俱乐部经营与管理

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具体描述

  近年来,各类型俱乐部在台湾大行其道也越来越普及,与大众日常生活都产生密不可分的关系。从城市俱乐部、乡村俱乐部,到各类型高尔夫、网球等运动型俱乐部,以及国际连锁健身俱乐部、多元化夜总会的蓬勃发展,甚至到住家的社区休闲俱乐部等不胜枚举,这些俱乐部的兴起,代表了我们身、心、灵健康品质的需求,是大众追求的一个共同目标。

  而各种类型俱乐部经营管理的完善与否,势将影响我们大众生活的品质,于是本书顺势出版。

本书特色:

  1.以管理为导向的大专及研究所学生用书,除了理论与实务结合外,并且深入浅出的从管理的观点,来探讨整体俱乐部的经营与管理。

  2.内容包括俱乐部的投资及开发可行性的研究分析,有关俱乐部的娱乐及会议市场的管理、俱乐部会员的关系管理、财务管理、人力资源管理、业务行销管理等。

  3.特别针对俱乐部的组织架构功能,以及连锁俱乐部的拓展条件等,都有详细论述。

  4.专业证照:本书还参酌欧美现有培育俱乐部专业管理人的证照制度,为未来台湾俱乐部管理人员专业证照的取得,做了一个完整的建议及规划,如此一来,一方面能在国际间跟国际俱乐部专业经理人能够接轨,另一方面,就是希望能彻底的提升未来国内俱乐部管理的专业水准。

