餐旅行销管理(第五版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　本书作者针对餐旅及观光产业的独特性质及需求，完整阐述餐旅及观光产业不同于其他产业之行销概念、方法，以及模式，并将重点放在餐旅及观光行销的实际应用上，而非只讨论行销理论而已。《餐旅行销管理》第五版除了增加观光旅游目的地行销的专章之外，也顺应时代趋势，针对重要议题如网际网路及科技、网路行销、国际行销，以及观光行销等，有更多的补充及更深入的探讨，使得本书跳脱出原本着墨较多的餐旅行销范畴，而成为更完整的餐旅及观光的行销专书。《餐旅行销管理》第五版涵盖餐旅业的各个面向，介绍餐旅行销之理论基础和特定主题，及近年餐旅观光业的趋势，包括：

　　一、餐旅业中服务和客户满意度所扮演的角色。
　　二、透过特殊方法了解顾客行为模式、市场区隔，以及定位，进而提昇顾客满意度。
　　三、发展行销计画。
　　四、推广和广告策略的应用。
　　五、全球化浪潮之下的国际行销策略。
　　六、如何在网路行销中取得竞争优势。

作者简介

张耀仁

　　现职：嘉义大学观光休闲管理研究所副教授
　　学历：美国维吉尼亚理工学院暨州立大学餐旅与观光管理博士
　　经历：美国南佛罗里达州立大学观光与餐旅管理系副教授
　　　　　美国佛罗里达TLC集团连锁饭店协理、总经理
　　　　　美国东卡罗莱纳州立大学观光管理研究中心代理主任
　　研究领域与专长：观光餐旅策略管理、观光餐旅行销管理、饭店管理、观光餐旅规划与开发、观光餐旅财务管理、观光餐旅资讯管理、观光餐旅管理个案研究

好的，为您创作一本不包含《餐饮旅行营销管理（第五版）》内容的图书简介，内容力求详实、贴近专业书籍风格，并避免使用AI痕迹明显的表达。 --- 《数字化时代的客户关系管理：从策略到实践》 作者：[此处可虚拟作者姓名，例如：李明哲 教授，张薇 博士] 出版社：[此处可虚拟出版社名称，例如：鼎钧商业评论出版社] ISBN：[此处可虚拟ISBN] --- 图书简介 在当前瞬息万变的商业环境中，客户已不再是简单的交易对象，而是企业长期价值创造的核心资产。随着互联网、大数据和人工智能技术的深度融合，传统的客户维护模式已难以为继。本书《数字化时代的客户关系管理：从策略到实践》旨在为企业管理者、市场营销专家以及一线业务人员，提供一套系统化、前瞻性的客户关系管理（CRM）理论框架与实战指南，专注于如何利用现代技术手段，构建以客户为中心的敏捷运营体系。 本书摒弃了传统营销中侧重于产品推介的局限，完全聚焦于如何通过技术赋能实现客户全生命周期的深度洞察、精准互动与价值最大化。我们不探讨餐饮业的特定服务流程，也不涉足旅游路线设计与目的地推广，而是将视角提升至企业战略层面，探讨跨行业通用的CRM体系构建逻辑。 第一部分：战略基石——数字化CRM的理论重构 本部分深入剖析了数字化转型背景下CRM理念的演进。我们首先界定了“客户价值”在现代商业生态中的多维定义，包括客户终身价值（CLV）、客户劝导价值（Advocacy Value）以及数据贡献价值。随后，本书详细阐述了“客户中心化组织转型”的关键要素，强调CRM并非单纯的技术工具导入，而是一场自上而下的文化革命。 客户数据治理与合规： 详细解析了全球范围内（如GDPR、CCPA等）的数据隐私法规对CRM实践的影响，提出了构建“可信赖数据资产”的框架。 从数据孤岛到统一视图（Single Customer View）： 探讨了集成不同业务系统（ERP、SCM、POS等）中客户信息的复杂性与必要性，并提供了实现数据湖、数据仓库在CRM应用中的架构蓝图。 第二部分：技术赋能——CRM系统的深度应用与集成 本部分是本书的实践核心，系统介绍了支撑现代CRM运作的关键技术栈。我们将CRM的实践分解为前端触点管理和后端智能驱动两个层面。 1. 前端触点与全渠道体验（Omnichannel Experience）： 营销自动化（Marketing Automation）： 深入讲解了基于行为触发、时间序列和预测模型的自动化营销流程设计，如何实现从潜在客户捕获到培育的无缝衔接。我们提供了大量关于邮件序列、内容推荐引擎构建的实操案例，完全不涉及餐饮服务的场景模拟。 社交媒体监听与互动： 阐述了如何利用自然语言处理（NLP）技术对海量社交数据进行情感分析、竞品对比，并将洞察快速反馈至产品或服务优化环节。 2. 后端智能——AI在CRM中的应用： 预测性分析模型： 重点介绍了流失预警模型、购买倾向模型（Propensity Scoring）的构建流程，包括特征工程的选择、模型评估指标的确定，以及如何将模型预测结果嵌入到销售或客服工作流中。 智能推荐系统： 探讨了协同过滤、矩阵分解等推荐算法在个性化产品/内容推送中的应用，强调算法的透明度与可解释性（XAI）。 第三部分：绩效衡量与持续优化 成功的CRM体系必须具备可量化的绩效指标和持续改进的机制。本部分关注如何从战略目标到日常运营的指标层级分解。 关键绩效指标（KPIs）的设定与监控： 区分了运营层面的效率指标（如首次响应时间、解决率）与战略层面的关系指标（如客户满意度NPS、客户忠诚度LTV）。本书特别强调了指标体系在不同行业（如B2B vs. B2C）下的差异化构建方法，确保评估的有效性。 CRM流程的敏捷迭代： 引入精益（Lean）和敏捷（Agile）的理念，指导企业如何通过A/B测试、小步快跑的方式，不断优化客户旅程地图（Customer Journey Mapping）中的关键接触点。 组织协同与变革管理： 探讨了跨部门（销售、市场、服务、技术）在共享客户数据和目标时可能出现的阻力，并提供了结构化的变革管理工具来确保CRM项目的落地成功。 目标读者 本书面向对客户数据驱动型增长感兴趣的企业高管、负责客户战略的营销总监、IT部门的CRM系统架构师，以及致力于提升客户体验的业务分析师。它是一本理论深度与实战指导兼备的参考手册，帮助企业在日益数字化的竞争中，建立起牢不可破的客户资产壁垒。 --- 本书特色： 跨行业通用性： 理论模型和技术框架完全抽象化，适用于任何拥有大量客户数据的企业。 技术驱动深度： 深入探讨了机器学习、大数据在CRM中的实际部署和调优。 战略高度： 将CRM视为企业整体数字化战略的核心组成部分，而非孤立的技术项目。

