很多人常把「有机」与「生机」混为一谈，甚至认为农药含量低于百分之五就算合格；事实上食物一定要达到「零污染」才是「真有机」，这在【有机法典】中均有详细规范。例如在农作物旁种点紫莴苣让虫吃，或用性诱剂、闪光、气味吓退法等均可防虫害；设置25公尺缓冲区则能避免隔壁的农药污染。

　　书中细说：清洁疗法断毒、重建疗法恢复生机，及以保养疗法巩固健康、养身从有机生活开始等，有助于改善忧郁、体臭之类的小困扰，甚至缓解慢性病。建议常以清洁疗法断毒，力行「真有机」生活才能长寿又健康！

作者简介

张明彰博士

1976年荣获100位白手起家企业家之一，
1982年创立美国亨利有机健康公司，专研有机健康产品及自然疗法。
1983年起开始在美国、加拿大推展有机文化。
1985年创Longwood有机菇农场于宾州，
1990创亨利有机保健品工厂于加州，
1992将有机文化推向中南美洲及亚洲各国，
1994年成立「世界有机运动友好协会」总部设于纽约帝国大楼。

　　1994年四月十三日，奉联合国UNICEF之派，代表该机构返台，颁奖给李登辉、黄信介、连战、张博雅、黄石城、王永庆、证严法师、张荣发、高清愿等关心儿童福利人士。

1998年有机文化推展工作在各国获重大进展。

　　2002年起在吉隆坡、雅加达、曼谷举办有机文化分享大会，今年起在台创有机食品新事业，并以本书为宣传主体。

着作有【零污染有机生活】【有机食物与自然疗法】等。

自序：共同追求健康、长寿、快乐的生活...张明彰
前言：「有机」不是少用化肥而已---浅谈几个有机生活基本概念…
须以有机方式耕作三年才合标准  你也可以成为百岁人瑞

第一章　什么是零污染有机生活
零污染有机生活包括三大要项　希波雷克滋为自然疗法鼻祖
亚拉苹果事件让世人重视有机问题　「有机农业」的定义与对策
畜产与水产如何保持有机？　与自然和平相处才有长寿希望

第二章　有机生活有益健康
遵循七大指导原则
．与大自然共舞：不可破坏生态　
．饮水充足：还要喝纯净的水
．阳光和新鲜空气：活力的来源 
．为健康、长寿而运动：还可令人长寿
．养成良好习惯，避免情绪压力：保持正面行为，克制情绪和行为以避免压力
．良好的休息和睡眠：充分休息与良好睡眠
．避免滥用菸酒和药物

设法改变生活和饮食方式
．传统农业一定要改弦易辙
．全人类应该要觉醒
　
有机食物需包含四大营养素…
．四大食物群要均衡摄取
．蛋白质最重要
．碳水化合物很重要
．脂质不一定是脂肪
．水是百药之王
．维生素与矿物质

享受有机生活不必多花钱，又可保健康
．品质：不必使用杀虫剂
．供给和需求：购买者越来越多
．生产成本确实比较高
．有机蔬菜已相当普遍
　
有机饮食必将成为世界潮流
．何必补助农药又推行健保
．长寿村与人瑞是最好例证
．有机生活是健康与长寿的新展望

第三章　让「有机」落实于日常生活
清洁疗法即断毒
．一小盘花园沙拉
．果汁断毒疗法：以果汁断毒三至五天
．结肠清洁疗法
．液体饮食疗法：黏液清洁后可吸收更多氧气
．身体自然会告诉你欠缺什么
　
以重建疗法恢复生机…
．重点在准备新鲜生食
．摄取充足水份并常运动
　
用保养疗法巩固健康
．先了解基本健康状态
．饮食注意二高二低原则
．营养补充品应听专家意见

养身从有机开始…
．唿吸系统疾病：哮喘、支气管炎、咳嗽等。
．循环系统疾病：心肌梗塞。
．消化系统疾病：肝硬化、胆结石、下痢、痔疮。
．眼部疾病：白内障、青光眼。
．皮肤疾病：粉刺、头皮屑、牛皮癣、皱纹。
．心理疾病：压力过大、忧郁症。
．老年疾病：女性更年期、男性摄护腺肿大。
．肥胖与减肥。
．癌症与肿瘤。
．其他：体臭、水痘、癫痫。
．骨科疾病：痛风、关节炎。

第四章　轻松改善慢性病的实际作法
．慢性病的定义
．老化
．老人斑
．皮肤癌
．爱滋病
．过敏
．关节炎
．便秘
．沮丧
．贫血
．糖尿病
．低血糖
．高血压
．低血压
．动脉硬化
．心脏病 
．肾脏机能不全
．肾结石
．肝病
．肺脏疾病
．癌症