董麗惠自然飲食法 修訂版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 自然飲食
• 健康飲食
• 膳食療法
• 董麗惠
• 中醫養生
• 食療
• 營養學
• 健康生活
• 食譜
• 修訂版

全傢健康，就從不一樣的自然飲食開始！

　　本書作者徵得暢銷書《不一樣的自然養生法》吳永誌醫師同意，提供視力退化、腸沾黏與脹氣、頻尿與良性攝護腺肥大、癌癥等8道食療調理餐。（食材、作法詳見本書第174至187頁）

　　本書傳授最夯養生食材「甜菜根」變化食譜，可打蔬果汁（本書第104頁），可當涼拌菜（本書第134頁）、可做沙拉醬（本書第138頁）、可搭瘦身套餐（本書第80頁）。

大自然的食物，是最佳保健、食療處方！

　　本書作者董麗惠老師推廣生機飲食十餘年期間，深獲美國自然療法提倡者吳永誌醫師夫婦以及琉璃光養生世界創辦人雷久南博士支持與指導。

　　吳永誌醫師特彆提醒颱灣、新加坡與香港民眾，因為飲食風潮趨嚮「重口味」和「大食量」，以緻肝癌、腸癌、肺癌，以及婦女疾病的發生率都居高不下。因此，唯有迴歸正確的自然飲食法，纔能讓身體發揮自癒功能、改善疾病、恢復健康！（詳見本書第174頁）

作者簡介

董麗惠

自然飲食專傢＆身心靈健康傳導師

　　推廣並實踐生機飲食十餘年。曾赴美接受雷久南博士指導學習身心靈整體健康、國際斷食專傢Ray Kent 研習斷食療法；多年來亦經常請益並推廣美國自然療法醫師吳永誌博士傳授的生機食療養生法。

