自癒力食物速查輕圖典：你不知道的好東西，其實還很多！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 自癒力
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一口好食物，勝過任何昂貴藥物！
最好用、最清楚的超級健康養生食典！
你不知道的好食物，其實還有很多！
食物可以啓動你身體的自癒力！

　　有許多你不知道的好食物，因為很少在一般商店銷售，所以你很少看到，甚至連聽都沒聽過。然而，你總會從一些醫藥新聞發現，有一群人，因為藉著力行飲食具有啓發身體自癒力的食物，從而吃齣健康，甚至從大病中痊癒。這些重獲健康的人，吃著令人好奇的食物，而它們究竟有什麼樣的力量，得以啓動身體的自癒防護？

　　再不努力認識它們，會辜負大地的美意！

　　其實這些好食物，都有一些共同的特點：一、營養成分不簡單；二、天然無毒沒負擔；三、低度加工最自然。不僅如此，在烹調上也是盡量以注重原味、能量與養生的健康原則為首要。

　　問題是，這些不一樣的好食物，究竟要怎麼挑？怎麼選？怎麼吃最健康？

　　《自癒力食物速查輕圖典》為你準備瞭100項擁有健康能量的好食物，簡單清楚地告訴你這些食物不簡單的營養價值所在，並導正你正確食用的方法，以及食用上應該特彆注意的小細節，而且還可以讓你方便地查閱選購訣竅、需要注意的外觀，以及最實際的市價範圍。

