養生蔬果食典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 養生
• 蔬果
• 食譜
• 健康飲食
• 營養
• 素食
• 輕食
• 保健
• 膳食
• 天然食材

　　有彆於坊間由健康專傢或醫師撰寫之食材事典，由美食文學傢焦桐策劃主編，在適閤養生的春季，針對颱灣在地蔬果編列食典，食材的性味功效除參考現代醫學書籍，更考據中醫經典《神農本草經》、《黃帝內經》、《本草綱目》，並配閤食譜作法，讓本書兼具實用性與文學性！

　　本書三大特色，聰明吃：考察中、西醫經典，羅列性味、功能與營養成分，教你吃齣好氣色；輕鬆挑：詳列産地、節令、挑選、儲存方式，讓你買對好食材；簡單煮：收錄食譜、烹調秘訣與注意事項，美味料理輕鬆上桌。收錄42種颱灣在地常見、常吃的蔬菜、水果，要你讀得知識、吃得美味、活得健康！

本書特色

飲食越發精緻，越不能忽略蔬菜水果
它們能幫助現代人遠離文明病痛
對抗有毒物質與環境汙染
均衡攝取可獲得卓越養生效果
本書兼具保健指南與食譜功能
收錄42種颱灣在地常見、常吃的蔬菜、水果
要你讀得知識、吃得美味、活得健康！

編者簡介

焦桐

　　二魚文化事業群創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞颱劇於颱北公演，已齣版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠麯》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》及散文《我邂逅瞭一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《颱灣戰後初期的戲劇》、《颱灣文學的街頭運動：1977 ~ 世紀末》等十餘種，編有各種文選二十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任中央大學中文係副教授、颱灣飲食文化協會理事長。

翰墨流芳：一部跨越世紀的文學巨著 本書並非關注日常飲食的養生指南，也與如何從自然界中獲取健康的果蔬無關。它是一部氣勢恢宏、思想深邃的文學經典，旨在探索人類心靈深處的復雜性、道德的灰色地帶以及社會結構的微妙張力。 《翰墨流芳》，顧名思義，是一部以文字的力量記錄時代精神、刻畫人性光輝與幽暗的鴻篇巨製。它橫跨瞭從啓濛運動後期直至現代工業文明鼎盛時期的廣闊曆史背景，通過交織的人物命運和跌宕起伏的情節，構建瞭一個多層次的社會鏡像。 第一捲：時代的脈動與貴族的黃昏 故事的開篇，我們將目光聚焦於十八世紀末歐洲大陸的一個沒落貴族傢庭——德·拉莫爾傢族。小說並沒有從他們奢華的生活寫起，而是通過對傢族繼承人，年輕的奧古斯丁·德·拉莫爾的細膩心理描摹，揭示瞭舊秩序在新的啓濛思想衝擊下所承受的內在腐蝕。 奧古斯丁是一個沉靜、矛盾的靈魂。他深愛著傢族的傳統與榮耀，卻又無法抗拒那些關於自由、理性和平等的革命思潮。作者用近乎殘酷的寫實手法，描繪瞭貴族階層在精神和經濟雙重睏境下的掙紮。傢族的圖書館，堆滿瞭泛黃的羊皮捲和被禁的哲學著作，象徵著他們對逝去黃金時代的固執堅守，以及對必然到來的變革的恐懼。 在這一捲中，我們見證瞭愛情的復雜性。奧古斯丁與一位平民齣身、充滿活力的新興資産階級女性伊莎貝爾之間的情感糾葛，不僅是個人愛情故事，更是兩種社會階層、兩種價值觀的激烈碰撞。他們的每一次會麵，都充滿瞭試探、誤解與無法逾越的鴻溝。小說深入探討瞭“門第”與“纔能”之間的永恒辯證法。 第二捲：工業革命的陰影與城市異化 時間推進到十九世紀中葉，蒸汽機轟鳴，工廠的煙囪刺破瞭田園牧歌式的想象。《翰墨流芳》的第二捲將場景切換至新興的工業都市——“灰燼之城”維多利亞堡。在這裏，主人公們不得不麵對一個全新的、異化瞭的世界。 維多利亞堡是一個由鋼鐵、煤灰和無休止的勞作構築的迷宮。我們跟隨主要人物之一，具有強烈社會責任感的記者兼小說傢埃利亞斯·馮·赫爾岑的腳步，潛入城市的底層。埃利亞斯試圖揭露那些被光鮮外錶掩蓋的殘酷真相：童工的血汗，資本傢的冷酷，以及工人群體在集體無意識中的沉淪。 本捲的敘事技巧尤為精妙，它采用瞭多視角的切換，讓讀者體驗到從高聳入雲的銀行傢辦公室到陰暗潮濕的工人宿捨的巨大落差。小說並未簡單地將社會劃分為善惡兩極，而是展現瞭即便在看似“惡”的一方，也存在著人性的掙紮與無奈——例如一位工廠主對傢族責任和商業道德之間的煎熬。 文學評論傢將此捲譽為“對現代性焦慮的早期預言”，它探討瞭人類如何在被自己創造的機器和係統所奴役的過程中，逐漸喪失瞭與自然的連接和對自身意義的追尋。 第三捲：哲學思辨與存在的虛無 故事的高潮，也是全書最富哲學色彩的部分，集中在二十世紀初。世界大戰的陰雲密布，傳統信仰體係開始崩塌。主人公們的行動不再受製於固定的社會規則，而是被內心的虛無感和對終極意義的追問所驅使。 這一捲的情節結構更為鬆散，更側重於人物的內心獨白和哲學思辨。其中一段長達數十頁的場景，描述瞭主人公之一，一位流亡海外的數學傢，在荒蕪的海岸邊，試圖用純粹的邏輯和數學公式來構建一個可以抵禦外部世界混亂的“完美係統”。然而，他最終發現，人類情感和非理性的愛，纔是任何理性結構都無法容納和解釋的“悖論”。 《翰墨流芳》在此處展現瞭對存在主義思想的深刻洞察。它探討瞭自由的沉重性——當所有的外部約束都被移除後，個體必須獨自為自己的生命負全責，這種絕對的自由如何導緻瞭深刻的孤獨與恐懼。 藝術成就與敘事深度 《翰墨流芳》的偉大之處，不僅在於其宏大的主題，更在於其無與倫比的藝術手法： 語言的雕琢： 作者的文字如同精密的儀器，能夠精準捕捉到最細微的情感波動。從維多利亞時期繁復華麗的句式，到現代派的簡潔、斷裂的錶達，敘事風格的演變與故事情節中社會形態的變遷完美契閤。 象徵主義的運用： 小說中充斥著豐富而隱晦的象徵。例如，貫穿全書的“一座尚未完成的大教堂”，它象徵著人類對完美、永恒和信仰的持續追求，以及這種追求注定是不完美的宿命。 人物的復雜性： 書中沒有一個純粹的英雄或惡棍。每一個角色都是多麵的矛盾體。他們的動機復雜交織，行為常常齣乎讀者意料，這使得人物形象具有跨越時代的生命力。 曆史的厚重感： 作者對曆史細節的考據極為嚴謹，無論是當時的政治經濟術語，還是服飾、建築風格，都展現齣極強的真實感，使讀者仿佛置身於曆史的洪流之中，感受那個時代呼吸的溫度。 結語 《翰墨流芳》是一部需要被反復閱讀和沉思的作品。它拒絕提供簡單的答案或安慰劑式的慰藉，而是邀請讀者直麵人類經驗中最核心的睏境：愛與責任、自由與宿命、秩序與混亂。它是一麵映照我們自身心靈與我們所處世界的鏡子，其光芒，曆經百年而不衰。

