《活力食在有妙方》

我们都知道活力来自健康，那么您是否知道：
　　青花菜的维他命C是等量柠檬的2倍！
　　猪肉是维他命B1最多的肉！
　　木耳所含的钙是食用菌类中最优等的！
　　花生被称为干果之王！
　　马铃薯汁可以让你摆脱十二指肠溃疡和慢性便秘！
　　腌梅泡茶可以解宿醉！
　　蒜头里的增精素可以消除疲劳、强化心脏！
　　梨子可以改善肝功能！

　　本书有25种精选食材，50道简单又营养的活力饮食。本书从汉方撷取智慧，结合日本医学专家的研究心得，每单元还附上「活用药效的方法」，给读者最实用的小撇步。

　　上班族常见的疾病或不适，如便秘、腰酸背痛等，只要吃得有方法，就能轻松解决，让疲劳倦怠一扫而空，恢复活力本色。

《美丽食在有道理》

　　◆从汉方撷取智慧，专为现代人设计的健康美容餐，实用有效、美容抗老。

　　◆结合日本医学专家的汉方研究心得，精心规划25种精选食材、50道简单又营养的健康美容食谱。

　　你知道多吃薏仁可以美白？波菜可以让你有好气色？虾子可以让你皮肤有弹性？不必药膳，菜市场买的食材就可以掌握美丽秘方！

　　这是一本由日本首屈一指的汉方医学专家，搭配料理专家及营养师通力合作，撷取中国汉方中的智慧精华，专为现代人设计编写的健康美容食谱。

　　全书精选25种日常食材，除介绍其类别、药用部位、利用方式及成分外，还以现代营养学的观点，依据食材的特点，设计出50道兼具美味及疗效的健康美容食谱；食谱均附「健康锦囊」，提供贴心的食用建议。每单元还附上「活用药效的方法」，给读者最实用的小撇步。
 
《不吃会心痛的美味》

　　日本畅销美食作家走访义大利全境的味觉大冒险──

　　从米兰到西西里岛，从都市到乡村，40道义大利家常面食大公开，让你忍不住大唿：「人生，就是每天都吃义大利面！」

　　西川治是日本知名作家，着作逾60册，拥有多本与美食相关的畅销书，作品常连载于各大报章杂志，同时多次受邀电视节目畅谈美食经；他自诩为日本No.1的摄影师，美食、市场、餐桌风情等为他最喜爱的摄影题材；喜爱画画，17年间开过近10次个展；

　　他还有一个重要身分──拥有一身好厨艺、喜爱料理的美食达人。

　　本书是他在义大利求学时的美食採撷全记录。在义大利生活期间，他跟随过盲眼大厨上街採买，和附近店家老板学酱汁及酱料的作法，向香料店老太太学做手工义大利面。他在书中还提到许多有趣的经验：为了偷学私房菜，没事就晃到邻居家串门子；第一次吃墨鱼义大利面，被黑色酱汁吓到目瞪口呆的难忘景象......西川先生发挥日本人追根究柢的究极精神，不只毫无藏私地把习得的料理诀窍，以及义大利妈妈才知道的私房绝技倾囊相授，过程中还融入许多义大利的风土民情及生活趣事，因此本书不只是一本食谱，读来还有身历其境的采风乐趣。

　　全书收录5大类总数40道的经典义大利面，用最道地的素材和最义式的作法，满足读者挑剔的味蕾。义大利南北狭长，由于地形、气候及风土民情的不同，造就出丰富多变的面食文化，随着作者精彩的图文，不只遍尝义大利各地的风味美食，更像从南到北玩了一趟义大利。让我们跟随西川先生的脚步，一起踏上美味的义大利面之旅吧！

作者简介

《活力食在有妙方》、《美丽食在有道理》

山之内慎一

　　日本医学博士、日本汉方协会顾问

三浦理代

　　日本农学博士、女子营养大学教授

检见崎聪美

　　日本料理研究家、营理营养士

《不吃会心痛的美味》

西川治

　　1940年生。早稻田大学文学部肄业。身兼作家、美食家、摄影家、画家多重角色，在杂志、电视及各大媒体广告介绍各式料理。着有《快乐男的餐桌》、《世界早餐纪行》、《义大利半岛流浪食记》等书。

译者简介

刘仲如

　　曾任职于出版社，现为文字工作者。喜爱美食、热爱艺术，认为文字、艺术跟美食都含有吗啡成分，一试上瘾，无法戒除。