作者简介

周明智

  学历:
  英国伯明罕大学商业游憩管理博士
  美国佛罗里达国际大学餐旅管理硕士

  现职:
  世新大学观光系专任助理教授
  台北大学企管研究所兼任助理教授
  中原大学企管系兼任助理教授

  E-mail:choumc@cc.shu.edu.tw

好的,这是一份关于一本名为《星际文明的兴衰:探秘宇宙文明的演化路径与终极命运》的图书简介,内容详实,力求自然流畅。 --- 星际文明的兴衰:探秘宇宙文明的演化路径与终极命运 ——跨越亿万光年的宏大史诗,一部关于智慧生命终极选择的哲学思考 内容概述: 《星际文明的兴衰》并非一本传统的科幻小说集,而是一部深度结合了前沿物理学、复杂系统理论、社会学以及未来学研究的“假想历史学”巨著。本书以一种近乎冷峻的、史诗般的视角,构建了一个广阔的、容纳了数千个已知星系内演化文明的虚拟宇宙模型。它试图回答一个终极问题:在无限的时空尺度下,智慧生命从诞生到文明的成熟,再到最终的消亡或飞升,其间是否存在可循的、普遍性的演化规律? 全书共分为五大部分,每一部分都聚焦于文明生命周期中的一个关键阶段,通过对不同文明案例的深入剖析,揭示了决定一个文明命运的关键变量。 --- 第一部分:黎明纪元——偶然与必然的交汇 聚焦:生命起源、技术基石的奠定与文明的诞生 本章深入探讨了生命在不同物理参数环境下的产生条件,并引入了“认知阈值”的概念。我们考察了数个早期的、尚未掌握恒星际旅行能力的文明——从依赖单一能源的“低能态文明”到初步建立起全球信息网络的“信息节点文明”。 重点案例分析包括: 1. 泽塔文明(Zeta Prime): 探讨了其在“资源陷阱”中挣扎的教训。这个文明在掌握了可控核聚变后,因未能解决内部资源的极度不均和环境承载力的瓶颈,差点在技术爆炸前夕自我瓦解。 2. 织网者(The Weavers): 这是一个起源于气态巨行星卫星上的生物,其独特的群体意识结构如何加速了它们对基础数学和逻辑学的掌握,形成了一种非线性的技术攀升路径。 本部分强调,文明的初期发展充满了偶然性,但一旦跨越了特定的技术和组织结构临界点,其前进的方向便开始显现出某种结构性的必然。 --- 第二部分:扩张纪元——边界的定义与冲突的根源 聚焦:星际航行技术的突破、文化整合与“大过滤器”的首次考验 当文明掌握了曲率驱动或虫洞技术后,它们立即面临着前所未有的挑战:如何管理跨越光年的尺度,以及如何与外来文明进行有效或无效的接触。 本部分详细解构了“大过滤器”理论在实际宇宙中的表现形式。作者认为,大过滤器并非单点事件,而是一个动态的、多阶段的筛选机制。 核心议题包括: 能源悖论: 掌握了零点能或反物质能的文明,在摆脱了对本地资源依赖后,其内部的驱动力是否会减弱?我们分析了数个因“过度丰裕”而陷入停滞的文明案例。 信息鸿沟与意识形态: 跨越星系的信息传输延迟,如何导致中央集权体系的瓦解,以及新型的、基于分布式决策的“超结构体”的形成。 第一次接触的后果: 记录了“伽马射线冲突”——两个技术水平相近的文明,仅因对“时间”和“主权”概念的根本性差异,引发了长达三千年的、近乎自我毁灭的“熵增战争”。 --- 第三部分:成熟纪元——超越物质的追求与文明的转型 聚焦:后稀缺时代的社会结构、人工智能的共生与心智上传的哲学困境 这是文明达到其技术巅峰的时期,物质的匮乏已不再是主要的驱动力。本部分转向了对“存在意义”和“终极形态”的探讨。 重点分析了文明向“后生物形态”演化的不同路径: 1. 仿生学飞升(The Aethel Path): 一些文明选择将绝大部分意识上传至高度优化的量子计算网络中,彻底摆脱生物体的脆弱性。本书详细推演了这种转变带来的社会重组,包括“肉体怀旧者”与“纯粹心智”之间的文化张力。 2. 维度操控实验(The Seventh Veil): 探讨了少数几个试图超越三维或四维时空限制的文明所进行的实验。这些实验往往带来极高的风险,可能导致文明的整体“相位漂移”,即脱离了当前可观测宇宙的范畴。 3. 主权与个体: 在一个由超级AI辅助管理的社会中,个体的“自由意志”是否仅仅是一种被优化过的程序反馈?本书引用了“奥米伽图书馆”的记录,揭示了这种内部矛盾如何成为稳定成熟文明的潜在不稳定因素。 --- 第四部分:衰退与熵增——不可避免的终结? 聚焦:结构冗余、信息热寂与宇宙学尺度的衰亡机制 并非所有文明都能成功飞升或保持活力。本章以更为悲观的视角,审视了那些最终走向衰亡的文明。作者提出了“结构冗余病”理论,认为过度复杂的官僚系统和对历史经验的僵化依赖,会使文明在面对突发性、颠覆性变化时反应迟缓。 案例研究着重于“信息热寂”: 卡珊德拉帝国: 这是一个统治了近一百万年的庞大星际帝国,其衰亡并非源于战争或瘟疫,而是由于其信息存储和检索系统的冗余度达到了临界点,最终导致有效决策所需的时间超过了决策本身的有效性窗口。 遗忘的循环: 探讨了文明在技术成熟后,对自身历史和基础科学的“遗忘”现象,即后代认为祖先的成就已是理所当然,不再投入精力去理解其背后的原理,最终导致对基础知识的退化。 --- 第五部分:终极命运的交汇点——文明的“死亡”与“重生” 聚焦:终极目标的选择、宇宙循环论与“信息遗产”的保存 本书的收官部分回到了对宇宙终极命运的哲学思考。作者提出,文明的终极命运可能不在于其自身的存续时间,而在于它留下了何种“信息遗产”。 最后总结了三种可能存在的、超越时空尺度的文明终极形态: 1. “种子计划”: 那些预见到宇宙热寂的文明,将自身的全部知识编码并发送至宇宙的边缘,希望能在新的宇宙循环中被重新“激活”。 2. “黑洞数据化”: 探讨了利用超大质量黑洞的奇点来存储信息结构的可能性,这是一种以牺牲时空连续性为代价来确保信息不朽的方法。 3. “维度跃迁”: 一种理论上的完美飞升,即文明的整体意识形态成功地将自身“编码”到更高维度的存在模式中,从而不再受制于当前宇宙的物理法则。 《星际文明的兴衰》是一部要求读者具备广阔思维的作品。它不仅仅是关于外星人的故事,更是关于我们人类自身,在面对技术奇迹、伦理困境以及时间无情流逝时,将如何书写自己文明的终章。 适合对象: 复杂系统研究者、未来学家、历史哲学家、对宇宙学和文明演化有深度兴趣的读者。

