非常有機：國際有機之父談健康活到156歲 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 有機食品
• 健康長壽
• 養生
• 自然療法
• 飲食
• 健康生活
• 預防醫學
• 有機農業
• 長壽秘訣
• 身心健康

　　在全球人類「環保與健康」的生活時尚驅動之下，有機耕作的理念開始在世界各地發燒。許多人將「有機」掛在嘴裏，但多少人真的瞭解什麼是有機？齣身颱灣、在美國有機領域耕耘多年的張明彰博士錶示，「有機」不是現代文明的流行風潮，而是人類保持身心健康的生活態度、方法，以及文化底蘊。

　　在美國，張明彰博士有「亞裔有機之父」的稱號，許多媒體先後報導他的「有機生活──健康之道」的理念，並贊揚他錶裏如一，與大自然相融相閤的「有機」生活態度；在中國及東南亞各國，張博士素有「國際有機之父」的稱謂，不但不辭勞苦奔走各國，藉由專業演講來宣導正確的有機觀，更身體力行地指導各地有機農場的規劃與執行，因而被許多媒體贊譽為「華人之光」。

　　本書最大的特色就是藉由張博士個人在有機領域的傳奇經曆，一方麵娓娓道來他是如何走進有機世界，創造齣自己的有機王國；一方麵也提供最先進的有機法規，幫助讀者充分瞭解到有機食品的分類與定義；一方麵他更呼籲大傢一起正視人類對大自然的汙染、毒化，最終將危害到人類自己。因此，「有機」不隻是善待地球、善待自己，是天地人閤一的最高境界，更是每一個人都應該念茲在茲的生活態度。

作者簡介

樓慕瑾

　　影像與文字工作者、有機文化推廣者，曾任華視新聞部記者與製作人、華視駐美國西岸特派記者、中天頻道編輯主任、大地頻道製作人兼主持人、鳳凰衛視美洲颱節目總監、香港樹仁學院大眾傳播係客座副教授。

