具体描述
上海菜素以时令味鲜、制作精细着称。本书详细介绍了适合港人口味的近37款上海菜，配以彩图，附有英文食谱。每道菜包括用料、做法、特色、厨师心得以及相关贴士，让读者在家中也能做出简单好味、营养价值高的美味上海菜。
著者信息
作者简介
庄志诚
醉心研究厨艺，得多位烹饪名师真传，对家庭菜式、中西式糕点、民间食品和伴碟雕花的制作均有研究。着作有《福建菜》、《上海菜》、《四川菜》等。
庄志诚
醉心研究厨艺，得多位烹饪名师真传，对家庭菜式、中西式糕点、民间食品和伴碟雕花的制作均有研究。着作有《福建菜》、《上海菜》、《四川菜》等。
图书目录
图书序言
图书试读
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