☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页



点击这里下载

类似图书 点击查看全场最低价

　　● 孩子挑嘴偏食怎么办？
　　● 孩子营养均衡要怎么吃？
　　● 孩子吃什么会长高？

　　父母胖，孩子胖的机率就会大幅提高，
　　平常多和孩子一起吃饭，可有效降低孩子发胖的机率，
　　和孩子共同学习正确的饮食知识，拥有健康人生。

　　◎吃错早餐会让孩子精神不振？
　　◎孩子不专心跟喝奶茶有关？
　　◎父母胖，孩子就容易胖？
　　◎爸妈挑食会影响孩子？

作者简介

李婉萍  营养师

　　现职：荣新诊所营养谘询组副组长

　　学经历：静宜大学食品营养系
　　　　　　台北马偕纪念医院营养师
　　　　　　台北市第五届营养师会员代表

　　认证与专长：中华民国营养师证书、中华民国丙级厨师证照
　　　　　　　　中华民国糖尿病卫教师（CDE）、体重管理营养师
　　　　　　　　血液透析专科营养师训练认证、台北市心血管专业训练人员认证
　　　　　　　　唿吸照护营养师训练认证、功能医学研讨会认证

　　着作、审订：《瘦饮食》、《坐月子调理保健食谱》、《150道电锅瘦身汤》
　　　　　　　　《孩子健康聪明就要这样吃》、《婴幼儿健康饮食》
　　　　　　　　《100道电锅炖补汤最营养》
 

解答爸妈们都会有的疑问
Q1 孩子挑嘴偏食怎么办？
Q2 孩子不爱吃正餐怎么办？
Q3 孩子不爱吃蔬菜怎么办？
Q4 孩子只爱吃饭和面怎么办？
Q5 让孩子多吃肉营养才够？

做出孩子爱吃的菜
【早餐篇】
怎样在匆忙的早晨做出孩子爱吃的早餐？
●元气牛肉贝果    ●元气全麦馒头    ●草莓优格土司
●番茄起司三明治    ●草莓牛奶燕麦粥    ●香蕉燕麦粥
●牛肉芝麻卷饼    ●莴苣鸡肉卷    ●全麦南瓜薄饼
●洋葱燻鸡小披萨

【蔬食篇】
怎样做出孩子爱吃的蔬菜料理？
【咖哩口味】
●咖哩花椰菜    ●果香咖哩鱼片
【酸甜口味】
●酸甜排骨    ●梅香苦瓜
【蔬菜切碎煮汤】
●南瓜浓汤    ●红茄蔬菜汤
●樱花虾蔬菜蛋饼    ●水晶鲍鱼蔬菜卷
【去除苦瓜苦味】
●凤梨苦瓜鸡    ●苦瓜封
【让孩子帮忙做菜】
●玉米煎饼    ●蔬菜猪肉水饺    ●藕香肉饼
●猪肉蔬菜卷    ●杏仁鸡肉丸    ●焗烤番茄豆腐
●燕麦虾仁卷
【蔬果打成汁】
●牛蒡薏仁果汁    ●芹菜香瓜汁    ●苹果生菜汁

【肉类篇】
怎样做出孩子爱吃的肉类料理？
●香烤野菇鲜肉卷    ●南瓜炒肉片    ●冰镇桔香肉片
●海带烧肉    ●双菇拌鸡肉    ●豆腐高丽菜卷
●甜豆荚炒鸡肉    ●蜜汁烤鸡腿    ●芥兰炒牛肉
●牛肉香拌四季豆    ●凉拌洋葱牛肉    ●绿花椰炒牛肉
●柠檬羊排    ●绿芹鸭肉沙拉    ●青柠香烤鳕鱼
●杏仁烤秋刀鱼    ●马铃薯蒸鱼片    ●清蒸比目鱼
●梅汁鲔鱼    ●黄瓜鲜笋拌虾仁    ●鲜虾紫菜卷
●清蒸蛤蜊高丽菜

【主食篇】
怎样做出孩子爱吃的面食米饭？
●紫米珍珠丸子    ●紫米芦笋卷    ●高纤黑豆饭团
●糙米烤饭团    ●时蔬鲑鱼寿司    ●鲜蔬糙米粥
●花椰小米燕麦粥    ●茄汁蛋包饭    ●排骨糙米饭
●牛蒡鲔鱼饭    ●三色豆饭    ●青椒牛肉炒饭
●麦香凤梨虾仁炒饭    ●焗烤黄金南瓜饭    ●高丽翡翠饭卷
●蔬菜鸡肉炊饭    ●黑豆渣面疙瘩    ●绿菠鸡蛋面线
●鲜虾芦笋荞麦面    ●松子青酱义大利面