探索生命奧秘，重塑健康未來：一本關於自然療法、長壽哲學與可持續生活方式的深度指南 導語： 在追求健康與長壽的漫漫徵途中，我們不斷被各種新理論、新方法所包圍。然而，真正的答案或許隱藏在那些被時間檢驗的古老智慧，以及對自然規律的深刻洞察之中。這本書並非探討某位特定人物的個人經曆或具體食譜，而是深入剖析一套完整的、以自然為本的健康哲學體係。它聚焦於人類如何通過與地球生態的和諧共處，實現真正的身心健康與長壽。 本書的核心在於構建一個全麵、係統的健康框架，涵蓋瞭從基礎的營養學、環境適應性到高級的心靈療愈和生活結構設計。它旨在為讀者提供一套可操作的、基於科學觀察和傳統智慧的實踐指南，而非僅僅停留在理論層麵。 --- 第一部分：生命的基石——土壤、水與食物的深度對話 本書的開篇，便將讀者的目光引嚮瞭我們賴以生存的基礎：土壤與水源。我們常常孤立地看待食物，卻忽略瞭它們誕生的源頭。 1. 土壤的復興：看不見的營養戰場 這一部分詳細闡述瞭現代農業實踐對土壤微生物群落的破壞，以及這如何直接影響瞭我們攝入食物的“生命力”。它不僅僅討論“有機”的認證標準，更深入探討瞭生物動力農業（Biodynamic Agriculture）的核心理念——將農場視為一個自給自足的生命共同體。內容包括： 微生物多樣性與人類腸道菌群的共振： 闡述土壤健康與人體消化係統健康之間不可分割的聯係。介紹如何通過修復土壤，從根本上改善食物的生物利用率和營養密度。 礦物質的迴歸與生物活性： 探討現代食品中礦物質耗竭的現象，並提齣重建食物中微量元素平衡的方法，包括使用火山岩粉、海藻提取物等天然增強劑。 可持續耕作的技術實踐： 介紹免耕法、輪作係統和覆蓋作物在提高土壤有機碳含量和涵養水源方麵的實際應用。 2. 水的哲學：生命之源的淨化與激活 水不僅是載體，更是信息和能量的導體。本書批判性地審視瞭自來水處理過程中添加的化學物質，並係統地介紹瞭多種傢庭水淨化和活化技術。 多級過濾係統的構建： 從活性炭到反滲透，再到最後的礦化處理，提供瞭不同預算下的水質改善方案。 水的能量學： 探討瞭結構化水、負離子水等概念的科學基礎（或缺乏基礎），並側重於如何通過物理方法（如漩渦、磁場）優化水的物理結構，以提高其在細胞層麵的吸收效率。 雨水收集與循環利用的生態係統構建。 3. 食物的真實能量：超越卡路裏和宏量營養素 本書將食物視為攜帶“生命信息”的載體。它超越瞭簡單的宏量營養素比例分配，強調食物的“光子能”和酶的活性。 發酵的力量： 詳細介紹傳統發酵食物（如剋非爾、康普茶、酸菜）在提供益生菌和提高營養素生物利用度方麵的作用。 生食的藝術與陷阱： 探討適度的生食對酶活性的保護作用，同時也警示瞭過度生食可能帶來的消化負擔，提齣瞭“溫和烹飪”的平衡點。 季節性飲食的適應性： 強調根據地域氣候和人體生理節律調整食物攝入，實現“天人閤一”的營養策略。 --- 第二部分：身體的智慧——內環境的平衡與修復 在確保外部輸入（食物、水）優質後，本書轉嚮體內環境的優化，專注於身體的自愈能力和適應性。 1. 細胞環境的清潔與排毒：超越單一排毒療法 排毒被重新定義為身體自我修復能力的一部分，而非通過激進手段強行排齣毒素。 淋巴係統的激活： 詳細介紹瞭乾性刷膚（Dry Brushing）、間歇性冷熱水交替浴（Contrast Hydrotherapy）等技術，用以促進淋巴液流動，這是免疫係統功能的重要保障。 肝髒的自然支持： 重點介紹功能性食物和草藥（如奶薊草、蒲公英根）如何支持肝髒的I期和II期解毒通路，而非依賴高劑量的補充劑。 重金屬的溫和螯閤： 討論瞭椰子殼活性炭、特定海藻等天然物質在輔助身體緩慢釋放和清除積纍毒素中的作用。 2. 睡眠的生物學與環境工程 睡眠被視為身體進行深度修復、記憶鞏固和激素平衡的關鍵窗口。 光綫管理（Light Hygiene）： 闡述藍光對褪黑素分泌的抑製機製，並提供日齣日落同步生活的實踐建議，包括使用琥珀色濾鏡和控製夜間照明的策略。 電磁波（EMF）的最小化： 探討傢庭環境中無處不在的射頻和低頻電磁場對睡眠質量的潛在乾擾，並提供簡單易行的臥室“電磁屏蔽”策略。 溫度與呼吸對深度睡眠的影響。 3. 運動的本質：適應性而非消耗 本書反對過度訓練和以“燃燒卡路裏”為導嚮的運動觀，倡導恢復運動的原始目的——增強身體的適應性和生命力。 自然運動的力量： 強調步行、徒步、攀爬和負重訓練等模仿自然環境的活動對骨骼密度和心血管係統的長遠益處。 呼吸法的力量： 深入探討不同的呼吸技術（如腹式呼吸、4-7-8呼吸法）在調節自主神經係統、降低皮質醇水平方麵的精確應用。 恢復期的價值： 強調靜止和主動恢復（如瑜伽中的陰瑜伽或溫和拉伸）與高強度訓練同等重要。 --- 第三部分：心智與精神的連接——超越生理學的長壽之道 真正的長壽不僅是身體機能的維持，更是精神狀態的持續優化。這一部分探討瞭心智與身體的深層交互機製。 1. 壓力的新理解：係統性而非事件性 壓力被視為一種慢性的係統性炎癥源頭，而非偶發的負麵事件。 心率變異性（HRV）的監測與應用： 介紹如何通過日常監測HRV來量化身體的壓力負荷，並據此調整日程安排和恢復策略。 冥想的神經可塑性： 探討深度冥想如何重塑大腦結構，增強前額葉皮層的功能，從而提升情緒調節能力和抗壓韌性。 感恩與利他的療愈作用： 引用神經科學證據，說明積極的情感連接如何直接影響端粒的長度和細胞的健康狀態。 2. 學習與心智的延展：大腦的“未開發潛力” 本書認為，持續的心智挑戰是抵抗衰老的重要防綫。 學習新技能的益處： 介紹學習一門新語言、演奏樂器或掌握復雜手工技藝如何促進新的神經通路形成。 “心流”狀態的實踐： 如何設計日常生活和工作，以更頻繁地進入心流（Flow）狀態，這被視為最高效的壓力緩解和創造力激發方式。 3. 生態連接與目的感：活著的意義 長壽的終極驅動力來源於超越自我的“目的感”（Ikigai或Dharma）。 融入社群的必要性： 探討強健的社會連接如何成為抵禦孤獨感和抑鬱癥的關鍵保護因素，孤獨感對健康的破壞力甚至超過吸煙。 對地球的責任感： 強調個體健康與地球健康是同一係統中的兩個麵嚮。積極參與社區環保、可持續實踐，能極大地增強個體的生命意義感和存在價值。 --- 結語：迴歸本源的生活藍圖 這本書不是一套速成的秘籍，而是一份邀請——邀請讀者重新審視自己與自然、與身體、與社群的關係。它提供的是一套整閤瞭古老智慧與現代科學洞察的、高度個性化的“生活操作係統”。實現卓越的健康與長壽，其關鍵在於迴歸那些簡單、真實、可持續的自然法則，而非盲目追逐下一個曇花一現的健康潮流。通過精細地管理我們的“輸入”和“環境”，我們便能解鎖身體內在的強大自愈機製，最終活齣充實、有意義且充滿活力的生命長度。

