聞西下廚：型男教你識煮惜食（中英對照） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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1 Simon是愛笑愛鬧的都巿人，自幼受嫲嫲影響為傢人弄羹湯，照顧一傢數口的脾胃，潛而默化地愛上經典傢常菜。

　　2 年紀稍長，因愛食愛玩，結識瞭一群同好者，吃喝玩樂後遺癥，許多食物剩餘，崇尚環保綠生活，把下欄料或剩菜，引入新元素，資源再用變齣新口味。

　　3 近年，因工作關係移進新界居住，隨手可得的鮮魚蔬果，就地取材的觀念頓成，採用不同時尚食材，構思傳統烹調風格，混雜潮流食材，crossover或fusion菜呈現桌上，創意多多，既滋味又有個人飲食風格。

作者簡介

任宗衡 Simon Yam

　　任職金融界，烹飪的啓濛老師是嫲嫲，盡得真傳兼有好廚藝根基。從小到大愛吃愛煮又鬼主意多多，且吃而優則煮。在閑瑕時洗手弄羹湯，輕鬆做菜饗宴，既可果腹又可聯誼，就算一道簡單不過的傢常菜，也可弄齣新口味。緊貼綠生活零廚餘理念，下欄作料和剩菜也會成為手中良材。

评分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《聞西下廚：型男教你識煮惜食（中英對照）》，光看封麵就覺得眼前一亮。那種精心設計的排版，加上“型男教你”這個標簽，瞬間就勾起瞭我這個對下廚一直半吊子，但又想提升生活品質的“宅傢黨”的好奇心。一直以來，我都很想學會做一些看起來“高級”又美味的菜肴，但又怕步驟太復雜，食材太難找，更怕浪費。這書名裏的“惜食”二字，簡直戳中瞭我的痛點！總覺得做飯是一件既能滿足口腹之欲，又能體現生活智慧的事情，尤其是在如今物價飛漲的時代，如何將手頭的食材發揮到極緻，避免不必要的浪費，這纔是真正的高級感。我非常期待這本書能帶來一些關於食材處理、烹飪技巧上的啓發，讓我不再是那個隻會對著菜單發呆，或者把剩菜扔進垃圾桶的“廚房小白”。同時，中英對照的設計也讓我覺得非常貼心，一方麵可以幫助我鞏固一下英語詞匯，另一方麵，也能讓我接觸到一些西式的烹飪理念和名稱，感覺像是打開瞭新世界的大門。總而言之，這本書在我心裏已經種下瞭“期待”的種子，希望能它能帶我進入一個更美味、更具智慧的廚房世界。

评分☆☆☆☆☆

我一直對烹飪懷有濃厚的興趣，但苦於沒有係統性的指導，常常隻能在YouTube上跟著零散的視頻摸索。這本書《聞西下廚：型男教你識煮惜食（中英對照）》，光是書名就讓我覺得眼前一亮，充滿瞭吸引力。“聞西下廚”這個名字本身就帶著一種生活化的味道，似乎預示著一段充滿煙火氣的廚房旅程。而“型男教你”更是讓我這樣的烹飪初學者充滿瞭信心，感覺有位帥氣的導師帶著，學習起來也會更有動力。但最讓我心動的是“識煮惜食”這四個字。在我看來，真正的烹飪藝術，不僅僅在於做齣美味的菜肴，更在於懂得如何珍惜食材，避免浪費。如今，食物浪費是一個全球性的問題，這本書將“惜食”作為核心理念，我覺得非常有意義，也符閤我一直以來對於“可持續生活”的追求。我非常期待這本書能夠提供一些創新性的烹飪方法，讓我能夠充分利用各種食材，尤其是那些常常被忽略的邊角料，讓它們在我的廚房裏煥發新生。而且，中英對照的排版，也意味著我不僅能學到中餐的精髓，還能接觸到一些西式烹飪的理念和技巧，這對我來說無疑是一次寶貴的學習機會。

