具体描述
却不能健康瘦得久？
推广营养减重多年的谢明哲教授，破解你从不知道的减肥迷思、
教你掌握正确饮食关键，吃对了，就会瘦！
减对肥，一次就够！
还记得日前的新闻《亚洲人常见4大疾病皆与肥胖有关》吗？甚至是《70公斤女生控遭嫌胖逼离职》的社会消息？
减肥已成为全世界、全民的共通话题。但是一般人减肥的动机，多是为了外表的美观而忽略了「肥胖」其实对人体健康有更大的影响。为了满足大众不想运动、又想快速减重的懒人需求，市面上也出现许多原理不明的减重方法，各个都号称拥有神奇瘦身效果，在此情形下，大众的健康便面临重大的威胁。
本书作者──谢明哲教授，除了研究营养学多年，更在1996年时创设中华民国肥胖研究学会，积极宣导「健康来减重、减重为健康」的概念。本书更是谢明哲教授首次针对一般大众读者，以最浅显易懂的说明方式，让读者从基础开始了解肥胖形成的原因，再进入以营养饮食控制脂肪生成，搭配瘦得久的减重运动与生活习惯。
因此，在书中我们不仅看得到知识性内容，更有营养博士推荐的饮食选择、轻食谱范例、每天积极实行的减重运动、对于各族群建议的减重重点，还破解时下流行减肥法的迷思，全面性的内容增加本书的实用性及可读性，深度兼具广度的内容适合各个年龄层读者的需要。不论你是为了健康，或是为了身材，本书都能提供你最佳的减重实行方式。
本书特色
１． 营养博士──谢明哲教授2008年养生新作，破解你从不知道的减肥迷思，教你正确掌握饮食关键。
２． 分享谢明哲教授研究减肥多年的心得与经验，从基础了解为什么人会胖，以最适宜的饮食控制、运动习惯来控制体重、赶走肥胖。
３． 不复胖的7大饮食关键：计算热量、均衡饮食营养、饮食行为、减重必备的营养素．天然好食物．保健食品、聪明选对代餐。
４． 瘦得久的减重习惯：30道最具饱足感的轻食谱、掌握瘦得久的运动原则、20招营养博士推荐的运动、各族群的瘦身重点。
５． 破解时下最流行的19种减肥法，避免似是而非的减肥迷思让你愈减愈肥。
６． 针对人体10大最易出现的局部肥胖问题，逐一破解、重点击破，还你匀称的好身型。
作者简介
谢明哲
任教于台北医学大学的谢明哲教授，钻研营养学教学与研究多年，教学认真，深受学生爱戴。有鉴于社会上经常充斥各种似是而非的减重方式，因此于1996年创立中华民国肥胖研究学会，曾任第一、二任理事长及现任的常务监事，同时还担任多家减重产品顾问，对于减肥议题一直有研究及独到的见解。
日常生活中的教授，如同平常人一样，热爱旅行与运动，在忙碌的教学工作之余，除了保持每天运动的习惯外，也非常珍惜与家人的相处时光。着有《营养博士?你自然排毒最健康》《营养博士?你保健食品这样吃最健康》《保健营养学》《吃的营养学观》、校订作品有《保健食品活用事典》《食品．化妆品危险度大检测》《药品．药妆危险度大检测》等。
著者信息
图书目录
图书序言
推荐序1
台北医学大学教授兼保健营养学系主任
中华民国肥胖研究学会理事长 黄士懿博士
肥胖的坏处，远超过难看的外表！
近年来，「减肥」已成为一种不分年龄、性别的流行风潮，不仅打开电视就能看到各种号称可轻松减重、雕塑曲线的健康药品、运动用品，甚至在书店也可看到许多以减肥、减重为主题的书籍与杂志。可见得社会大众对自己体重数字与身材宽广度的关心。
但是，一般人想要减肥的动力多半来自于对外表的要求，殊不知健康才是最该重视的。谢教授常说「肥胖的坏处，远超过难看的外表」，这句话我十分认同。因为任何美丽的外表都比不上身心健康来得重要，从过去以来，我们已经听闻太多人为了爱美而冒然实行、听信毫无根据的减重方法，这都是非常要不得的行为。
中华民国肥胖研究学会创会的由来，也就是因为看到坊间有太多似是而非的减重方法给予大众错误观念，因此才会结合营养学界、医界等各方人材，目的就是要教导大众最正确的减重营养观念，以提高生活品质、避免疾病的侵扰。
而本学会的创会人──谢明哲教授，对于健康减重的宣导更是不移余力。这次谢教授将其提倡的「三养减重法」，以更贴近一般大众的语言、文字全新呈现，对于有减重需求的大众来说，无疑是一大福音。
不管你是有急迫减重需求的人，或是为了保养健康的人、亦或是想要拥有好身材的人，本书都能提供给你最正确、不伤身体、兼顾营养需求的减重概念。最后，祝大家都能拥有美好、健康的生活！
推荐序2
市立万芳医院主治医师兼肥胖防治中心主任
台北医学大学伤害防治学研究所 刘灿宏博士
别让肥胖跟着你一辈子！
在这个人人追求自我形象的时代，「打击肥胖」似乎是社会大众的共通话题。也因为大家都关心自己的身材、体重，坊间便出现各式各样的减肥方法。但是，这些减重方法真的可以相信吗？如果真的是对的，为什么有人会一再复胖，甚至愈减愈肥呢？
请大家仔细想想自己惯用的减肥方法，是不是为了控制食量而少吃或不吃？是不是懒得运动就胡乱吃减肥药？甚至还有更多不知原由为何的奇怪方法。在此要提醒大众，少吃不动的减重方法只能减去水分与肌肉，一旦你恢复正常饮食，脂肪就会胖回来，反覆执行这样错误的减肥方式，只会让你愈减愈肥，还愈来愈「难瘦」。
过去，谢明哲教授的着作多是针对学生或相关研究人员；这次，他特别针对一般大众介绍他长期宣导的健康减重法。本书不同于一般市面减肥书籍的最大重点，就在于不只告诉你方法。谢教授特别从理论切入，让大众了解肥胖形成的原因，因为唯有了解根本才能切中要点地掌握减重关键，不再被似是而非的理论给迷惑，最后再导入饮食关键、运动原则，全面性的内容绝对适合各种族群的人阅读及实行。
谨以本书推荐给有减重需求的人，当然如果您想保养健康的话，本书也会教你最正确、最实用的体重控制、养生观念，与您共勉之。
图书试读
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