心中有素：素菜料理45款（中英对照） pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：万里机构订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2014/07/25

语言语言：繁体中文

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发表于2024-09-23

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图书描述

本书是陈粉玉继《念念不忘潮州菜》后的另一本着作。在本书中，作者以食谱为实例，展示素食的优点；书中45道素菜，尽量涉及多样化而且容易购得的食材，在配搭及烹调方法上也是多样化的。作者期望读者以此食谱作蓝本，多加上自己喜爱的元素，在烹饪过程中越煮越享受，越吃越喜欢。为方便读者认识食材，书后附有自制素食材及素食材图解。

著者信息

作者简介

陈粉玉 Becky Chan

　　资深烹饪导师，具三十多年家政教学经验，在学校教学期间，历任家政科科主任，兼任香港教育署(前教育局)辖下之成人教育中心中西式烹饪课程导师。曾任教于香港电灯有限公司之家政中心，及历任香港教育学院特约讲师，经常为各类型烹饪比赛担任评判。

　　自小受家庭薰陶，对厨艺具浓厚兴趣，除教学外，致力钻研各式美食及出版烹饪书籍。曾为【温暖人间】双周刊定期撰写素菜食谱专栏。除了烹饪教学，对声乐艺术亦具浓厚兴趣，拜师学艺多年，曾举办数次各人独唱会。致力将饮食及音乐艺术融入生活，提倡以简单俭朴的生活提升个人精神及身心灵健康质素。

　　其首本专着【香港特色小吃】为香港及海外畅销中文烹饪书籍之一，其他着作包括【念念不忘潮州菜】、【学前幼儿健脑食谱】、【给宝宝最好的第一口食谱2】等。

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