养生蔬果食典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　有别于坊间由健康专家或医师撰写之食材事典，由美食文学家焦桐策划主编，在适合养生的春季，针对台湾在地蔬果编列食典，食材的性味功效除参考现代医学书籍，更考据中医经典《神农本草经》、《黄帝内经》、《本草纲目》，并配合食谱作法，让本书兼具实用性与文学性！

　　本书三大特色，聪明吃：考察中、西医经典，罗列性味、功能与营养成分，教你吃出好气色；轻松挑：详列产地、节令、挑选、储存方式，让你买对好食材；简单煮：收录食谱、烹调秘诀与注意事项，美味料理轻松上桌。收录42种台湾在地常见、常吃的蔬菜、水果，要你读得知识、吃得美味、活得健康！

本书特色

饮食越发精致，越不能忽略蔬菜水果
它们能帮助现代人远离文明病痛
对抗有毒物质与环境污染
均衡摄取可获得卓越养生效果
本书兼具保健指南与食谱功能
收录42种台湾在地常见、常吃的蔬菜、水果
要你读得知识、吃得美味、活得健康！

编者简介

焦桐

　　二鱼文化事业群创办人。1956年生于高雄市，曾习戏剧，编、导过舞台剧于台北公演，已出版着作包括诗集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壮阳食谱》、《青春标本》及散文《我邂逅了一条毛毛虫》、《最后的圆舞场》、《在世界的边缘》、《我的房事》，童话《乌鸦凤蝶阿青的旅程》，论述《台湾战后初期的戏剧》、《台湾文学的街头运动：1977 ~ 世纪末》等十余种，编有各种文选二十余种。焦桐长期担任文学传播工作，现任中央大学中文系副教授、台湾饮食文化协会理事长。

翰墨流芳：一部跨越世纪的文学巨著 本书并非关注日常饮食的养生指南，也与如何从自然界中获取健康的果蔬无关。它是一部气势恢宏、思想深邃的文学经典，旨在探索人类心灵深处的复杂性、道德的灰色地带以及社会结构的微妙张力。 《翰墨流芳》，顾名思义，是一部以文字的力量记录时代精神、刻画人性光辉与幽暗的鸿篇巨制。它横跨了从启蒙运动后期直至现代工业文明鼎盛时期的广阔历史背景，通过交织的人物命运和跌宕起伏的情节，构建了一个多层次的社会镜像。 第一卷：时代的脉动与贵族的黄昏 故事的开篇，我们将目光聚焦于十八世纪末欧洲大陆的一个没落贵族家庭——德·拉莫尔家族。小说并没有从他们奢华的生活写起，而是通过对家族继承人，年轻的奥古斯丁·德·拉莫尔的细腻心理描摹，揭示了旧秩序在新的启蒙思想冲击下所承受的内在腐蚀。 奥古斯丁是一个沉静、矛盾的灵魂。他深爱着家族的传统与荣耀，却又无法抗拒那些关于自由、理性和平等的革命思潮。作者用近乎残酷的写实手法，描绘了贵族阶层在精神和经济双重困境下的挣扎。家族的图书馆，堆满了泛黄的羊皮卷和被禁的哲学著作，象征着他们对逝去黄金时代的固执坚守，以及对必然到来的变革的恐惧。 在这一卷中，我们见证了爱情的复杂性。奥古斯丁与一位平民出身、充满活力的新兴资产阶级女性伊莎贝尔之间的情感纠葛，不仅是个人爱情故事，更是两种社会阶层、两种价值观的激烈碰撞。他们的每一次会面，都充满了试探、误解与无法逾越的鸿沟。