随翻随查！中药蔬果养生速查图典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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健康别操之他人，懂点中药蔬果，癒疾养生自己来！
一本在手，一次学会中药蔬果的养生绝学！

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本书特色

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　　为增强本书的家用性，被誉为「神农达人」的陈老师独家提供私房养生药膳，运用书中药材入菜，颠覆「药材」难以下嚥的刻板印象，结合蔬果、肉品等食材，创造出美味养生的健康佳餚！

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　　一本通用家庭养生书，食疗吃补一次齐全！
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　　速查1 【趣味小传说】有关药草的趣味小故事，更加深印象，生动有趣。
　　速查2 【释名】罗列药草各种别名，面对药草不再疑惑。
　　速查3 【性味】解析药草属性，配合体质正确用药。
　　速查4 【现代营养素】药草所含的营养素，吃补也要补对，才能越吃越健康。
　　速查5 【临床应用】以各种症头逐样解析，查阅药草更加便利。
　　速查6 【李时珍良品严选】李时珍针对药草的解说，更清楚药草风貌。
　　速查7 【医家调理要点】各方医学家所持的论点解释，正确使用药材。
　　速查8 【药理延伸】药草相关的治疗要点，了解各种禁忌、功用。
　　速查9 【图说药草功效】图解花、叶、果、茎、根，清楚解析各部效用！
　　速查10【药草小档案】药草的身家调查，更能掌握药草背景。

编者简介

中药养生推广联盟药膳讲师---陈国津◎编着

　　1937年生。

　　台北市中药商业同业公会　常务监事
　　台北市中药养生推广联盟　药膳讲师
　　国立中国医药研究所　第一期中药专业研究员
　　法鼓山中华佛学院研究所　荣誉董事
　　台北市中医药商业联谊会十三届　会长
　　中华民国中医药『神农奖』得奖人
　　台北市百年老店评鑑『老师傅』奖
　　台北市优良中医药『百年老店』奖
　　陈国津隆安蔘药行      负责人

