具体描述
谁说吃不完的食物只能当隔夜菜！
这次杰米不只教你快速煮一桌营养好料，
更要教你如何买得精明、煮得聪明，用有限预算也能煮出美味的一餐
这次杰米不只教你快速煮一桌营养好料，
更要教你如何买得精明、煮得聪明，用有限预算也能煮出美味的一餐
★ 英国亚马逊总榜冠军、读者推荐Top 1
★ 顺应时代而生的超值食谱，食材彻底利用不浪费
★ 120道全新菜色，教你「一菜多吃」的极致原则
杰米．奥利佛的话：
这一年来，我听到很多人反应，物价上涨，生活开销越来越大，如何能在有限的预算下，做出一桌美味又营养的晚餐？为了满足大家的需求，这本食谱就这样应运而生了。
书中不只有食谱和烹饪技巧，还会教你如何用最符合经济效益的方式，买到你所需要的东西，不止节省时间，更是一点食物也不浪费。你不需要为了省钱而妥协，我将要教你的每一道菜，都是好吃到让人吮指回味的疗癒食物，而且每一道都比你去餐厅吃饭便宜。
知识才是最有价值的东西，请带着这本书进厨房，开始聪明地做菜吧！
本书特色
。买得精明 → 有效管理你的冰箱和食物柜，了解挑选鱼肉蔬菜的祕诀，才能买到超值商品
。煮得聪明 → 一样食材变七道菜，保证彻底利用不浪费
。轻松省食 → 隔夜面包、剩余香料、喝不完的酒，简单加工就可成为你的祕密武器
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从《杰米‧奥利佛15分钟上菜》后，我们就在期待杰米的下一步，新书《杰米‧奥利佛省钱上菜》，同样美味、简单且有趣的料理，却能以更聪明、经济的方式完成。当你能随心所欲地用同一样食材，变化出许多道料理，过度浪费这种事情，可就不会发生在你的厨房了。
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一鱼多吃、烤鸭三吃……对台湾人而言「一菜多吃」不陌生吧，没想到，西餐也能这样做，令人惊喜又期待的新作《杰米‧奥利佛省钱上菜》，就用最经济省钱的方式、教您调配出最意想不到的滋味，现在就跟着一起料理！
TLC《双厨出任务》主持人Soac
从原味主厨到快速上菜，杰米尝试用各种方式让人们爱上做菜，彷彿料理这件事如唿吸般轻松自在。这次全方位的省钱提案煮进寻常人家的厨房里，不仅有看紧荷包的烹煮技法，更提供巧夫、巧妇们妆点剩菜的食谱，也化解冰箱时常面临的爆破危机。
美食家的自学之路 Liz高琹雯
杰米‧奥利佛总是找得到叫人们走进厨房的理由。没时间做饭？他用三十分钟、十五分钟煮给你看；没钱买菜？他告诉你聪明消费、善用剩菜的撇步。谁说下厨是奢侈的特权，《杰米‧奥利佛省钱上菜》献给每一位贪吃又精明的你。
著者信息
作者简介
杰米．奥利佛（Jamie Oliver）
从八岁开始，杰米‧奥利佛就在他双亲位于艾赛克斯（Essex）克莱夫村的板球员（Cricketers）酒吧餐厅里大展厨艺。毕业后他展开了主厨生涯，进入「河岸小馆」（River Café），在这里被电视公司发现，一夕成名。
他的电视与出版事业开始于一九九九年的《原味主厨》系列美食节目（The Naked Chef）。之后，他在伦敦创立了「15」（fifteen）餐厅，改变了英国学校的晚餐，也为家庭烹饪带来一场革命。他创立的慈善机构「杰米‧奥利佛基金会」，目的在借由食物改善一般人的生活。该基金会经营的机构包括训练弱势年轻人成为厨师的「15」餐厅集团（Fifteen Restaurant Group），以及提供场地让一般人学习基本烹饪技术的「美食部」（the Ministry of Food Centres）。杰米也开设了一个给中学生的英国国家商业文凭课程（BTEC）「家庭烹饪技巧」（Home Cooking Skills），并推广「厨房花园计画」（Kitchen Garden Project），一个专为小学生设计的全新教育方案。
他的辉煌事业还包括「杰米义大利」（Jamie’s Italian）连锁餐厅、杰克联盟餐厅（Union Jacks）以及一系列食品或非食品的产品。今年夏天，他即将在香港开设亚洲第一间义大利餐厅。
杰米的文章出现在英国和世界各地的刊物上，包括他自己的《杰米杂志》（Jamie Magazine）。他最畅销的一本书《杰米‧奥利佛三十分钟上菜》（Jamie’s 30-Minute Meals）是英国有史以来卖得最快、最畅销的非小说类书籍。目前杰米与妻子珠儿和孩子们住在伦敦与艾赛克斯两地。