小说深入探讨了“门第”与“才能”之间的永恒辩证法。 第二卷：工业革命的阴影与城市异化 时间推进到十九世纪中叶，蒸汽机轰鸣，工厂的烟囱刺破了田园牧歌式的想象。《翰墨流芳》的第二卷将场景切换至新兴的工业都市——“灰烬之城”维多利亚堡。在这里，主人公们不得不面对一个全新的、异化了的世界。 维多利亚堡是一个由钢铁、煤灰和无休止的劳作构筑的迷宫。我们跟随主要人物之一，具有强烈社会责任感的记者兼小说家埃利亚斯·冯·赫尔岑的脚步，潜入城市的底层。埃利亚斯试图揭露那些被光鲜外表掩盖的残酷真相：童工的血汗，资本家的冷酷，以及工人群体在集体无意识中的沉沦。 本卷的叙事技巧尤为精妙，它采用了多视角的切换，让读者体验到从高耸入云的银行家办公室到阴暗潮湿的工人宿舍的巨大落差。小说并未简单地将社会划分为善恶两极，而是展现了即便在看似“恶”的一方，也存在着人性的挣扎与无奈——例如一位工厂主对家族责任和商业道德之间的煎熬。 文学评论家将此卷誉为“对现代性焦虑的早期预言”，它探讨了人类如何在被自己创造的机器和系统所奴役的过程中，逐渐丧失了与自然的连接和对自身意义的追寻。 第三卷：哲学思辨与存在的虚无 故事的高潮，也是全书最富哲学色彩的部分，集中在二十世纪初。世界大战的阴云密布，传统信仰体系开始崩塌。主人公们的行动不再受制于固定的社会规则，而是被内心的虚无感和对终极意义的追问所驱使。 这一卷的情节结构更为松散，更侧重于人物的内心独白和哲学思辨。其中一段长达数十页的场景，描述了主人公之一，一位流亡海外的数学家，在荒芜的海岸边，试图用纯粹的逻辑和数学公式来构建一个可以抵御外部世界混乱的“完美系统”。然而，他最终发现，人类情感和非理性的爱，才是任何理性结构都无法容纳和解释的“悖论”。 《翰墨流芳》在此处展现了对存在主义思想的深刻洞察。它探讨了自由的沉重性——当所有的外部约束都被移除后，个体必须独自为自己的生命负全责，这种绝对的自由如何导致了深刻的孤独与恐惧。 艺术成就与叙事深度 《翰墨流芳》的伟大之处，不仅在于其宏大的主题，更在于其无与伦比的艺术手法： 语言的雕琢： 作者的文字如同精密的仪器，能够精准捕捉到最细微的情感波动。从维多利亚时期繁复华丽的句式，到现代派的简洁、断裂的表达，叙事风格的演变与故事情节中社会形态的变迁完美契合。 象征主义的运用： 小说中充斥着丰富而隐晦的象征。例如，贯穿全书的“一座尚未完成的大教堂”，它象征着人类对完美、永恒和信仰的持续追求，以及这种追求注定是不完美的宿命。 人物的复杂性： 书中没有一个纯粹的英雄或恶棍。每一个角色都是多面的矛盾体。他们的动机复杂交织，行为常常出乎读者意料，这使得人物形象具有跨越时代的生命力。 历史的厚重感： 作者对历史细节的考据极为严谨，无论是当时的政治经济术语，还是服饰、建筑风格，都展现出极强的真实感，使读者仿佛置身于历史的洪流之中，感受那个时代呼吸的温度。 结语 《翰墨流芳》是一部需要被反复阅读和沉思的作品。它拒绝提供简单的答案或安慰剂式的慰藉，而是邀请读者直面人类经验中最核心的困境：爱与责任、自由与宿命、秩序与混乱。它是一面映照我们自身心灵与我们所处世界的镜子，其光芒，历经百年而不衰。