好的，以下是一本与您提供的书名不相关的图书简介，内容详尽，力求自然流畅： 《星辰的低语：一个天文学家的星际漫游史》 作者： [虚构作者名，例如：阿瑟·格雷厄姆] 出版社： [虚构出版社名，例如：寰宇探索出版社] 简介： 《星辰的低语：一个天文学家的星际漫游史》并非一部传统的科普读物，它更像是一部融合了硬核科学、哲学思辨与个人传记的恢宏史诗。本书的主角兼叙述者，享誉国际的天体物理学家伊莱亚斯·凡德堡博士，用他近五十年的观测生涯为引子，带领读者进行了一场跨越光年、深入宇宙奥秘的灵魂之旅。 本书的叙事结构精巧，如同星图的展开，从地球的摇篮曲开始，逐步扩展到太阳系的边界，再投向遥远的银河系乃至更深邃的宇宙真空。它并非简单地罗列恒星的分类或星系的结构，而是试图捕捉那些难以言喻的“体验”——当一个人凝视着数十亿年前发出的光芒时，内心所产生的敬畏、孤独与连接感。 第一部分：地平线之上 开篇部分，凡德堡博士追溯了他早年在智利阿塔卡马沙漠深空观测站的早期岁月。这段经历构成了他理解宇宙的基石。他详细描述了如何利用口径巨大的射电望远镜捕捉来自遥远类星体的微弱信号，以及第一次“看到”黑洞的吸积盘边缘时，那种令人眩晕的真实感。 这部分重点探讨了引力波的发现对传统天文学观念的颠覆。作者以近乎文学化的笔触，描绘了双中子星并合时产生的时空涟漪，如何被地面上的激光干涉仪捕捉。他深入浅出地解释了爱因斯坦广义相对论在极端条件下的表现，并穿插了他与同事们在数据分析过程中经历的无数个不眠之夜，以及发现确凿证据后瞬间爆发的狂喜。这里没有枯燥的公式，只有对宇宙基本规律被验证的深沉赞叹。 第二部分：银河系内的迷宫 随着视野的扩大，本书进入了对我们自身所处的银河系更细致的描绘。凡德堡博士花费了大量篇幅来探讨“宜居带”的复杂性。他不仅仅讨论了液态水的存在，而是引入了“行星环境熵减”的概念，探讨生命在宇宙中出现的概率是如何受到恒星演化阶段、星系盘面的物质密度乃至暗物质分布的影响。 一个引人入胜的章节聚焦于银河系中心——人马座A黑洞周围的恒星运动。作者通过模拟和观测数据对比，生动再现了那些围绕着宇宙中最大引力怪兽高速旋转的恒星群。他探讨了这些极端环境如何塑造了恒星的寿命和死亡方式，以及它们对周边星际介质的影响。此外，书中还穿插了他参与的“系外行星生物特征信号搜索”项目，那些对“生命迹象”的执着追寻，充满了科学的严谨与人类对同伴的本能渴望。 第三部分：深空彼岸与哲学沉思 本书的后半部分，视角彻底脱离了银河系的范畴，转向了对宇宙学核心问题的探索。凡德堡博士将他毕生对暗物质和暗能量研究的思考融入其中。他坦诚地承认了人类在认识宇宙的本质上所面临的巨大鸿沟——我们能观测到的物质仅占宇宙总质能的不到5%。 作者巧妙地运用“宇宙的年龄”这一概念，将读者带入时间的深渊。他讨论了早期宇宙的暴胀理论，以及宇宙微波背景辐射（CMB）留下的“婴儿期创伤疤痕”。这部分内容是对时空本质的深层叩问，引发了关于“我们身处的世界究竟是实体还是幻象”的哲学辩论。 书中一个极具个人色彩的章节，是他对“宇宙是否只有一次”这一问题的思考。他对比了多重宇宙理论的不同流派，并基于他自己对于量子引力模型的理解，提出了一个带有高度个人色彩的猜想——即时空结构可能在某种宏观尺度上具有周期性。 结语：寂静的交流 全书在一种沉静而富有哲理的氛围中收尾。凡德堡博士回顾了他那被星光照亮的生命，强调了科学探索的终极意义不在于找到最终答案，而在于不断提出更深刻、更具挑战性的问题。 《星辰的低语》是一部写给所有仰望星空者、渴望理解自身在宏大尺度下位置的人的著作。它要求读者具备一定的认知开放性，但其回报是巨大的：一次穿越时间与空间的史诗旅程，一次对人类智慧边界的深刻审视，以及对宇宙永恒之美的极致赞颂。它不仅仅讲述了“我们看到了什么”，更重要的是，它探讨了“我们如何理解我们所看到的一切”。 本书的文字精确而富于节奏感，充满了对科学真理的激情，同时又流露出对人类有限性的深刻洞察。它完美地平衡了学术的深度与叙事的感染力，使复杂的物理概念如同星云的色彩般绚烂夺目。

推荐序一　乐活养生，健康不求人　财团法人长庚纪念医院中医内科主治医师　沈建忠
推荐序二　使用中药蔬果，轻松健康调养　台北市立联合医院昆明中医暨林森院区院长　郑振鸿
自序    天然植物的智慧　台北市中药养生推广联盟药膳讲师  陈国津
前言    一次读懂中国药草经典

第一卷　读懂本草纲目
读懂药物分类
读懂方剂七方
读懂药剂十剂
读懂中药的「气味阴阳」
五味是五脏经气之本 
药物的「升降沉浮」
读懂人体与病证的「标本阴阳」
读懂中草药的鑑别
读懂中草药鑑别的常识

