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　　◎医学实验证明，上万病患见証分享，这样吃，就不用打针吃药！

　　◎长寿研究专家、着作等身的自然医学博士教你的惊奇健康革命！

　　◎长踞日本亚马逊网路书店畅销榜健康书！

　　◎功效神奇：延长寿命、预防老化、降低罹癌风险、提高免疫力、头脑清晰、排泄正常、减轻疲劳、增强性能力、增加抗压性等

　　◎回归健康：高血压、糖尿病、心脏病、肾脏病、新陈代谢症、过敏、癌症、心理疾病、肥胖、体重过轻、出血、结石等，皆可预防及改善，让你身心健康，体检不正常数值，皆可回到标准值！

　　日本公认No.1的自然医学养生博士--石原结实医师的这套健康法，已经获得无数受益者的真人实証！

　　他从历史、人类生理构造、医学理论、长期的实验成果及上万病患的见证分享中，证明了少吃、每天断食一到两餐，确实比较合乎自然，对于身体健康有极大的帮助，对于疾病也有预防和治疗的效果，可说是最简单、最经济、不花时间、最有效的养生法！

【见证】

　　◎我得过乳癌并曾复发，靠着石原医师的方法，再也没去过医院，16年来非常的健康。─H．U主妇

　　◎曾经得过子宫颈癌、肾盂炎、腹膜炎、肝功能障碍……可说是疾病活教材的我，因为遵行这套少食法，在没服用任何药物的状况下，神奇的恢复了健康，现在全身充满活力。─N．I小姐

　　◎陪伴我40几年的忧郁症和肥胖问题，在石原医师的帮助下，现在全部都消失了。─N?K先生

　　◎我得了医生告诉我以后不可能完全痊癒的溃疡性大肠炎。但是石原少食法治好了它。─N．H小姐

　　◎石原医师除了治好我的糖尿病，让困扰我多年来的花粉症也不药而癒。─M．W先生。

　　◎实行少食法的结果，让我胆固醇、血糖、中性脂肪的数据，在短时间恢复到正常值─Y.K先生

　　◎45岁之后没得过大病，现在59岁的我还可以举重150公斤。─石原医师

作者简介

石原结实

　　1948年出生于长崎县，其历代祖先皆为日本古代种子岛国藩主的御医，现为日本No.1的自然医学养生博士。

　　毕业于长崎大学医学部，专攻血液内科，并取得同所大学医学博士资格。之后前往以难治疾症的饮食疗法而闻名世界的瑞士贝纳医院研习，且多次亲赴乔治亚共和国的高加索长寿村探查，荣获乔治亚共和国科学协会长寿医学会荣誉会员。

　　石原博士曾在长崎原爆医院服务，接触过许多现代医学无法治癒的病患。1985在伊豆、伊东地区开设断食疗养所，施行以「红萝卜?苹果汁」「运动」「温泉疗养」为主的断食指导。独创引入中医的食疗法极受日本各界名人信赖。目前为石原诊所院长，也参与广播、电视有关健康议题的节目，每年巡回日本全国演讲50~60场，着有《日本No.1自然医学家的「健康保证班」》《好食物事典》等书。

译者简介

欧凯宁

　　曾任职日文专利事务所。喜爱影片创作、翻译工作和生活中的一切创意新鲜事物，专研中世纪武器，现为专职译者。翻译作品有《好食物事典》《小店钱滚滚──老板和店长必须知道的赚钱祕诀100》《A4一枚工作术──有效掌握精采人生》《思考力革命》《最强整理术》《业务员要像算命师》等书。

第1章◎有人就是一天一餐，一样健康
医生跟职业拳击手都真的这么做，一天一餐的健康生活
我也靠着「一天一餐」，长保健康
（分享1）我靠着饮食与运动，三个月便克服了糖尿病！
（分享2）我靠着「一天一餐」饮食法，治好了许多疾病！
（分享3）绝食让我顺利排泄许多大小便
一天一到两餐，当肚子饿的时候
（专栏） 有名医生所进行的每日健康课题

第2章◎现代人就是吃太多
不吃的效用
少吃与寿命、老化
少吃与癌症
少吃与免疫力
少吃与老年相关疾病
少吃与心脏病
少吃与发炎性疾病
少吃可以促进大小便排泄
少吃可以消除身体疲劳
少吃可以让头脑更清晰
少吃可以增强性慾
少吃可以增加抗压性
少吃可以开创崭新命运
（专栏）有关免疫与白血球

第3章◎以东方医学来思考少吃的功效
东方医学中的「疾病」是什么？
「淤血」持续太久，就会变成「真正的疾病」
（1）--疹子
（2）--发炎
（3）--动脉硬化、高血压、血管栓塞、出血、结石
（4）--肿瘤（癌症）
污染血液的主要因素是？
（1）--吃太多
（2）--缺乏运动
（3）--压力
（4）---受凉
（5）--环境污染物质
（6）--水分摄取过量
总结来说，「吃太多」和「受凉」就是疾病主因

第4章◎超少吃的实践方法
石原式「基本餐」
不吃午餐的秘诀
不吃晚餐的秘诀
姜茶的做法与功效
（1）--红茶的功效
（2）--黑糖的功效
（3）--姜的功效
疾病或健康检查数值异常的人，可以喝胡萝卜?苹果汁！
少吃两餐健康法（一餐健康法）
一日绝食

