暖暖软软的粥品滑顺入口，搭配几道可口的小菜，勾起你胃里的食慾，满足你嘴里的味蕾！不论是正餐或消夜，简单的食材搭配，让你开胃又容易消化。

　　本书精选的6种粥品，特别挑选五谷杂粮等养生食材，70道小菜烹调方式则以减少油腻、加强蔬菜和豆制品的比重，非常符合现代人对健康的诉求。

　　想要在忙碌生活中，变换一些饮食口味，那就在家做清粥小菜吧！
　　每道养生粥品和家常小菜，肯定让你食指大动，允指回味。
 

作者简介    

程安琪

　　母亲是中菜烹饪大师傅培梅，大学毕业后跟在母亲身边学习烹饪，尽得真传，至今有三十多年丰富料理经验 ，曾主持烹饪节目多年，目前经常受邀担任美食评审，并在各大电视美食节目示范演出，亲切认真的教学与专业详细的解说，深受观众喜爱。这几年悠游于食材之间，在传统中出发寻找创新，坚持要把中国菜的真正味道传承下去！

　　着有
　　我的私房宴客菜、64种硷性食物：让你远离文明病、爱吃醋料理、拌一拌，凉菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精致家常菜、回味-培梅创意家常菜、小干货大帮手、家家锅中有只鸡、程安琪30年入厨心得、就是爱吃蛋、绞肉当家、清清爽爽做小菜、家传菜、学着做下饭菜、安琪老师的百搭好酱、一网打尽百味鱼、精挑细选爱吃肉等四十余本食谱书。
 

Part1海鲜、肉类
006 白米粥、番薯粥、绿豆稀饭
007 小米稀饭、广式明火白粥、杂粮粥
009 豉椒小鱼炒豆干  
010 香葱蒸带鱼
011 咸酥肉鱼          
012 咸蚬仔      
013 鲑鱼蒸肉饼
014 姜丝中卷
015 韭菜花炒小卷卷    
016 豆豉辣椒蒸鳕鱼   
017 椒盐虱目鱼肚   
018 盐酥虾  
019 虾仁蚕豆瓣      
020 小鱼苋菜   
021 小鱼花生  
022 扁鱼白菜
023 银芽虾炒蛋
024 炒蚬（蚋）仔
025 剑笋炒肉丝
026 酸菜肚丝
027 酸白菜炒肉丝
028 胡瓜肉末炒粉丝
029 雪菜肉丝笋丝
030 芹菜豆干炒肉丝
031 咸蛋瓜子肉
032 卤肉/卤蛋
033 海带红烧肉
034 九层鸡丁  
035 番茄炒猪肝      
036 梅干肉末炒笋丁         
037 肉松
038 手撕卤鸡  
040 洋葱肉末炒蛋   
041 培根炒绿芦笋
042 麻辣黄瓜鸡丝
043 腊肉萝卜干
044 芋香排骨
045 五花肉烧桂竹笋
046 蒜炒香肠
047 四季豆肉丸

Part2 蔬菜、蛋、豆腐
049 香干拌白菜  
050 醋拌花生
051 凉拌茄子  
052 酱烧茄子
053 香菇白菜油面筋
054 甜拌酸菜心
055 水晶萝卜
056 香根萝卜丝
057 卤萝卜  
058 卤笋丝
059 四季鲜菇
060 四季山药丁
061 五色如意    
062 蒜炒咸菜
063 福菜焖苦瓜    
064 福菜炒青瓜
065 双蒜炒萝卜干
066 香蒜双菇
067 菇蕈烧烤麸  
068 笋炒豆包
069 玉米四宝  
070 韭菜松花蛋
071 皮蛋拌豆腐
072 菜脯蛋
073 酱汁甜蛋  
074 茶叶蛋
075 自制咸鸭蛋
076 咸蛋炒苦瓜
077 香干茼蒿
078 青豆甜不辣
079 肉末烧豆腐