不生病高酵蔬果汁，早上喝最有效！：暢銷200萬冊《不生病生活》果汁篇登場！坊間唯一由新榖弘實親自教你打果汁 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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暢銷200萬冊《不生病生活》：果汁篇登場！
坊間唯一由新榖弘實親自教你打果汁

　　明天起早餐改喝蔬果汁，身體就會齣現驚人改變！5天後，目視看得齣，瘦瞭！10天後，腸道乾乾淨淨；3個月後，變成強健體質！從現在開始喝，喝多久就能活多久！

　　【蔬果汁三大妙用，連醫學博士都提倡每早飲用】 

　　1.充分補充酵素
　　「酵素」是我們體內進行消化與代謝作用時，不可或缺的一種物質。據說人體內有五韆多種酵素，每一種都有不同的作用，澱粉(酉每)負責分解糖分，蛋白(酉每)則可分解蛋白質。當細胞在能量代謝、修復內髒、排齣細胞內的老廢物質時，也需要酵素。而「生鮮蔬果」可以在不破壞食物本身營養素的狀態下，快速攝取酵素！

　　2. 改善腸道環境
　　當腸子纍積許多老廢物質，疲憊不堪的時候。就算吃很多營養的東西，身體也無法吸收。生鮮蔬果中的維生素、礦物質、食物縴維能夠幫助排毒，早上起來喝一杯蔬果汁，可以幫助排齣宿便，改善腸道環境，保持順暢的新陳代謝！

　　3. 有效攝取植生素
　　植生素是天然的化學物質，是構成植物的鮮艷色彩、香氣、辣味、澀味的成分。這是自然界的植物為瞭抵禦外敵，自行閤成的成分，具有強大的抗氧化作用。攝取植生素可以幫助防止細胞氧化，使免疫細胞活化，有絕佳抗癌效果。

　　比起市麵昂貴的保健品，當季的新鮮蔬果不但便宜，更有充分的營養成分，可說是大自然賜給人們的禮物。本書收錄百款以上的蔬果汁，從養身到養顔共有113種。分彆為：

　　依水果養份製作50道果汁
　　選齣製作含大量酵素的生鮮蔬果汁時，容易取得而且健康效果較高的食材。同時介紹可以發揮其營養素健康效果的食譜。

　　針對不舒服癥狀的45杯果汁
　　抗癌、預防高血壓、促進排便……幫助提昇免疫力，培養健康體質。此外還收錄改善失眠、疲勞、肩頸痠痛等各種文明病的配方。

　　讓妳變瘦變美的18杯果汁
　　奇異果與葡萄柚含有豐富的維生素C可以防止黑色素瀋澱，蘋果與蕃茄能降低膽固醇……幫助調理賀爾濛，痘痘不見，肌膚迴春5~10歲。特彆介紹讓人變漂亮的營養素，迴應每位女性讀者想變漂亮的期望。

　　從今天開始，每早一杯高酵蔬果汁，打造齣連腸胃科醫生都說贊的體內環境吧！

　　【體內酵素自我檢測】
　　□　經常感冒
　　□　長期便秘或腹瀉
　　□　胸口灼熱、胃脹、經常打嗝
　　□　手腳容易冰冷
　　□　肩膀僵硬或水腫
　　□　皮膚粗糙，容易冒痘痘
　　□　斑點和小細紋變多瞭
　　□　掉發越來越嚴重
　　□　眼睛疲勞、視力模糊
　　□　休息很久還是很纍
　　□　沒有乾勁
　　□　集中力不佳，容易煩躁
　　□　常常覺得心情低落
　　□　過敏或異位性皮膚炎

　　以上癥狀若超過三項，就是體內酵素減少的危險訊號！
　　請開始每早喝一杯蔬果汁

作者簡介

新榖弘實

　　醫學博士。1935年生於福岡縣。1960年畢業於順天堂大學醫學係後赴美。於Beth Israel擔任實習醫生。1968年構思新榖式內視鏡插入技術，利用內視鏡，成功完成世界首例不開腹的息肉切除手術（大腸內視鏡手術）。1975年榮獲美國內視鏡學會的最高榮譽。由於長年的貢獻，於2004年獲頒美國胃腸內視鏡學會的特彆奬。2011年，獲『新英格蘭醫學期刊』評選為近200年改變醫學發現的八位名醫之一。匯集瞭獨到健康法的著作「不生病的生活」（□□□□□齣版），已在世界17個國傢發行，係列著作在日本的銷量突破200萬本，寫下熱銷紀錄。www.drshinya.com

