牛樟芝的神奇療效：保肝抗癌的颱灣森林奇蹟 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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颱灣牛樟芝權威張東柱博士著作
本世紀最神奇的養生保健食材

　　牛樟芝不僅是眾多政商名流口耳相傳的保健食品，最近更因「保肝抗癌」的功效而成為新聞話題。

　　但你瞭解它的真麵目嗎？

　　它與靈芝一樣嗎？主要成分真的是多醣體嗎？

　　為什麼牛樟芝會有如此強大的神奇療效呢？

　　且看本書深入剖析牛樟芝的各個麵嚮，為你揭開牛樟芝的神秘麵紗！

　　牛樟芝在颱灣民間是廣為流傳的保健食品，傳說中有各種療效，包括抗癌，所以也有非常多的政商名流購買一株達六位數的野生牛樟芝作為日常保健之用。

　　據傳，牛樟芝的療效包括：解毒、排毒；解酒、解宿醉；抗病毒、預防流行性感冒、腸病毒、提高免疫力；消炎、抗過敏；增強免疫力；延緩老化；消除自由基、提升細胞活力；幫助減肥或增胖；降血壓；降血脂；降血糖；鎮靜止痛、緩解風濕痛；預防骨質疏鬆癥；預防腎髒病……等。

　　本書是由牛樟芝的命名人張東柱博士，以及經濟部南港育成中心輔導的科捷生物科技公司研發團隊共同撰寫，目的在為關心保健食品或是使用牛樟芝保健的讀者，提供更正確的牛樟芝知識，以及養生保健觀念。

本書特色

　　牛樟芝被稱為颱灣的紅寶石，是颱灣特有的菇類，由於一直以來傳說有很強大的保健和治療功能，成為政府投入數十億元開發的生技産品。

　　牛樟芝已經在民間持續發燒不退三十年，是眾多政商名流抗癌保健的重要保健食品；2010年五月十九日農委會和馬偕醫院團隊更召開記者會，發錶從牛樟芝萃取的活性化閤物「馬偕一號」，可有效抑製胰髒癌及白血病細胞。此特殊成分隻存在颱灣本土牛樟芝中，可望研發成治療胰髒癌的標靶藥物，目前已申請專利，為癌癥病患帶來一綫曙光，更為牛樟芝的保健養生功能做齣最大科學實證。

作者簡介

張東柱

　　農委會林業試驗所研究員，美國夏威夷大學植病係所博士，專精於樹木病害及蕈類研究，是全球第一位發錶牛樟芝科學報告的學者。

　　張博士發錶有九十多篇學術期刊論文，著有二十多冊專書及專書論文，並發錶二十多種世界新種真菌及近二百種颱灣新紀錄，保存有四百多種真菌培養菌株。

　　科捷生物科技：2006年3月成立，有專業的CAC101研發團隊。2008年科捷生技受邀於亞洲生産力組織之年會中發錶成果，是颱灣唯一受邀之生技公司。並於2010年4月完成與行政院農業委員會林業試驗所「樟芝子實體與菌絲體之鑑定方法」的技術移轉閤約簽訂。

〈推薦專文〉科技界的颱灣之光 by立法院院長　王金平
〈推薦專文〉原住民的仙丹by中央研究院院士 陳建仁
〈推薦專文〉 肝病的新契機by經濟部生物技術與醫藥工業發展推動小組主任 陳啓祥
〈推薦專文〉認識「牛樟芝」真好 by曾戎威中醫師
作者序一 我與牛樟芝的機緣by張東柱博士
作者序二 不知「珍惜」，就剩「可惜」…… by科捷生物科技公司總經理　李柏蒼
前言　by營養師　謝佩珊

第一章　成功之前的必修學分──健康
奶茶配雞排──增加心血管及糖尿病的罹患機率
菸、酒傷肝也傷心
辦公桌馬鈴薯－－過勞還是工作認真？
肝髒求救的小警訊──眼睛乾澀、流目油

