舂辣椒的滋味：清境义民人群之认同内涵与变迁 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：开学文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2015/02/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-17

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图书描述

吃辣，料理中那不起眼的「舂辣椒」，对义民聚落的村人而言，是对过去的一份记忆、是日常里的平凡味道；它承载着人与人之间互动的社会关系，是交换、是互惠、是关怀，也是认同；而辣的程度，是「内」、「外」有分。

　　这是一本描述清境地区义民人群的民族志
　　作者当年惊见「天堂」
　　彷彿置身
　　陌生国度
　　从此深深迷惑其中
　　她的经历颠覆了多数人对这里的刻板印象

　　冬天，对清境义民人群来说，是准备「做」食物和期待「吃」粑粑的好季节。

　　若逢寒流又天晴的日子，走在聚落里，会发现家户的屋檐下，用钩子或衣架挂着一排排各式的腊肉腊肠；也可看到用竹编的圆形浅盘上，晾着黑黑的、一个一个用手捏成手掌般大的豆豉，不仅随风飘来阵阵特殊的气味，更形成一幅冬天特有的景象。

　　大妈们亲手做孩子们怀念的食物，成为一种仪式，透过「做给孩子们吃」的过程中，个人的情感借由「做」与「吃」呈现，不仅个人得与过去的记忆连结，并且再现过去的家庭生活记忆。

　　饮食保存了清境义民人群之个人或群体的记忆过往。从历史脉络来看，食物是战乱中与家人分离经验的记忆，是从家乡到他乡的一种苦难的滋味，是对家乡野味的怀念，是人群间的认同标志，是一种生活中的乐趣，是人与人之间彼此关怀的一种表达方式。当然，也是适应社会变迁的一种生存机制。

著者信息

作者简介

吴秀雀

　　1966年出生于埔里农村，打从出生就被家人揹在身上下田，常认为自己是离不开泥土的人。年少时，除了喜欢写那没有人看得懂的诗句，也爱涂涂抹抹。

　　曾在广告设计公司负责文案及平面设计；又于国立自然科学博物馆从事展示设计多年。博物馆的工作，埋下我日后对人类学憧憬的种子，在年过四十以及两个小孩渐大之际，考进暨大人类所，一头栽进人类学领域，自此爱上人类学。

　　目前除了照顾后院的菜园、一只猫和儿童美术工作之外，大部分的心力尽可能努力于清境义民人群的口述历史纪录。

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图书目录

推荐序／谢世忠 i
人类学的滋味／邱韵芳 v
串起撒落一地的珍珠／廖嘉展 x
那山人，这山事／李立劭 xiii
作者序 xvi

第一章　导论 003
惊见「天堂」？ 004
我在田野的日子 007
从滇缅边区游击部队说起 013
走进清境义民聚落 021
‧寿亭新村‧定远新村‧博望新村

第二章　离散认同：多重的族群与异文化想像 043
我是谁？我们是谁？ 044
不一样的「外省人」 048
社区总体营造下的「社区」想像 051
观光情境下的「异文化」想像 056

第三章　听，大妈说故事：从离乡到返乡 063
说不完的逃难故事 066
乱世情缘 078
农场生活 090
‧从荒山到良田 ‧百合花卉的美丽与哀愁 ‧苹果树变城堡 ‧只剩红白帖
重返故乡 117
‧闻到花香的味道 ‧摆得长长的饭与菜 ‧不要忘记我们，带歌回去听 ‧家乡的蝴蝶

第四章　生活的滋味：日常文化实践与认同 139
这娃也会「嘎」！ 140
烤个粑粑来吃吧！ 145
‧苦难的滋味 ‧只要舂辣椒 ‧来自家乡的气味 ‧冬天到了
一请神，二请人 174
‧寿亭宫：暖寿之夜 ‧庆安宫：大宴宾客的日子

第五章　说自己的故事：观光下的文化建构 201
「竞」与「合」的游戏 203
上山找「摆夷」 215
‧学习新族群名称 ‧摆夷村／摆夷寨？ ‧摆夷料理 ‧摆夷舞
关于清境火把节 237
‧海报上的密码 ‧看板上的答案 ‧大家说火把节
说自己故事的地方 255
‧老照片旋风 ‧老皮箱里的照片

第六章　结论：「异域」与「在地」的连结 267
离散记忆与认同 268
日常文化的展演与传承 271
观光发展下的文化再思考 275

后记 279
看见蜕变 279
参加丧礼 282

参考书目 294
中文文献 294
英文文献 308