具体描述
医学界天王级的蔬果─番茄
为你揭开不挨饿、不复胖，彻底改善体质的祕密！
为你揭开不挨饿、不复胖，彻底改善体质的祕密！
◎彻底执行！「番茄瘦身」让你得到的收获：
☆ 增强血液循环，提高基础代谢率！
☆ 让肌肤水嫩有弹性的天然保养品。
☆ 减缓压力、消除疲劳，夜晚好入眠。
☆ 一天一番茄，远离癌症！
本书主要是透过图文食谱与浅显易懂的说明，提供给读者对于「番茄减肥法」的正确观念，并收录了40道美味番茄低卡食谱餐，让读者实际动手做，步骤浅显易懂，初学者也能轻松学会！此外，精心设计了「番茄瘦身週菜单与计画表」，透过了解每天饮食状况和每週体重的变化，提醒自己在饮食上的缺失。本书还附加「常见蔬果和水果的热量与营养成分表」，供读者参考。
本书特色
★一週番茄计画表，按表操课！瘦得建康又漂亮
本书为爱美女性设计了简单的番茄瘦身週菜单＋计画表，透过了解每天饮食状况和每週体重的变化，提醒自己在饮食上的缺失。从记录开始，一起加入减肥大作战吧！
★低于500卡的美味低卡番茄餐40道，简单享瘦不复胖！
番茄美味料理大变身，每道食谱经热量计算后，做出多种食材变化的低卡减肥餐。主食、菜品、汤品、甜点一应俱全，无论是要吃饱吃巧，减肥不必禁口腹之慾，完全满足你的味蕾！
★番茄营养成分独家大揭祕！
番茄是备受世界宠爱的食物，它的魅力到底在哪里呢？本书将揭祕番茄的营养成分，并提供读者如何吃番茄才能摄取到最完整的营养素和膳食纤维。生番茄营养，熟番茄价更高，这样吃番茄，皮肤光滑、不复胖、人不老！
★吃番茄的7大好处完整大公开！
常常吃番茄，却不知道它的好处有哪些吗？吃番茄，增进食慾；吃番茄，帮助睡眠；吃番茄，消除水肿；吃番茄；缓解便祕……。小小的一颗番茄，大大的魔力，本书将完整为你揭开它隐藏的祕密！
著者信息
图书目录
Chapter1 你不可不知的独家祕密－认识番茄
番茄的介绍
世界番茄家族成员介绍
番茄营养成分大揭祕！
在健康上番茄对身体的好处
你一定要知道的番茄7大好处！
Chapter2 番茄选购停看听
完全掌握挑选新鲜番茄的小撇步
番茄清洗、保鲜偷偷学
购买新鲜番茄地图大公开！
农场内的新鲜番茄
Chapter3美味又美丽的番茄水果餐 －一起下厨一起瘦吧！
什么！？煮熟的番茄比较营养！
烹饪小技巧，升级番茄功效的小祕密
番茄料理偷吃步的先行准备抢先做
简单又便利的番茄汁代餐
番茄蔬菜汁
番茄汁、番茄优酪乳
番茄柑橘汁
番茄苹果汁
番茄凤梨汁、番茄梅子冰沙
番茄多多冰沙、番茄葡萄柚汁
蜂蜜番茄冰沙
饱足感十足的美体番茄餐
芝麻番茄秋葵
番茄松子沙拉
番茄鸡丝凉粉
凉拌番茄
鲜虾番茄生菜沙拉
青酱起司番茄斜管面
清炒番茄斜管面
洋葱鲔鱼镶番茄
鲜蔬番茄汤饺
番茄炖肉饭
橄榄番茄花枝面
萝勒番茄肉酱面
番茄鲜鱼煲
番茄荞麦面
清炖番茄排骨拉面
番茄猪肋排饭
乐活山药锅
番茄蔬菜锅
番茄鲜蔬汤
生菜番茄虾松
泰式番茄海鲜鸡肉
番茄烧肉卷
迷迭香鸡肉卷番茄
减肥也可以吃的番茄甜点
薄荷番茄乳酪
番茄起司塔
番茄山药塔
什锦番茄披萨
番茄沙沙贝果
起司番茄蛋塔
番茄苹果慕斯
台湾常见蔬菜营养成分表
Chapter4 懒惰也可以减肥－偷懒的番茄减肥法
单又方便！生食番茄计画
即食性番茄食品大公开
彻底执行，减肥小撇步大公开！
Chapter5 附录
关于水果减肥，专家的意见停看听
按表操课！健康又美丽
番茄自给自足—我的番茄有机农场
番茄的介绍
世界番茄家族成员介绍
番茄营养成分大揭祕！
在健康上番茄对身体的好处
你一定要知道的番茄7大好处！
Chapter2 番茄选购停看听
完全掌握挑选新鲜番茄的小撇步
番茄清洗、保鲜偷偷学
购买新鲜番茄地图大公开！
农场内的新鲜番茄
Chapter3美味又美丽的番茄水果餐 －一起下厨一起瘦吧！
什么！？煮熟的番茄比较营养！
烹饪小技巧，升级番茄功效的小祕密
番茄料理偷吃步的先行准备抢先做
简单又便利的番茄汁代餐