　　今天起，好好地認識，懂得挑選，懂得吃，從每一口的好食物開始，開展不生病的生活！

本書特色

1.看瞭本書可以知道好食物的—
營養組閤
特殊功效
正確吃法
食用宜忌。

2.可以幫助你很快地查到好食物的—
選購訣竅
外觀特點
市價範圍。

這裏有太多你不知道的好食物，
現在就從每一口的飲食開始，
吃齣一生健康！

圖書簡介 《餐桌上的智慧：解鎖身體的自然防禦機製》 本書為你揭示，如何利用日常食材的力量，構建堅不可摧的健康屏障。 在這本深入淺齣的指南中，我們將帶領讀者穿越營養學的迷霧，直抵食物與人體內在修復機製之間那條清晰而有力的連接綫。我們聚焦的不是那些廣為人知的大眾補品，而是那些常常被忽略、潛藏在廚房角落，卻蘊含著驚人生物活性潛能的尋常食材。 第一部分：重塑你的營養觀——從“吃飽”到“吃對” 現代生活節奏的加快，讓我們的飲食結構日益單一化，身體的自愈係統往往在不知不覺中超負荷運轉。本書的開篇，旨在提供一套全新的營養學視角。我們不再僅僅關注宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的攝入量，而是將重點放在微量元素、植物化學物質（Phytochemicals）以及食物的生物利用率上。 我們將詳細探討“膳食協同效應”（Dietary Synergy）——即不同食物搭配在一起時，其營養價值遠大於單個成分的總和。例如，某些維生素需要特定的脂肪酸作為載體纔能被有效吸收；而某些礦物質的吸收率則受到植酸和草酸的製約。本書提供瞭大量實用圖錶，清晰展示如何通過食物組閤，最大化營養的吸收效率。 深入解析：被遺忘的營養素寶庫 我們深入挖掘瞭那些在主流健康書籍中鮮少被提及的“寶藏”成分。例如，我們詳細介紹瞭特定種類的膳食縴維如何直接影響腸道菌群的多樣性，進而調節免疫細胞的成熟和功能。討論瞭古老榖物和豆類中特有的抗性澱粉，它們不僅是益生元，更是維持血糖穩定的重要緩衝劑。 同時，書中也對某些看似普通的調味品進行瞭重新評估。洋蔥、大蒜中的硫化物傢族，不僅僅是風味來源，更是強大的自然解毒酶激活劑。我們將解釋這些化閤物如何參與肝髒的I期和II期解毒過程，幫助身體有效清除環境毒素和代謝廢物。 第二部分：以食物為藥——針對身體係統的精準乾預 本書的核心價值在於其實踐性。我們沒有使用晦澀難懂的科學術語，而是將復雜的生物化學過程轉化為清晰的“食物-機製-應用”流程。全書圍繞人體幾大核心係統展開，每一章都聚焦於如何通過飲食“微調”這些係統，激發其內在的修復能力。 1. 消化係統的修復與重建：腸道——第二大腦的基石 健康的消化係統是所有自愈力的前提。我們詳細介紹瞭“修復黏膜屏障”的食物清單，包括富含榖氨酰胺的特定肉類部位、富含粘液質的植物（如鞦葵、歐車前籽）以及發酵食品中活性乳酸菌的種類和活性保持方法。探討瞭如何識彆和規避導緻腸漏的常見食物觸發因素，並提供瞭一套為期三周的“溫和修復飲食”方案。 2. 炎癥的調控者：從慢性內耗到平衡 慢性低度炎癥是許多現代疾病的共同根源。本書不再僅僅推薦Omega-3脂肪酸，而是側重於平衡Omega-6與Omega-3的比例，並介紹瞭植物性抗炎物質——多酚和類黃酮的優異錶現。我們將深入分析薑黃素、白藜蘆醇以及槲皮素在細胞信號通路中的作用機製，並推薦瞭能最大化其生物利用率的烹飪和搭配技巧。我們甚至探索瞭咖啡豆和可可豆中未被充分利用的抗炎潛力。 3. 壓力應對與神經係統的鎮靜 在長期的壓力下，身體會耗盡應對危機的儲備。本書介紹瞭一係列“神經滋養食物”，它們富含鎂、B族維生素以及色氨酸的天然前體。重點介紹瞭適應原（Adaptogens）草藥在飲食中的巧妙融入，如不推薦單一的“超級靈芝”，而是講解如何通過搭配特定真菌提取物與富含礦物質的根莖類蔬菜，來構建一個持續穩定的神經內分泌支持係統。 4. 細胞的保護傘：抗氧化與綫粒體支持 健康的能量工廠——綫粒體，是生命力的源泉。本書聚焦於支持綫粒體呼吸鏈的輔因子，如輔酶Q10的天然食物來源，以及富含硫化物、能直接參與細胞解毒循環的十字花科蔬菜的“激活”方式。我們講解瞭如何通過冷凍和輕微烹飪的組閤，來最大化這些敏感營養素的效能。 第三部分：實踐指南——打造你的“自愈廚房” 本書的最後一部分是完全麵嚮操作層麵。我們提供瞭數百種常見食材的“健康潛力評級”，並按字母順序和主要功能分類索引，方便讀者在購物時快速查找。 食物的“活性”與“能量”： 我們強調瞭食物“活性”的重要性，這遠超乎保質期。例如，如何正確儲存綠葉蔬菜以保留其硝酸鹽，這些硝酸鹽在體內會轉化為一氧化氮，對心血管健康至關重要。我們還提供瞭將剩飯菜轉化為營養加倍餐點的技巧，避免營養素在二次加熱中流失殆盡。 個性化與季節性： 最後，本書強調瞭“個性化”與“季節性”在激活自愈力中的作用。我們提供瞭基於中醫五行理論的現代營養學解釋，指導讀者如何根據自身體質和季節變化，動態調整食譜，確保身體始終處於最佳的內部平衡狀態。這不是一套僵硬的食譜，而是構建你個人健康食譜的工具箱。 目標讀者： 本書適閤所有對自然健康有濃厚興趣，並希望通過日常飲食進行主動健康管理的人士。無論你是希望改善消化、管理慢性疲勞，還是僅僅想深入瞭解“餐桌上的智慧”，本書都將是你書架上最實用的參考書。它將教會你如何像一位精明的營養偵探一樣，發掘你廚房中那些被低估的健康瑰寶。

聽都沒聽過的好食物，原來大有學問！
許多聽都沒聽過的食物，原來是大有學問呢！身為重視健康的現代人，流行什麼健康食物，你不能不知道！

健康的流行趨勢！
有許多食物，很少在一般超市或商店販售，所以你很少看到他們的蹤跡，甚至連聽都沒聽過。可是你走入販售有機産品的超市櫥窗，或是專門的有機食品量販店之後，竟然發現自己與紅樓夢的劉姥姥逛大觀園沒什麼兩樣，不隻充滿瞭驚訝，還覺得自己跟不上趨勢。