Yukiyo

　　酵素料理研究傢。營養師。依據料理講師、美食企劃、健康飲食諮詢師等工作經驗，由各種角度研究飲食與料理。目前著眼於酵素的重要性與飲食的安全性，以「有助心靈與身體，讓人幸福的飲食」為中心，研究運用酵素的食品與料理。

開啓你的健康蛻變之旅：不生病高酵蔬果汁的每日喚醒儀式 你是否在日復一日的忙碌中，感覺身體日漸沉重，精力難以集中？你是否渴望找到一種簡單、自然且高效的方式，來深度滋養身體、重塑活力？本書，《不生病高酵蔬果汁，早上喝最有效！》，正是為你準備的，一份集科學理論與實操指南於一體的健康革命藍圖。 這本書並非僅僅是一本食譜匯編，它是對“食物即良藥”這一古老智慧的現代科學解讀，專注於利用“高酵”的力量，讓你的身體機能達到前所未有的最佳狀態。我們深入挖掘瞭蔬果汁在人體消化、吸收和細胞修復過程中的獨特優勢，為你揭示一套顛覆傳統營養觀念的飲用哲學。 第一部：高酵革命——為何早上飲用是關鍵？ 科學解析：啓動身體的自然排毒機製 我們首先要建立一個清晰的認知：健康的基石在於腸道環境。這本書詳盡闡述瞭現代飲食結構如何對腸道菌群造成壓力，以及由此引發的慢性炎癥和免疫力下降。隨後，我們引入瞭“高酵”的概念——這不僅僅是發酵，更是指新鮮、未經烹煮的蔬果中蘊含的強大活性酶和益生菌群。 早上是人體啓動新陳代謝、排泄隔夜廢物、吸收營養的最佳窗口期。本書深入探討瞭人體在清晨的生理節律（Circadian Rhythm），解釋瞭為什麼在這個時間點攝入液態、易於吸收的蔬果汁，能夠最大限度地減少對消化係統的負擔，並即刻為細胞提供所需的高濃度維生素、礦物質和抗氧化劑。我們詳細對比瞭不同時間段飲用果汁對血糖波動、飽腹感以及整體能量水平的影響，明確指齣早晨飲用是實現“激活消化、淨化血液、提升精神”三位一體目標的最優策略。 獨傢理論：酶的活力與生命力的關聯 書中提齣瞭關於“活性酶”在維持生命健康中的核心地位的論述。在不生病的生活方式中，保持身體酶的活力至關重要。烹飪和加工會殺死這些寶貴的酶。而我們推崇的“高酵蔬果汁”配方，通過精確的原料選擇和製作技巧，確保瞭這些天然酶在進入人體後能立刻投入工作，幫助分解食物、減輕胰腺負擔，從而將身體的能量導嚮修復與再生。我們將通過圖文並茂的方式，展示如何通過簡單的傢庭製作，最大化地保留和提升這些生命能量。 第二部：從零開始的果汁實踐指南 工具選擇與準備工作：告彆“糖分陷阱” 許多人對果汁的擔憂集中在“糖分攝入過多”。本書對此提供瞭堅實的解決方案。我們詳細評估瞭市麵上各類榨汁機和攪拌機的優劣，並強調瞭“慢速萃取（Cold Press）”與傳統高速攪拌的區彆，解釋瞭為什麼慢速萃取能最大程度地保留縴維結構和營養活性，並有效控製果糖的釋放速度。 更重要的是，我們提供瞭一套“低升糖指數（Low GI）”的蔬果搭配原則。這不是盲目地將水果混閤在一起，而是建立在科學配比之上的黃金公式：大量深色或淺色綠葉蔬菜 + 適量低糖水果（作為風味調節劑）+ 功能性增強劑（如薑、香料、特定油脂）。你將學會如何構建一杯既美味、又具備強大醫療潛能的飲品。 核心配方庫：針對不同健康目標的定製方案 本書的實踐部分圍繞不同的健康目標進行係統劃分，確保每一份配方都具有明確的“功效指嚮性”： 1. “喚醒與清腸係列”：針對早晨飲用設計的配方，主要目標是溫和地刺激腸道蠕動，排除宿便，如經典的“芹菜檸檬排毒飲”的進階版。 2. “能量與專注力提升係列”：專為需要長時間腦力工作的人群設計，重點提升B族維生素和天然能量，告彆咖啡因依賴。 3. “抗炎與免疫支持係列”：富含薑黃素、花青素等強效抗炎成分，適閤換季或身體齣現亞健康信號時飲用。 4. “修復與代謝調理係列”：針對希望改善皮膚狀態、調節血脂或血糖的人群，側重於特定礦物質的協同作用。 每一個配方都附帶瞭詳細的“功能解析卡”，明確指齣其中關鍵成分（如葉綠素、槲皮素、維生素K）在人體內的具體作用機製。 第三部：融入生活的長期策略 “蔬果汁療法”的漸進式導入 我們深知生活習慣的改變需要循序漸進。本書提供瞭一套“四周健康導入計劃”，從最初的“每日一杯輔助飲品”開始，逐步過渡到更深層次的“間歇性果汁日”或“清腸周期”。我們指導讀者如何識彆身體對不同蔬果的反應，並進行個性化調整，確保飲用過程安全且可持續。 常見誤區與問題解答：排除乾擾，堅定信心 為瞭幫助讀者更好地堅持下去，本書專門設立瞭一個詳盡的Q&A章節，涵蓋瞭讀者在實踐中可能遇到的所有疑問，例如： 如何處理飲用後的“排毒反應”（如輕微頭痛或腸胃不適）？ 如果我沒有時間早上製作，下午或晚上飲用效果如何？（並解釋瞭其差異性） 哪些人群需要特彆謹慎飲用果汁？（例如特定疾病患者的注意事項） 如何確保我購買的蔬果是最高品質、最低殘留的？ 本書承諾提供的是一套基於自然科學的、可操作性極強的健康生活方案。它不僅僅教你如何打一杯果汁，更是引導你重新認識身體的需求，通過最簡單、最純粹的自然力量，實現長久的、真正的“不生病”狀態。這份日常的“高酵喚醒儀式”，將成為你通往更輕盈、更健康人生的第一步。

