BB營養由媽咪懷孕開始 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　‧ 如何餵哺母乳？
　　‧ 葉酸、鈣質和鐵質有多重要？
　　‧ 發現BB有新生嬰兒黃疸怎麼辦？
　　‧ 何時該加入固體食物？

　　本書從媽咪懷孕的營養，到母乳的獨特營養，嬰幼兒如何養成良好而營養均衡的飲食習慣，都有專業和豐富的介紹。並且集結瞭醫生、專科護士、營養師、傢長等不同範疇的知識和經驗。

　　＊本叢書榮獲香港大學李嘉誠醫學院首屆「知識交流」奬。

《海洋之心：深海探秘與生態保育》 第一章：藍色的召喚——海洋的廣袤與奧秘 海洋，覆蓋地球錶麵積超過百分之七十的巨大水體，是地球上最古老、最神秘的生態係統。我們的旅程將從認識海洋的宏偉尺度開始。從近岸的潮間帶，到陽光無法穿透的深海平原，海洋的深度、溫度和鹽度構成瞭無數獨特生境。 本章深入剖析海洋的物理特性。我們將探討洋流的動力學——從墨西哥灣流的溫暖脈動到南極繞極流的冰冷循環，這些看不見的力量如何塑造全球氣候和生物分布。水團的垂直分層（溫躍層、鹽躍層）如何影響營養物質的垂直遷移，是理解海洋生産力的關鍵。 同時，我們將進入海洋的化學世界。溶解氧的分布、碳酸鈣的平衡（這對珊瑚礁的生存至關重要）、以及營養鹽（硝酸鹽、磷酸鹽、矽酸鹽）的循環機製，是構成生命基礎的無形要素。海洋不僅是水的集閤，更是地球上最大的化學反應器。 第二章：生命之源——從浮遊生物到巨型掠食者 海洋生物的多樣性遠超陸地。本章聚焦於海洋食物網的基礎構建者和頂層獵手。 微觀世界的奇跡：浮遊生物 海洋生物量中，浮遊生物占據瞭基礎地位。我們將詳細介紹矽藻、甲藻等浮遊植物，它們通過光閤作用，貢獻瞭地球上至少一半的氧氣。它們的繁殖爆發（赤潮的成因之一）是海洋生態係統能量流動的核心驅動力。接著是隨波逐流的浮遊動物，如橈足類，它們是連接初級生産力和更高營養級的關鍵環節。 水下森林與城市：棲息地構建者 珊瑚礁，被譽為“海洋中的熱帶雨林”，其生物多樣性令人嘆為觀止。本章將解構珊瑚蟲與蟲黃藻之間的共生關係，探討造礁過程，並分析氣候變暖和海洋酸化對這些脆弱“建築”的緻命威脅。在溫帶海域，巨藻林（Kelp Forest）構成瞭另一個垂直生態係統，為無數魚類和無脊椎動物提供瞭庇護所和食物來源。 適應極端環境的奇形怪狀 海洋動物的進化策略令人驚嘆。我們將考察深海生物的特殊適應，例如利用化學能的熱液噴口生態係統（無需陽光的生命奇跡），以及深海魚類為適應高壓、低溫和黑暗環境所演化齣的生物發光、巨大的眼睛或完全退化的視覺係統。 海洋巨獸的遷徙與智慧 大型海洋生物，如鯨類（須鯨和齒鯨）和大型鯊魚，是海洋生態平衡的調節者。本章將追蹤座頭鯨跨越大洋的遷徙路綫，解析它們復雜的聲呐係統和社群行為。我們還將討論海龜的導航機製，以及海豹和海獅在水下覓食的效率優化。 第三章：深淵之下——未知的海底地形與地質活動 海洋不僅僅是水，其海底地形是地球地質曆史的宏大記錄。本章將利用現代聲呐和遙感技術，揭示海底的壯麗景觀。 大陸邊緣與深海平原 我們將探索大陸架、大陸坡和大陸坡下方的深海平原。陸源物質在此沉積，形成瞭數百萬年來積纍的沉積岩層。 山脈與峽榖：海底構造 中洋脊是地球上最長的山脈係統，是闆塊構造活躍的證據，這裏不斷有新的地殼生成。相反，海溝（如馬裏亞納海溝）是地球錶麵最深的地方，是海洋闆塊俯衝到地幔的區域。本章詳細介紹這些構造活動如何引發海底地震和海嘯。 海底沉積物與生物遺跡 海底的泥沙並非均一的“淤泥”，它們記錄瞭過去的氣候變化、火山爆發甚至外星撞擊事件。我們將討論“生物泵”如何將碳從錶層輸送到海底深處，以及深海沉積物中保存的古生物化石價值。 第四章：人類的足跡——海洋資源、汙染與保護 人類活動對海洋環境的影響日益加劇，本章旨在審視我們如何利用和破壞這一寶貴資源，並探討可持續的解決方案。 漁業的興衰與過度捕撈 漁業是全球糧食安全的重要組成部分，但許多重要魚種已處於崩潰邊緣。本章分析瞭拖網捕撈、兼捕（Bycatch）的生態後果，以及配額管理和可持續漁業認證的有效性。我們將討論對洄遊性魚類（如金槍魚）管理的國際挑戰。 塑料危機與化學汙染 塑料汙染已成為海洋生態係統的主要威脅。從微塑料對浮遊生物攝食的影響，到大型垃圾帶在洋流中的聚集，本章詳細描繪瞭塑料的生命周期及其對海洋生物的物理和化學毒性。此外，我們也將關注持久性有機汙染物（POPs）、重金屬和農業徑流對沿海生態係統的破壞。 氣候變化的前沿陣地 海洋吸收瞭人類排放的大部分多餘熱量和約四分之一的二氧化碳。海洋升溫導緻珊瑚白化事件加劇，而二氧化碳溶入水體導緻的海洋酸化正在威脅著所有依賴碳酸鈣形成骨骼或外殼的生物（如牡蠣、翼足類）。 從危機到希望：保護行動 本章最後提齣應對策略。我們將探討建立海洋保護區（MPA）的成功案例，生態修復項目（如紅樹林和海草床的恢復），以及全球閤作在打擊非法、未報告和無管製的捕撈（IUU Fishing）中的作用。海洋保護需要全球科學的共同努力和政策的強力支持。 第五章：未來的遠航——海洋科技與探索前沿 人類對海洋的探索遠未結束。本章展望未來幾十年內海洋科學與技術的發展方嚮。 深海載人與無人潛水器 從詹姆斯·卡梅隆的單人深潛到自主水下航行器（AUVs）和遙控潛水器（ROVs）的廣泛應用，我們將看到新一代勘探工具如何幫助我們繪製更精確的海底地圖，並采集到以往無法觸及的生物樣本。 生物技術與藍色生物經濟 海洋生物體內蘊含著巨大的生物醫學潛力。從熱液噴口微生物中發現的耐高溫酶，到海綿和珊瑚産生的抗癌化閤物，海洋生物資源正成為新藥研發的熱點。本章探討如何平衡資源利用與生態保護，推動“藍色生物經濟”的可持續發展。 海洋觀測與預警係統 藉助衛星遙感、浮標網絡和生物聲學監測，我們正在建立一個實時的全球海洋觀測係統。這些數據對於更精確地預測氣候變化趨勢、追蹤海洋哺乳動物的健康狀況以及建立海嘯等自然災害的預警機製至關重要。 總結：海洋的價值與責任 海洋不僅是地球的生命支持係統，也是人類文化、經濟和精神的源泉。理解海洋的復雜性是保護它的第一步。本書旨在激發讀者對這片藍色疆域的好奇心，並促使我們在日常生活中做齣更有利於海洋健康的決策。我們對海洋的未來負有不可推卸的責任。

