具体描述
著者信息
秦敬香
广东省普宁市文学协会副会长，曾主持编纂【白沙陇史话】，合作编撰【普宁市人物传】，参与编写不少地方史志书籍。
图书目录
图书序言
图书试读
用户评价
《潮汕小吃：一场味蕾的远足》 作为一名对美食充满探索欲的旅行爱好者，我对各种地方特色小吃情有独钟。当我在书店看到《传统地道潮汕小吃》这本书时，我的目光立刻被吸引了。潮汕，这个名字本身就充满了神秘和诱惑，而它的“地道小吃”，更是让人充满无限遐想。我曾经在电视节目中看到过一些关于潮汕美食的介绍，那些五彩斑斓的粿品、鲜美无比的海鲜粥、酥脆可口的酥炸，都深深地印在了我的脑海里。我希望这本书能够为我提供一份详尽的“潮汕小吃地图”，不仅介绍各种小吃的名字和外观，更重要的是，能够详细地讲解它们的制作过程，从食材的选择、处理，到烹饪的火候、调味，每一个环节都充满学问。我渴望了解，如何才能在家中做出那媲美街边大排档的口味？那些看似复杂的技法，在书中是否会变得易于理解？我期待这本书能够成为我学习潮汕美食的“百科全书”，让我能够通过亲手实践，一步步走进潮汕美食的殿堂，体验那份源远流长的味蕾文化。
评分《舌尖上的潮汕：一份关于小吃的温暖记忆》 偶然间翻开《传统地道潮汕小吃》这本书，立刻唤醒了我内心深处关于潮汕的回忆。虽然我并非潮汕本地人，但曾经在那里度过的一段时光，至今仍让我念念不忘。那时的我，对潮汕的一切都充满了好奇，而最让我着迷的，无疑是那些琳琅满目的街头小吃。我至今还记得，在早晨的集市上，热气腾腾的猪杂粥、香脆可口的萝卜糕，还有那一口鲜美的鱼丸，都给我留下了深刻的印象。这本书的标题让我看到了重温那段美好时光的希望。我渴望从书中找到那些熟悉的味道，了解它们的来龙去脉。我期待作者能够用生动有趣的笔触，描绘出潮汕小吃的美好画面，让我在阅读的同时，仿佛置身于那个充满烟火气的潮汕街头。我希望能从书中学习到，如何将那些简单的食材，变成充满温情的美食，不仅仅是为了填饱肚子，更是为了唤醒内心的温暖和对生活的热爱。
评分《味蕾的回响：潮汕味道的传承与创新》 我一直相信，食物是连接人与人、连接过去与现在的最直接的桥梁。尤其对于那些具有深厚文化底蕴的传统小吃，它们更是承载着一个地方的历史记忆和生活方式。这次偶然看到《传统地道潮汕小吃》这本书，让我感到十分惊喜。我对潮汕小吃早有耳闻，但对其“传统地道”的精髓却知之甚少。我希望这本书能够不仅仅是简单的食谱罗列，而是能够深入地探讨潮汕小吃的“传承”与“创新”。例如，在保留传统风味的基础上，是否有一些新的尝试？那些老字号的店铺，他们是如何在时代的变迁中保持其独特魅力的？这本书能否为我揭示那些隐藏在世代传承中的“秘诀”？我希望从中能学到，如何理解和品味潮汕小吃背后所蕴含的文化内涵，不仅仅是满足口腹之欲，更能体味到那份对食材的尊重、对工艺的坚持，以及对家乡的热爱。我想知道，是什么让这些看似朴实的小吃，拥有如此强大的生命力，能够跨越时空，触动一代又一代人的味蕾。
评分《潮汕风味，舌尖上的乡愁》 翻开这本书，仿佛瞬间穿越了人海，回到了那个潮汕小巷，耳边传来此起彼伏的叫卖声，空气中弥漫着海鲜的鲜香和糕点的甜糯。我从小就对潮汕小吃情有独钟，外婆做的牛肉丸、金粿，至今仍然是我心中最温暖的味道。这本书的标题《传统地道潮汕小吃》立刻勾起了我的好奇心。我一直认为，地道的潮汕小吃不仅仅是食物，更承载着潮汕人勤劳、智慧和对生活的热爱。那些看似简单的食材，经过潮汕人世代相传的烹饪技艺，变成了令人回味无穷的美味。我特别期待这本书能够深入挖掘每一种小吃的背后故事，讲述它们是如何从一介食材变成如今的经典，以及在潮汕人民的生活中扮演着怎样的角色。例如，那一口晶莹剔透的粿条，它的筋道来自何方？那一份香气扑鼻的蚝烙，如何才能做到外焦里嫩？我希望作者能带领我一同探寻这些“秘密”，让我不仅能品尝到美味，更能感受到潮汕文化的独特魅力。我梦想着，通过这本书，我能在家中也复刻出那份地道的家乡味道，让远在他乡的我也能尝到那份熟悉的温暖。
评分《探寻潮汕的味觉密码：一本关于小吃的奇遇》 作为一名对中华美食文化有着浓厚兴趣的读者，我一直在寻找能够带领我深入了解各地特色美食的书籍。《传统地道潮汕小吃》这本书的出现，无疑满足了我对潮汕美食的好奇心。我一直觉得，潮汕小吃不仅仅是简单的食物，更像是一种独特的美学，一种生活态度的体现。那些精致的造型、丰富的口感、以及背后深厚的文化底蕴，都让我着迷。我希望这本书能够为我揭示潮汕小吃的“味觉密码”，让我了解那些看似普通的食材，是如何在潮汕厨师的手中，焕发出令人惊叹的生命力。我期待书中能够详细介绍各种小吃的制作流程，不仅仅是表面的步骤，更重要的是，能够阐述其中蕴含的精妙之处，例如火候的掌握、食材搭配的讲究，以及如何才能做到“地道”的风味。我希望通过这本书，能够开启一段属于我的潮汕小吃奇遇，让我不仅能学习到制作技巧，更能深刻理解潮汕美食的魅力所在。
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