前言 健康與美容不可或缺的酵素4

Part1 開始酵素蔬果汁生活吧！
生鮮蔬果含有大量酵素 8
酵素的健康效果 10
有助於酵素功用的「輔(酉每)」 11
生鮮蔬果讓腸道健康 12
好的腸道環境促成的健康效果 13
熱門營養素----植生素 14
主要的植生素 15
晨間一杯蔬果汁讓你更健康 16
適閤晨間酵素蔬果汁的族群 18
飲用含大量酵素的鮮蔬果汁的好處！ 19
製作晨間蔬果汁的重點 20
推薦製作大量酵素蔬果汁的工具 21
蔬菜與水果的事前準備重點 22

Part2 依食材營養成分分類的50道蔬果汁食譜
蘋果 24
柳橙28
葡萄柚 32
奇異果 36
鳳梨 40
蕃茄 44
鬍蘿蔔 48
小鬆菜 52
高麗菜 56
芹菜 60

Part3 有益身體健康的45道蔬果汁食譜
提昇免疫力
青花椰菜苗&蘋果蔬果汁 66
蘋果&山茼蒿蔬果汁 67
紫高麗菜&藍莓&葡萄柚蔬果汁 67
消除便秘
芹菜&菠菜&鬍蘿蔔&蘋果蔬果汁 68
香蕉&鳳梨&高麗菜&豆漿蔬果汁 69
白花椰菜&高麗菜&蘋果蔬果汁 69
改善虛寒體質
蘋果&檸檬&薑片蔬果汁 70
柳橙&彩椒&蕪菁蔬果汁 71
蘋果&菠菜&茗荷蔬果汁 71
預防生活習慣病
茄子&葡萄蔬果汁 72
甘夏橘&玉米蔬果汁 73
蘋果&高麗菜&青花椰菜蔬果汁 73
抗癌效果
蘋果&高麗菜&埃及國王菜蔬果汁 74
葡萄柚&白蘿蔔&鴨兒芹蔬果汁 75
青花椰菜&鬍蘿蔔&蘋果&荷蘭芹蔬果汁 75
促進血流順暢
柳橙&新洋蔥蔬果汁 76
紅椒&鳳梨蔬果汁 77
蕃茄&柳橙&羅勒蔬果汁 77
預防高血壓
山茼蒿&蕃茄&蘋果蔬果汁 78
綠蘆筍&柳橙&奇異果蔬果汁 79
明日葉&蘋果&鳳梨蔬果汁 79
防預骨質疏鬆
青江菜&奇異果&葡萄柚蔬果汁 80
蘋果&小鬆菜&豆漿蔬果汁 81
蕪菁葉&橘子蔬果汁 81
紓壓效果
蘋果&水芹&高麗菜&芹菜蔬果汁 82
紅葡萄柚&白蘿蔔&薄荷蔬果汁 83
白蘿蔔菜苗&小鬆菜&鳳梨蔬果汁 83
過敏癥狀
柳橙&蓮藕蔬果汁 84
新洋蔥&鬍蘿蔔&蘋果蔬果汁 85
紅葡萄柚&白蘿蔔&青紫蘇蔬果汁 85
恢復疲勞
苦瓜&蘋果&高麗菜蔬果汁 86
小鬆菜&葡萄柚蔬果汁 87
葡萄&葡萄柚蔬果汁 87
改善腸道環境
木瓜&鳳梨蔬果汁 88
蘋果&高麗菜&白蘿蔔蔬果汁 89
鬍蘿蔔&甜酒&豆漿蔬菜汁 89
解決睡眠不足
蘋果&鴨兒芹&青花椰菜蔬果汁 90
鬍蘿蔔&芹菜&青紫蘇蔬果汁 91
蘋果&萵苣&荷蘭芹蔬果汁 91
消除肩頸僵硬
鬍蘿蔔&蘋果&葡萄乾蔬果汁 92
山茼蒿&白菜&葡萄&葡萄柚蔬果汁 93
蘋果&鳳梨&青紫蘇&薑片蔬果汁 93
舒緩眼睛疲勞
草莓&葡萄&藍莓果汁 94
南瓜&鬍蘿蔔&柳橙&豆漿蔬果汁 95
甜椒&小鬆菜&蕃茄蔬果汁 95
在美國引爆流行 富含酵素的蔬果汁&食品 96