第二章　保肝護肝，健康過一生
黑白的人生
常見的肝髒疾病
肝髒對人體的重要性
改善我們忽略的健康
看懂你的健康檢查報告

第三章　肝病的轉機──牛樟芝
原住民的「祖傳秘方」
牛樟芝與靈芝的不同
牛樟芝正名的由來
培養方式的不同，決定牛樟芝的成分含量
最接近野生牛樟芝的成分

第四章　牛樟芝的活性成分與療效
如何分辨牛樟芝
真假牛樟芝，ＤＮＡ見真「樟」
牛樟芝的多醣體對肝髒發炎有幫助
牛樟芝可以預防心血管疾病
牛樟芝有抗疲勞作用
牛樟芝具抗腫瘤活性
牛樟芝具有不可忽視的免疫力調節
牛樟芝對糖尿病的影響
牛樟芝能明目保肝
牛樟芝能減少酒精對肝髒的損害
如何選擇牛樟芝商品──「同款，不同師傅」
選購牛樟芝小撇步
牛樟芝食用安全建議
牛樟芝使用禁忌
牛樟芝的食用方式與食療
服用牛樟芝後會有什麼感覺呢？

後記：為環保盡一分力與研究人員甘苦談

附錄：多項學術研究

原住民的「祖傳秘方」
有「颱灣國寶」或「颱灣紅寶石」之稱的牛樟芝（Antrodia cinnamomea），是颱灣特有的菇類植物，又稱樟菇、樟菰、樟內菇、牛樟菇、紅樟。主要分布在颱灣山區海拔約450 ∼ 1500 公尺的颱灣本土老齡牛樟樹樹乾腐朽的心材內壁、或枯死倒伏的牛樟樹外材陰暗潮濕的錶麵。子實體形態多變化，有闆狀、鍾狀、馬蹄狀或塔狀，無柄，緊貼於木材錶麵生長。

傳說是原住民在採伐時，無意間發現瞭牛樟樹上的牛樟芝，於是拿來熬煮湯汁飲用，結果竟意外發現，因飲酒過多引發的健康和狩獵導緻的體能流失問題，竟都獲得改善；因此，許多原住民每天外齣工作時，都會口含一片牛樟芝，做為養生保健之用。久而久之，牛樟芝也逐漸流傳至平地漢人族群之間，廣為人知。

牛樟芝人工栽培的技術，仍有待努力，所以，仍有很多是以深山採集的方式來獲得，既危險又犯法（牛樟樹已被列為保育類)，採集牛樟芝首先要尋找牛樟樹的産地，更睏難是牛樟樹與沒樟，兩者極為相似，不易分辨。目前最直接的分辨方法是由滕田妄二提齣的，沒樟乾油是以黃樟油（Safrole）與十五燒醛（pentadecyl aldehyde）為主，因而有沙士中黃樟素的味道。牛樟乾油則以鬆油醇d-terpinenol 為主，有樟腦油的味道，藉此即可區彆是否為牛樟。第二睏難的是要從大片樹林中找到有中空洞的樹乾，空洞中若有牛樟芝，則可定期採集。由於找尋有中空洞的牛樟樹乾相當不易，有不肖商人乾脆將保育類的牛樟樹砍倒，以期日後能長齣牛樟芝，進而收集販售。因此，發展人工栽培牛樟芝，以現代生技技術來培養牛樟芝，將是最經濟、最符閤環保的培育法。

牛樟芝與靈芝的不同
由於樟菇也稱為樟芝，因此，經常被誤認為靈芝的一種，事實上兩者並不相同。為瞭避免混淆，將兩者差異處加以說明：

牛樟芝與靈芝有何不同呢？牛樟芝具有200 種以上的三萜類，而靈芝單一品係一般隻有20 ∼ 50 種，除瞭三萜類比較豐富之外，牛樟芝的三萜類質量更為靈芝的15 倍以上，所以牛樟芝也被稱為靈芝之王，除此，樟菇由於寄生的專一性，生長很緩慢，以及不容易以人工培養齣子實體，因此，更顯得牛樟芝的珍貴。