番茄蔬菜汁
番茄汁、番茄优酪乳
番茄柑橘汁
番茄苹果汁
番茄凤梨汁、番茄梅子冰沙
番茄多多冰沙、番茄葡萄柚汁
蜂蜜番茄冰沙
饱足感十足的美体番茄餐
芝麻番茄秋葵
番茄松子沙拉
番茄鸡丝凉粉
凉拌番茄
鲜虾番茄生菜沙拉
青酱起司番茄斜管面
清炒番茄斜管面
洋葱鲔鱼镶番茄
鲜蔬番茄汤饺
番茄炖肉饭
橄榄番茄花枝面
萝勒番茄肉酱面
番茄鲜鱼煲
番茄荞麦面
清炖番茄排骨拉面
番茄猪肋排饭
乐活山药锅
番茄蔬菜锅
番茄鲜蔬汤
生菜番茄虾松
泰式番茄海鲜鸡肉
番茄烧肉卷
迷迭香鸡肉卷番茄
减肥也可以吃的番茄甜点
薄荷番茄乳酪
番茄起司塔
番茄山药塔
什锦番茄披萨
番茄沙沙贝果
起司番茄蛋塔
番茄苹果慕斯
台湾常见蔬菜营养成分表
Chapter4 懒惰也可以减肥－偷懒的番茄减肥法
单又方便！生食番茄计画
即食性番茄食品大公开
彻底执行，减肥小撇步大公开！
Chapter5 附录
关于水果减肥，专家的意见停看听
按表操课！健康又美丽
番茄自给自足—我的番茄有机农场
图书序言
番茄营养成分大揭祕！
聪明吃番茄，营养又健康
番茄主要组成的营养成分有粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、菸硷酸、维生素B1、B2、C等，其中维生素C比西瓜多上10倍之多。除此之外，番茄还内含治疗高血压的维生素P和促进幼儿生长发育的钙、磷、铁等矿物质，特别含有抑制细菌物质的茄红素（Lycopene）。
在这里要小小的夸赞一下番茄的茄红素，它本身具有很强大的抗氧化能力，是类胡萝卜素中最强的。它不像其他营养素容易在烹调中流失，反而经过加热之后，更容易被人体吸收。它还可以对抗、消除人体里面的自由基。
有研究证实，常吃含有茄红素产品可减少癌症、糖尿病等风险，还能预防心血管疾病、延缓肌肤老化，并增强人体免疫能力的功效。
小番茄和普通大番茄相比，哪一种营养比较高？
有专家指出，小番茄的营养价值比大番茄更高一些。番茄对人体有益的成分主要是茄红素，因为这类物质主要存在于番茄的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中，这部分组织受阳光照射充足。由此可见，果皮愈多的果实，营养价值愈高。所以从这边可以知道，小番茄的类黄酮含量高于普通大番茄，因为它的表皮和阳光的接触面比较大。所以，购买番茄时不是挑愈大愈好喔！
聪明吃番茄，营养又健康
番茄主要组成的营养成分有粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、菸硷酸、维生素B1、B2、C等，其中维生素C比西瓜多上10倍之多。除此之外，番茄还内含治疗高血压的维生素P和促进幼儿生长发育的钙、磷、铁等矿物质，特别含有抑制细菌物质的茄红素（Lycopene）。
在这里要小小的夸赞一下番茄的茄红素，它本身具有很强大的抗氧化能力，是类胡萝卜素中最强的。它不像其他营养素容易在烹调中流失，反而经过加热之后，更容易被人体吸收。它还可以对抗、消除人体里面的自由基。
有研究证实，常吃含有茄红素产品可减少癌症、糖尿病等风险，还能预防心血管疾病、延缓肌肤老化，并增强人体免疫能力的功效。
小番茄和普通大番茄相比，哪一种营养比较高？
有专家指出，小番茄的营养价值比大番茄更高一些。番茄对人体有益的成分主要是茄红素，因为这类物质主要存在于番茄的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中，这部分组织受阳光照射充足。由此可见，果皮愈多的果实，营养价值愈高。所以从这边可以知道，小番茄的类黄酮含量高于普通大番茄，因为它的表皮和阳光的接触面比较大。所以，购买番茄时不是挑愈大愈好喔！
图书试读
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