书的副标题“健康好帮手”，我感到了一丝希望。我设想，这本书或许会像一位贴心的家庭医生，用最日常、最容易获取的食材，通过简单易学的烹饪方法，潜移默化地改善我们的肾脏健康。我特别想知道，书中会不会强调“食补”的循序渐进和因人而异？比如，对于年轻力壮的人和年迈体虚的人，养肾的侧重点会有什么不同？会不会有针对性地给出一些食谱，来应对一些常见的肾脏亚健康问题，而不是简单地“一概而论”？我期待书中能打破“养肾”的神秘感，用通俗易懂的语言，解释肾脏在人体中的重要作用，以及饮食对其的影响。更重要的是，我希望书中能提供一些“预防性”的食谱，让我们可以在日常生活中就养成良好的饮食习惯，避免走入肾脏问题的误区。如果书中还能包含一些关于肾脏日常护理的小贴士，比如适宜的运动、睡眠等，那将是一份非常全面的健康指南。