Annie的私房美味 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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出版者出版社：橘子订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2014/04/02

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

我喜欢尝试配搭不同的味道 – 有成功、有失败；有惊喜、有失望。但这正正就是烹饪的乐趣！－黄婉莹

　　回味X寻味X尝味X古早味X甜味
　　用不同「味道」碰撞出Annie的私房美味！

　　本书从煎、蒸、炸、焗等不同的烹调手法，加上各式食材，教导读者烹饪出不同的菜餚，让爱烹饪的你每天的餐桌上都能出现不同的佳餚，除了咸食之外，也收录甜食让你在饭后也能跟家人话家常！
　　

著者信息

作者简介

黄婉莹

　　经历：
　　烹饪教学
　　饮食顾问
　　烹饪节目主持人
　　饮食杂志、广告的食物造型师

　　擅长：
　　西菜及东南亚菜

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图书目录

2 作者简介
3 推荐序
4 作者序
6 目录

回味
10 椒丝豆腐乳香煎虾
12 酥炸生蚝
14 椒盐鲜菇
16 蟹肉桂花炒素翅
18 柠檬煎软鸡
20 梅子蒸排骨
22 山楂烤排骨
24 咕咾肉
26 蒜香牛柳粒
28 大豆芽肉松

寻味
32 菇菌酱
34 菇菌酱拌面
35 菇菌酱蒸饭
36 台式咸蛋黄蒸肉
38 三杯鸡
40 香酥芋泥卷
43 豆酱手撕鱼
46 桑拿虾
48 新鲜干陈皮鸡翅

尝味
52 白灼虾
54 陈皮香菜烤蚝砵
56 烟燻小黄鱼
58 XO酱炒鲜鲍鱼
61 新法酿鲮鱼
64 芋签西芹鸡柳
66 新派燻樟茶鸭
68 口水鸡
70 山东手撕鸡
72 洋葱鸡煲
74 花旗参浸鲜鸡翅

古早味
78 潮州拼盘
84 潮州咸菜
86 潮州粥
88 正酱芋鸭
90 八宝鸭
92 扎蹄(蚝油及虾子口味)
94 虾子柚皮
96 梅干菜排骨
98 卤猪脚

甜味
102 层层叠叠咖啡鲜奶油果冻
104 香煎豆沙芋泥饼
106 煎八宝糯米饭
108 炖蛋
110 脆皮西谷米布蕾
112 版权页