著者信息

图书目录

序 (3)
第一章 俱乐部的特性及起源发展 001
 第一节 俱乐部的特性 001
 第二节 俱乐部的定义及起源发展 005
 第三节 台湾俱乐部发展历程 008
 第四节 俱乐部的经营现况 010
 附 录 餐旅产业人类历史发展之最 014

第二章 俱乐部的类型及公司组织架构 019
 第一节 俱乐部的类型 019
 第二节 俱乐部公司结构的类型 025
 第三节 俱乐部管理公司(Club Management Company) 028
 第四节 俱乐部连锁经营(Franchising) 030
 第五节 俱乐部组织结构 036
 附 录 管理公司管理合约范例 042

第三章 俱乐部经理人的专业及挑战 045
 第一节 俱乐部专业管理人功能 045
 第二节 专业经理人国际的证照规划 052
 第三节 台湾俱乐部专业人员证照规划 056

第四章 俱乐部会员关系管理 061
 第一节 俱乐部会员类型与入籍方式 061
 第二节 俱乐部会员开发与营运收支管理 064
 第三节 俱乐部会员关系管理 067
 第四节 俱乐部会员关系管理个案问题探讨及策略 071
 附 录 俱乐部规范的范例 082

第五章 俱乐部开发与投资 085
 第一节 俱乐部开发 085
 第二节 俱乐部开发步骤 086
 第三节 俱乐部可行性研究(Feasibility Study) 088
 第四节 投资决策与报酬分析 092

第六章 俱乐部娱乐管理及会议市场 101
 第一节 俱乐部娱乐管理 101
 第二节 会议市场的重要性及未来发展 105
 第三节 会议市场的历史与成长因素 107
 第四节 会议策划人员的职责 110
 第五节 会议市场与相关行业的配合 112

第七章 俱乐部人力资源与薪酬管理 119
 第一节 生涯发展与团队合作 119
 第二节 俱乐部人力资源政策及管理程序 124
 第三节 人才的招募 125
 第四节 人力的甄选 127
 第五节 人员的训练 130
 第六节 人员绩效的评估 133
 第七节 薪资 135
 第八节 人力的控管 139

第八章 俱乐部客房管理 143
 第一节 前台(Front Office) 144
 第二节 旅馆的订房系统 148
 第三节 房务的清洁管理(Housekeeping) 150
 第四节 旅馆房价的订定 153

第九章 俱乐部餐饮管理 157
 第一节 菜单设计 157
 第二节 菜单订价 161
 第三节 餐饮採购、验收、储存、发货及生产标准化 168
 第四节 验收、储存及发货 172

第十章 餐饮成本控制及营业预算 177
 第一节 餐饮成本控制 177
 第二节 损益平衡分析(Break-even Analysis) 179
 第三节 餐饮成本—数量—利润(Cost-Volume-Profit; CVP)分析 182
 第四节 餐饮预算及发展步骤 187
 第五节 餐饮预算工作表的制作过程 189

第十一章 俱乐部行销管理 195
 第一节 行销的定义 195
 第二节 俱乐部业务行销 198
 第三节 俱乐部业务人员的行销技巧 201
 第四节 俱乐部公共关系部门及客户历史纪录 208
 第五节 俱乐部的广告通路 209