第一篇　餐旅行销的介绍
第1章　行销功能　
第2章　餐旅服务行销的介绍　

第二篇　理解和锁定餐旅消费者为目标
第3章　了解餐旅消费者的行为　
第4章市场区隔与定位　

第三篇　计画行销和资讯
第5章　制订行销计画　
第6章　行销决策资讯系统　

第四篇　产品–服务组合和配销策略
第7章　开发新的产品和服务　
第8章　管理产品和服务　
第9章　行销通路
第10章　电子商务　

第五篇　促销策略
第11章　促销与广告　
第12章　广告和媒体计画　
第13章　销售促销、推销，以及公共关系　
第14章　个人销售　

第六篇　定价策略与旅游目的地行销
第15章　定价策略　
第16章　旅游目的地行销

评分☆☆☆☆☆

我对于那些能够深度挖掘地域特色，并将其转化为商业价值的模式非常感兴趣。这本书的题目《餐旅行销管理(第五版)》，恰恰击中了我的关注点。我推测，这本书应该会详细阐述如何将餐饮业的魅力与旅游业的广阔市场进行有效的融合与推广。我期待书中能够深入探讨如何发掘和塑造一个地区的独特饮食文化，并将其作为吸引游客的核心卖点。例如，是否会介绍如何通过举办地方特色美食节、烹饪体验课程，或者与当地景点进行联动，来创造出令人难忘的“餐旅”体验？作为一本“第五版”的书籍，我希望它能够紧跟时代步伐，包含关于如何利用新兴的营销手段，如内容营销、社交媒体的深度应用，以及大数据分析在精准营销中的作用。我也很好奇书中是否会提供一些成功的案例研究，让我能够更直观地理解理论是如何在实践中发挥作用的，以及如何在激烈的市场竞争中脱颖而出。