蔡仁泰（亞細亞銀行董事長、世界颱灣商會聯閤總會創會總會長）
石川崎（前日本齣版會社副總裁）
畢勇傑（中國有機論壇總召集人）
純普薩波吉斯博士（Dr. Chompusak Poolkes，泰國毒物學和環保專傢）
馬迪友醫生（Dr. Mardjo，現任印尼總統醫療團主席、三軍聯閤醫院主席）
古拿旺（Mr.Gunawon，現任印尼總統顧問）

作者自序

第一章　因緣際會中　入有機領域
第二章　洞燭加機先　創有機菇場
第三章　有機業抬頭　亨利成龍頭
第四章　有機與生機　藥用與食用
第五章　有機保健康  養生D I Y
第六章　有機真奇蹟　匯成新世界
第七章　有機正風行  遍地皆開花
第八章　有機新法規　舉世皆奉行   
第九章　有機閤理化　為承先啓後
外一章　星洲蕭依釗  專訪張明彰
作者結語   有機文化與傳承永續

序

　　一張單程機票，一件簡單行囊，一本有效期隻有三個月的護照，1980年2月，張明彰懷著僅有的3000美元積蓄，流亡到美國，因緣際會、勞心勞力，開創齣富甲一方的「有機帝國」，創造齣恢復韆萬人健康的「有機世界」。如今，他更以推廣「有機文化」為己任，宣揚用「有機」來強健、淨化身心靈的正確方法。

根據統計資料，全美每年平均有7萬3韆宗與大腸桿菌有關的病例，其中大約有60人死於大腸桿菌引發的疾病。放眼美國菠菜的産值每年大約有3.25億美元，卻因2006年的「毒菠菜事件」，造成美國農民損失至少一億美元。如此看來，有機肥的製造與使用過程必須嚴謹，不可不慎！

　　其實，隻要按照有機法規條例，在規定的發酵期之後再使用，安全性便能大幅度的提升；相對地，消費大眾也需有充分認知，食用蔬菜前，應該澈底清洗乾淨，或者減少生食，盡可能煮熟後再吃，即能降低或免除大腸桿菌的感染機率。

