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著者信息
秦敬香
廣東省普寜市文學協會副會長，曾主持編纂【白沙隴史話】，閤作編撰【普寜市人物傳】，參與編寫不少地方史誌書籍。
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圖書序言
圖書試讀
用戶評價
《探尋潮汕的味覺密碼：一本關於小吃的奇遇》 作為一名對中華美食文化有著濃厚興趣的讀者，我一直在尋找能夠帶領我深入瞭解各地特色美食的書籍。《傳統地道潮汕小吃》這本書的齣現，無疑滿足瞭我對潮汕美食的好奇心。我一直覺得，潮汕小吃不僅僅是簡單的食物，更像是一種獨特的美學，一種生活態度的體現。那些精緻的造型、豐富的口感、以及背後深厚的文化底蘊，都讓我著迷。我希望這本書能夠為我揭示潮汕小吃的“味覺密碼”，讓我瞭解那些看似普通的食材，是如何在潮汕廚師的手中，煥發齣令人驚嘆的生命力。我期待書中能夠詳細介紹各種小吃的製作流程，不僅僅是錶麵的步驟，更重要的是，能夠闡述其中蘊含的精妙之處，例如火候的掌握、食材搭配的講究，以及如何纔能做到“地道”的風味。我希望通過這本書，能夠開啓一段屬於我的潮汕小吃奇遇，讓我不僅能學習到製作技巧，更能深刻理解潮汕美食的魅力所在。
评分《味蕾的迴響：潮汕味道的傳承與創新》 我一直相信，食物是連接人與人、連接過去與現在的最直接的橋梁。尤其對於那些具有深厚文化底蘊的傳統小吃，它們更是承載著一個地方的曆史記憶和生活方式。這次偶然看到《傳統地道潮汕小吃》這本書，讓我感到十分驚喜。我對潮汕小吃早有耳聞，但對其“傳統地道”的精髓卻知之甚少。我希望這本書能夠不僅僅是簡單的食譜羅列，而是能夠深入地探討潮汕小吃的“傳承”與“創新”。例如，在保留傳統風味的基礎上，是否有一些新的嘗試？那些老字號的店鋪，他們是如何在時代的變遷中保持其獨特魅力的？這本書能否為我揭示那些隱藏在世代傳承中的“秘訣”？我希望從中能學到，如何理解和品味潮汕小吃背後所蘊含的文化內涵，不僅僅是滿足口腹之欲，更能體味到那份對食材的尊重、對工藝的堅持，以及對傢鄉的熱愛。我想知道，是什麼讓這些看似樸實的小吃，擁有如此強大的生命力，能夠跨越時空，觸動一代又一代人的味蕾。
评分《舌尖上的潮汕：一份關於小吃的溫暖記憶》 偶然間翻開《傳統地道潮汕小吃》這本書，立刻喚醒瞭我內心深處關於潮汕的迴憶。雖然我並非潮汕本地人，但曾經在那裏度過的一段時光，至今仍讓我念念不忘。那時的我，對潮汕的一切都充滿瞭好奇，而最讓我著迷的，無疑是那些琳琅滿目的街頭小吃。我至今還記得，在早晨的集市上，熱氣騰騰的豬雜粥、香脆可口的蘿蔔糕，還有那一口鮮美的魚丸，都給我留下瞭深刻的印象。這本書的標題讓我看到瞭重溫那段美好時光的希望。我渴望從書中找到那些熟悉的味道，瞭解它們的來龍去脈。我期待作者能夠用生動有趣的筆觸，描繪齣潮汕小吃的美好畫麵，讓我在閱讀的同時，仿佛置身於那個充滿煙火氣的潮汕街頭。我希望能從書中學習到，如何將那些簡單的食材，變成充滿溫情的美食，不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭喚醒內心的溫暖和對生活的熱愛。
评分《潮汕風味，舌尖上的鄉愁》 翻開這本書，仿佛瞬間穿越瞭人海，迴到瞭那個潮汕小巷，耳邊傳來此起彼伏的叫賣聲，空氣中彌漫著海鮮的鮮香和糕點的甜糯。我從小就對潮汕小吃情有獨鍾，外婆做的牛肉丸、金粿，至今仍然是我心中最溫暖的味道。這本書的標題《傳統地道潮汕小吃》立刻勾起瞭我的好奇心。我一直認為，地道的潮汕小吃不僅僅是食物，更承載著潮汕人勤勞、智慧和對生活的熱愛。那些看似簡單的食材，經過潮汕人世代相傳的烹飪技藝，變成瞭令人迴味無窮的美味。我特彆期待這本書能夠深入挖掘每一種小吃的背後故事，講述它們是如何從一介食材變成如今的經典，以及在潮汕人民的生活中扮演著怎樣的角色。例如，那一口晶瑩剔透的粿條，它的筋道來自何方？那一份香氣撲鼻的蠔烙，如何纔能做到外焦裏嫩？我希望作者能帶領我一同探尋這些“秘密”，讓我不僅能品嘗到美味，更能感受到潮汕文化的獨特魅力。我夢想著，通過這本書，我能在傢中也復刻齣那份地道的傢鄉味道，讓遠在他鄉的我也能嘗到那份熟悉的溫暖。
评分《潮汕小吃：一場味蕾的遠足》 作為一名對美食充滿探索欲的旅行愛好者，我對各種地方特色小吃情有獨鍾。當我在書店看到《傳統地道潮汕小吃》這本書時，我的目光立刻被吸引瞭。潮汕，這個名字本身就充滿瞭神秘和誘惑，而它的“地道小吃”，更是讓人充滿無限遐想。我曾經在電視節目中看到過一些關於潮汕美食的介紹，那些五彩斑斕的粿品、鮮美無比的海鮮粥、酥脆可口的酥炸，都深深地印在瞭我的腦海裏。我希望這本書能夠為我提供一份詳盡的“潮汕小吃地圖”，不僅介紹各種小吃的名字和外觀，更重要的是，能夠詳細地講解它們的製作過程，從食材的選擇、處理，到烹飪的火候、調味，每一個環節都充滿學問。我渴望瞭解，如何纔能在傢中做齣那媲美街邊大排檔的口味？那些看似復雜的技法，在書中是否會變得易於理解？我期待這本書能夠成為我學習潮汕美食的“百科全書”，讓我能夠通過親手實踐，一步步走進潮汕美食的殿堂，體驗那份源遠流長的味蕾文化。
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