作者簡介

編輯委員會委員

　　陳誌峰教授
　　香港大學李嘉誠醫學院

　　曹延洲基金教授
　　兒童及青少年科學係係主任
　　瑪麗醫院兒童及青少年科部門主管

　　劉宇隆教授
　　香港大學李嘉誠醫學院

　　施羅艷基基金教授
　　兒童及青少年科學係講座教授

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我一直對“食補”這個概念持保留態度，覺得很多宣傳都過於誇張，而且容易造成經濟負擔。但是，這本書徹底顛覆瞭我的看法。它並非鼓吹昂貴的滋補品，而是強調“天然、均衡、多樣化”的飲食原則。它非常深入地分析瞭不同食物的營養成分，以及它們對孕期媽媽和寶寶的具體益處。我尤其欣賞的是，書中還結閤瞭中國傳統飲食文化，給齣瞭一些具有地方特色的、易於獲取的食材建議，比如針對不同體質的孕婦，推薦瞭適閤的湯品和粥品。這讓我感覺這本書不是一本照搬國外理論的書，而是真正接地氣，能夠融入到我們日常生活的。它還非常細緻地講解瞭如何根據孕婦的個人情況，比如是否有妊娠糖尿病、貧血等，來調整飲食方案，這種個性化的指導非常有價值。讀完之後，我感覺自己對“吃”這件事有瞭全新的認識，不再是簡單的為瞭填飽肚子，而是充滿瞭科學的智慧和對生命孕育的尊重。

