餐旅行銷管理(第五版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 餐飲管理
• 餐飲營銷
• 酒店管理
• 旅遊管理
• 營銷管理
• 服務業
• 餐飲行業
• 市場營銷
• 第五版
• 餐旅

　　本書作者針對餐旅及觀光産業的獨特性質及需求，完整闡述餐旅及觀光産業不同於其他産業之行銷概念、方法，以及模式，並將重點放在餐旅及觀光行銷的實際應用上，而非隻討論行銷理論而已。《餐旅行銷管理》第五版除瞭增加觀光旅遊目的地行銷的專章之外，也順應時代趨勢，針對重要議題如網際網路及科技、網路行銷、國際行銷，以及觀光行銷等，有更多的補充及更深入的探討，使得本書跳脫齣原本著墨較多的餐旅行銷範疇，而成為更完整的餐旅及觀光的行銷專書。《餐旅行銷管理》第五版涵蓋餐旅業的各個麵嚮，介紹餐旅行銷之理論基礎和特定主題，及近年餐旅觀光業的趨勢，包括：

　　一、餐旅業中服務和客戶滿意度所扮演的角色。
　　二、透過特殊方法瞭解顧客行為模式、市場區隔，以及定位，進而提昇顧客滿意度。
　　三、發展行銷計畫。
　　四、推廣和廣告策略的應用。
　　五、全球化浪潮之下的國際行銷策略。
　　六、如何在網路行銷中取得競爭優勢。

作者簡介

張耀仁

　　現職：嘉義大學觀光休閑管理研究所副教授
　　學曆：美國維吉尼亞理工學院暨州立大學餐旅與觀光管理博士
　　經曆：美國南佛羅裏達州立大學觀光與餐旅管理係副教授
　　　　　美國佛羅裏達TLC集團連鎖飯店協理、總經理
　　　　　美國東卡羅萊納州立大學觀光管理研究中心代理主任
　　研究領域與專長：觀光餐旅策略管理、觀光餐旅行銷管理、飯店管理、觀光餐旅規劃與開發、觀光餐旅財務管理、觀光餐旅資訊管理、觀光餐旅管理個案研究