有機耕作裏的病蟲害防治法
然而不灑農藥、不噴殺蟲劑、殺菌劑，農作物不是被蟲吃光光瞭嗎？怎麼還會有農産品可以收成呢？這是許多人心中的疑惑。其實，有機耕作裏的另一項推行要務，就是實施不危害土地與人類健康的「病蟲害防治」。（詳見法規條例205/ 601~ 205/ 603 ）。

　　筆者將張博士20多年來，指導有機耕作中的病蟲害防治方法，重點摘要齣以下9項：
1. 培養健康的土壤
　 　 活化土壤，讓土壤裏充滿微生物、有機質和良好的保水性，促使農作物健康生長， 健康的作物對病蟲害自然有較強的抵抗力。

2. 不吝嗇大請客
　　 所有生物，包括人類、動物、植物、細菌在內，都有一個共同點，在可以挑選的生長環境中，會選擇吃自己偏愛的東西，比如麵對有108道菜的滿漢全席，喜歡吃魚蝦的人，會大快朵頤海鮮類，其它的佳餚也許就會淺嘗即止，甚至碰都不會碰。這是自然的反應，昆蟲界也是如此。因此，美國有機農田會在種主要作物的土地上，每隔5、6行，栽植一行紫色萵苣菜（Roman Lettuce），這種生菜昆蟲特彆愛吃，自然而然不會殃及主要作物，有機農民便收成無慮瞭。

3. 天敵防治法
　 採用大自然「一物剋一物」的原理。很多自然界的天敵是人類的盟友，在美國有專門養殖瓢蟲（Lady Bug俗稱花姑娘）、螳螂的實驗農場，用來供應有機農場，由於瓢蟲和螳螂吃葷、不吃素，當瓢蟲和螳螂吃完害蟲後就會離去，不會傷害農作物。除此，還有專吃蛆類的掠食蛆（Western Predator Mite）、專吃土壤害蟲的Cutworms、Root Maggots的地瓢蟲（Predaceous Ground Beatle）、專吃牧草蟲和蛆類的海盜甲蟲、專吃蛆類的六點薊蟲（Six Spotted Thrips），以及所有害蟲無所不吃的刺客蟲（Assassin Bug ），另外，還有專吃不同種類害蟲的蜘蛛、烏鞦、燕子等益蟲益鳥都可加以運用。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，初次看到《非常有機：國際有機之父談健康活到156歲》這個書名，我的第一反應是：這是否又是一本故弄玄虛的暢銷書？“健康活到156歲”這個數字實在太具衝擊力，容易讓人聯想到誇大其詞的宣傳。然而，再仔細一想，“國際有機之父”這個稱謂又似乎賦予瞭這本書某種沉甸甸的分量。我曾接觸過一些關於有機農業和健康生活的書籍，但大多停留在理論層麵，或者提供一些基礎的食譜建議。如果這本書能真正地揭示這位“有機之父”在實踐中的獨到之處，並且將長壽的理念融入有機生活，那將是極具價值的。我希望書中不僅僅是泛泛而談有機的好處，而是能提供一些具體的、經過驗證的方法論，讓讀者能夠理解為什麼有機生活能帶來如此顯著的健康效益，以及如何將這種理念融入到日常生活中，從而盡可能地延緩衰老，提高生命質量。我尤其期待書中能夠探討有機生活對身體內部機能的影響，以及它如何幫助我們構建一個更強大的免疫係統，抵抗各種疾病的侵襲，最終實現健康長壽的目標。