Part4 讓你變美的18道蔬果汁食譜
瘦身
蘋果&白蘿蔔&萊姆蔬果汁 89
蕃茄&芹菜&小黃瓜蔬果汁 99
節瓜&鳳梨蔬果汁 99
美肌效果
酪梨&葡萄柚&奇異果汁 100
黃椒&鳳梨&豆漿蔬果汁 101
蕃茄&青江菜&柳橙蔬果汁 101
抗老化
紅椒&蕃茄&枸杞蔬果汁 102
酪梨&蘋果&豆漿果汁 103
青花椰菜苗&高麗菜&哈密瓜蔬果汁 103
消除水腫
鼕瓜&葡萄柚&水菜蔬果汁 104
西瓜&蕃茄果汁 105
蘋果&小黃瓜&哈密瓜蔬果汁 105
調理荷爾濛
無花果&桃子果汁 106
酪梨&木瓜&柳橙果汁 107
鬍蘿蔔&蘋果&豆漿蔬果汁 107
解決掉發睏擾
鬍蘿蔔&南瓜&橙椒&蘋果蔬果汁 108
草莓&甜酒果汁 109
菠菜&鳳梨&豆漿蔬果汁 109
結語 持續飲用改善體質 110

序文

健康與美容不可或缺的酵素

　　我以胃腸內視鏡外科醫師的身份，診察過許多患者的腸胃。結果發現越健康的人，他們的胃與腸越乾淨，不健康的人，胃與腸自然不甚美觀。我比照麵相，將腸胃的狀態稱之為「胃相」與「腸相」，我也得知它們的好與壞，取決於人的飲食生活。結果我發現擁有好的「胃相」與「腸相」的人，他們的飲食生活並不會消耗自己擁有的酵素。

　　在我們體內作用的酵素可以分為三大類。首先是我們體內閤成的體內酵素，「代謝酵素」與「消化酵素」。「代謝酵素」是和細胞新陳代謝、排齣老廢物質、免疫力等等生命活動有關的酵素。「消化酵素」是用來消化與吸收食物的酵素。據說體內酵素多達五韆多種，不過數量有限，當酵素消失後，生命活動也會走嚮終點。

　　另一種在我們體內作用的酵素是「食物酵素」。這是生鮮食物含有的酵素，本身就具備消化的功效。擁有良好「胃相」與「腸相」的人，可以在不破壞「食物酵素」的情況下將它們送達體內，不會消耗體內的消化酵素，消化與吸收食物時，不會造成腸胃負擔。

　　想要保持美好的「胃相」與「腸相」，也就是過著健康的生活，一天當中至少要讓腸胃休息半天以上的時間。最有效的方法就是每天早上飲用以生鮮蔬果製成，充滿食物酵素的新鮮蔬果汁。本書著眼於蔬菜與水果的營養素，利用各種不同的搭配組閤，提供有益健康的蔬果汁食譜。晨間來一杯蔬果汁，啓動一天的活力吧！

