现今21世纪的时代，观光产业已经成为全球重要经济活动与政府收入来源之一，而观光需求也与日俱增，因此对于观光发展中所衍生的人力资源议题更显重要。

　　目前坊间关于人力资源的着作，往往多着重于企业经营与组织管理的范畴中，对于应用于观光事业的人力资源管理与规划则明显地不足。有鑑于此，本书採取一个统整性的介绍，从观光产业的整体运作、观光企业组织经营、人力的教育训练、创业能力……到法规政策影响等内容，针对重要观光人力资源议题进一步做详细地探讨。

　　全书共分12章，结合理论与专业层面，以图、表统整内容，让读者可以清楚了解观光结合人力资源之重要性；并佐以国内外数据、案例，协助读者深入地学习，拓展国际化之视野。本书适用于观光、休闲相关科系之学生，及有兴趣一探此领域者作为参考。

第1章　人力资源与观光事业发展概述
第一节　人力资源概览
第二节　观光人力资源需求
第三节　观光人力资源规划、研究与品质
第四节　正视观光人力资源的重要性

第2章　观光就业结构与特性
第一节　界定观光就业效益的挑战
第二节　观光的就业机会范围
第三节　观光就业规模与效益的衡量
第四节　观光职业的品质

第3章　观光人力的专业化与观光教育
第一节　观光事业的特性与人力资源发展
第二节　终身学习与学习型组织
第三节　人力资源管理与知识管理

第4章　员工训练、发展与观光产业施行状况
第一节　员工训练与发展的简介
第二节　员工训练的范畴与影响面
第三节　员工训练的需求评估
第四节　员工训练型态
第五节　员工训练设计执行与评估方式

第5章　观光人力资源管理与绩效评量
第一节　人力资源管理与组织绩效
第二节　人力资源策略与组织竞争优势
第三节　平衡计分卡与人力资源计分卡
第四节　观光目的地发展之平衡计分卡

第6章　观光人力资源与品牌建构
第一节　品牌的价值机会
第二节　建立员工品牌
第三节　打造僱主品牌
第四节　观光人力资源的品牌建构

第7章　观光人力资源管理与科技发展
第一节　知识经济与数位产业
第二节　人力资源资讯系统与永续人力发展
第三节　企业资讯入口网站

第8章　领导统御概念与在观光产业之运用
第一节　领导统御的概念意涵
第二节　领导统御的型态与演进
第三节　领导统御的主要学说
第四节　观光产业领导统御议题

第9章　观光与创业能力
第一节　创业能力的理论概念
第二节　动态创业模式
第三节　创业能力要素与特质
第四节　创业能力的养成
第五节　创业教育
第六节　观光产业和创业能力

第10章　观光专业证照制度
第一节　证照制度
第二节　台湾观光产业的证照推展
第三节　台湾观光相关证照种类和施行现况
第四节　国际相关证照系统发展趋势

第11章　小型住宿餐饮业的专业经营能力与人力管理
第一节　台湾住宿餐饮业的发展与特性
第二节　小型住宿餐饮业的专业经营能力
第三节　小型住宿餐饮业人力管理
第四节　小型住宿餐饮业的人力养成

第12章　观光就业与人力规划相关政策
第一节　观光就业市场与政府角色
第二节　观光政策对于人力资源的重视程度
第三节　国际观光人力资源相关政策概览
第四节　台湾观光人力资源相关政策的历史和演进