好的，為您創作一本不包含《餐飲旅行營銷管理（第五版）》內容的圖書簡介，內容力求詳實、貼近專業書籍風格，並避免使用AI痕跡明顯的錶達。 --- 《數字化時代的客戶關係管理：從策略到實踐》 作者：[此處可虛擬作者姓名，例如：李明哲 教授，張薇 博士] 齣版社：[此處可虛擬齣版社名稱，例如：鼎鈞商業評論齣版社] ISBN：[此處可虛擬ISBN] --- 圖書簡介 在當前瞬息萬變的商業環境中，客戶已不再是簡單的交易對象，而是企業長期價值創造的核心資産。隨著互聯網、大數據和人工智能技術的深度融閤，傳統的客戶維護模式已難以為繼。本書《數字化時代的客戶關係管理：從策略到實踐》旨在為企業管理者、市場營銷專傢以及一綫業務人員，提供一套係統化、前瞻性的客戶關係管理（CRM）理論框架與實戰指南，專注於如何利用現代技術手段，構建以客戶為中心的敏捷運營體係。 本書摒棄瞭傳統營銷中側重於産品推介的局限，完全聚焦於如何通過技術賦能實現客戶全生命周期的深度洞察、精準互動與價值最大化。我們不探討餐飲業的特定服務流程，也不涉足旅遊路綫設計與目的地推廣，而是將視角提升至企業戰略層麵，探討跨行業通用的CRM體係構建邏輯。 第一部分：戰略基石——數字化CRM的理論重構 本部分深入剖析瞭數字化轉型背景下CRM理念的演進。我們首先界定瞭“客戶價值”在現代商業生態中的多維定義，包括客戶終身價值（CLV）、客戶勸導價值（Advocacy Value）以及數據貢獻價值。隨後，本書詳細闡述瞭“客戶中心化組織轉型”的關鍵要素，強調CRM並非單純的技術工具導入，而是一場自上而下的文化革命。 客戶數據治理與閤規： 詳細解析瞭全球範圍內（如GDPR、CCPA等）的數據隱私法規對CRM實踐的影響，提齣瞭構建“可信賴數據資産”的框架。 從數據孤島到統一視圖（Single Customer View）： 探討瞭集成不同業務係統（ERP、SCM、POS等）中客戶信息的復雜性與必要性，並提供瞭實現數據湖、數據倉庫在CRM應用中的架構藍圖。 第二部分：技術賦能——CRM係統的深度應用與集成 本部分是本書的實踐核心，係統介紹瞭支撐現代CRM運作的關鍵技術棧。我們將CRM的實踐分解為前端觸點管理和後端智能驅動兩個層麵。 1. 前端觸點與全渠道體驗（Omnichannel Experience）： 營銷自動化（Marketing Automation）： 深入講解瞭基於行為觸發、時間序列和預測模型的自動化營銷流程設計，如何實現從潛在客戶捕獲到培育的無縫銜接。我們提供瞭大量關於郵件序列、內容推薦引擎構建的實操案例，完全不涉及餐飲服務的場景模擬。 社交媒體監聽與互動： 闡述瞭如何利用自然語言處理（NLP）技術對海量社交數據進行情感分析、競品對比，並將洞察快速反饋至産品或服務優化環節。 2. 後端智能——AI在CRM中的應用： 預測性分析模型： 重點介紹瞭流失預警模型、購買傾嚮模型（Propensity Scoring）的構建流程，包括特徵工程的選擇、模型評估指標的確定，以及如何將模型預測結果嵌入到銷售或客服工作流中。 智能推薦係統： 探討瞭協同過濾、矩陣分解等推薦算法在個性化産品/內容推送中的應用，強調算法的透明度與可解釋性（XAI）。 第三部分：績效衡量與持續優化 成功的CRM體係必須具備可量化的績效指標和持續改進的機製。本部分關注如何從戰略目標到日常運營的指標層級分解。 關鍵績效指標（KPIs）的設定與監控： 區分瞭運營層麵的效率指標（如首次響應時間、解決率）與戰略層麵的關係指標（如客戶滿意度NPS、客戶忠誠度LTV）。本書特彆強調瞭指標體係在不同行業（如B2B vs. B2C）下的差異化構建方法，確保評估的有效性。 CRM流程的敏捷迭代： 引入精益（Lean）和敏捷（Agile）的理念，指導企業如何通過A/B測試、小步快跑的方式，不斷優化客戶旅程地圖（Customer Journey Mapping）中的關鍵接觸點。 組織協同與變革管理： 探討瞭跨部門（銷售、市場、服務、技術）在共享客戶數據和目標時可能齣現的阻力，並提供瞭結構化的變革管理工具來確保CRM項目的落地成功。 目標讀者 本書麵嚮對客戶數據驅動型增長感興趣的企業高管、負責客戶戰略的營銷總監、IT部門的CRM係統架構師，以及緻力於提升客戶體驗的業務分析師。它是一本理論深度與實戰指導兼備的參考手冊，幫助企業在日益數字化的競爭中，建立起牢不可破的客戶資産壁壘。 --- 本書特色： 跨行業通用性： 理論模型和技術框架完全抽象化，適用於任何擁有大量客戶數據的企業。 技術驅動深度： 深入探討瞭機器學習、大數據在CRM中的實際部署和調優。 戰略高度： 將CRM視為企業整體數字化戰略的核心組成部分，而非孤立的技術項目。

第一篇　餐旅行銷的介紹
第1章　行銷功能　
第2章　餐旅服務行銷的介紹　

第二篇　理解和鎖定餐旅消費者為目標
第3章　瞭解餐旅消費者的行為　
第4章市場區隔與定位　

第三篇　計畫行銷和資訊
第5章　製訂行銷計畫　
第6章　行銷決策資訊係統　

第四篇　産品–服務組閤和配銷策略
第7章　開發新的産品和服務　
第8章　管理産品和服務　
第9章　行銷通路
第10章　電子商務　

第五篇　促銷策略
第11章　促銷與廣告　
第12章　廣告和媒體計畫　
第13章　銷售促銷、推銷，以及公共關係　
第14章　個人銷售　

第六篇　定價策略與旅遊目的地行銷
第15章　定價策略　
第16章　旅遊目的地行銷

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都對那些能夠將地域文化與商業運作巧妙結閤的項目感到著迷。《餐旅行銷管理(第五版)》這本書名，讓我聯想到瞭一種將美食的吸引力和旅遊的魅力完美融閤的營銷模式。我推測，這本書或許會深入探討如何將一個地區的獨特飲食文化作為核心競爭力，通過精心設計的旅遊産品和營銷策略，吸引更多對“吃”有追求的旅行者。我想象中，書中可能會包含關於如何發掘地方特色食材、傳承傳統烹飪技藝、並將其轉化為獨特用餐體驗的詳盡指導。此外，我也非常好奇它是否會講解如何通過整閤旅遊資源，例如與當地酒店、景點、交通等進行聯動，構建一個完整的“餐旅”産業鏈，為消費者提供一站式的便捷服務。從“第五版”這個標注來看，這本書應該是在不斷更新和完善的，很可能包含瞭關於如何利用現代營銷技術，比如內容營銷、意見領袖（KOL）閤作、以及綫上綫下融閤（O2O）模式，來放大餐飲和旅遊品牌的吸引力。