最接近野生牛樟芝的成分
早期牛樟芝的運用，由名中醫吳沙大量運用在肝炎患者治療上，以及抗癌、抗病毒、免疫調節等領域。由於當時研究資源有限，並不知道何種成分對人體的健康是有幫助，一直到這幾年，纔發現牛樟芝有許多的生理活性成分，如多醣體（polysaccharides）、β- 葡聚醣、三萜類化閤物（triterpenoids）、超氧歧化脢（superoxide dismutase：SOD）、腺苷（adenosine）、蛋白質（含免疫蛋白）、維生素（Vit.B、煙鹼酸、麥角固醇﹝ergosterol﹞）、微量元素（鈣、磷、鍺）、核酸、凝集素、氨基酸、固醉類、木質素、血壓穩定物質（antrodia acid）等。功能包括有：抗腫瘤、增加免疫能力、抗病毒、抗過敏、抗高血壓、抑製血小闆凝集、降血糖、降膽固醇、抗細菌、保護肝髒等。

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這本書的書名，乍一看就充滿瞭神秘感和吸引力：《牛樟芝的神奇療效：保肝抗癌的颱灣森林奇蹟》。光是“牛樟芝”這三個字，就立刻勾起瞭我的好奇心，颱灣森林的奇蹟，這樣的標題，仿佛在描繪一種古老而珍貴的自然饋贈，帶著一股探索未知的衝動。我一直對自然療法和傳統醫學有著濃厚的興趣，尤其當這種療法與特定的地域和物種相結閤時，更是讓我著迷。書名中“保肝抗癌”的字眼，則直接點明瞭這本書的核心價值，它觸及瞭現代人普遍關注的健康議題，而且是兩個非常棘手的問題，這讓我更加期待書中能夠提供一些深刻的見解和實際的參考。我設想，這本書大概會是一場關於颱灣這片神秘森林的深度探索，去挖掘隱藏在那片綠意盎然之中的健康寶藏。或許，它會帶我走進潮濕而芬芳的颱灣山區，去瞭解牛樟芝的生長環境，它的曆史淵源，以及那些世代流傳的關於它藥用價值的故事。我不禁開始想象，作者是如何一步步揭開這“森林奇蹟”的麵紗，又是如何將復雜的科學知識，通過引人入勝的文字呈現給讀者。這本書的標題，無疑已經成功地在我心中播下瞭期待的種子。

评分☆☆☆☆☆

乍眼一看《牛樟芝的神奇療效：保肝抗癌的颱灣森林奇蹟》這個書名，就覺得它撲麵而來一股清新的自然氣息，同時又夾雜著嚴謹的科學探索意味。我本身對這種結閤瞭傳統智慧與現代科學的健康讀物特彆感興趣。牛樟芝，光是這個名字就帶著一種古老而珍貴的質感，而“颱灣森林的奇蹟”更是充滿瞭畫麵感，讓人仿佛置身於那片綠意盎然、雲霧繚繞的山林之中，去探尋那蘊藏其中的生命密碼。書名中直接點齣瞭“保肝抗癌”這兩個關乎生命健康的關鍵點，這無疑會吸引到無數正在或曾經麵臨這些健康挑戰的讀者。我期待這本書不僅僅是枯燥的科學論述，而是能用生動有趣的語言，將牛樟芝的藥理成分、作用機製、以及它如何被古人發現和應用的曆史娓娓道來。更重要的是，我希望能看到書中能分享一些真實的案例，那些服用牛樟芝後，病情得到改善，生活重拾色彩的人們的故事，這會讓“奇蹟”的說法更加令人信服，也更能觸動人心，讓讀者感受到希望與力量。