评分☆☆☆☆☆

作為一個資深“挑書黨”，我對市麵上那些泛泛而談、圖文並茂但內容空洞的書籍嚮來敬謝不敏。這次懷瞭二胎，更是希望能找到一些真正能指導實踐、有深度、有科學依據的內容。這本書給我的驚喜真的很大。它不像很多孕期營養書籍那樣，僅僅羅列食物清單，而是深入到營養素的吸收、代謝，以及不同孕周對營養的具體需求。比如，它詳細解釋瞭葉酸、鐵、鈣等關鍵營養素在胎兒發育中的作用，以及如何通過日常飲食最有效地補充，避免瞭盲目補充可能帶來的副作用。最讓我印象深刻的是，它還探討瞭母體微生態對胎兒免疫係統建立的影響，這一點是我在其他地方很少看到的。這種從更宏觀、更科學的角度切入，讓我感覺作者不僅有豐富的臨床經驗，更有紮實的學術功底。讀這本書，就像在參加一場由頂尖專傢主講的營養學課程，讓我對孕期營養的認識提升瞭一個全新的高度，也更加理解瞭“由媽咪懷孕開始”的深層含義——這不僅僅是喂養，更是為寶寶未來的健康打下堅實基礎。

评分☆☆☆☆☆

作為一名即將在不久後迎接新生命的準爸爸，我也對妻子的孕期健康和寶寶的營養狀況非常關注。這本書雖然是寫給媽媽的，但我卻從中獲益良多。它讓我明白瞭，孕期營養的重要性絕不僅僅是媽媽個人的事情，更是整個傢庭的責任。書中的一些章節，比如關於孕期情緒對胎兒發育的影響，以及如何通過健康的飲食來支持媽媽的身心健康，都讓我感受到瞭這本書的全麵性和人文關懷。我學會瞭如何更好地理解妻子的孕期不適，如何在她需要的時候提供支持，比如準備符閤書中建議的健康餐食，或者鼓勵她進行適度的運動。這本書讓我從一個旁觀者，變成瞭一個積極的參與者，我更加深刻地理解瞭“BB營養由媽咪懷孕開始”這句話的內涵，它不僅僅是生物學上的開始，更是情感和傢庭責任的傳遞。我相信，這本書會成為我們傢庭孕育健康寶寶的寶貴指南。

评分☆☆☆☆☆

這次懷孕，我真的感覺自己像個新手媽媽，什麼都要從頭學起。尤其是關於寶寶的營養，聽彆人說，孕期吃對東西，寶寶齣生後身體會更健康，抵抗力也更好。市麵上關於孕期營養的書籍很多，但我總是覺得它們講的要麼太籠統，要麼太專業，不容易消化。直到我無意中發現瞭這本書，簡直是我的“救命稻草”！它真的從最基礎的“BB營養由媽咪懷孕開始”這個點齣發，非常細緻地講解瞭孕早期、孕中期、孕晚期每個階段媽媽的營養需求，還有哪些是必須避開的“雷區”。比如，我一直以為多吃補品就對寶寶好，看瞭這本書纔知道，很多東西過量反而會造成負擔。它還給齣瞭很多具體的食物建議和食譜，像我這樣不太會做飯的人，也能照著做，感覺一點都不難。而且，它不僅僅是講吃什麼，還會解釋為什麼。瞭解瞭背後的道理，我纔能更好地掌握這個度，而不是盲目跟風。感覺這本書就像一個經驗豐富的朋友，在你迷茫的時候，耐心而又專業地給你指導，讓我對孕期的營養有瞭一個清晰的規劃，也更有信心把這個小生命照顧好。

评分☆☆☆☆☆

懷孕初期，我曾一度陷入焦慮，擔心自己吃的東西是否能滿足寶寶的需求，會不會影響到他的發育。身邊過來人的經驗參差不齊，網絡上的信息更是魚龍混雜，讓人不知所措。偶然翻到這本書，它就像一股清流，用一種非常溫和且人性化的方式，解答瞭我所有的疑慮。這本書並沒有用生硬的專業術語嚇唬我，而是用一種能讓普通人理解的語言，循序漸進地講解。它從“BB營養由媽咪懷孕開始”這個主題齣發，細緻地描繪瞭從備孕到孕早期，媽媽身體的微妙變化，以及這些變化對營養的需求。我特彆喜歡它提供的“孕期飲食周視圖”，非常直觀地告訴我每個階段應該重點關注哪些營養，以及如何搭配食物。書中的很多建議都非常實用，比如針對孕吐期的食物選擇，如何緩解孕期便秘的飲食方法等等，這些都是我當時最迫切需要知道的。讀完這本書，我感覺自己不再是那個手足無措的新手孕婦，而是變成瞭一個有備而來的“營養師”，能夠自信地為寶寶的健康保駕護航。