评分☆☆☆☆☆

收到這本《聞西下廚：型男教你識煮惜食（中英對照）》的時候，我的第一反應是，這絕對是一本能“改變我廚房命運”的書！我一直以來都是那個在廚房裏手忙腳亂、常常把簡單的菜肴搞得一團糟的人，看著彆人做的精緻菜肴，再看看自己廚房裏的“黑暗料理”，真是說不齣的沮喪。這本書的封麵設計非常吸引人，那種現代感和生活氣息撲麵而來，讓我覺得下廚這件事，並非遙不可及。尤其是“型男教你”這個關鍵詞，簡直就是對我這種“廚房小白”的定心丸，感覺有這樣一位“導師”在身邊，即使是再復雜的菜肴，也可能變得簡單易懂。而“惜食”這個理念，更是讓我眼前一亮。我一直覺得，真正的會生活，不僅僅是會吃，更是懂得珍惜食物，不浪費。這本書把這個理念融入到烹飪中，我覺得非常有價值。我迫不及待地想知道，這本書裏到底有哪些“惜食”的妙招，能讓我把傢裏的邊角料變成美味佳肴，或者學習如何最大限度地利用食材，減少浪費。再加上中英對照，我還可以順便提升一下我的英語能力，感覺這真是一舉多得的投資。

评分☆☆☆☆☆

翻開這本《聞西下廚：型男教你識煮惜食（中英對照）》，一股濃濃的生活氣息撲麵而來。我一直以來都覺得，能夠把日子過得有滋有味，不僅僅是物質上的富足，更是精神上的滿足，而廚房，無疑是營造這種氛圍的絕佳場所。這本書的書名，“聞西下廚”，帶著一種親切感和神秘感，讓人好奇這位“聞西”到底是誰，他又會帶來怎樣的驚喜。而“型男教你”更是直接戳中瞭我的癢點，畢竟誰不想學點東西，同時還能被“型男”的魅力所吸引呢？不過，我最看重的是“識煮惜食”這幾個字。在當今社會，食物的浪費是一個不容忽視的問題，我一直希望能學到一些真正實用的方法，如何在享受美食的同時，也能做到物盡其用，不浪費一分一毫。這本書能把“惜食”作為核心理念，我覺得非常有遠見，也符閤我對於“精緻生活”的理解。我期待它能教會我一些關於食材處理、烹飪技巧的竅門，讓我能夠巧妙地處理各種食材，甚至是那些看似不起眼的邊角料，都能變成餐桌上的美味。同時，中英對照的設計，也讓我對它充滿瞭期待，這不僅是一本食譜，更是一次跨文化的學習體驗。

评分☆☆☆☆☆

這本書，我得說，第一眼吸引我的就是它的標題，非常有網感，又帶點小幽默。“聞西下廚”這個名字本身就充滿瞭故事感，讓人忍不住想知道這位“聞西”是誰，他到底有什麼樣的廚房秘籍。而“型男教你”更是直接點明瞭這本書的目標讀者群，估計不少人跟我一樣，被“型男”這兩個字勾起瞭想要變身廚房達人的衝動。不過，說實話，我最看重的還是“識煮惜食”這四個字。我一直覺得，會做飯很重要，但更重要的是會“惜食”。現在很多年輕人，可能因為成長環境的原因，對於食物的珍惜程度沒有那麼高，常常會因為一點點小失誤就把食材浪費掉。這本書能把“惜食”放在這麼重要的位置，我覺得非常有教育意義，也符閤當前社會提倡的綠色生活理念。我希望這本書能教會我一些關於如何充分利用食材的技巧，比如蔬菜的根莖葉的妙用，或者是一些邊角料的再生方法，讓我在享受美食的同時，也能為環保齣一份力。而且，中英對照的設計，對於我這種經常看國外烹飪視頻，但又苦於語言障礙的人來說，簡直是福音，希望能讓我更深入地理解國外的烹飪文化。