具体描述
23道简单的家庭美味，适合每个大日子小日子亲手下厨。
好吃的秘诀是：跟着食谱轻松做、和喜欢的人一起吃。
好吃的秘诀是：跟着食谱轻松做、和喜欢的人一起吃。
美味的纳豆、可乐饼、马铃薯炖肉、煎饺、蔬菜炒肉、太卷寿司、茶碗蒸、素食乌龙面、蒸糕、叉烧肉、日式煎蛋卷、油炸盘、水果三明治、炒饭、牛肉盖饭、日式炒面、糖醋肉、牛排、马铃薯沙拉、奶油浓汤、火锅、草莓鲜奶油蛋糕、圣诞烤鸡……全部都好想吃呀！
本书是继已发行的《LIFE 家庭味》后，作者饭岛奈美的第二本书。饭岛奈美的食谱汇聚了许多工夫与诀窍，是让人吃了就会自然流露真心笑容的料理。为了能忠实而详细地将所有步骤传达给读者，在做法的部份使用了非常多的照片来进行说明。是一本很容易就能照着做出来的食谱，请试着完全按照食谱的份量和顺序来做做看。让我们一同享用「吃入口很美味，能吃到很开心，一起在同一个空间里享用美食很幸福」的饭岛风料理。书中同时收录四篇与料理相关的散文，亦适合在厨房以外展卷阅读。
本书特色
▲家常才是最怀念的味道：本书是继《LIFE家庭味》之后，作者饭岛奈美的第二本着作，延续相同的家庭口味，道道都是平常却又让人想吃的餐桌美食。
▲有点小麻烦却会想动手做来吃的味道：每道食谱皆有详尽解说、步骤图示，与使用工具说明，即使平常不下厨，只要跟着食谱的份量与顺序就能简单完成，让人忍不住想动手跟着做做看。
▲料理就是生活的一部分，再普通日子都该有专属的味道：不论是一人份的日常料理（美味的纳豆、牛肉盖饭）、家人团聚的热闹餐桌（煎饺、叉烧肉），还是特别节日的庆祝美食（姊妹火锅、圣诞烤鸡），本书适合365天每个平常日与值得庆祝的节日。
▲料理前后的小故事，带出最温暖人心的味道：每道料理之前，都有一小段与料理相关的情境故事，书中并邀请四位名人撰写料理散文，读来特别有感，甚至令人会心一笑，因此不只能在料理时阅读，也相当适合在厨房以外的地方细细品味。
著者信息
作者简介
饭岛奈美
东京出生。料理设计师。
料理作品出现在Pasco「超熟」等广告中。
2005年担任导演萩上直子电影《海鸥食堂》中的料理设计。
连载专栏有旅行志4travel的「美味世界的厨房」、hobo日刊纟井新闻的「LIFE 一般的日子里也值得庆祝！的料理」等。
饭岛奈美
东京出生。料理设计师。
料理作品出现在Pasco「超熟」等广告中。
2005年担任导演萩上直子电影《海鸥食堂》中的料理设计。
连载专栏有旅行志4travel的「美味世界的厨房」、hobo日刊纟井新闻的「LIFE 一般的日子里也值得庆祝！的料理」等。
图书目录
料理拥有让人爱上的力量／纟井重里
本书使用的调味料
本书使用的工具
美味的纳豆
essay 冰箱里的老朋友／西川美和
少年可乐饼
「至少要会做这道菜！」的马铃薯炖肉
全体总动员！的煎饺
发薪日前的蔬菜炒肉
从老家回来那天的太卷寿司
感冒快快好的茶碗蒸
单身独居的素食乌龙面
令人怀念的蒸糕
请客大放送的叉烧肉
青春的日式煎蛋卷
● 甜煎蛋卷
● 甜咸煎蛋卷
● 高汤煎蛋卷
综合油炸盘
essay 油炸物的真面目／村松友视
充满回忆的水果三明治
男生的大盘炒饭
打起精神！的牛肉盖饭
大人小孩都喜欢的日式炒面
暑假，爸爸辛苦了！的糖醋肉
家常牛排 （大人的沙朗牛排）
essay 家常牛排／石川直树
妈妈要出门那天早餐的马铃薯沙拉
下雪天的奶油浓汤
姊妹火锅
圣诞节的草莓鲜奶油蛋糕
圣诞烤鸡
essay圣诞节／清水美智子
本书使用的调味料
本书使用的工具
美味的纳豆
essay 冰箱里的老朋友／西川美和
少年可乐饼
「至少要会做这道菜！」的马铃薯炖肉
全体总动员！的煎饺
发薪日前的蔬菜炒肉
从老家回来那天的太卷寿司
感冒快快好的茶碗蒸
单身独居的素食乌龙面
令人怀念的蒸糕
请客大放送的叉烧肉
青春的日式煎蛋卷
● 甜煎蛋卷
● 甜咸煎蛋卷
● 高汤煎蛋卷
综合油炸盘
essay 油炸物的真面目／村松友视
充满回忆的水果三明治
男生的大盘炒饭
打起精神！的牛肉盖饭
大人小孩都喜欢的日式炒面
暑假，爸爸辛苦了！的糖醋肉