【点心篇】
教你做出孩子爱吃的点心
●香瓜凤梨汁    ●蜜梨苹果饮    ●莓果葡萄柚冰沙
●百香水蜜桃冰沙    ●香浓木瓜豆浆    ●南瓜子蜜豆奶
●蔬果优酪乳    ●蜜李优酪乳    ●番薯优格
●清凉柠檬爱玉冻    ●滑嫩仙草冻    ●柚香鲜橙冻
●综合果冻    ●香橙果冻    ●焦糖布丁
●栗香烤布丁    ●鸡蛋奶冻    ●绿豆蒟蒻汤
●红豆薏仁汤    ●红豆杏仁豆腐    ●缤纷水果塔
●苹果黄瓜土司卷    ●香蕉蛋糕    ●松子起司蛋糕
●葡萄干腰果蒸糕

让孩子增高成长的美味料理
【成长篇】
孩子吃什么会长高？
●小鱼干炒蛋    ●香葱鸡肉蒸蛋    ●发菜蒸蛋
●紫菜玉米排骨汤    ●野菇焗烤腰果    ●起司蔬菜鸡肉浓汤
●番薯叶味噌汤    ●油菜炒丁香鱼    ●开阳芥兰
●黑木耳炒白菜    ●豆芽海瓜子汤    ●牡蛎紫菜汤
●虾仁鲜蔬炒豆干    ●茄汁梅醋拌豆腐    ●咖哩豆腐
●红茄木耳烩豆腐    ●银芽炒油豆腐    ●酱炒四季豆油豆腐
●虾酱空心菜    ●翡翠豆皮    ●香油拌苋菜鸡丝
●酪梨牛奶    ●香蕉橙奶    ●甜薯芝麻露
●芝麻高钙蛋饼    ●芝麻香煎豆腐

【附录】
一天的活力来源在早餐
孩子营养均衡要怎么吃？
儿童肥胖原因是什么？

一天的活力来源在早餐

每天早上从叫孩子起床到出门的这段时间，可能因为爸妈睡过头、赶着上班、孩子赖床或书包没收好等突发状况，老是匆匆忙忙，为了不要让孩子上学迟到，很多父母会在送孩子去学校的路上买外食，让孩子带到学校吃，或让孩子自己去买早餐。但您知道吗？早餐对孩子而言非常重要，忽视早餐，将影响孩子的健康和学习力。

◎早餐的重要性

人处于睡眠状态时，体内的器官仍不停地运作，能量会不断消耗。人体细胞能量的来源是葡萄糖，因为体内无法自行制造葡萄糖，且只有葡萄糖能供给脑部能量，以维持脑部活动功能正常运作，所以经过一晚的睡眠，若没有吃早餐来补充能量，体内的血糖值降低，脑部和肌肉得不到葡萄糖的能量补给，会出现头昏、四肢无力、精神无法集中的问题。

让孩子吃营养均衡的健康早餐，可以让孩子一整天精神饱满、注意力集中、提升学习能力，也有利孩子的成长发育，好处多多。很多爸妈为了省时方便，会买外食让孩子当早餐，但您知道大多数的市售早餐对孩子来说并不健康吗？

◎真正适合孩子的健康早餐

为了提供身体所需的能量，最适合孩子的早餐，关键在于「淀粉」，因为淀粉进入体内后会转化成葡萄糖，即脑部和身体细胞所需的养分。而摄取淀粉也有学问，以「复合式淀粉」最适合。

早餐选择Point

全谷杂粮类（复合式淀粉）＋均衡饮食【蛋白质（豆鱼肉蛋类）＋维生素、矿物质&膳食纤维（新鲜蔬果）】

（×）精制淀粉（食用后）→快速分解成葡萄糖，血糖快速升高并快速消化吸收后，血糖下降，容易头晕，饥饿感很快出现

（○）复合性淀粉（食用后）→缓慢释放葡萄糖，使血糖稳定，供脑部使用，让孩子专注力良好，思考清晰

◎最受孩子欢迎的各类早餐营养成分大解析！

孩子喜欢吃的外食早餐，其实暗藏危机。

1.铁板面＋奶茶

铁板面在烹调过程中是加大量的油去炒，且所淋的酱料很咸，热量高。早餐店的奶茶作法，大多是在红茶里加奶精，奶精中含有反式脂肪，不利健康，且可能会导致过敏体质。红茶中添加过多的糖，喝多容易胖。

可以这样吃：瘦肉蔬菜粥或台式凉面（加小黄瓜丝、蛋皮丝和少许芝麻酱）

小叮咛

就算是鲜奶茶也不建议让孩子喝，因为茶中的成分会刺激孩子的交感神经，造成交感神经兴奋，使孩子专注力不集中。孩子早餐喝的饮料，建议选择低脂鲜奶、现榨果汁或豆浆、米浆等全谷根茎类或含有蛋白质的食物。

None

儿童营养餐 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

类似图书 点击查看全场最低价

查看全网最低价