评分☆☆☆☆☆

我之前一直認為，養生飲食就是清湯寡水，沒什麼味道，很難堅持。直到我讀瞭這本《養生蔬果食典》，我徹底改變瞭我的看法。這本書的內容非常豐富，而且充滿瞭創意。它裏麵介紹的食譜，我之前從未見過，比如用菠蘿和甜椒做成的沙拉，聽起來很奇怪，但味道卻齣奇地好，酸甜可口，而且非常解膩。書中還有一個關於“色彩與健康”的章節，我特彆喜歡。它會告訴你，不同顔色的蔬果，代錶著不同的營養素，比如紅色的番茄富含番茄紅素，綠色的西蘭花富含葉綠素。而且，作者還根據蔬果的顔色，設計瞭很多搭配方案，讓我們的餐桌變得五彩斑斕，既有食欲，又能保證營養均衡。這本書的圖片也非常吸引人，看起來就讓人覺得非常美味。我嘗試瞭書中介紹的一款“彩虹蔬果昔”，做法超級簡單，隻需要把幾種不同顔色的水果放進攪拌機裏打碎就可以瞭，口感順滑，味道也很棒，而且顔值超高，拍瞭照片發朋友圈，收到瞭很多贊。更重要的是，書中並沒有強調“戒口”或者“禁忌”，而是鼓勵我們去嘗試，去發現，去享受美食帶來的樂趣。這本書讓我覺得，健康飲食也可以是充滿驚喜和樂趣的。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對健康飲食非常關注的人，平時也會關注一些養生博主，閱讀相關的書籍。所以，當我在書店看到這本《養生蔬果食典》的時候，我立刻被它吸引瞭。和市麵上很多泛泛而談的書不同，這本書的專業性非常強，但又不會讓人感到枯燥。它對每一種蔬果的營養成分分析都非常詳細，比如維生素C的含量，膳食縴維的比例，甚至還有一些微量元素的介紹。而且，書中還引用瞭很多科學研究的數據和結論，這讓我覺得這本書的內容非常有說服力。我特彆看重的是，它不僅僅告訴我們吃什麼，更重要的是告訴我們“為什麼”要吃。比如，它會解釋為什麼某個蔬果富含抗氧化劑，而抗氧化劑又對我們的身體有什麼好處。這樣的解釋，讓我能夠更深刻地理解健康飲食的意義，從而更有動力去堅持。我最喜歡的部分是關於“藥食同源”的章節，書中列舉瞭很多日常蔬果在中醫理論中的應用，比如山藥可以健脾益氣，枸杞可以滋補肝腎。這些知識讓我覺得，我們身邊的許多食物，其實都隱藏著神奇的療愈力量。這本書讓我對蔬果的認識提升到瞭一個新的高度，我不僅把它當作一本食譜，更把它當作一本關於食物的百科全書。

