健康别操之他人，懂点中药蔬果，癒疾养生自己来！
一本在手，一次学会中药蔬果的养生绝学！

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本书特色

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　　一本通用家庭养生书，食疗吃补一次齐全！
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　　速查1 【趣味小传说】有关药草的趣味小故事，更加深印象，生动有趣。
　　速查2 【释名】罗列药草各种别名，面对药草不再疑惑。
　　速查3 【性味】解析药草属性，配合体质正确用药。
　　速查4 【现代营养素】药草所含的营养素，吃补也要补对，才能越吃越健康。
　　速查5 【临床应用】以各种症头逐样解析，查阅药草更加便利。
　　速查6 【李时珍良品严选】李时珍针对药草的解说，更清楚药草风貌。
　　速查7 【医家调理要点】各方医学家所持的论点解释，正确使用药材。
　　速查8 【药理延伸】药草相关的治疗要点，了解各种禁忌、功用。
　　速查9 【图说药草功效】图解花、叶、果、茎、根，清楚解析各部效用！
　　速查10【药草小档案】药草的身家调查，更能掌握药草背景。

编者简介

中药养生推广联盟药膳讲师---陈国津◎编着

　　1937年生。

　　台北市中药商业同业公会　常务监事
　　台北市中药养生推广联盟　药膳讲师
　　国立中国医药研究所　第一期中药专业研究员
　　法鼓山中华佛学院研究所　荣誉董事
　　台北市中医药商业联谊会十三届　会长
　　中华民国中医药『神农奖』得奖人
　　台北市百年老店评鑑『老师傅』奖
　　台北市优良中医药『百年老店』奖
　　陈国津隆安蔘药行      负责人

推荐序一　乐活养生，健康不求人　财团法人长庚纪念医院中医内科主治医师　沈建忠
推荐序二　使用中药蔬果，轻松健康调养　台北市立联合医院昆明中医暨林森院区院长　郑振鸿
自序    天然植物的智慧　台北市中药养生推广联盟药膳讲师  陈国津
前言    一次读懂中国药草经典

第一卷　读懂本草纲目
读懂药物分类
读懂方剂七方
读懂药剂十剂
读懂中药的「气味阴阳」
五味是五脏经气之本 
药物的「升降沉浮」
读懂人体与病证的「标本阴阳」
读懂中草药的鑑别
读懂中草药鑑别的常识

第二卷　本草中药养生──调补五脏篇
甘草 补益五脏，调理气血
知母 清心除热，生津润燥
白朮 止汗止呕，帮助消化
芍药 通利血脉，补益肾气
牡丹 安定五脏，能利关节
木香 行气止痛，健脾消食
高良姜 有健脾胃，可止泻痢
草豆蔻 调中补胃，治疗呕吐
肉豆蔻 暖胃除痰，促进食欲
补骨脂 补肾助阳，温脾止泻
香附 除胸中热，濡润肌肤
茉莉 润燥利湿，清热解表
藿香 开胃止呕，增加食欲
菊   能补肺肾，益肝补阴
甘蕉 止渴润肺，眩晕心闷
麦门冬 调养脾胃，安魂定魄
骨碎补 补肾强骨，续伤止痛
小麦 养心益肾，除热止渴
薏苡 健脾利湿，补肺清热
大豆 健脾宽中，润燥消水
绿豆 调和五脏，解酒食毒
韭   归肾壮阳，安定五脏
葱   主治养肺，治疗痔疮
大蒜 强健脾胃，治疗毒疮
黄瓜 清热利水，生津止渴
梅   除热烦满，令人安睡
栗   滋阴补肾，令人耐饥
梨   可助消化，润肺清心
橄榄 开胃下气，解各种毒
龙眼 开胃健脾，补虚长智
松子 润泽皮肤，肥润五脏
槟榔 生肉止痛，健脾调中
椰子 补脾益肾，面容光泽
胡椒 温中散气，开胃解毒
桂   去垢除风，利肝肺气
桑   利通血气，可补肝肾
神农达人的私房养生药膳
．山药莲子猪肚汤
．四君子汤

