杰米．奥利佛省钱上菜 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者原文作者： Jamie Oliver

出版者出版社：三采订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：松露玫瑰

出版日期出版日期：2014/05/02

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

　　谁说吃不完的食物只能当隔夜菜！
　　这次杰米不只教你快速煮一桌营养好料，
　　更要教你如何买得精明、煮得聪明，用有限预算也能煮出美味的一餐

　　★   英国亚马逊总榜冠军、读者推荐Top 1
　　★   顺应时代而生的超值食谱，食材彻底利用不浪费
　　★   120道全新菜色，教你「一菜多吃」的极致原则

　　杰米．奥利佛的话：

　　这一年来，我听到很多人反应，物价上涨，生活开销越来越大，如何能在有限的预算下，做出一桌美味又营养的晚餐？为了满足大家的需求，这本食谱就这样应运而生了。

　　书中不只有食谱和烹饪技巧，还会教你如何用最符合经济效益的方式，买到你所需要的东西，不止节省时间，更是一点食物也不浪费。你不需要为了省钱而妥协，我将要教你的每一道菜，都是好吃到让人吮指回味的疗癒食物，而且每一道都比你去餐厅吃饭便宜。

　　知识才是最有价值的东西，请带着这本书进厨房，开始聪明地做菜吧！

本书特色

　　。买得精明 → 有效管理你的冰箱和食物柜，了解挑选鱼肉蔬菜的祕诀，才能买到超值商品
　　。煮得聪明 → 一样食材变七道菜，保证彻底利用不浪费
　　。轻松省食 → 隔夜面包、剩余香料、喝不完的酒，简单加工就可成为你的祕密武器

美味推荐

　　4F COOKING HOME
　　爱料理
　　TLC旅游生活频道
　　TLC《双厨出任务》主持人Joel & Soac
　　美食家的自学之路 Liz高琹雯
　　飞碟电台亚洲美食王节目主持人陈鸿
　　爱下厨的幸福人夫、中广蒋公厨房节目主持人蒋伟文

国内厨艺名人、料理同好美味推荐

4F COOKING HOME

　　从《杰米‧奥利佛15分钟上菜》后，我们就在期待杰米的下一步，新书《杰米‧奥利佛省钱上菜》，同样美味、简单且有趣的料理，却能以更聪明、经济的方式完成。当你能随心所欲地用同一样食材，变化出许多道料理，过度浪费这种事情，可就不会发生在你的厨房了。

爱料理

　　一鱼多吃、烤鸭三吃……对台湾人而言「一菜多吃」不陌生吧，没想到，西餐也能这样做，令人惊喜又期待的新作《杰米‧奥利佛省钱上菜》，就用最经济省钱的方式、教您调配出最意想不到的滋味，现在就跟着一起料理！

TLC《双厨出任务》主持人Soac

　　从原味主厨到快速上菜，杰米尝试用各种方式让人们爱上做菜，彷彿料理这件事如唿吸般轻松自在。这次全方位的省钱提案煮进寻常人家的厨房里，不仅有看紧荷包的烹煮技法，更提供巧夫、巧妇们妆点剩菜的食谱，也化解冰箱时常面临的爆破危机。

美食家的自学之路 Liz高琹雯

　　杰米‧奥利佛总是找得到叫人们走进厨房的理由。没时间做饭？他用三十分钟、十五分钟煮给你看；没钱买菜？他告诉你聪明消费、善用剩菜的撇步。谁说下厨是奢侈的特权，《杰米‧奥利佛省钱上菜》献给每一位贪吃又精明的你。

著者信息

作者简介

杰米．奥利佛（Jamie Oliver）

　　从八岁开始，杰米‧奥利佛就在他双亲位于艾赛克斯（Essex）克莱夫村的板球员（Cricketers）酒吧餐厅里大展厨艺。毕业后他展开了主厨生涯，进入「河岸小馆」（River Café），在这里被电视公司发现，一夕成名。

　　他的电视与出版事业开始于一九九九年的《原味主厨》系列美食节目（The Naked Chef）。之后，他在伦敦创立了「15」（fifteen）餐厅，改变了英国学校的晚餐，也为家庭烹饪带来一场革命。他创立的慈善机构「杰米‧奥利佛基金会」，目的在借由食物改善一般人的生活。该基金会经营的机构包括训练弱势年轻人成为厨师的「15」餐厅集团（Fifteen Restaurant Group），以及提供场地让一般人学习基本烹饪技术的「美食部」（the Ministry of Food Centres）。杰米也开设了一个给中学生的英国国家商业文凭课程（BTEC）「家庭烹饪技巧」（Home Cooking Skills），并推广「厨房花园计画」（Kitchen Garden Project），一个专为小学生设计的全新教育方案。

　　他的辉煌事业还包括「杰米义大利」（Jamie’s Italian）连锁餐厅、杰克联盟餐厅（Union Jacks）以及一系列食品或非食品的产品。今年夏天，他即将在香港开设亚洲第一间义大利餐厅。

　　杰米的文章出现在英国和世界各地的刊物上，包括他自己的《杰米杂志》（Jamie Magazine）。他最畅销的一本书《杰米‧奥利佛三十分钟上菜》（Jamie’s 30-Minute Meals）是英国有史以来卖得最快、最畅销的非小说类书籍。目前杰米与妻子珠儿和孩子们住在伦敦与艾赛克斯两地。

译者简介

松露玫瑰

　　食谱书作者，因想将喜爱的食谱书介绍给国人，故走入「译」界。着有《厨房新手料理总复习》、《新手料理的99个秘诀》、《我的义大利面 EASY PASTA》、《拯救小厨房的烤箱100道》。译有《厨房女神奈洁拉》。

　　个人部落格：www.TruffleRose.com
　　脸书专页：www.facebook.com/TruffleRose.Party

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图书目录

前言
精明买物：你的冷冻库／冷藏室／储物柜
无肉餐食谱：蔬菜
精明买物：与你的蔬果商打交道
轻松省食：你可曾开了一瓶葡萄酒却没喝光？
一菜多吃：鸡肉
精明买物：拆卸全鸡
一菜多吃：牛肉
精明买物：与你的肉贩打交道
精明买物：寻找隐藏版牛排
一菜多吃：猪肉
轻松省食：你可曾倒掉烤肉流出来的烤肉之？
轻松省食：你可曾不经意扔弃蔬菜的断枝残叶？
轻松省食：辣椒太多，怎么办？
一菜多吃：羊肉
精明买物＆轻松省食：你的生活中不可缺少新鲜香草
一菜多吃：鱼贝海鲜
轻松省食：隔夜面包是好物
精明买物：与你的鱼贩打交道
超值食谱
轻松省食：人人都爱新鲜水果盘
营养表
索引