具体描述
2 年纪稍长，因爱食爱玩，结识了一群同好者，吃喝玩乐后遗症，许多食物剩余，崇尚环保绿生活，把下栏料或剩菜，引入新元素，资源再用变出新口味。
3 近年，因工作关系移进新界居住，随手可得的鲜鱼蔬果，就地取材的观念顿成，採用不同时尚食材，构思传统烹调风格，混杂潮流食材，crossover或fusion菜呈现桌上，创意多多，既滋味又有个人饮食风格。
著者信息
任宗衡 Simon Yam
任职金融界，烹饪的启蒙老师是嫲嫲，尽得真传兼有好厨艺根基。从小到大爱吃爱煮又鬼主意多多，且吃而优则煮。在闲瑕时洗手弄羹汤，轻松做菜飨宴，既可果腹又可联谊，就算一道简单不过的家常菜，也可弄出新口味。紧贴绿生活零厨余理念，下栏作料和剩菜也会成为手中良材。
图书目录
图书序言
图书试读
用户评价
刚拿到这本《闻西下厨：型男教你识煮惜食（中英对照）》，光看封面就觉得眼前一亮。那种精心设计的排版，加上“型男教你”这个标签，瞬间就勾起了我这个对下厨一直半吊子，但又想提升生活品质的“宅家党”的好奇心。一直以来，我都很想学会做一些看起来“高级”又美味的菜肴，但又怕步骤太复杂，食材太难找，更怕浪费。这书名里的“惜食”二字，简直戳中了我的痛点！总觉得做饭是一件既能满足口腹之欲，又能体现生活智慧的事情，尤其是在如今物价飞涨的时代，如何将手头的食材发挥到极致，避免不必要的浪费，这才是真正的高级感。我非常期待这本书能带来一些关于食材处理、烹饪技巧上的启发，让我不再是那个只会对着菜单发呆，或者把剩菜扔进垃圾桶的“厨房小白”。同时，中英对照的设计也让我觉得非常贴心，一方面可以帮助我巩固一下英语词汇，另一方面，也能让我接触到一些西式的烹饪理念和名称，感觉像是打开了新世界的大门。总而言之，这本书在我心里已经种下了“期待”的种子，希望能它能带我进入一个更美味、更具智慧的厨房世界。
评分我一直对烹饪怀有浓厚的兴趣，但苦于没有系统性的指导，常常只能在YouTube上跟着零散的视频摸索。这本书《闻西下厨：型男教你识煮惜食（中英对照）》，光是书名就让我觉得眼前一亮，充满了吸引力。“闻西下厨”这个名字本身就带着一种生活化的味道，似乎预示着一段充满烟火气的厨房旅程。而“型男教你”更是让我这样的烹饪初学者充满了信心，感觉有位帅气的导师带着，学习起来也会更有动力。但最让我心动的是“识煮惜食”这四个字。在我看来，真正的烹饪艺术，不仅仅在于做出美味的菜肴，更在于懂得如何珍惜食材，避免浪费。如今，食物浪费是一个全球性的问题，这本书将“惜食”作为核心理念，我觉得非常有意义，也符合我一直以来对于“可持续生活”的追求。我非常期待这本书能够提供一些创新性的烹饪方法，让我能够充分利用各种食材，尤其是那些常常被忽略的边角料，让它们在我的厨房里焕发新生。而且，中英对照的排版，也意味着我不仅能学到中餐的精髓，还能接触到一些西式烹饪的理念和技巧，这对我来说无疑是一次宝贵的学习机会。
评分收到这本《闻西下厨：型男教你识煮惜食（中英对照）》的时候，我的第一反应是，这绝对是一本能“改变我厨房命运”的书！我一直以来都是那个在厨房里手忙脚乱、常常把简单的菜肴搞得一团糟的人，看着别人做的精致菜肴，再看看自己厨房里的“黑暗料理”，真是说不出的沮丧。这本书的封面设计非常吸引人，那种现代感和生活气息扑面而来，让我觉得下厨这件事，并非遥不可及。尤其是“型男教你”这个关键词，简直就是对我这种“厨房小白”的定心丸，感觉有这样一位“导师”在身边，即使是再复杂的菜肴，也可能变得简单易懂。而“惜食”这个理念，更是让我眼前一亮。我一直觉得，真正的会生活，不仅仅是会吃，更是懂得珍惜食物，不浪费。这本书把这个理念融入到烹饪中，我觉得非常有价值。我迫不及待地想知道，这本书里到底有哪些“惜食”的妙招，能让我把家里的边角料变成美味佳肴，或者学习如何最大限度地利用食材，减少浪费。再加上中英对照，我还可以顺便提升一下我的英语能力，感觉这真是一举多得的投资。
评分这本书，我得说，第一眼吸引我的就是它的标题，非常有网感，又带点小幽默。“闻西下厨”这个名字本身就充满了故事感，让人忍不住想知道这位“闻西”是谁，他到底有什么样的厨房秘籍。而“型男教你”更是直接点明了这本书的目标读者群，估计不少人跟我一样，被“型男”这两个字勾起了想要变身厨房达人的冲动。不过，说实话，我最看重的还是“识煮惜食”这四个字。我一直觉得，会做饭很重要，但更重要的是会“惜食”。现在很多年轻人，可能因为成长环境的原因，对于食物的珍惜程度没有那么高，常常会因为一点点小失误就把食材浪费掉。这本书能把“惜食”放在这么重要的位置，我觉得非常有教育意义，也符合当前社会提倡的绿色生活理念。我希望这本书能教会我一些关于如何充分利用食材的技巧，比如蔬菜的根茎叶的妙用，或者是一些边角料的再生方法，让我在享受美食的同时，也能为环保出一份力。而且，中英对照的设计，对于我这种经常看国外烹饪视频，但又苦于语言障碍的人来说，简直是福音，希望能让我更深入地理解国外的烹饪文化。
评分翻开这本《闻西下厨：型男教你识煮惜食（中英对照）》，一股浓浓的生活气息扑面而来。我一直以来都觉得，能够把日子过得有滋有味，不仅仅是物质上的富足，更是精神上的满足，而厨房，无疑是营造这种氛围的绝佳场所。这本书的书名，“闻西下厨”，带着一种亲切感和神秘感，让人好奇这位“闻西”到底是谁，他又会带来怎样的惊喜。而“型男教你”更是直接戳中了我的痒点，毕竟谁不想学点东西，同时还能被“型男”的魅力所吸引呢？不过，我最看重的是“识煮惜食”这几个字。在当今社会，食物的浪费是一个不容忽视的问题，我一直希望能学到一些真正实用的方法，如何在享受美食的同时，也能做到物尽其用，不浪费一分一毫。这本书能把“惜食”作为核心理念，我觉得非常有远见，也符合我对于“精致生活”的理解。我期待它能教会我一些关于食材处理、烹饪技巧的窍门，让我能够巧妙地处理各种食材，甚至是那些看似不起眼的边角料，都能变成餐桌上的美味。同时，中英对照的设计，也让我对它充满了期待，这不仅是一本食谱，更是一次跨文化的学习体验。
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