第二卷　本草中药养生──调补五脏篇
甘草 补益五脏，调理气血
知母 清心除热，生津润燥
白朮 止汗止呕，帮助消化
芍药 通利血脉，补益肾气
牡丹 安定五脏，能利关节
木香 行气止痛，健脾消食
高良姜 有健脾胃，可止泻痢
草豆蔻 调中补胃，治疗呕吐
肉豆蔻 暖胃除痰，促进食欲
补骨脂 补肾助阳，温脾止泻
香附 除胸中热，濡润肌肤
茉莉 润燥利湿，清热解表
藿香 开胃止呕，增加食欲
菊   能补肺肾，益肝补阴
甘蕉 止渴润肺，眩晕心闷
麦门冬 调养脾胃，安魂定魄
骨碎补 补肾强骨，续伤止痛
小麦 养心益肾，除热止渴
薏苡 健脾利湿，补肺清热
大豆 健脾宽中，润燥消水
绿豆 调和五脏，解酒食毒
韭   归肾壮阳，安定五脏
葱   主治养肺，治疗痔疮
大蒜 强健脾胃，治疗毒疮
黄瓜 清热利水，生津止渴
梅   除热烦满，令人安睡
栗   滋阴补肾，令人耐饥
梨   可助消化，润肺清心
橄榄 开胃下气，解各种毒
龙眼 开胃健脾，补虚长智
松子 润泽皮肤，肥润五脏
槟榔 生肉止痛，健脾调中
椰子 补脾益肾，面容光泽
胡椒 温中散气，开胃解毒
桂   去垢除风，利肝肺气
桑   利通血气，可补肝肾
神农达人的私房养生药膳
．山药莲子猪肚汤
．四君子汤

第三卷　本草中药养生──调和五官篇
人参 安定精神，明目益智
荠苨 解百药毒，明目止痛
黄精 补肝明目，强健筋骨
地榆 除渴明目，疗刀箭伤
防风 安神定志，疏肝理气
艾   主治明目，止血安胎
茺蔚 活血调经，清肝明目
牛蒡 明目补中，润肺散气
决明 降压润肠，清肝明目
石斛 益胃生津，养肝明目
苋   清肝明目，凉血解毒
神农达人的私房养生药膳
．补中益气鱼
．玉屏风散补气汤

第四卷　本草中药养生──益气补虚篇
沙参 补中益气，排脓消肿
黄耆 生肌补血，益气壮骨
萎蕤 治疗虚损，祛除虚劳
大麦 消渴除热，益气调中
稻   益气止泄，可止消渴
枣   润泽心肺，补中益气
荸荠 开胃消食，温中益气
莲   镇心益色，养颜轻身
神农达人的私房养生药膳
．萍水相逢
．天麻益智汤

第五卷　本草中药养生──润肠利尿篇
肉苁蓉 润肠通便，延年益寿
狗嵴   有补肝肾，小便失禁
淫羊藿 能利小便，能益精气
紫苏 润肺宽肠，利大小便
灯心草 清心降火，利尿通淋
车前子 清热利尿，凉血解毒
泽泻 能消肿胀，有利小便
海带 泄热利水，祛脂降压
黍    能止泄痢，除热烦渴
罂子粟 除热润燥，治疗泻痢
豌豆 清凉解暑，利尿止泻
芝麻 滋润肌肤，解毒润肠
油菜 活血化瘀，宽肠通便
白菜 解渴利尿，通利肠胃
菠菜 补血止血，止渴润肠
苜蓿 清健脾胃、利大小肠
桃   润肠通便，面色润泽
安石榴 治疗泻痢，便血脱肛
葡萄 除肠间水，调中治淋
香瓜 清肺润肠，有利小便
菱角 利尿通乳，可解酒毒
丁香 泄泻虚滑，水谷不消
神农达人的私房养生药膳
．首乌帝王补肾鸡
．芝麻桂圆糕

第六卷　本草中药养生──止咳化痰篇
远志 稳定心气，祛痰消肿
桔梗 补劳养气，疗咽喉痛
黄芩 主治发热，利气消痰
贝母 滋润心肺，化痰止咳
当归 泻肺降气，下痰止嗽
海藻 消痰利水，可治瘿气
萝卜 化痰清热，消食除胀
生姜 治嗽温中，治疗腹痛
神农达人的私房养生药膳
．参桃蒸鳝鱼
．贝母蒸莲藕

第七卷　本草中药养生──解毒止痛
紫草 活血凉血，解毒透疹
黄连 清热燥湿，泻火解毒
秦艽 祛除风湿，可止痹痛
细辛 祛风散寒，通窍止痛
白芷 祛风散寒，消肿排脓
薄荷 疏风散热，辟秽解毒
龙葵 解除疲劳，治疗疔肿
王不留行 耐老增寿，下乳消肿
蒲公英 化解热毒，消除恶肿
茄 散血止疼，解毒消肿
杏 止渴生津，清热去毒
菖蒲 祛除烦闷，止心腹痛
杜仲 治腰膝痛，增强意志
神农达人的私房养生药膳
．杜仲炒腰花
．薄香羊排