第十二章 俱乐部财务管理 213
 第一节 财务管理的重要性及任务 213
 第二节 俱乐部资产负债表及损益表分析 216
 第三节 共同标准比较分析 221
 第四节 平均消费额与成本的比较分析 226
 第五节 趋势分析(Trend Analysis) 228
 第六节 比率分析(Ratio Analysis) 231

第十三章 俱乐部领导及激励 245
 第一节 领导者思考的方向 245
 第二节 领导统御 247
 第三节 领导者的特征 249
 第四节 俱乐部领导者的特征 252
 第五节 俱乐部领导者的领导目标 256
 第六节 激励的理论 258
 第七节 激励的方法 262
 第八节 对俱乐部员工激励的建议 263

第十四章 俱乐部未来的发展 265
 第一节 俱乐部整体环境的供给与需求 265
 第二节 俱乐部所面临的难题 267
 第三节 俱乐部的未来趋势 268
 第四节 结论 271

参考书目 273

图书序言

图书试读

用户评价

评分

这本书的精髓,我觉得在于它不只是告诉你“做什么”,更告诉你“为什么这么做”,并且给你提供了一种“如何做得更好”的思路。我之前接触过一些关于创业和管理的书籍,但总觉得它们侧重于宏观的商业模式,而对于一些具体的、细节性的经营管理,则点到为止。这本书却不同,它深入到了每一个经营的环节,并且用一种非常细腻的笔触,剖析了其中的关键点。例如,在谈到“团队建设”时,作者并没有简单地堆砌管理理论,而是分享了如何激励团队成员,如何建立高效的沟通机制,如何培养员工的归属感等等。这些内容都充满了实践的智慧,让我能够立刻联想到自己可能面临的团队管理问题,并且找到了解决的方向。书中关于“风险管理”的章节也让我受益匪浅。作者详细地列举了经营过程中可能遇到的各种风险,并且提供了相应的应对策略,这让我在感受到经营挑战的同时,也能够更从容地面对可能出现的困难。这本书不仅仅是关于“俱乐部”的经营,它所传达的经营理念和管理智慧,在我看来,几乎可以适用于任何一种需要与人打交道、需要建立社群的业务。它让我明白了,成功的经营,从来都不是偶然,而是深思熟虑、精细管理的结果。

评分

这本书简直是给我打开了一扇新世界的大门!我一直对经营自己的小天地充满了向往,但苦于没有头绪,总觉得从何处着手都像是在黑暗中摸索。偶然的机会看到了这本书,它的名字“俱乐部经营与管理”立刻吸引了我。我当时就想,这不就是我梦寐以求的指南吗?翻开第一页,就被作者扎实的文字功底和清晰的思路折服了。他并没有一开始就给我灌输那些空泛的概念,而是从最基本、最实际的问题入手,比如如何进行市场调研,如何确定俱乐部的定位,如何吸引第一批会员等等。这些内容对我来说简直是“及时雨”。我特别喜欢其中关于“会员画像”的那一部分,作者详细地讲解了如何通过细致的分析,勾勒出目标客户的特征、需求和偏好,这让我意识到,原来经营一个成功的俱乐部,不只是要有场地和设施,更重要的是要深入了解你的“客人”,真正满足他们的期望。书中列举的案例也十分生动,让我能够感同身受,仿佛自己也置身于那些成功的俱乐部之中,学习着他们的经营之道。我尤其欣赏作者在讲解理论知识的同时,穿插了大量的实操技巧和工具,比如如何设计会员招募计划,如何制定有效的营销策略,如何处理会员投诉等等,这些都让我觉得这本书不仅是理论的集合,更是可以落地执行的操作手册。读完之后,我感觉自己不再是那个对经营一无所知的小白,而是有了一个清晰的路线图,仿佛已经看到了我的俱乐部蓬勃发展的样子。

