烤出美味好料理：烤箱、平底锅、微波炉、烧烤架、煎烤机，教你不管用什么烤都好吃！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

著者

出版者出版社：橘子订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2014/08/06

语言语言：繁体中文

下载链接在页面底部

点击这里下载

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找书就要到小特书站

ttbooks.qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-09-23

类似图书点击查看全场最低价

图书描述

97道健康烧烤料理
　　10种经典DIY烤肉酱
　　从海鲜、肉类、鲜蔬的烤前处理方法
　　到健康酱料DIY
　　如何搭配蔬果凉菜，烤料吃得好清爽！
　　还要让你轻松掌握
　　烤箱、电烤盘、微波炉、煎烤机的烹调技巧
　　Step by step教你美味烧烤的秘诀

著者信息

作者简介

高杰

　　担任过多家高级饭店的厨师长，现任时尚酒店行政主厨及西餐委员会秘书长。

　　擅长将食物自身的营养及美味发挥极致，除了中西餐、川粤菜以外，对烧烤食材的选择、搭配以及烧烤时间的掌握等，有深刻的见解和经验。

烤出美味好料理：烤箱、平底锅、微波炉、烧烤架、煎烤机，教你不管用什么烤都好吃！ pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

美味烧烤预备攻略
烧烤食材全知道
08全方位认识最适合烧烤的肉类
12全方位了解烤制海鲜的妙招
13全方位认识最适合烧烤的素食

烧烤酱料的调制
14制作烧烤酱必备调料大公开
16经典烧烤酱料大全

在家轻松做烧烤
21电烤箱做烧烤的方法与技巧
22电烤炉做烧烤的方法与技巧
23微波炉做烧烤的方法与技巧
24煎烤机做烧烤的方法与技巧

做出户外烧烤好味道
25户外烧烤准备器具
26户外烧烤十大美味守则

Part1肉类烧烤
牛肉类
30烤牛排
31菲力牛排
32铁板牛排
33香嫩牛腹肉
34金针肥牛卷
35番茄牛肉串烧
37炫彩牛肉串
38烤牛肉丸
39大蒜烤牛肚

猪肉类
40叉烧肉
41什锦猪肉串
42馋嘴猪肉片
43麻辣烤排骨
44蜜汁猪肉脯
45香烤鑫鑫肠

禽肉类
46照烧鸡排
47奥尔良烤鸡翅根
49橄榄油鸡肉卷
50蜜汁烤鸡翅
51劲辣烤翅
52酱烤鸡脖
53烤鸡心
54烤鸡肉串
55红酒黑椒烤全翅
57香橙烤鸭胸

羊肉类
58孜然羊肉串
59酱烤羊肉串
60电烤羊肉串
61牙签羊肉
62烤羊板筋
63海盐烤羊排
64南美烤羊腿
65烤羊脆骨
66慢烤肥腰

Part2 海鲜类烧烤
鱼类
68香烤辣鱼
69风味小烤鱼
70泰式薄荷烤鱼
71照烧鳕鱼
72麻辣烤平鱼
73日式烤秋刀鱼
74香酥烤鱼柳
75烤鲑鱼卷
76土耳其烤鱼骨

虾类
77鲜虾烤豆腐
78大蒜奶油烤鲜虾
79起司烤虾
80黑椒烤虾
81湄公河酱烤虾
82咖哩烤鲜虾
83佐酒小河虾
84椒盐濑尿虾
85酱串虾丸

其他类
86香辣烤蟹
87串烤海螺肉
88烤生蚝
89蒜蓉蚝油烤扇贝
91奶油烤蛤蜊
93酱烤墨鱼仔
94烤蛏子
95铁板鱿鱼
96香酥鱿鱼须
97烤海鲜串
98串烤海鲜丸

Part3 蔬果类烧烤
蔬菜类
100奶油焗地瓜
101紫薯白巧球
102蜜汁地瓜片
103奶油烤玉米
104烤韭菜
105烤茄子
106菌菇丝瓜
107黑椒烤马铃薯和四季豆
108迷迭香烤马铃薯
109香烤马铃薯塔
110黄金烤南瓜
111黑椒香草烤蘑菇
112蜜制烤香菇
113蒜香烤花菜
114肉末芽菜烤娃娃菜
115起司烤鲜笋
116香醋奶油烤芦笋
117素烤筊白笋
118迷迭香烤大蒜
119豆腐皮香菜卷

水果类
120烤香蕉
121烤苹果干
122烤凤梨片
123香甜水果串

坚果类
125琥珀核桃
127盐烤白果
128自制烤板栗

Part4 主食类烧烤
131新疆烤包子
132孜然烤膜片
133酥香烤锅盔
134日式烤饭团
135肉酱焗义大利面
137起司焗饭
138烤面包片

Part5 烤肉大补帖
140一定要知道的健康原则
142烧烤的最佳配菜
143退火的饭后水果