译者简介
松露玫瑰
食谱书作者，因想将喜爱的食谱书介绍给国人，故走入「译」界。着有《厨房新手料理总复习》、《新手料理的99个秘诀》、《我的义大利面 EASY PASTA》、《拯救小厨房的烤箱100道》。译有《厨房女神奈洁拉》。
个人部落格：www.TruffleRose.com
脸书专页：www.facebook.com/TruffleRose.Party
杰米．奥利佛（Jamie Oliver）
从八岁开始，杰米‧奥利佛就在他双亲位于艾赛克斯（Essex）克莱夫村的板球员（Cricketers）酒吧餐厅里大展厨艺。毕业后他展开了主厨生涯，进入「河岸小馆」（River Café），在这里被电视公司发现，一夕成名。
他的电视与出版事业开始于一九九九年的《原味主厨》系列美食节目（The Naked Chef）。之后，他在伦敦创立了「15」（fifteen）餐厅，改变了英国学校的晚餐，也为家庭烹饪带来一场革命。他创立的慈善机构「杰米‧奥利佛基金会」，目的在借由食物改善一般人的生活。该基金会经营的机构包括训练弱势年轻人成为厨师的「15」餐厅集团（Fifteen Restaurant Group），以及提供场地让一般人学习基本烹饪技术的「美食部」（the Ministry of Food Centres）。杰米也开设了一个给中学生的英国国家商业文凭课程（BTEC）「家庭烹饪技巧」（Home Cooking Skills），并推广「厨房花园计画」（Kitchen Garden Project），一个专为小学生设计的全新教育方案。
他的辉煌事业还包括「杰米义大利」（Jamie’s Italian）连锁餐厅、杰克联盟餐厅（Union Jacks）以及一系列食品或非食品的产品。今年夏天，他即将在香港开设亚洲第一间义大利餐厅。
杰米的文章出现在英国和世界各地的刊物上，包括他自己的《杰米杂志》（Jamie Magazine）。他最畅销的一本书《杰米‧奥利佛三十分钟上菜》（Jamie’s 30-Minute Meals）是英国有史以来卖得最快、最畅销的非小说类书籍。目前杰米与妻子珠儿和孩子们住在伦敦与艾赛克斯两地。
译者简介
松露玫瑰
食谱书作者，因想将喜爱的食谱书介绍给国人，故走入「译」界。着有《厨房新手料理总复习》、《新手料理的99个秘诀》、《我的义大利面 EASY PASTA》、《拯救小厨房的烤箱100道》。译有《厨房女神奈洁拉》。
个人部落格：www.TruffleRose.com
脸书专页：www.facebook.com/TruffleRose.Party
图书目录
前言
精明买物：你的冷冻库／冷藏室／储物柜
无肉餐食谱：蔬菜
精明买物：与你的蔬果商打交道
轻松省食：你可曾开了一瓶葡萄酒却没喝光？
一菜多吃：鸡肉
精明买物：拆卸全鸡
一菜多吃：牛肉
精明买物：与你的肉贩打交道
精明买物：寻找隐藏版牛排
一菜多吃：猪肉
轻松省食：你可曾倒掉烤肉流出来的烤肉之？
轻松省食：你可曾不经意扔弃蔬菜的断枝残叶？
轻松省食：辣椒太多，怎么办？
一菜多吃：羊肉
精明买物＆轻松省食：你的生活中不可缺少新鲜香草
一菜多吃：鱼贝海鲜
轻松省食：隔夜面包是好物
精明买物：与你的鱼贩打交道
超值食谱
轻松省食：人人都爱新鲜水果盘
营养表
索引
精明买物：你的冷冻库／冷藏室／储物柜
无肉餐食谱：蔬菜
精明买物：与你的蔬果商打交道
轻松省食：你可曾开了一瓶葡萄酒却没喝光？
一菜多吃：鸡肉
精明买物：拆卸全鸡
一菜多吃：牛肉
精明买物：与你的肉贩打交道
精明买物：寻找隐藏版牛排
一菜多吃：猪肉
轻松省食：你可曾倒掉烤肉流出来的烤肉之？
轻松省食：你可曾不经意扔弃蔬菜的断枝残叶？
轻松省食：辣椒太多，怎么办？
一菜多吃：羊肉
精明买物＆轻松省食：你的生活中不可缺少新鲜香草
一菜多吃：鱼贝海鲜
轻松省食：隔夜面包是好物
精明买物：与你的鱼贩打交道
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轻松省食：人人都爱新鲜水果盘
营养表
索引
图书序言
图书试读
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