第三卷　本草中药养生──调和五官篇
人参 安定精神，明目益智
荠苨 解百药毒，明目止痛
黄精 补肝明目，强健筋骨
地榆 除渴明目，疗刀箭伤
防风 安神定志，疏肝理气
艾   主治明目，止血安胎
茺蔚 活血调经，清肝明目
牛蒡 明目补中，润肺散气
决明 降压润肠，清肝明目
石斛 益胃生津，养肝明目
苋   清肝明目，凉血解毒
神农达人的私房养生药膳
．补中益气鱼
．玉屏风散补气汤

第四卷　本草中药养生──益气补虚篇
沙参 补中益气，排脓消肿
黄耆 生肌补血，益气壮骨
萎蕤 治疗虚损，祛除虚劳
大麦 消渴除热，益气调中
稻   益气止泄，可止消渴
枣   润泽心肺，补中益气
荸荠 开胃消食，温中益气
莲   镇心益色，养颜轻身
神农达人的私房养生药膳
．萍水相逢
．天麻益智汤

第五卷　本草中药养生──润肠利尿篇
肉苁蓉 润肠通便，延年益寿
狗嵴   有补肝肾，小便失禁
淫羊藿 能利小便，能益精气
紫苏 润肺宽肠，利大小便
灯心草 清心降火，利尿通淋
车前子 清热利尿，凉血解毒
泽泻 能消肿胀，有利小便
海带 泄热利水，祛脂降压
黍    能止泄痢，除热烦渴
罂子粟 除热润燥，治疗泻痢
豌豆 清凉解暑，利尿止泻
芝麻 滋润肌肤，解毒润肠
油菜 活血化瘀，宽肠通便
白菜 解渴利尿，通利肠胃
菠菜 补血止血，止渴润肠
苜蓿 清健脾胃、利大小肠
桃   润肠通便，面色润泽
安石榴 治疗泻痢，便血脱肛
葡萄 除肠间水，调中治淋
香瓜 清肺润肠，有利小便
菱角 利尿通乳，可解酒毒
丁香 泄泻虚滑，水谷不消
神农达人的私房养生药膳
．首乌帝王补肾鸡
．芝麻桂圆糕

第六卷　本草中药养生──止咳化痰篇
远志 稳定心气，祛痰消肿
桔梗 补劳养气，疗咽喉痛
黄芩 主治发热，利气消痰
贝母 滋润心肺，化痰止咳
当归 泻肺降气，下痰止嗽
海藻 消痰利水，可治瘿气
萝卜 化痰清热，消食除胀
生姜 治嗽温中，治疗腹痛
神农达人的私房养生药膳
．参桃蒸鳝鱼
．贝母蒸莲藕

第七卷　本草中药养生──解毒止痛
紫草 活血凉血，解毒透疹
黄连 清热燥湿，泻火解毒
秦艽 祛除风湿，可止痹痛
细辛 祛风散寒，通窍止痛
白芷 祛风散寒，消肿排脓
薄荷 疏风散热，辟秽解毒
龙葵 解除疲劳，治疗疔肿
王不留行 耐老增寿，下乳消肿
蒲公英 化解热毒，消除恶肿
茄 散血止疼，解毒消肿
杏 止渴生津，清热去毒
菖蒲 祛除烦闷，止心腹痛
杜仲 治腰膝痛，增强意志
神农达人的私房养生药膳
．杜仲炒腰花
．薄香羊排

第八卷　本草中药养生──活血通经
何首乌 养血益肝．固精益肾
郁金 清心解郁，生肌止血
兰草 生血调气，滋润肌肤
番红花 活血化瘀，解郁安神
麻黄 去邪热气，伤寒头痛
地黄 清热生津，生精补血
牛膝 逐瘀通经，引血下行
马鞭草 活血通经，利水消肿
丝瓜 解暑除烦，通经活络
山楂 增强心肌，调节血脂
荔枝 治疝气痛，做活血药
慈姑 产后血瘀，胞衣不下
神农达人的私房养生药膳
．青白丝瓜
．山楂枸杞养生茶