让做的人和吃的人都感到开心且没有负担，
　　是一本专为小俩口打造的幸福料理书！

　　一开始，作者也和一般的小夫妻一样，生活中经常以两人分量少与在家难料理当借口，在外随便吃吃或干脆不吃；后来因长期外食会妨碍健康的考量，才开始思考要怎么快速地烹调出分量刚好、美味又健康的料理。经过持续的钻研，现在大方公开经常烹调的简单料理，特别适合小俩口或有小分量料理需求的人阅读。

　　本书收录适合小俩口烹调的6大类型食谱，包括早餐、单盘料理、晚餐、小菜、烘培和宴客料理，一共122道料理。透过图文的步骤说明，能学会如何快速地烹调出好吃、量少又简单的丰富餐点，满足忙碌现代人想省时省事，又能煮出美味料理的需求。食谱的料理时间虽缩短了，但味道一点也不马虎喔！

本书特色

　　★一书在手，快速解决三餐、小菜，甚至亲朋好友突来造访准备料理的困扰！
　　★特别收录两人份料理的计量方式以及高汤、沾酱与坚果的活用法。
　　★依照三餐与料理种类编排，方便快速查找。
　　★贴心的料理提示，提供烹调的宝贵经验。
　　★使用最少的调味料，努力保留食材的原味。



 

作者简介

李贤珠

　　为韩国入口网站Naver的超级部落客（暱称Lady’s）。目前主要经营「Lady’s Cooking World」部落格。因喜爱料理、烘培和咖啡，而开始经营起料理部落格，随后接连考取烘培证照，持续钻研各种料理。

　　所介绍的食谱在网路上非常有人气，主打吃得饱、对身体没有负担、简单易上手的健康料理。料理中尽可能地不放盐巴，努力保留食材的原味，并追求清爽的味道。是一位当把爱心料理食谱分享给家人和邻居时，会因此而感到幸福的人妻。

　　无论是不会煮饭的主妇、每天都烦恼菜单的主妇，还是只身一人在外、总无法好好吃饭的上班族，只要摊开这本《小俩口幸福餐桌》，大家都能变得健康又幸福。

　　部落格 blog.naver.com/chris1719


摄影者简介

尹世韩

　　官网 foodyun.com

Prologue
2人餐桌基本指南
基本高汤指南

1st. Breakfast & Brunch Table 让人充满活力的早午餐简单料理
‧PART 1 Breakfast Table
番茄炒嫩蛋／早餐店烤土司／太阳蛋吐司／鸡蛋三明治／奶油肉桂吐司／纳豆山药饭／荷包蛋盖饭／山药香蕉汁／蓝莓香蕉果昔／优格百汇

‧PART 2 Brunch Table
贝果佐瑞可塔起司／可颂三明治／外馅三明治佐香菇洋葱／培根洋葱帕里尼三明治／火锅肉片沙拉／营养煎蛋饼／法国吐司佐密香蕉／义式蔬菜烘蛋／自制松饼／班尼迪克蛋

2nd. Lunch Table 简单俐落的单盘料理
‧PART 1 Noodle Table
韩式泡菜香蒜义大利面／明太子螺旋面／鳀鱼蒜油义大利面／玉琪／甜不辣串乌龙面／海鲜辣什锦面／黄太鱼凉拌面／海藻刀削面／盘装综合蔬果凉面／黑豆浆面线

‧PART 2 Rice Table
咖哩饭／日式牛肉烩饭／小黄瓜寿司／韩式泡菜豆腐寿司／热狗寿司／牛丼／小鱼干一口饭团／辣味凉拌牡蛎拌饭／高丽菜包饭佐坚果豆瓣酱／韩式泡菜炒饭

3rd. Dinner Table 让身心都平衡的健康晚餐餐桌
荠菜大酱汤／嫩豆腐锅／豆渣锅／排骨泡菜锅／马铃薯辣酱锅／清麴酱汤／紫苏海带汤／萝卜叶紫苏大酱汤／辣味炖鸡／日式涮涮锅／综合鱼板火锅／综合鲜菇火锅／韩式酱烧牛肉／酱烤黄太鱼／蔬菜炒综合菇／辣酱烧香菇／宫廷炒年糕／紫苏叶煎饼和酥脆辣椒煎饼／橡子凉粉佐凉拌泡菜／红烧豆腐

4th. Side Dish Table 充满妈妈味道的小菜
凉拌紫苏茄子／凉拌茄子／蒜味萝卜丝／凉拌萝卜丝／凉拌东风菜／凉拌白菜／凉拌大酱辣椒／蒜苔炒虾干／凉拌柿子干／辣炒小章鱼／辣炒小鱼干／烤蒜山药／红萝卜山药煎饼／南瓜煎饼／紫苏酱菜／卤杏鲍菇／牛肉卷／马铃薯炒培根／培根蔬菜卷／培根鸡蛋卷／甜椒烤蛋／甜椒玉米沙拉

5th. Home-made Baking Table 朴素简约的手作烘焙
柚子司康饼／红萝卜司康饼／南瓜司康饼／鲜奶油胡桃司康饼／蓝莓司康饼／巧克力香蕉玛芬／英式伯爵茶玛芬／柿饼玛芬／红豆玛芬／蓝莓玛芬／维多利亚海绵蛋糕／综合谷物戚风蛋糕／地瓜蛋糕／巧克力慕斯／Kisses巧克力饼干／提拉米苏慕斯甜点／韩式八宝饭／艾草饼／柿饼年糕／南瓜年糕派

6th. Special Table 家人宾客都喜爱的菜单
BBQ肋排／烤黄金薯条／牛排／烤鲑鱼佐马铃薯／山蓟菜饭／鲜蚵营养饭／莲藕竹笋饭／清炖蔬菜牛腩／焗烤地瓜／鸡蛋糕／南瓜酱／梅子气泡水／柚子气泡水／冰姜汁汽水／烤蒜味棒棒腿／鸡肉串／年糕串／辣拌螺肉／豆皮寿司便当／马铃薯沙拉三明治