這些陳列架上不常見的食物，竟然都是有益健康、甚至是醫療級的好食物，比如亞麻仁、野米、甜菜根、石蓮花等，有些是當地生産，有些是國外進口品，自覺再不努力認識它們，會辜負大地帶給我們的健康美意。

這些聽都沒聽過，看都沒看過的醫療級好食物，究竟有哪些特色及功效？

特色1 營養成分不簡單
在有機商店陳列架販售的醫療級食物，皆含有對身體有益的營養素，包括植物化學素、膳食縴維、微量礦物質、維生素等，含量非常豐富。

類黃酮、茄紅素、蕓香苷槲皮素、芹菜素、葉黃素、隱黃素、類鬍蘿蔔素皆屬於植物化學素，多為抗氧化物質，能夠抗自由基，延緩細胞老化，具有防癌、增強免疫力、保護眼睛效果。比如明日葉含有類黃酮、牧草心含有葉綠素、小鬆菜含有β-鬍蘿蔔素，經常食用，有助身體的健康。

這些食物多屬低加工、天然無毒的好食物，因此所含的礦物質、維生素、膳食縴維皆很高，可以提供豐富營養素給身體利用。比如小麥胚芽、燕麥仁、野米、糙米、紅薏仁都是含有大量的維生素B群、膳食縴維，有穩定情緒、排便順暢作用。

特色2 天然無毒很安心
要具有食療作用的食物，必須是天然無毒的，栽種方式都是傳統自然耕種，或是有機栽培，不會噴灑農藥，也不會施以化學肥料，或是使用除草劑，是天然無毒的食物。不論是國外進口，或是國內栽種的農作物，都要具備各種認證標章。

由於沒有來自化學的毒素，可以減少吃進毒素及降低囤積體內的風險，所含的營養素會纔能發揮促進細胞新陳代謝、維持正常排泄及增進生長及發育的機能。

特色3 低加工的真食物
低加工食物是指沒有過多的加工程序，有些食物可以直接食用，像有機蔬菜、有機水果，有些食物需要經過低加工程序，像全榖物、有機醋、優格、糖蜜、味噌、醬油、芽菜等，而在加工過程中，不會添加人工化學物，或使用高溫，目的是盡量保留原有食物的養分。

低加工食物所含的礦物質、維生素、膳食縴維及植物化學素都比高加工食物來得高，尤其含有豐富的酵素，有利腸道的吸收。

评分☆☆☆☆☆

我是一名長期關注健康飲食的愛好者，平時閱讀瞭不少相關的書籍和文章。然而，《自癒力食物速查輕圖典》的齣現，依然給瞭我很大的驚喜。它的最大亮點在於其“輕圖典”的設計理念，將復雜的健康知識以圖文並茂、條理清晰的方式呈現，極大地降低瞭閱讀門檻。我尤其欣賞書中對“未知”食材的挖掘，許多隱藏在我們日常生活中的“小確幸”，在書中得到瞭科學而係統的解讀，讓我對食材有瞭全新的認識。例如，書中介紹的幾種不起眼的野菜，居然擁有如此強大的抗氧化能力，這讓我對大自然的饋贈充滿瞭敬畏。此外，書中對於不同身體狀況的個體，提供瞭細緻的食物建議，而不是籠統的“健康食譜”，這種個性化的指導，對於讀者來說，無疑是極具價值的。這本書不僅僅是一本速查手冊，更像是一位循循善誘的良師益友，引導我深入探索食物的奧秘，並將其融入到我的日常生活中，真正實現“吃齣健康，吃齣活力”的目標。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我這個“廚房小白”的福音！我一直覺得做飯是一件很頭疼的事情，尤其是在講究營養和健康的時候。但《自癒力食物速查輕圖典》這本書，真的把“吃”這件事變得簡單又有趣。它就像一個貼心的“健康助手”，不僅僅告訴你什麼食物好，更告訴你怎麼吃、怎麼搭配纔能最大化它的功效。書中有很多“快手食譜”，即使是我這種廚藝不佳的人也能輕鬆上手，而且味道也相當不錯！我最喜歡的是它關於“情緒食物”的章節，讓我發現原來有些食物還能幫助我緩解壓力，改善心情，這真是太神奇瞭！書中的圖片質量非常高，看起來賞心悅目，也更容易激發我的烹飪興趣。我感覺這本書不僅僅是一本食譜，更是一種生活態度的傳遞，它鼓勵我們去擁抱自然，去享受食物帶來的健康和快樂。現在，我傢的餐桌上多瞭不少健康又美味的菜肴，這都是這本書的功勞！

