LIFE2 平常味：这道也想吃、那道也想做！的料理 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：朱雀订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：徐晓珮

出版日期出版日期：2014/05/30

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

23道简单的家庭美味，适合每个大日子小日子亲手下厨。
好吃的秘诀是：跟着食谱轻松做、和喜欢的人一起吃。

　　美味的纳豆、可乐饼、马铃薯炖肉、煎饺、蔬菜炒肉、太卷寿司、茶碗蒸、素食乌龙面、蒸糕、叉烧肉、日式煎蛋卷、油炸盘、水果三明治、炒饭、牛肉盖饭、日式炒面、糖醋肉、牛排、马铃薯沙拉、奶油浓汤、火锅、草莓鲜奶油蛋糕、圣诞烤鸡……全部都好想吃呀！

　　本书是继已发行的《LIFE 家庭味》后，作者饭岛奈美的第二本书。饭岛奈美的食谱汇聚了许多工夫与诀窍，是让人吃了就会自然流露真心笑容的料理。为了能忠实而详细地将所有步骤传达给读者，在做法的部份使用了非常多的照片来进行说明。是一本很容易就能照着做出来的食谱，请试着完全按照食谱的份量和顺序来做做看。让我们一同享用「吃入口很美味，能吃到很开心，一起在同一个空间里享用美食很幸福」的饭岛风料理。书中同时收录四篇与料理相关的散文，亦适合在厨房以外展卷阅读。

本书特色

　　▲家常才是最怀念的味道：本书是继《LIFE家庭味》之后，作者饭岛奈美的第二本着作，延续相同的家庭口味，道道都是平常却又让人想吃的餐桌美食。

　　▲有点小麻烦却会想动手做来吃的味道：每道食谱皆有详尽解说、步骤图示，与使用工具说明，即使平常不下厨，只要跟着食谱的份量与顺序就能简单完成，让人忍不住想动手跟着做做看。

　　▲料理就是生活的一部分，再普通日子都该有专属的味道：不论是一人份的日常料理（美味的纳豆、牛肉盖饭）、家人团聚的热闹餐桌（煎饺、叉烧肉），还是特别节日的庆祝美食（姊妹火锅、圣诞烤鸡），本书适合365天每个平常日与值得庆祝的节日。

　　▲料理前后的小故事，带出最温暖人心的味道：每道料理之前，都有一小段与料理相关的情境故事，书中并邀请四位名人撰写料理散文，读来特别有感，甚至令人会心一笑，因此不只能在料理时阅读，也相当适合在厨房以外的地方细细品味。

著者信息

作者简介

饭岛奈美

　　东京出生。料理设计师。
　　料理作品出现在Pasco「超熟」等广告中。
　　2005年担任导演萩上直子电影《海鸥食堂》中的料理设计。
　　连载专栏有旅行志4travel的「美味世界的厨房」、hobo日刊纟井新闻的「LIFE 一般的日子里也值得庆祝！的料理」等。

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图书目录

料理拥有让人爱上的力量／纟井重里
本书使用的调味料
本书使用的工具
美味的纳豆

essay 冰箱里的老朋友／西川美和
少年可乐饼
「至少要会做这道菜！」的马铃薯炖肉
全体总动员！的煎饺
发薪日前的蔬菜炒肉
从老家回来那天的太卷寿司
感冒快快好的茶碗蒸
单身独居的素食乌龙面
令人怀念的蒸糕
请客大放送的叉烧肉
青春的日式煎蛋卷
● 甜煎蛋卷
● 甜咸煎蛋卷
● 高汤煎蛋卷
综合油炸盘

essay 油炸物的真面目／村松友视
充满回忆的水果三明治
男生的大盘炒饭
打起精神！的牛肉盖饭
大人小孩都喜欢的日式炒面
暑假，爸爸辛苦了！的糖醋肉
家常牛排（大人的沙朗牛排）

essay 家常牛排／石川直树
妈妈要出门那天早餐的马铃薯沙拉
下雪天的奶油浓汤
姊妹火锅
圣诞节的草莓鲜奶油蛋糕
圣诞烤鸡

essay圣诞节／清水美智子

图书序言

圣诞节／清水美智子

小时候，吃东西这件事不是由自己决定。
每天都是由父母来决定的。

不管生病还是健康，通通由父母决定吃些什么。这对我来说再正常也不过了。
「真好吃、好想再吃点什么喔！」要是我心里这么想，而自己跑去弄个生蛋盖饭来吃，肯定会挨揍。

相反地，要是哪天说「不想吃」的话，
一样会被硬塞些苹果泥之类的食物，因为父母总觉得「只要放得进嘴里就应该吞得下去」。
不过，假日时如果大人心情很好，也会有难得的好日子。

「太棒了！万岁！大餐万岁！」
「妈妈，今天不要跟爸爸吵架，什么都说好，好不好？让我们出去吃大餐嘛！」

一边说一边拉着妈妈的围裙撒娇。我努力地装可爱，即使被妈妈甩开手说：「表情好恶心！」脸上的笑容还是不会散去。

想起来还真是不自由的饮食生活。
而且，当时我对这种不自由居然完全没感觉，也不会心不甘情不愿。

现在，「晚起了就吃个早午餐」、「不吃早餐反而脑袋会比较清醒」，生活中充满了这样的资讯，所以我变成只在自己想吃的时间吃自己想吃的东西，过着随心所欲的饱食日子。

「爸爸、妈妈，谢谢你们今天让我吃得饱！餐厅的老板、厨师，谢谢你们让我吃得好！」
这样的想法也明显变得淡薄许多。

感恩的心，这种应该包含在食物中的重要滋味，也许现在已经逐渐消失了。

说到小时候「让人开心又感激的大餐」，当然就是「庙会的日子」(不过是乡土料理)、「新年的年菜」(尤其是元旦当天)、「生日大餐」(餐厅「爱丽丝」)，还有「圣诞节的晚餐」(比平常豪华很多的料理)。

尤其圣诞节这天是特别令人兴奋的大日子，不但是寒假的开始，一週后又是紧接而来的新年假期，而且还是我家弟弟的生日。

所以爸妈在这天也会豪爽地大肆庆祝起来！
可是，究竟是什么时候开始走调了呢？

「圣诞烤鸡」居然会变得乏人问津。
自从胖胖的肯德基老爷爷带着笑容来到日本以后，鸡肉料理的概念产生了巨大的变化。