第八卷　本草中药养生──活血通经
何首乌 养血益肝．固精益肾
郁金 清心解郁，生肌止血
兰草 生血调气，滋润肌肤
番红花 活血化瘀，解郁安神
麻黄 去邪热气，伤寒头痛
地黄 清热生津，生精补血
牛膝 逐瘀通经，引血下行
马鞭草 活血通经，利水消肿
丝瓜 解暑除烦，通经活络
山楂 增强心肌，调节血脂
荔枝 治疝气痛，做活血药
慈姑 产后血瘀，胞衣不下
神农达人的私房养生药膳
．青白丝瓜
．山楂枸杞养生茶

编者序

天然植物的智慧

　　中医药是东方传统的智慧结晶，也是汉民族最高的哲学智慧，它包含了以人为小宇宙的现代观念，结合其阴阳五行互生互长的道理，汉民族懂得以天然的植物，利用其成分、属性，互相搭配成保养自己的好方法，甚至以此滋补自己与家人。补者，补其所不足也。养者，栽培之，将护之。使得生遂条达，而不受疾病之患也。

　　《神农本草经》记载，药分上中下三品，上药可常用，选作四季保健养身最宜，可常吃，故中药药膳最适合忙碌的现代人养生之用。

　　这是因为人之气禀，罕得其平。有偏于阳而阴不足者，有偏于阴而阳不足者，故必假于药膳以滋助之。使气血归于和平，乃能形神俱茂，而疾病不生也。《黄帝内经》曰：「圣人不治已病而治未病，不治已乱而治未乱，夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而凿井，□而铸兵，不亦晚乎？」由此可知，应先补养，然补养非旦夕可效，故古人发明药膳以补养之。

　　笔者自幼学习药草，至今已有六十余年，深感中药草对健康的助益良多，今特与含章行文共同出版《图解本草纲目中药蔬果养生速查全书》，一来是为了让现代人能够认识中医药草的「真面目」，经由较为白话且科学的方式说明，以更加了解植物中的天然成分与作用，也希望借由书中的相关建议，让读者更亲近天然汉方的好处！

台北市中药养生推广联盟药膳讲师  陈国津

评分☆☆☆☆☆

我一直对传统中医养生文化情有独钟，尤其对那些隐藏在寻常百姓家中的药食同源的智慧感到好奇。这本《中药蔬果养生速查图典》简直是一扇让我窥见这扇古老智慧大门的绝佳窗口。它不是那种枯燥乏味的学术著作，而是以一种极其友好的方式，将深奥的中医药理和食材养生知识“平民化”了。我尤其欣赏它在介绍每一种食材时的细致入微。不仅仅是告诉你它有什么功效，还会深入到它的性味归经，以及它适合哪些人群，又有哪些禁忌。这一点太难得了！很多市面上所谓的养生书籍，往往只强调功效，却忽视了“辨证论治”和个体差异的重要性，容易让人盲目跟风。但这本书不同，它教会你如何更理性地看待养生，如何根据自己的身体状况来选择合适的食材。我尝试着按照书中的一些建议，调整了家人的日常饮食，比如针对容易上火的体质，推荐了一些清热降火的蔬果搭配，效果确实不错。而且，它还穿插了一些关于中医基本理论的介绍，比如“阴阳五行”、“寒热温凉”等概念，让我对中医养生有了更深层次的理解，不再是停留在表面。