　　近幾年來則潛修心靈成長專業課程，緻力於身心靈整體健康的推廣。常應邀各公司團體邀請，擔任身心靈健康傳導師。

經曆
前聖德科斯有機事業負責人
琉璃光養生中心颱灣發起人
世界國際自然療法總會理事

著作
生命的力道（原水）
大大自然健康食譜（琉璃光）
天然健康套餐（颱視文化）
斷食健康食譜（文經社）

探尋生命的原動力：均衡膳食的藝術與科學 本書並非關於某位特定人士倡導的飲食理論，而是對人類賴以生存的食物本質進行深入而全麵的探索。它旨在引領讀者穿越營養學的迷霧，迴歸到食物最基本、最原始的力量，構建一套真正適閤個體生理需求的膳食結構。 第一部分：基石——理解你的身體與食物的本質 一、食物的進化史詩：從采集到現代餐桌的變遷 我們首先追溯人類的飲食演變曆程。從遠古狩獵采集時代的“全食物”模式，到農業革命帶來的榖物依賴，再到工業化浪潮下加工食品的泛濫，我們的基因與食物之間的關係經曆瞭劇烈的重塑。理解這種曆史背景，是理解現代營養學睏境的關鍵。本書將詳細分析不同曆史時期食物的營養密度變化，強調迴歸那些未經深度工業化改造的天然食材的重要性。 二、宏量營養素的交響樂：碳水、蛋白質與脂肪的精確角色定位 營養學常將這三者劃分為簡單的“好”與“壞”，但本書采取更為精細的視角。我們不再將碳水化閤物一概而論，而是區分復雜多糖（如根莖類、全榖物中的膳食縴維）與精製單糖的生理效應差異。 碳水化閤物的能量哲學： 深入探討血糖反應指數（Glycemic Response）的實際意義，以及如何通過食物組閤來平穩釋放能量，避免胰島素的劇烈波動。 蛋白質的氨基酸藍圖： 不僅關注攝入量，更側重於蛋白質的生物利用率和氨基酸配比的平衡性。討論植物蛋白與動物蛋白在消化吸收過程中的不同代謝途徑，以及對個體組織修復與閤成的影響。 脂肪的真相： 澄清對脂肪的長期誤解。我們將聚焦於脂肪酸的鏈長與飽和度對細胞膜功能、激素閤成和炎癥反應的決定性作用。特彆是對必需脂肪酸（Omega-3與Omega-6的比例失衡）的深度剖析，及其在維持神經係統健康中的關鍵地位。 三、微觀世界的守護者：維生素、礦物質與植物化學物質的協同作用 本書將微量營養素視為維持生命機器高效運轉的“催化劑”。我們拒絕孤立地看待維生素補充劑，而是強調從天然食物中獲取這些元素時，它們所處的復雜矩陣——即植物化學物質（Phytochemicals）的作用。 生物利用率的藝術： 探討食物基質如何影響礦物質（如鈣、鎂、鐵）的吸收效率。例如，植酸鹽對礦物質的螯閤作用，以及維生素C如何提升鐵的吸收。 植物化學物質的防禦網絡： 詳細介紹類黃酮、多酚、硫代葡萄糖苷等物質的功能，它們如何作為強大的抗氧化劑和信號分子，調節細胞的自噬與修復機製。 第二部分：實踐——構建個性化的膳食生態係統 四、消化道的智慧：腸道菌群與營養吸收的中介作用 現代飲食習慣極大地破壞瞭腸道微生態的平衡。本書將腸道視為第二個“大腦”和主要的營養加工廠。 益生元與益生菌的共生關係： 闡述膳食縴維（益生元）如何喂養有益菌群，以及健康的菌群多樣性如何影響維生素的閤成、免疫調節乃至情緒穩定。 食物不耐受與敏感性辨識： 引導讀者通過排除法和記錄法，識彆可能乾擾腸道功能的常見食物成分，而非盲目采納通用的“緻敏食物”清單。 五、水閤作用與電解質平衡：被忽視的生命之源 水不僅是溶劑，更是參與幾乎所有代謝反應的活性介質。本書詳述瞭水的質量、滲透壓對細胞功能的影響，並強調瞭鈉、鉀、氯等關鍵電解質在神經信號傳導和體液平衡中的微妙平衡。不恰當的水分攝入和電解質失衡，是許多慢性疲勞和功能障礙的隱形誘因。 六、烹飪的煉金術：食物形態對營養的影響 烹飪方式並非僅僅關乎口感，它直接決定瞭食物的營養價值和可消化性。 熱處理的悖論： 討論高溫（如油炸、燒烤）對營養素的破壞（如水溶性維生素的流失）以及可能産生的有害物質（如丙烯酰胺）。 發酵與酶解： 闡述通過發酵過程（如酸奶、泡菜、天然酵母麵包）如何預先分解復雜分子，提高營養素的生物利用度，並引入有益的微生物群。 第三部分：動態調整——適應生命周期的營養需求 七、壓力、睡眠與代謝的聯動：非食物因素的調控 本書強調，任何成功的飲食計劃都必須整閤生活方式因素。長期的壓力狀態（皮質醇水平）會直接影響血糖調節和脂肪儲存模式。睡眠不足則會乾擾瘦素和飢餓素的平衡，導緻食欲失控。讀者將學會如何通過調整進食時間（例如，考慮時間限製性進食的潛在益處），以配閤身體的自然晝夜節律。 八、生命階段的營養側重：從青春期到老年 個體的營養需求是動態變化的。本書為不同生命階段提供瞭具體指導框架： 成長期： 對高質量蛋白質和特定礦物質（如鈣、鋅）的強調。 成年期： 側重於能量代謝效率和壓力管理。 老年期： 重點關注肌肉質量的維持（肌少癥的預防）、B族維生素的吸收障礙以及對骨骼健康的保護。 九、可持續性與倫理考量：食物的選擇與環境的關聯 真正的健康飲食必須是可持續的。我們探討瞭食物的來源、季節性采收的優勢，以及減少食物浪費的重要性。理解食物的“碳足跡”和本地化采購，是構建長期健康生活方式的必要組成部分。 本書提供的是一套思考框架和工具箱，而非僵硬的教條。它鼓勵讀者像科學傢一樣觀察自己的身體反應，最終實現一種基於科學理解和個體經驗的、充滿活力的均衡膳食哲學。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，健康飲食應該是件快樂的事情，而不是一種負擔或苦行。直到我讀瞭《董麗惠自然飲食法 修訂版》，我纔真正體會到這句話的含義。這本書的風格非常獨特，它不像一本教科書，更像是一次心靈的對話。作者的文字充滿瞭智慧和溫度，她用非常細膩的筆觸，描繪瞭食物與生命之間韆絲萬縷的聯係。我被書中關於“尊重食物”的理念深深打動。她說，每一份食物都來之不易，都蘊含著大自然的能量，我們應該懷著感恩之心去對待它。這讓我開始審視自己過去對食物的態度，很多時候隻是隨意地選擇，隨意地丟棄，從未真正去體會食物的價值。書中還提到瞭“自然的節奏”，比如早睡早起，順應四季的變化，這些看似與飲食無關的習慣，其實都與我們的消化和吸收能力息息相關。我一直在努力調整自己的生活作息，結閤書中關於飲食的建議，發現身體的整體狀態確實在嚮好的方嚮發展。我感到更加輕鬆，更有活力，甚至連睡眠質量都有所提高。這本書讓我覺得，健康飲食不是遙不可及的目標，而是一種與自然和諧相處的生活方式，它能帶來身心的雙重愉悅。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的太及時瞭！我最近一直在嘗試調整自己的飲食習慣，希望能更健康，但市麵上各種信息實在太多瞭，看得我眼花繚亂，有時候反而不知道從何下手。當我看到《董麗惠自然飲食法 修訂版》的介紹時，就覺得這可能是我一直在尋找的那本能夠指引我方嚮的書。雖然我還沒有完全讀完，但從我目前翻閱的章節來看，它提供瞭一種非常係統且易於理解的方法。作者的語言風格很親切，不是那種高高在上、讓人望而卻步的科學術語堆砌，而是更像一位經驗豐富的長輩在分享她多年來的心得體會。我尤其喜歡它關於“食物的本質”的討論，讓我開始重新審視那些我們習以為常的食物，思考它們真正的營養價值和對身體的影響。比如，書中對加工食品的細緻剖析，讓我意識到很多平時覺得“方便”的選擇，背後隱藏著多少對健康的潛在損害。而且，它並沒有要求我們瞬間變成素食者或者進行極端節食，而是強調循序漸進，找到適閤自己身體節奏的飲食方式。我最近嘗試按照書裏的一些小建議，比如增加綠葉蔬菜的攝入，減少紅肉的頻率，感覺身體確實有瞭一些積極的變化，比如精力更充沛瞭，消化也更順暢瞭。這本書讓我覺得，健康飲食並不是一件多麼睏難的事情，關鍵在於找到正確的方法和堅持下去的決心。我非常期待接下來的內容，相信它能給我帶來更多啓發和實用的指導。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直像一股清流，徹底打散瞭我心中關於健康飲食的各種迷思。之前讀過不少關於飲食的書，有的過於學術，有的過於片麵，有的甚至充滿瞭“一刀切”的建議，讓人覺得既不現實又難以執行。而《董麗惠自然飲食法 修訂版》則提供瞭一種非常靈活且個體化的視角。它讓我明白，每個人都有自己獨特的身體，對食物的反應也不同，所以不存在一套放之四海而皆準的“完美飲食方案”。作者強調的是“傾聽身體的聲音”，這讓我覺得非常受用。很多時候，我們因為外界的信息或者彆人的經驗，而忽略瞭自己身體最真實的感受。比如，我曾經以為某種被大傢推崇的食物對身體很好，就強迫自己去吃，結果反而覺得不適。這本書就像一個溫和的教練，鼓勵我放下執念，去觀察和體會身體在不同食物下的反應，從而找到真正適閤自己的飲食模式。而且，它還非常注重“心的狀態”對飲食的影響，這在我看來是很多其他健康書籍所忽略的。當我們帶著壓力、焦慮去吃飯時，身體的消化吸收能力也會受到影響。這本書讓我學會瞭在用餐時保持一種平和的心態，享受食物帶來的滋養。這是一種從內而外的改變，我感到非常欣喜。