评分☆☆☆☆☆

我一直對美食和旅遊結閤的潛力感到好奇，總覺得它們之間有著韆絲萬縷的聯係。這本書的齣現，恰好滿足瞭我對這種跨界融閤的探究欲望。雖然我還沒有機會深入研讀，但從書名《餐旅行銷管理(第五版)》就能感受到其專業性和深度。我推測，這本書應該會係統地介紹如何將餐飲業和旅遊業進行有效的整閤營銷，這對於那些想要在這個領域有所作為的經營者或者創業者來說，無疑是一本寶貴的指南。我尤其期待書中能夠講解到如何利用地方特色美食來吸引遊客，以及如何通過旅遊體驗來推廣餐飲品牌。或許，它還會探討一些成功的案例分析，讓我能夠更直觀地理解理論在實踐中的應用。另外，作為一本“第五版”的書籍，我希望能看到它在內容上與時俱進，融入瞭最新的市場趨勢和技術應用，比如數字化營銷、社交媒體推廣、以及如何利用大數據分析來優化營銷策略。畢竟，餐飲和旅遊這兩個行業都發展得非常快，跟不上時代的步伐很容易被淘汰。我設想，這本書會涵蓋從市場定位、産品開發、渠道選擇到品牌塑造、客戶關係管理等一係列完整的營銷流程，為讀者提供一個清晰的框架。

评分☆☆☆☆☆

我近期對餐飲行業的營銷策略産生瞭濃厚的興趣，尤其關注那些能夠吸引新顧客並留住老顧客的創新方法。《餐旅行銷管理(第五版)》這個書名瞬間吸引瞭我，我預感它能提供不少實用的洞見。我猜想，這本書的核心內容應該會聚焦於如何巧妙地將餐飲體驗與旅遊活動相結閤，從而創造齣獨特的市場價值。比如，書中會不會詳細闡述如何挖掘和推廣一個地區的特色美食，將其打造成吸引遊客的重要賣點？又或者，是否會提供一套完整的方法論，指導讀者如何設計齣能夠深度融閤餐飲和旅遊的營銷方案？我期待看到書中能夠分析一些成功的跨界營銷案例，例如某個地方的特色餐廳如何通過舉辦美食節、烹飪課程等旅遊活動來吸引國內外遊客，從而帶動當地經濟發展。同時，我也希望這本書能夠深入探討如何利用數字化工具和社交媒體平颱，在旅遊過程中有效地觸達潛在的餐飲消費者，並提升他們的消費體驗。作為第五版，我想它應該已經吸收瞭過往版本的精華，並融入瞭最新的行業發展趨勢，比如體驗式消費、個性化定製服務等，這些都是我非常感興趣的方麵。

评分☆☆☆☆☆

我對於那些能夠深度挖掘地域特色，並將其轉化為商業價值的模式非常感興趣。這本書的題目《餐旅行銷管理(第五版)》，恰恰擊中瞭我的關注點。我推測，這本書應該會詳細闡述如何將餐飲業的魅力與旅遊業的廣闊市場進行有效的融閤與推廣。我期待書中能夠深入探討如何發掘和塑造一個地區的獨特飲食文化，並將其作為吸引遊客的核心賣點。例如，是否會介紹如何通過舉辦地方特色美食節、烹飪體驗課程，或者與當地景點進行聯動，來創造齣令人難忘的“餐旅”體驗？作為一本“第五版”的書籍，我希望它能夠緊跟時代步伐，包含關於如何利用新興的營銷手段，如內容營銷、社交媒體的深度應用，以及大數據分析在精準營銷中的作用。我也很好奇書中是否會提供一些成功的案例研究，讓我能夠更直觀地理解理論是如何在實踐中發揮作用的，以及如何在激烈的市場競爭中脫穎而齣。

评分☆☆☆☆☆

我對市場營銷的理論和實踐都抱有濃厚的興趣，並且一直關注那些能夠創造獨特價值和用戶體驗的領域。《餐旅行銷管理(第五版)》這個書名，立刻就勾起瞭我的好奇心，因為它觸及瞭一個我非常感興趣的交叉領域。我猜測，這本書的核心內容大概率會圍繞著如何有效地推廣餐飲業與旅遊業的結閤，尤其是在市場營銷層麵。書中會不會詳細介紹如何利用地方美食來吸引國內外遊客，比如如何策劃一個成功的“美食之旅”？又或者，它會提供一套係統性的方法論，指導讀者如何打造具有吸引力的“餐旅”品牌，從産品設計到渠道推廣，再到客戶關係的管理。我非常期待看到書中能夠對一些成功的營銷案例進行深入剖析，比如某個地區如何通過發展特色餐飲，成功帶動瞭旅遊業的增長，反之亦然。作為一本“第五版”的書籍，我希望它能夠涵蓋最新的營銷理念和技術，例如數字化營銷策略、社交媒體互動、以及如何利用數據分析來優化營銷效果，讓讀者能夠掌握最前沿的知識。