评分☆☆☆☆☆

作为一名刚刚接触养生不久的“小白”，我常常被各种纷繁复杂的养生信息弄得晕头转向。市面上的养生书籍琳琅满目，但很多都过于专业，要么就是过于简单，无法深入。直到我遇到了这本《中药蔬果养生速查图典》，才找到了我一直在寻找的那种“刚刚好”的感觉。这本书最大的亮点在于它的“图典”性质。每一味中药，每一种蔬果，都有清晰的图片，让我这个“脸盲”也能准确地辨认出来，这在采购食材或者去药店抓药时，提供了极大的便利。而且，它不仅仅是图片，还会附带文字说明，从植物的形态特征到药用的部位，再到炮制方法，都介绍得清清楚楚。最让我惊喜的是，它还非常贴心地列出了很多关于“禁忌人群”和“注意事项”的内容。这对于我这种新手来说，简直是救命稻草！我再也不用担心会因为不懂而误食，或者搭配不当而产生不良反应了。它就像一个随身的私人养生顾问，随时随地为我提供最安全、最有效的养生指导，让我可以充满信心地走在养生之路上。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容编排方式，简直是为我这种“懒癌晚期”又想养生的人量身定做的！我平时工作忙，很难有时间去深入研究复杂的养生理论，但又希望通过日常饮食来改善身体状况。这本《中药蔬果养生速查图典》的“速查”设计，完美契合了我的需求。它把所有信息都整理得井井有条，当你突然想到某个食材的养生功效，或者想了解某个不适症状应该如何通过食疗来缓解，都能在极短的时间内找到相关的条目。我特别喜欢它在介绍每一种食材时，除了功效，还会附带很多实用的食用方法和药膳建议。比如，介绍枸杞时，不仅告诉你它能补肝明目，还会提供多种泡水、入菜、煲汤的组合方式，让养生变得不再是件枯燥的事情，而是可以融入到日常的烹饪中。而且，它的语言风格也非常接地气，没有那些晦涩难懂的医学术语，读起来轻松愉快，就像在和一位经验丰富的长辈聊天一样。每次翻开它，都能从中汲取到一些新的养生灵感，让我的生活品质在不知不觉中得到了提升。

评分☆☆☆☆☆

这本《中药蔬果养生速查图典》简直是我的居家必备宝典！一直以来，我对养生都挺有兴趣，但总是觉得各种养生知识零散不成体系，遇到具体问题也无从下手。特别是家里老人身体有些小毛病，想给他们调理一下，但对中药材和食材的药用价值一窍不通，有时候听朋友推荐说某种食材好，又担心是不是真的适合，或者用法不对反而适得其反。这本书的出现，真的是解决了我的大难题。它就像一个随时可以翻阅的百科全书，把复杂的中药和蔬果的养生功效，用最直观、最易懂的方式呈现出来。我最喜欢的是它的“速查”功能，当我想知道某种食材能不能改善睡眠，或者某种药材对缓解咳嗽有帮助时，都能迅速找到答案。而且，它不仅仅是列出功效，还会配有详细的图解，让你能一眼辨认出各种中药材和蔬果，这对于不熟悉草药的人来说太重要了，避免了误用。书中的内容涵盖了从常见的中药材到日常的蔬果，几乎囊括了我们生活中最常接触到的养生食材，非常实用。它还提供了一些基础的养生食谱和搭配建议，让我在为家人准备饮食时，能更有针对性地进行调养，吃得更健康，心里也更踏实。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，最好的养生，莫过于“药食同源”的智慧。这本《中药蔬果养生速查图典》正是这样一本将这份智慧发扬光大的书籍。它巧妙地将中药材的药用价值与我们日常生活中常见的蔬果的食疗功效结合起来，形成了一个庞大而实用的养生知识库。我最看重的是它在介绍每一种食材时，都会给出非常具体和详细的“应用场景”。比如，当你感到疲劳时，这本书会告诉你哪些中药材和蔬果可以帮助你提神醒脑；当你出现消化不良时，它会推荐哪些食材能够健脾益胃。这种“对症下药”式的指导，让我能够更有针对性地进行养生调理，而不是盲目地摄入各种“养生产品”。而且，书中还包含了一些关于不同体质的人群应该如何选择食材的建议，这对于我这种不了解自己体质的人来说，简直是福音。它教会我如何通过观察自己的身体反应，来选择更适合自己的养生方法，让养生变得更加个性化和科学化。这本书的价值，远不止于一本“速查图典”，它更像是一本引导我们回归自然、利用天然食材来关爱身体的“生活指南”。