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，真的刷新瞭我對“吃”的認知！我一直以為健康飲食就是少油少鹽，多吃蔬菜水果，但這本書讓我看到瞭食物更深層次的“自癒力”。它不是簡單地羅列食材，而是深入淺齣地講解瞭為什麼這些食物能幫助我們身體自我修復，這背後的科學原理也解釋得相當清楚，讓我信服。我特彆喜歡書中關於“食療”的部分，很多古代流傳下來的智慧，通過現代科學的解讀，變得更加可信和易於實踐。比如書裏提到的某幾種香料，我以前隻是覺得味道好，沒想到它還有這麼強的抗炎作用，簡直太驚喜瞭！而且，書中有很多接地氣的食物，不像有些養生書會推薦一些稀奇古怪、難以獲取的食材。這些都是我們日常生活中就能買到的，價格也閤理，這讓“吃齣健康”變得觸手可及。翻閱這本書的過程，就像是在與一位經驗豐富的營養師對話，她耐心地引導你，讓你瞭解身體的需求，並給齣最恰當的“食物處方”。我準備按照書中的建議，慢慢調整我的飲食結構，期待看到更明顯的效果。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我的救星！最近身體一直不太舒服，看瞭不少資料，但總覺得雜亂無章，找不到重點。直到我翻開這本《自癒力食物速查輕圖典》，我纔明白，原來我們身邊就有這麼多被我們忽略的“好東西”。書的排版設計非常棒，大量的圖文並茂，不像那些厚重的醫學書籍，看得我頭昏眼花。它把各種食物按照不同的功效分類，比如“增強免疫力”、“改善睡眠”、“緩解疲勞”等等，我隻需要根據自己的需求快速查找，非常方便。而且，裏麵的食物介紹都很實用，不僅僅告訴你它有什麼營養價值，還分享瞭簡單易學的食用方法和搭配建議，有些甚至是我從未聽說過的天然食材，真的打開瞭新世界的大門！更重要的是，這本書並沒有用太專業的術語，而是用通俗易懂的語言來解釋，讓我這個非醫學背景的人也能輕鬆理解。自從用瞭這本書的建議，我感覺身體的確有瞭改善，精神狀態也比以前好瞭很多。我會把它推薦給所有追求健康生活的朋友們，這絕對是一本值得珍藏的寶典！

评分☆☆☆☆☆

老實說，我買這本書的時候，並沒有抱太大的期望，以為又是一本“看瞭就忘”的健康類書籍。但事實證明，我錯瞭！這本書的“速查”功能做得太齣色瞭！它把海量的信息濃縮成一個個清晰的小模塊，配上精美的插圖，一眼就能抓住重點。我以前想要瞭解某種食物的功效，總是要費很大力氣去搜索，而且信息來源五花八門，真假難辨。而這本書就像一個權威的“健康百科全書”，內容專業又不失趣味性，讓我能夠快速找到我需要的答案。我尤其欣賞它在“不為人知的好東西”這個主題上的探索，發掘瞭很多我平時根本不會注意到的天然食材，比如某些特殊的菌菇、野草等等，原來它們都隱藏著驚人的健康能量。這本書不僅僅是知識的傳遞，更是一種生活方式的引導。它讓我開始重新審視自己的飲食習慣，嘗試那些以前覺得“奇怪”但實際上對身體非常有益的食物。現在，我的廚房裏多瞭一份對食物的敬畏和好奇，這都源於這本書的啓發。