评分

这本书的叙述方式非常特别,它不像一本枯燥的教科书,更像是一位经验丰富的行业前辈,坐在你身边,娓娓道来,分享他的宝贵经验。我尤其喜欢作者在书中穿插的那些“过来人”的忠告和建议,它们通常会在每一个章节的关键点出现,像是一盏盏指路的明灯,照亮我前进的方向。这本书并没有回避经营中的困难和挑战,反而将其作为重要的学习内容来讲解。例如,书中关于“客户关系维护”的部分,详细地阐述了如何处理棘手的客户投诉,如何将不满意的客户转化为忠实拥趸,这些内容都让我觉得非常实用,并且充满了人性化的思考。作者还强调了“创新”的重要性,他鼓励读者不断尝试新的服务模式,新的营销手段,并且始终保持对市场变化的敏感度。这让我意识到,经营一个俱乐部,不是一成不变的,而是一个需要不断学习、不断进化的过程。这本书给我最大的启示是,经营不仅仅是关于执行,更是关于洞察和创新。它让我看到,一个成功的俱乐部,背后一定有一套精心设计的经营体系,以及一个充满智慧和热情的管理者。这本书,让我对未来的经营之路,充满了期待和信心。

评分

读完这本书,我最大的感受就是,原来管理一个“俱乐部”可以如此有条理,并且充满了乐趣。我之前一直认为,经营一个场所,无非就是招揽生意,做好服务,然后等着收钱。但这本书彻底颠覆了我的认知。作者从一开始就强调了“战略规划”的重要性,他用非常清晰的逻辑,一步步带领我思考:我的俱乐部究竟是什么?我想为谁服务?我的独特性在哪里?这些问题看似简单,但却是我之前从未深入思考过的。书中关于“会员忠诚度计划”的章节,更是让我眼前一亮。作者提出了很多创新性的方法,比如如何通过积分制度、会员活动、个性化服务等方式,让会员们感受到被重视,愿意长期支持俱乐部。我特别欣赏作者对于“数据分析”的重视,他让我明白,很多看似主观的经营决策,其实都可以通过客观的数据来支撑和指导。比如,通过分析会员的消费习惯,可以更好地推荐他们可能感兴趣的服务;通过跟踪会员的参与度,可以及时调整活动内容,使其更受欢迎。这本书让我感觉,经营俱乐部不再是一件凭感觉的事情,而是一件可以被科学化、系统化管理的流程。它给了我很多实用的工具和方法,让我对未来的经营充满了信心。

评分

这本书的内容,怎么说呢,就像是把一本厚重的管理学理论,用一种非常接地气、非常有人情味的方式,一点点剥开了给你看。我之前读过一些关于商业管理的书籍,但总觉得有些过于理论化,读起来有点枯燥,而且感觉离我实际想要做的东西有点远。但这本书不一样,它让我觉得,原来经营一个“俱乐部”,不仅仅是关于数字、关于利润,更是关于人与人之间的连接,关于社群的构建,关于一种生活方式的营造。我印象最深刻的是书中关于“社群文化建设”的那一部分,作者并没有用那些高大上的词汇来描述,而是通过一个个生动的小故事,展现了如何让会员们真正融入俱乐部,产生归属感,如何鼓励他们之间互动,形成积极健康的社群氛围。这让我意识到,一个真正成功的俱乐部,不仅仅是提供服务,更是创造了一种独特的价值,一种让会员们愿意留下来,愿意分享,愿意成为其中一员的价值。书中也提到了很多关于“会员体验”的设计,从最初的接待,到活动的组织,再到细节的服务,每一个环节都充满了对会员的关怀和尊重。这让我觉得,经营俱乐部,真的是一门艺术,一门需要用心去感受,用心去经营的艺术。我从这本书里学到的,不仅仅是经营的技巧,更是关于如何理解人,如何与人建立深刻连接的智慧。

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