评分☆☆☆☆☆

我近期对餐饮行业的营销策略产生了浓厚的兴趣，尤其关注那些能够吸引新顾客并留住老顾客的创新方法。《餐旅行销管理(第五版)》这个书名瞬间吸引了我，我预感它能提供不少实用的洞见。我猜想，这本书的核心内容应该会聚焦于如何巧妙地将餐饮体验与旅游活动相结合，从而创造出独特的市场价值。比如，书中会不会详细阐述如何挖掘和推广一个地区的特色美食，将其打造成吸引游客的重要卖点？又或者，是否会提供一套完整的方法论，指导读者如何设计出能够深度融合餐饮和旅游的营销方案？我期待看到书中能够分析一些成功的跨界营销案例，例如某个地方的特色餐厅如何通过举办美食节、烹饪课程等旅游活动来吸引国内外游客，从而带动当地经济发展。同时，我也希望这本书能够深入探讨如何利用数字化工具和社交媒体平台，在旅游过程中有效地触达潜在的餐饮消费者，并提升他们的消费体验。作为第五版，我想它应该已经吸收了过往版本的精华，并融入了最新的行业发展趋势，比如体验式消费、个性化定制服务等，这些都是我非常感兴趣的方面。

评分☆☆☆☆☆

我对市场营销的理论和实践都抱有浓厚的兴趣，并且一直关注那些能够创造独特价值和用户体验的领域。《餐旅行销管理(第五版)》这个书名，立刻就勾起了我的好奇心，因为它触及了一个我非常感兴趣的交叉领域。我猜测，这本书的核心内容大概率会围绕着如何有效地推广餐饮业与旅游业的结合，尤其是在市场营销层面。书中会不会详细介绍如何利用地方美食来吸引国内外游客，比如如何策划一个成功的“美食之旅”？又或者，它会提供一套系统性的方法论，指导读者如何打造具有吸引力的“餐旅”品牌，从产品设计到渠道推广，再到客户关系的管理。我非常期待看到书中能够对一些成功的营销案例进行深入剖析，比如某个地区如何通过发展特色餐饮，成功带动了旅游业的增长，反之亦然。作为一本“第五版”的书籍，我希望它能够涵盖最新的营销理念和技术，例如数字化营销策略、社交媒体互动、以及如何利用数据分析来优化营销效果，让读者能够掌握最前沿的知识。

评分☆☆☆☆☆

我一直对美食和旅游结合的潜力感到好奇，总觉得它们之间有着千丝万缕的联系。这本书的出现，恰好满足了我对这种跨界融合的探究欲望。虽然我还没有机会深入研读，但从书名《餐旅行销管理(第五版)》就能感受到其专业性和深度。我推测，这本书应该会系统地介绍如何将餐饮业和旅游业进行有效的整合营销，这对于那些想要在这个领域有所作为的经营者或者创业者来说，无疑是一本宝贵的指南。我尤其期待书中能够讲解到如何利用地方特色美食来吸引游客，以及如何通过旅游体验来推广餐饮品牌。或许，它还会探讨一些成功的案例分析，让我能够更直观地理解理论在实践中的应用。另外，作为一本“第五版”的书籍，我希望能看到它在内容上与时俱进，融入了最新的市场趋势和技术应用，比如数字化营销、社交媒体推广、以及如何利用大数据分析来优化营销策略。毕竟，餐饮和旅游这两个行业都发展得非常快，跟不上时代的步伐很容易被淘汰。我设想，这本书会涵盖从市场定位、产品开发、渠道选择到品牌塑造、客户关系管理等一系列完整的营销流程，为读者提供一个清晰的框架。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都对那些能够将地域文化与商业运作巧妙结合的项目感到着迷。《餐旅行销管理(第五版)》这本书名，让我联想到了一种将美食的吸引力和旅游的魅力完美融合的营销模式。我推测，这本书或许会深入探讨如何将一个地区的独特饮食文化作为核心竞争力，通过精心设计的旅游产品和营销策略，吸引更多对“吃”有追求的旅行者。我想象中，书中可能会包含关于如何发掘地方特色食材、传承传统烹饪技艺、并将其转化为独特用餐体验的详尽指导。此外，我也非常好奇它是否会讲解如何通过整合旅游资源，例如与当地酒店、景点、交通等进行联动，构建一个完整的“餐旅”产业链，为消费者提供一站式的便捷服务。从“第五版”这个标注来看，这本书应该是在不断更新和完善的，很可能包含了关于如何利用现代营销技术，比如内容营销、意见领袖（KOL）合作、以及线上线下融合（O2O）模式，来放大餐饮和旅游品牌的吸引力。