家常牛排 （大人的沙朗牛排）
essay 家常牛排／石川直树
妈妈要出门那天早餐的马铃薯沙拉
下雪天的奶油浓汤
姊妹火锅
圣诞节的草莓鲜奶油蛋糕
圣诞烤鸡
essay圣诞节／清水美智子
图书序言
圣诞节／清水美智子
小时候，吃东西这件事不是由自己决定。
每天都是由父母来决定的。
不管生病还是健康，通通由父母决定吃些什么。这对我来说再正常也不过了。
「真好吃、好想再吃点什么喔！」要是我心里这么想，而自己跑去弄个生蛋盖饭来吃，肯定会挨揍。
相反地，要是哪天说「不想吃」的话，
一样会被硬塞些苹果泥之类的食物，因为父母总觉得「只要放得进嘴里就应该吞得下去」。
不过，假日时如果大人心情很好，也会有难得的好日子。
「太棒了！万岁！大餐万岁！」
「妈妈，今天不要跟爸爸吵架，什么都说好，好不好？让我们出去吃大餐嘛！」
一边说一边拉着妈妈的围裙撒娇。我努力地装可爱，即使被妈妈甩开手说：「表情好恶心！」脸上的笑容还是不会散去。
想起来还真是不自由的饮食生活。
而且，当时我对这种不自由居然完全没感觉，也不会心不甘情不愿。
现在，「晚起了就吃个早午餐」、「不吃早餐反而脑袋会比较清醒」，生活中充满了这样的资讯，所以我变成只在自己想吃的时间吃自己想吃的东西，过着随心所欲的饱食日子。
「爸爸、妈妈，谢谢你们今天让我吃得饱！餐厅的老板、厨师，谢谢你们让我吃得好！」
这样的想法也明显变得淡薄许多。
感恩的心，这种应该包含在食物中的重要滋味，也许现在已经逐渐消失了。
说到小时候「让人开心又感激的大餐」，当然就是「庙会的日子」(不过是乡土料理)、「新年的年菜」(尤其是元旦当天)、「生日大餐」(餐厅「爱丽丝」)，还有「圣诞节的晚餐」(比平常豪华很多的料理)。
尤其圣诞节这天是特别令人兴奋的大日子，不但是寒假的开始，一週后又是紧接而来的新年假期，而且还是我家弟弟的生日。
所以爸妈在这天也会豪爽地大肆庆祝起来！
可是，究竟是什么时候开始走调了呢？
「圣诞烤鸡」居然会变得乏人问津。
自从胖胖的肯德基老爷爷带着笑容来到日本以后，鸡肉料理的概念产生了巨大的变化。
小时候，吃东西这件事不是由自己决定。
每天都是由父母来决定的。
不管生病还是健康，通通由父母决定吃些什么。这对我来说再正常也不过了。
「真好吃、好想再吃点什么喔！」要是我心里这么想，而自己跑去弄个生蛋盖饭来吃，肯定会挨揍。
相反地，要是哪天说「不想吃」的话，
一样会被硬塞些苹果泥之类的食物，因为父母总觉得「只要放得进嘴里就应该吞得下去」。
不过，假日时如果大人心情很好，也会有难得的好日子。
「太棒了！万岁！大餐万岁！」
「妈妈，今天不要跟爸爸吵架，什么都说好，好不好？让我们出去吃大餐嘛！」
一边说一边拉着妈妈的围裙撒娇。我努力地装可爱，即使被妈妈甩开手说：「表情好恶心！」脸上的笑容还是不会散去。
想起来还真是不自由的饮食生活。
而且，当时我对这种不自由居然完全没感觉，也不会心不甘情不愿。
现在，「晚起了就吃个早午餐」、「不吃早餐反而脑袋会比较清醒」，生活中充满了这样的资讯，所以我变成只在自己想吃的时间吃自己想吃的东西，过着随心所欲的饱食日子。
「爸爸、妈妈，谢谢你们今天让我吃得饱！餐厅的老板、厨师，谢谢你们让我吃得好！」
这样的想法也明显变得淡薄许多。
感恩的心，这种应该包含在食物中的重要滋味，也许现在已经逐渐消失了。
说到小时候「让人开心又感激的大餐」，当然就是「庙会的日子」(不过是乡土料理)、「新年的年菜」(尤其是元旦当天)、「生日大餐」(餐厅「爱丽丝」)，还有「圣诞节的晚餐」(比平常豪华很多的料理)。
尤其圣诞节这天是特别令人兴奋的大日子，不但是寒假的开始，一週后又是紧接而来的新年假期，而且还是我家弟弟的生日。
所以爸妈在这天也会豪爽地大肆庆祝起来！
可是，究竟是什么时候开始走调了呢？
「圣诞烤鸡」居然会变得乏人问津。
自从胖胖的肯德基老爷爷带着笑容来到日本以后，鸡肉料理的概念产生了巨大的变化。
图书试读
None
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