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道地台湾味 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：三艺文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2014/08/04

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-14

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图书描述

道地台湾菜崇尚「原味」，讲究清淡适口，呈现食物原本的味道，调味简单而不复杂。

　　本书内有老师傅特别调配的16种调酱料及适用的菜餚，妥善利用书中的酱料，可以让平淡无奇的料理马上鲜活起来，变的口感丰盛，使您成为成功的大厨。

著者信息

作者简介

江裕春

　　经历：
　　谷保家商餐饮管理科科主任
　　私立育达高中实习教师
　　私立永平商工餐饮科专任教师

潘宏基

　　现任：
　　「谷保家商餐饮科技术教师」
　　「经国健康管理学院技术教师」

詹子璋

　　经历：
　　苗栗县仁德医专讲师级技术教师
　　新北市东海高中餐饮科专任教师兼科主任
　　新北市谷保家商餐饮科教师

叶智伟

　　经历：
　　谷保家商餐饮管理科教师
　　林口社区大学烹饪班讲师
　　中国餐饮学会中餐烹调荤素食讲师
　　中国餐饮学会乐活轻蔬食创业班讲师

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