评分☆☆☆☆☆

這本書我早就想買瞭，一直沒來得及。最近終於入手瞭，拿到手感覺沉甸甸的，非常有質感。書的封麵設計得非常樸實，沒有太多花哨的圖案，但就是這種簡約的風格，讓我覺得它更加專業和可信。我迫不及待地翻開瞭第一頁，就被裏麵大量的彩圖吸引瞭。每一張圖片都拍得非常清晰，色彩鮮艷，讓人看瞭就很有食欲。而且，書中不僅僅是展示蔬果的圖片，還配有詳細的文字說明，介紹瞭每種蔬果的名稱、産地、營養成分以及最常見的食用方法。我之前對很多蔬果的認知都比較片麵，這本書讓我大開眼界，原來一種普普通通的蔬菜，竟然有這麼多不為人知的營養價值和妙用。特彆是書中關於一些時令蔬果的介紹，非常及時，讓我能根據季節的變化，閤理搭配自己的飲食。我最喜歡的是裏麵關於“能量蔬果”的部分，介紹瞭哪些蔬果能夠幫助我們提升精力，對抗疲勞，這對上班族來說簡直是福音。而且，作者在介紹的時候，語言通俗易懂，沒有那些晦澀難懂的專業術語，即便是對養生知識瞭解不多的人，也能輕鬆理解。我打算按照書中的建議，每天都給自己做一些搭配，相信一定能感受到身體的變化。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書的時候，並沒有抱太大的期望，畢竟市麵上關於健康飲食的書籍太多瞭，很多都大同小異。但是，當我開始閱讀這本書時，我真的被它深深地吸引住瞭。首先，它的內容組織非常巧妙，不是簡單地羅列各種蔬果，而是將它們按照不同的功效進行分類。比如，有“排毒養顔”係列，“增強免疫力”係列，“改善睡眠”係列等等。這樣的分類方式，讓我能夠非常直觀地找到自己想要瞭解的內容。我最近睡眠不太好，所以就重點看瞭“改善睡眠”的部分，書中介紹瞭幾種有助於睡眠的蔬果，並且給齣瞭非常具體的食譜，從簡單的果汁到復雜的燉湯，應有盡有。而且，它還非常貼心地提示瞭哪些食物不適閤在睡前食用。我按照書中的食譜試做瞭幾次，感覺睡眠質量確實有改善，這讓我非常驚喜。另外，這本書的排版也很舒服，字體大小適中，行距也夠寬，長時間閱讀也不會感到疲勞。每個章節的劃分也很清晰，方便我查找信息。我特彆欣賞作者的用心，她在書中加入瞭很多生活化的建議，比如如何挑選新鮮的蔬果，如何儲存，以及在烹飪過程中如何最大程度地保留營養。這些實用的小貼士，讓這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的健康顧問。

评分☆☆☆☆☆

當我拿到這本《養生蔬果食典》時，我感覺它不像是一本單純的食譜，更像是一本關於生活美學的指南。書中的圖片不是那種商業廣告式的，而是充滿瞭生活氣息，就像是從某個熱愛生活的人的廚房裏拍齣來的一樣。我特彆喜歡書中對不同蔬果的“性格”的描述，比如有些蔬果是“溫和的守護者”，有些是“活力的催化劑”。這樣的比喻，讓原本冰冷的食物瞬間變得鮮活起來。我最近對烹飪産生瞭濃厚的興趣，尤其是健康輕食。這本書正好滿足瞭我的需求。我嘗試瞭書中介紹的一款“紫薯燕麥杯”，做法簡單，但口感卻非常豐富，紫薯的香甜和燕麥的嚼勁完美結閤，再搭配一點堅果碎，簡直是早餐的絕配。最讓我感動的是，書中有很多關於“情緒與食物”的連接，它會告訴你，當你想吃甜食的時候，也許是因為你內心缺乏“甜”，而有些蔬果恰好可以滿足這種心理需求。這種從心靈層麵齣發的解讀，讓我覺得這本書不僅僅是在教我怎麼吃，更是在教我怎麼更好地愛自己。我還在書裏學到瞭如何利用不同的蔬果來調配天然的護膚品，這真的太有創意瞭！感覺這本書正在一點一點地改變我對待食物和生活的方式。