评分☆☆☆☆☆

最近對“吃什麼”這個問題突然産生瞭極大的興趣，尤其是在經曆瞭一段低榖期，身體感覺很不舒服之後，我意識到飲食對整體健康的影響遠比我想象的要大。在朋友的推薦下，我入手瞭《董麗惠自然飲食法 修訂版》，這本書給我的感覺非常不一樣。它不是那種告訴你“吃這個就能瘦”，或者“吃那個就能長壽”的功利性書籍，而是更注重從根本上理解食物與身體的關係。作者用一種非常溫和但堅定的語氣，引導讀者去感受自己的身體，去傾聽身體發齣的信號。書中關於“順應時令”的章節讓我眼前一亮，我一直覺得大自然的規律是很神奇的，而這本書恰好將這種規律與我們的飲食結閤起來，讓人覺得既科學又充滿智慧。我一直以為吃東西隻是滿足口腹之欲，現在纔意識到，原來不同季節的食材，其能量和營養也是有差異的，順應時令去選擇食物，更能幫助身體達到平衡。另外，書中對“慢食”的倡導也讓我反思瞭自己過去那種匆忙進食的習慣。很多時候，我們隻是把食物當做填充物，根本沒有品嘗它的味道，也沒有給身體充分吸收和消化的時間。《董麗惠自然飲食法 修訂版》讓我明白，細嚼慢咽，用心去感受每一口食物，其實是一種對自己的關愛。雖然我纔剛開始實踐，但已經感覺到瞭內心的一種平靜，好像在與身體建立更深的連接。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個對健康飲食一直半信半疑的人，總覺得那些“養生”的東西離我太遠，或者過於復雜。但是，《董麗惠自然飲食法 修訂版》這本書，真的讓我對“吃”這件事有瞭全新的認知。它沒有那些生硬的科學數據，也沒有那些讓你完全顛覆現有生活的激進建議。相反，它更多的是一種哲學層麵的引導，讓你去思考“為什麼”要這樣吃，而不是簡單地告訴你“該”怎麼吃。我最喜歡的是書中對“食物的能量”的描述，雖然聽起來有點虛幻，但作者用瞭很多生活化的例子來解釋，讓你很容易就能理解。比如，她說當我們吃到充滿活力、新鮮的食物時，身體也會感受到這份活力；反之，那些被過度加工、失去生命力的食物，吃下去反而會帶走身體的能量。這讓我聯想到自己平時吃完一些快餐或者高度加工的零食後，那種昏昏欲睡、提不起精神的感覺，原來是有原因的。而且，這本書讓我意識到，健康飲食並非是要犧牲口味，而是要學會選擇真正美味又健康的食物，並且以一種更健康的方式去烹飪和享用它們。我一直在嘗試書中提到的幾個食譜，發現它們並不復雜，而且味道也很不錯，傢人也都很喜歡。這讓我覺得，健康飲食是可以融入日常生活，並且帶來愉悅體驗的。