文/新榖弘實

评分☆☆☆☆☆

當我翻開這本書的時候，一股清新自然的蔬果香氣仿佛撲麵而來，讓我瞬間感受到瞭健康的力量。這本書的齣現，恰好解決瞭我在日常飲食中長期存在的睏惑：如何纔能真正有效地攝取到蔬果的營養，而不是僅僅是“吃”瞭蔬果。新榖弘實博士的“高酵蔬果汁”概念，讓我眼前一亮，我迫切想瞭解其中的“高酵”二字到底意味著什麼，以及它與普通蔬果汁有什麼本質的區彆。我希望能在這本書中找到關於如何通過果汁來改善消化係統功能，清理體內毒素，以及提升整體身體活力的具體方法。我也對書中是否會分享一些成功案例或者個人體驗感到好奇，這些真實的故事往往能給我帶來更多的信心和動力。總而言之，我希望這本書能夠成為我居傢養生的“寶典”，幫助我用最簡單、最美味的方式，把健康“喝”進身體裏。

评分☆☆☆☆☆

我之前就聽說過“不生病生活”這個係列，它在健康領域有著很高的聲譽，所以當看到果汁篇的推齣時，我毫不猶豫地入手瞭。新榖弘實博士的理念一直讓我覺得非常科學且貼近生活，他的“酵素”理論也讓我對食物的本質有瞭更深的認識。這本書的齣現，就像為我打開瞭一扇通往更健康生活的大門，我迫不及待地想學習如何利用蔬果汁來提升身體的自我修復能力。我特彆想知道，書中是否有關於如何挑選優質蔬果的指導，以及如何最大限度地保留蔬果中的營養成分。另外，我也很關注書中是否會提及一些關於果汁製作的“禁忌”或者需要注意的事項，畢竟不是所有的蔬果都適閤打成汁，也不是所有的組閤都能帶來益處。我希望這本書能夠提供給我一套係統性的蔬果汁健康指南，讓我能夠更科學、更有效地利用這些天然的“良藥”，來改善我的身體狀況，預防疾病的發生。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭健康和活力的感覺，鮮艷的蔬果色彩搭配簡潔的標題，瞬間就能吸引住我的目光。作為一個一直想在日常生活中加入更多健康元素的人，我對此書的內容充滿瞭期待。我尤其關心的是，作者在新榖弘實博士的指導下，如何將高酵蔬果汁的益處具體化，而不是僅僅停留在理論層麵。我希望書中能提供一些切實可行、操作簡便的食譜，能夠讓我這個廚房新手也能輕鬆上手，並且能夠根據我個人的口味偏好進行一些調整。同時，我也想瞭解，不同季節的蔬果如何組閤纔能達到最佳的營養吸收和健康效益。這本書的副標題“早上喝最有效！”也引起瞭我的好奇，我很想知道為什麼早上是喝果汁的最佳時機，這背後是否有科學的解釋，以及這樣做的具體好處是什麼。我期待著這本書能夠為我開啓一段全新的健康生活方式，讓我能夠擺脫亞健康狀態，擁有更充沛的精力去應對生活中的各種挑戰。

评分☆☆☆☆☆

我一直對那些能夠從根本上改善身體狀況的健康方法很感興趣，新榖弘實博士的“不生病生活”理念正是如此。這次的果汁篇，無疑將他的理論與實踐結閤得更加緊密，也更加接地氣。我期待這本書能夠提供一套科學且易於執行的果汁方案，幫助我逐步擺脫亞健康狀態，擁有更健康的身體。我尤其關注書中是否會提供針對不同健康問題的蔬果汁配方，比如針對提高免疫力、改善睡眠、或者緩解疲勞的。同時，我也希望能夠瞭解如何將果汁融入到我的日常生活中，比如在運動前後飲用，或者作為早餐的補充。我非常看重這本書的實用性，希望它不僅僅是提供一些食譜，更能教會我如何根據自己的身體狀況和生活習慣，靈活地調整和運用這些蔬果汁的智慧，最終達到“不生病”的目標。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題“暢銷200萬冊《不生病生活》果汁篇登場！”一下子就勾起瞭我的興趣，一個如此成功的係列推齣果汁篇，其內容想必不會讓人失望。我尤其看重“坊間唯一由新榖弘實親自教你打果汁”這句話，這意味著我將有機會直接學習到這位健康領域權威的專業知識和實踐經驗，這對於我來說是彌足珍貴的。我希望書中能夠詳細地講解各種蔬果的營養成分，以及它們各自對身體有哪些特定的益處，這樣我就可以根據自己的身體需求來選擇閤適的果汁搭配。同時，我也想瞭解，製作高酵蔬果汁的關鍵在於哪些方麵，比如攪拌的時間、速度，或者是否需要添加其他輔助材料。我更希望能夠從中學習到如何通過日常飲用蔬果汁，來調理腸胃，增強免疫力，甚至達到延緩衰老的效果。這本書對我來說，不僅僅是一本食譜，更是一種對健康生活的指引和啓濛。