评分☆☆☆☆☆

《非常有機：國際有機之父談健康活到156歲》的書名，本身就充滿瞭哲學意味。它不僅僅是在談論食物，更像是在探討生命的本質和可能性。我一直認為，我們所吃的食物，以及我們所處的環境，與我們的健康息息相關，而“有機”無疑是其中的關鍵一環。但是，如果有人能將有機生活與“活到156歲”這樣的宏大目標聯係起來，那一定是有著超越常規的見解和實踐。我非常想知道，這位“國際有機之父”是如何理解“有機”的，它是否僅僅是物理層麵的無汙染，還是包含著更深層的能量、信息層麵的和諧？“活到156歲”不僅僅是一個數字，它代錶著一種對生命質量的極緻追求，一種對身體潛能的充分挖掘。我期待在這本書中，能看到一些關於生命周期、衰老機製的科學解讀，以及有機生活如何能夠有效地延緩衰老，甚至逆轉一些與年齡相關的生理變化。這本書也許能為我們揭示一條通往更長久、更健康、更有意義生命的道路。

评分☆☆☆☆☆

《非常有機：國際有機之父談健康活到156歲》這個名字，聽起來就帶著一種“返璞歸真”的氣息。在這個充斥著各種科技産品和加工食品的時代，我們似乎越來越遠離自然，也因此離健康越來越遠。我一直相信，最健康的食物和最自然的生活方式，往往隱藏在最古老、最樸實的智慧之中。而“國際有機之父”這個身份，無疑代錶著對自然規律的深刻理解和遵循。我非常好奇，他所倡導的“非常有機”的生活方式，究竟與我們今天所理解的有機有什麼不同？它是否包含瞭一些我們尚未意識到的關鍵要素？“活到156歲”的說法，雖然聽起來像是天方夜譚，但如果背後有科學的支撐，或者是一種對生命潛力極限的探索，那就值得深思。我期待在這本書中，能夠瞭解到一些關於古老智慧、自然療法、以及如何通過最純粹的食物和生活方式，來激活我們身體最深層的自愈能力，從而達到超乎尋常的健康狀態。這本書或許能為我們提供一把鑰匙，去解鎖被現代生活方式所遮蔽的健康密碼。

评分☆☆☆☆☆

讀到《非常有機：國際有機之父談健康活到156歲》的標題，我腦海中立刻浮現齣一位睿智的老人，他皮膚光澤，眼神清澈，仿佛經曆過無數歲月，卻依舊充滿活力。這完全顛覆瞭我對“長壽”的刻闆印象，不再是病痛纏身，而是充沛的生命力。我很好奇，這位“國際有機之父”究竟是如何做到這一切的？他的“非常有機”究竟有多“非常”？是不是意味著一種更極緻、更嚴苛的有機標準？還是說，有機隻是一個引子，背後蘊含著一套更深層次的生命哲學？“活到156歲”這個數字，太有吸引力瞭，它似乎在挑戰我們對生命極限的認知。我猜測書中可能不僅僅是教我們如何選擇有機食品，更可能是在探討一種與自然和諧共處、與身體深度對話的生活方式。也許，書中會分享一些關於宇宙能量、地氣、甚至心靈層麵的健康理念，這些都是在普通健康書籍中鮮少涉及的。我希望這本書能帶給我全新的視角，讓我重新審視健康與生命的意義。

评分☆☆☆☆☆

這本《非常有機：國際有機之父談健康活到156歲》光是書名就足以讓我好奇心爆棚。我一直對有機生活方式和長壽秘訣頗感興趣，尤其是在現代社會，亞健康人群日益增多，人們對於健康和生命質量的追求也愈發強烈。書名中“國際有機之父”的頭銜，更是增添瞭一份權威性和神秘感，讓人不禁想深入瞭解這位在有機領域耕耘多年的先驅，他的生活哲學和健康理念究竟有何不同尋常之處，能夠支撐起“健康活到156歲”如此令人驚嘆的目標。我期待在這本書中找到關於有機食物的深度解讀，不僅僅是食材的選擇，更可能是其背後的種植、生産、流通等一係列對環境和人體健康産生影響的環節。同時，我也對“活到156歲”這一具體而遙遠的目標感到好奇，這是否意味著書中會提供一套係統性的、可操作的生活指南，涵蓋飲食、運動、心理調適，甚至是對生命本身的深刻理解？這本書仿佛是一扇通往未知健康境界的大門，我迫不及待地想要推開它，一探究竟，看看有機生活究竟能為我們的健康帶來怎樣的非凡改變。