第5章◎推荐同时进行的健康法
泡澡
肌肉运动
包住肚子
保持积极正面情绪
确实摄取温暖身体的食物
饮食生活上的其他注意要点

第6章◎靠「少吃」成功增进健康、治癒疾病的体验者分享
（分享1）γ-GTP和中性脂肪值一下子就降低了
（分享2）告别肥胖与忧郁，连运气都变好了！
（分享3）绝食之后，才真正认识食物
（分享4）我的溃疡性大肠炎痊癒了
（分享5）我克服了饮食障碍，终于成功瘦下来了
（分享6）十六年前我得了乳癌，过四年又复发，如今我非常健康
（分享7）不吃的健康法
（分享8）摆脱吃太饱的不健康生活

第7章◎超少吃疗法  这里我不懂！Ｑ＆Ａ
「饥饿」和「绝食」「少吃」的差别在哪里？
有人一天一餐没问题，那有没有人不行的？
「一天两餐或一餐」应该持续多久才好呢？
出现什么症状就应该停止少吃呢？
早、中、晚餐，应该少吃哪一餐呢？
水分应该摄取多少才好？
糖分应该摄取多少才好？
以外食为主的生活也可以实践少吃疗法吗？
一天一餐应该吃什么才好？
可以喝酒吗？
可以不要戒烟吗？
靠着一天一餐快速瘦下来，不会伤身体吗？
今天吃过头，隔天应该怎么办？
我生病了，正在治疗中，可以少吃吗？
有没有不去少吃反而有帮助的疾病？
我讨厌吃蔬菜，可以用肉食为主来少吃吗？
发育期的孩子不适合少吃？
我因为少吃而瘦过头了，要继续吗？
少吃与绝食，执行上应该怎样取得平衡？
我原本就吃很少，这样一天一餐好吗？

●少吃可以消除身体疲劳
当你不眠不休念书或工作的时候，一定都是充满干劲，但是只要告一段落去吃个饭，很可能突然就完全没力气了。因为「不吃东西」的时候，人体就不需要对肠胃供给血液，所以血液可以顺利供给到大脑、手脚肌肉等各种器官，自然就有精神。然而只要一吃东西，血液就会供给到肠胃去帮助消化，那么大脑、手脚等其他器官自然就缺乏血液，也就一口气让人疲倦了。

所以说，人类的身体中，哪里血液充足哪里就有精神，也就不会生病。相反地，缺乏血液的部位就会没有精神（容易疲倦），并容易生病。

为什么呢？因为血液负责运输所有营养、水分、氧气、白血球、免疫物质到身体每个角落。

当肚子或腰部感到疼痛时，我们会不自觉地用手按住疼痛部位，其实就是本能想要用手掌加温疼痛部位，促进血液循环来治疗疾病的。

所以少吃一到两餐，血液就几乎不用供应给肠胃，那么这些血液自然就可以充分供应给其他器官、内脏，进而充满活力。

反之，明明不想吃东西，还勉强要吃早餐和午餐的话，血液就会集中在肠胃，而不会流动到大脑和手脚，自然就想睡觉、提不起劲了。

之前我在一个大老板们出席的聚会上，进行「不吃早餐健康法」的健康演说时，曾经有位Ａ先生以自己的经验支持我的言论。

「平日工作的时候，我几乎每天晚上都在宴客。每次回到家都已经是凌晨，睡上五六个小时之后，大概早上七点起床。这样根本什么都不想吃，总是只喝一杯咖啡，或是喝杯加酸梅干的绿茶就去上班了。

经过一上午的工作和开会之后，到中午才开始感觉肚子很饿，这时才到员工餐厅吃碗荞麦面。

下午再处理一些工作，见几个客户，到五点就往附近的健身房跑，每天做点重量训练或是游泳。之后泡个三温暖放松心情，再跟老客户喝酒谈生意……几乎每天都是这样。即使如此，我还是有着一七二公分、七○公斤的肌肉型健康身体。

但是我在过了六十岁生日之后，妻子和营养师就告诉我，早餐不好好吃会搞坏身体，所以他们一直逼我每天要吃早餐。那段时间里面，明明胃没有食慾，却还要硬塞进涂抹了果酱和奶油的面包、牛奶、沙拉等等。

结果我每天上午都很想睡觉，连开会时间都在打瞌睡，到了中午也不觉得饿，所以午餐吃起来也不好吃了。另外身体也变的容易疲倦，慢慢连健身房也懒的去，体重慢慢增加，才三个月就多了四公斤，变成七十四公斤的胖子了。

刚好当时公司举办健康检查，我看了结果，发现原本从来没有出问题的检查报告，竟然变成血压一五○／九十五mmHg（正常数值为一四○／九○mmHg以下），中性脂肪二五二mg/dl（正常数值为五○~一四九mg/dl），尿酸七‧九mg/dl（正常数值为三‧○~七‧五mg/dl），血糖一二二mg/dl（正常数值为七○~一一○mg/dl），显示我已经染上生活恶习症状了。

当时我发现不想吃早餐却开始吃早餐，让我的身体恶化到这种地步，所以我就不再吃早餐，结果疲劳与想睡觉的感觉消失了，也重新开始每天上健身房，两个月后体重回到七十公斤，血液检查报告也都恢复正常了。」

从这位大老板的故事，正好表现出一般营养学中「早餐一定要吃」的见解，其实并不是完全正确的。

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