用面包机自己做！不发胖蔬果香面包：晚上按下设定键，早上就有新鲜面包可以吃！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：三悦文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：沙子芳

出版日期出版日期：2014/05/12

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

加了好多蔬菜的美味面包&吐司，用面包机就可以简单做！
　　只要放入材料按下按键，轻轻松松就能烤出好吃的面包。
　　形状各异的造型面包，只要先利用面包机做面团，就可以轻松烘焙！
　　营养丰富的蔬菜面包中，浓缩了蔬菜的精华能量。
　　刚烤好时特别美味哟！

本书特色

　　47种口味，天天吃都不会腻

　　带点轻熟风味的肉桂、清爽的花椰菜……各式各样，加入新鲜蔬果的面包出炉啰！除了基本的吐司面包外，本书还收录形形色色的造型面包。以基本、豆奶、鲜奶三种面团为基底，延伸出各种不同口味。此外，让人大开眼界的，还收录像蛋糕一样的节庆面包，以及改变作法，以平底锅烘烤的披萨式面包，或是以蒸锅制作的蒸包。充满玩心与想像力地进行烘焙，烤面包其实很好玩！

　　有了面包机，做面包就像煮饭一样简单。

　　手作面包，不但要揉制面团、还得盯着烤箱，烤好的面包还有可能膨不起来。但是利用面包机制作的话，只要材料分量正确，即使是第一次烘焙也不会失败！准备好材料，晚上按下设定键，接下来在您熟睡的当下，就像是有面包小精灵在努力工作一般，第二天早上就会有热腾腾的面包出炉！就算是作法比较复杂的造型面包，只要使用面包机先进行一次发酵，之后的工作就会变得非常简单！

　　蔬果与面包，最美味的比例配方全收录！

　　「不是蔬果汁也不是蔬果粉，而是想在面包中吃到满满的新鲜蔬果！」加入大量新鲜蔬果的面包，因为水分比较多，必须视面团的状况来调整水量。滨内老师从不断的试做中，找出蔬果与面包最美味的方程式，喜欢吃面包的朋友，请千万不要错过！

　　每一片面包中，都充盈着满满的蔬果能量！

　　能够抗氧化的水果、富有矿物质的蔬菜，通通都加入！只要再配上一杯牛奶，就是营养均衡的美味早餐！书中贴心附录小MENU，介绍蔬果疗效，像是玉米可以改善便秘、菠菜可以预防贫血，读者可依据自己的身体状况，选择合适的蔬果面包制作。

著者信息

作者简介

滨内千波

　　出生于日本德岛县。1980年，在东京都中野坂上成立「Family Cooking School」。2005年，于东中野整合并设立烹饪教室与摄影棚。

　　2006年创立厨具品牌「Chinami」。她秉持「烹饪是件充满梦想且快乐的事」此信念，热情地参与电视演出、演讲、烹饪讲习会等活动。其独特的发想和具创造性的工作深获好评。着有《早上喝最有效的汤品与晚上喝最有效的汤品》（日本文艺社）、《打造健康身体的豆浆魔法食谱》（诚文堂新光社）等书，着作相当丰富。www.chinamisan.com/

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图书目录

前言
用面包机制作「蔬菜面包」
什么是美味「蔬菜面包」的方程式？
不涂任何抹酱就很美味的「蔬菜吐司」
完全不费事！滨内式「造型蔬菜面包」　

Part1 充满蔬菜能量的蔬菜面包
菠菜面包
小松菜面包
玉米面包
豆子面包
牛蒡面包
蘑菇面包
南瓜面包
甘薯面包
马铃薯面包
甜椒面包
绿花椰菜面包
红叶苗苣面包
让人更尽兴享受面包美味的抹酱
制作吐司时使用，富含蔬菜的果酱
蘑菇果酱／番茄果酱／胡萝卜姜果酱
鱼和起司为底料的健康抹酱
油渍沙丁鱼／鲔鱼抹酱
奶油起司＆核桃抹酱
Column 蔬菜面包即使冷冻也很美味！

Part2 形形色色的蔬菜面包
完成美味的蔬菜面包—造型面包篇
3种面包面团，任何蔬菜面包都能使用
Ａ基本面团／B蛋＋鲜奶面团／C豆奶面团
水菜面包
茄子橄榄面包
小番茄面包
酪梨面包
青椒面包
紫包心菜面包
茄子面包
大麦面包
四季豆＋鸿禧菇＋辣味明太子面包
万能葱秋葵面包
地肤面包
水果干面包
腌黄瓜面包
腌黄萝卜面包、马铃薯炖肉面包
韩式拌菜面包
炒牛蒡面包
义式炖蔬菜面包
蔬菜面包
肉酱面包
Column 让蔬菜面包更健康的秘诀

Part3 改变烘焙法的蔬菜面包
‧以家用小烤箱烘烤
绿色蔬菜的义式扁面包
‧用蒸锅制作
包心菜＋蔬菜汁的蒸面包
‧用平底锅油炸
芥蓝炸面包
‧用瓦斯炉烘烤
咖哩风味印度饼
‧用平底锅烘烤
蔬菜丰富的披萨
Column 以艺术家的心情，如做黏土工艺般

Part4 甜点感觉的水果面包
苹果面包
香蕉面包
柳橙面包
Column 使用蔬菜干、水果干和坚果

Part5 节庆时备受欢迎的蔬菜面包！
奶油蛋糕风格　生日面包
大理石蛋糕风格　生日面包
2种樱花面包
人偶面包
BBQ面包
万圣节的南瓜面包
圣诞面包
X'mas 蜡蠋面包
Column 「不是蛋糕是面包」令人惊喜！
INDEX 蔬菜‧ 水果类