评分☆☆☆☆☆

这本书我早就想买了，一直没来得及。最近终于入手了，拿到手感觉沉甸甸的，非常有质感。书的封面设计得非常朴实，没有太多花哨的图案，但就是这种简约的风格，让我觉得它更加专业和可信。我迫不及待地翻开了第一页，就被里面大量的彩图吸引了。每一张图片都拍得非常清晰，色彩鲜艳，让人看了就很有食欲。而且，书中不仅仅是展示蔬果的图片，还配有详细的文字说明，介绍了每种蔬果的名称、产地、营养成分以及最常见的食用方法。我之前对很多蔬果的认知都比较片面，这本书让我大开眼界，原来一种普普通通的蔬菜，竟然有这么多不为人知的营养价值和妙用。特别是书中关于一些时令蔬果的介绍，非常及时，让我能根据季节的变化，合理搭配自己的饮食。我最喜欢的是里面关于“能量蔬果”的部分，介绍了哪些蔬果能够帮助我们提升精力，对抗疲劳，这对上班族来说简直是福音。而且，作者在介绍的时候，语言通俗易懂，没有那些晦涩难懂的专业术语，即便是对养生知识了解不多的人，也能轻松理解。我打算按照书中的建议，每天都给自己做一些搭配，相信一定能感受到身体的变化。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对健康饮食非常关注的人，平时也会关注一些养生博主，阅读相关的书籍。所以，当我在书店看到这本《养生蔬果食典》的时候，我立刻被它吸引了。和市面上很多泛泛而谈的书不同，这本书的专业性非常强，但又不会让人感到枯燥。它对每一种蔬果的营养成分分析都非常详细，比如维生素C的含量，膳食纤维的比例，甚至还有一些微量元素的介绍。而且，书中还引用了很多科学研究的数据和结论，这让我觉得这本书的内容非常有说服力。我特别看重的是，它不仅仅告诉我们吃什么，更重要的是告诉我们“为什么”要吃。比如，它会解释为什么某个蔬果富含抗氧化剂，而抗氧化剂又对我们的身体有什么好处。这样的解释，让我能够更深刻地理解健康饮食的意义，从而更有动力去坚持。我最喜欢的部分是关于“药食同源”的章节，书中列举了很多日常蔬果在中医理论中的应用，比如山药可以健脾益气，枸杞可以滋补肝肾。这些知识让我觉得，我们身边的许多食物，其实都隐藏着神奇的疗愈力量。这本书让我对蔬果的认识提升到了一个新的高度，我不仅把它当作一本食谱，更把它当作一本关于食物的百科全书。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到这本《养生蔬果食典》时，我感觉它不像是一本单纯的食谱，更像是一本关于生活美学的指南。书中的图片不是那种商业广告式的，而是充满了生活气息，就像是从某个热爱生活的人的厨房里拍出来的一样。我特别喜欢书中对不同蔬果的“性格”的描述，比如有些蔬果是“温和的守护者”，有些是“活力的催化剂”。这样的比喻，让原本冰冷的食物瞬间变得鲜活起来。我最近对烹饪产生了浓厚的兴趣，尤其是健康轻食。这本书正好满足了我的需求。我尝试了书中介绍的一款“紫薯燕麦杯”，做法简单，但口感却非常丰富，紫薯的香甜和燕麦的嚼劲完美结合，再搭配一点坚果碎，简直是早餐的绝配。最让我感动的是，书中有很多关于“情绪与食物”的连接，它会告诉你，当你想吃甜食的时候，也许是因为你内心缺乏“甜”，而有些蔬果恰好可以满足这种心理需求。这种从心灵层面出发的解读，让我觉得这本书不仅仅是在教我怎么吃，更是在教我怎么更好地爱自己。我还在书里学到了如何利用不同的蔬果来调配天然的护肤品，这真的太有创意了！感觉这本书正在一点一点地改变我对待食物和生活的方式。

评分☆☆☆☆☆

我之前一直认为，养生饮食就是清汤寡水，没什么味道，很难坚持。直到我读了这本《养生蔬果食典》，我彻底改变了我的看法。这本书的内容非常丰富，而且充满了创意。它里面介绍的食谱，我之前从未见过，比如用菠萝和甜椒做成的沙拉，听起来很奇怪，但味道却出奇地好，酸甜可口，而且非常解腻。书中还有一个关于“色彩与健康”的章节，我特别喜欢。它会告诉你，不同颜色的蔬果，代表着不同的营养素，比如红色的番茄富含番茄红素，绿色的西兰花富含叶绿素。而且，作者还根据蔬果的颜色，设计了很多搭配方案，让我们的餐桌变得五彩斑斓，既有食欲，又能保证营养均衡。这本书的图片也非常吸引人，看起来就让人觉得非常美味。我尝试了书中介绍的一款“彩虹蔬果昔”，做法超级简单，只需要把几种不同颜色的水果放进搅拌机里打碎就可以了，口感顺滑，味道也很棒，而且颜值超高，拍了照片发朋友圈，收到了很多赞。更重要的是，书中并没有强调“戒口”或者“禁忌”，而是鼓励我们去尝试，去发现，去享受美食带来的乐趣。这本书让我觉得，健康饮食也可以是充满惊喜和乐趣的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候，并没有抱太大的期望，毕竟市面上关于健康饮食的书籍太多了，很多都大同小异。但是，当我开始阅读这本书时，我真的被它深深地吸引住了。首先，它的内容组织非常巧妙，不是简单地罗列各种蔬果，而是将它们按照不同的功效进行分类。比如，有“排毒养颜”系列，“增强免疫力”系列，“改善睡眠”系列等等。这样的分类方式，让我能够非常直观地找到自己想要了解的内容。我最近睡眠不太好，所以就重点看了“改善睡眠”的部分，书中介绍了几种有助于睡眠的蔬果，并且给出了非常具体的食谱，从简单的果汁到复杂的炖汤，应有尽有。而且，它还非常贴心地提示了哪些食物不适合在睡前食用。我按照书中的食谱试做了几次，感觉睡眠质量确实有改善，这让我非常惊喜。另外，这本书的排版也很舒服，字体大小适中，行距也够宽，长时间阅读也不会感到疲劳。每个章节的划分也很清晰，方便我查找信息。我特别欣赏作者的用心，她在书中加入了很多生活化的建议，比如如何挑选新鲜的蔬果，如何储存，以及在烹饪过程中如何最大程度地保留营养。这些实用的小贴士，让这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位贴心的健康顾问。