具体描述
鸡汤一向是国人补虚、养生、增元气的首选美食，但如今会做「无水纯鸡精」者已经很少。
绝大多数妇女产后都会吃几只麻油鸡补身，大病或手术过后更要喝鸡精或鸡汤补虚；平时喝鸡汤、鸡精更有养颜、保健效用。
但鸡的种类很多，每个部位的作用各有不同，鸡精与鸡汤所添加的药材与食物的关系更重大，究竟该如何选择也要特别注意。如无时间自己制做，其实市售品牌也很不错，市售鸡精成份又十分多样，只要依自己的需要慎选即可。
《附鸡汤、鸡肉料理数十种，并以8页彩色呈现。》
作者简介
吴建勋博士
曾祖父、祖父、大伯父及二伯父均为中医师，自小耳濡目染，精研中国传统医学三十余年，并多次至中国大陆、美国等地学医，获得美国环球大学中医研究院东方医学博士、世界针灸学会联合会国际针灸医师（W.H.O世界卫生组织唯一认可的世界性针灸组织）及美国加州针灸中医师资格。
多次至各地演讲和义诊，擅长使用简便有效的食疗、气功运动、指压、经络拍打、种子贴耳穴、针灸等各式各样的自然疗法来帮人解决健康问题。
着作有【血型健康密码】【什么血型怎么吃】【基因食疗一级棒】【打通十二经脉气功】【健康一把抓气功】【两穴合用效如神】【一穴多用治百病】【男性健康快乐丸】【小刺激治大病】等多本。
著者信息
图书目录
美味炸鸡类：优格炸鸡、柠檬炸鸡、家常炸鸡、咖哩炸鸡
鸡蛋料理类：茶碗蒸、煎蛋
第三节：美味养生食补鸡汤
麻油鸡 人参养气鸡汤 黄耆当归补血鸡汤 四神健胃鸡汤
荸荠昆布防癌鸡汤 冬虫夏草补肺益肾鸡汤 转骨长高鸡汤
浓情蜜意鸡汤 如意鸡肉丸汤 忘忧鸡丝汤 好运金瓜鸡汤
法式什锦鸡汤 洋葱鲜奶浓汤 饱满多金鸡汤 凤爪壮膝鸡汤
豌豆补肝鸡汤 欢喜开心鸡汤 酪梨增胖鸡汤 好吃鸡肉粥
补血鸡肝汤 补脑鸡肉味噌汤
附录：市售鸡精种类比较
一、W牌四物、十全、冬虫夏草、粉光参灵芝鸡精
二、B牌原味与儿童等九种鸡精
三、T牌八种鸡精
四、G牌原味、养气人参、美颜鸡精
五、TI牌香醇、桑黄、五味子鸡精
六、HL农会农会顶级放山鸡精
七、WT牌冬虫夏草鸡精
八、HE牌现熬鸡精
九、GO牌第三代全鸡精
十、HS牌养生鸡精
十一、TW牌玫瑰四物、养生鹿野、养生人参、汉方素鸡精
十二、SE牌牧场鲜力鸡精
十三、LK牌五种特殊口味鸡精
十四、TE牌原味、九尾、莿仔、桶枸籐、益母草鸡精
十五、L牌长大人鸡精
十六、TO牌元气人参鸡精七种
鸡蛋料理类：茶碗蒸、煎蛋
第三节：美味养生食补鸡汤
麻油鸡 人参养气鸡汤 黄耆当归补血鸡汤 四神健胃鸡汤
荸荠昆布防癌鸡汤 冬虫夏草补肺益肾鸡汤 转骨长高鸡汤
浓情蜜意鸡汤 如意鸡肉丸汤 忘忧鸡丝汤 好运金瓜鸡汤
法式什锦鸡汤 洋葱鲜奶浓汤 饱满多金鸡汤 凤爪壮膝鸡汤
豌豆补肝鸡汤 欢喜开心鸡汤 酪梨增胖鸡汤 好吃鸡肉粥
补血鸡肝汤 补脑鸡肉味噌汤
附录：市售鸡精种类比较
一、W牌四物、十全、冬虫夏草、粉光参灵芝鸡精
二、B牌原味与儿童等九种鸡精
三、T牌八种鸡精
四、G牌原味、养气人参、美颜鸡精
五、TI牌香醇、桑黄、五味子鸡精
六、HL农会农会顶级放山鸡精
七、WT牌冬虫夏草鸡精
八、HE牌现熬鸡精
九、GO牌第三代全鸡精
十、HS牌养生鸡精
十一、TW牌玫瑰四物、养生鹿野、养生人参、汉方素鸡精
十二、SE牌牧场鲜力鸡精
十三、LK牌五种特殊口味鸡精
十四、TE牌原味、九尾、莿仔、桶枸籐、益母草鸡精
十五、L牌长大人鸡精
十六、TO牌元气人参鸡精七种
图书序言
图书试读
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