具体描述
凉拌菜的作法简单，不仅清爽不油腻，而且少了油烟和繁复的步骤，让做菜变得轻松又优雅。不论是什么时间或季节，都很适合吃凉拌菜，也因此凉拌菜总是大受欢迎。本书要为读者们网罗各式经典又开胃的凉拌菜，包括常见的凉拌蔬菜、鲜美弹牙的凉拌海鲜，还有总是让人一动筷就停不下来的凉拌肉类，最受欢迎的凉拌菜完整收录，每一道菜端上桌都是色香味俱全的美味佳餚。
除了经典常见的凉拌菜作法之外，还要教您怎么做凉拌料理更美味的技巧，料理新手也很适合以凉拌菜做入门料理；而喜爱做菜的料理研究者，也能试着用相同的食材，加点巧思做变化，就能让自己和家人品尝到一盘盘美味佳餚。本书共收录200道美味的凉拌菜，别再烦恼夏天不知该吃什么，翻开本书就知道！
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