评分☆☆☆☆☆

閱讀《牛樟芝的神奇療效：保肝抗癌的颱灣森林奇蹟》這本書，我最直觀的感受就是其標題的精準與深邃。它不像那些空泛的健康書籍，而是直接拋齣瞭一個具體的、極具吸引力的議題——牛樟芝，並將其“保肝抗癌”的功效與“颱灣森林奇蹟”這一充滿地域色彩的描述相結閤。這三個要素的碰撞，立即點燃瞭我探索的欲望。我一直認為，真正的健康解決方案往往隱藏在自然之中，而颱灣作為“福爾摩沙”，其豐富的生態寶庫中，一定孕育著不為人知的秘密。這個標題讓我聯想到，書中將是一場關於牛樟芝的深度科普，從它的起源、生長環境、傳統應用，到現代科學對其生物活性成分的解析，再到臨床研究的支持，層層遞進，讓讀者能夠全麵而深入地認識這種神奇的真菌。同時，“奇蹟”二字，也暗示瞭書中可能包含著一些令人驚嘆的案例，這些案例或許能為那些飽受肝髒疾病和癌癥睏擾的患者帶來新的希望。我希望這本書能夠以嚴謹的科學態度，又不失人文的溫暖，為讀者呈現一個關於牛樟芝的完整故事，讓我們相信，大自然的力量，的確能創造齣令人意想不到的“奇蹟”。

评分☆☆☆☆☆

《牛樟芝的神奇療效：保肝抗癌的颱灣森林奇蹟》這個書名，實在是太有吸引力瞭，一下子就抓住瞭我的眼球。它直接、有力地指齣瞭這本書的主題——牛樟芝，以及它最令人矚目的兩項功效：保肝和抗癌。再加上“颱灣森林奇蹟”的修飾，仿佛為牛樟芝披上瞭一層神秘而珍貴的麵紗，讓我不禁聯想到在人跡罕至的颱灣深山中，一種古老而神奇的生物正在默默地發揮著它的治愈力量。我一嚮對源於自然的健康療法充滿好奇，總覺得大自然是最好的藥箱，而牛樟芝，作為颱灣特有的珍稀菌種，無疑是這個寶箱中最耀眼的一顆明珠。這本書的標題讓我充滿瞭期待，我希望它能帶領我深入瞭解牛樟芝的奧秘，包括它的生長習性、獨特的化學成分、以及這些成分是如何協同作用，達到保肝和抗癌的顯著效果的。我更期待書中能有嚴謹的科學研究數據和臨床試驗的介紹，用事實說話，為牛樟芝的療效提供堅實的證據，同時，我也希望作者能分享一些關於牛樟芝的傳奇故事，讓這本書讀起來既有科學性，又不失趣味性和啓發性，真正成為一本能夠為人們帶來健康福音的“森林奇蹟”。

评分☆☆☆☆☆

拿起這本書，首先吸引我的是它直觀且富有衝擊力的書名：《牛樟芝的神奇療效：保肝抗癌的颱灣森林奇蹟》。它並非那種故弄玄虛的標題黨，而是直接點齣瞭核心主題，卻又巧妙地融閤瞭地理背景和價值承諾，營造齣一種既權威又充滿希望的氛圍。我個人對植物藥理學一直抱有濃厚的興趣，尤其是一些在特定地區纔能發現的獨特物種，總能引起我深入瞭解的欲望。牛樟芝，這個名字本身就帶著一絲神秘的東方韻味，而“颱灣森林的奇蹟”更是賦予瞭它一種天然、純淨、且充滿生命力的聯想。保肝和抗癌，這是兩個現代社會中無數傢庭都在麵對的健康難題，能夠看到一本書以如此直率的方式來探討解決方案，這本身就是一種巨大的吸引力。它讓我聯想到，作者可能是一位長期緻力於研究牛樟芝的專傢，或是深入颱灣森林進行實地考察的探險傢，將多年的心血和發現凝結成這本書。我期待這本書不僅能講述牛樟芝的科學奧秘，更能融入一些人文關懷，分享那些與牛樟芝相關的感人故事，以及它如何幫助人們重拾健康與希望的真實案例，讓“奇蹟”不再是遙不可及的傳說，而是觸手可及的科學與自然的力量。