　　读不一样的书、走不一样的路

　　这本书里有：被一本托斯卡尼食谱指南引路的摊牌考验；有尽信书而惊险万分的瑞士登山行；有念诵着鲁拜集的哲思高明的印度商人；有被旅行社诓骗却皆大欢喜的厨房体验；有南非草丛中充满生命体验的萨伐旅；有爆炸后让旅人一路矛盾的峇里岛行；有阿拉斯加天地独行般的行迹；有土耳其街摊羊头的滋味；也有京都东京梦幻美食的纪行……30年来台湾最勇于作梦文化人詹宏志，与你分享他私密的旅行与思考。

　　《旅行与读书》并不是充满智慧形象的詹宏志作读者的旅行提案，而是他用作家朱天文推崇的明朗文字(「詹宏志是当代极少数能写明朗文章的人之一。明朗的魅力。绝不抽象，将复杂的来龙去脉说得有趣、帅劲，令人神往。」)，将他在旅行中的挫折或惊喜、决定与徬徨一一纪录下来。

　　全书中，詹宏志除了展现他那百科全书般的知识配备与无线电望远镜似的敏锐触角，更多时候，他像是热情洋溢的说书人，急切地把异乡的不同说给身边的人听，每个光景和人物都沾染他对未知世界少年般的好奇，听众们除了身历其境感受那新鲜的景象，也得以窥见这位穿梭文化与商界的「台湾第一才子」勇敢闯荡各界、源源不绝的热情来源。

著者信息

作者简介

詹宏志

　　出生于1956年，南投人，台大经济系毕业。现职PChome Online网路家庭董事长。

　　詹先生也是电脑家庭出版集团与城邦出版集团的创办人。

　　拥有超过30年的媒体经验，曾任职于《联合报》、《中国时报》、远流出版公司、滚石唱片、中华电视台、《商业週刊》等媒体，曾策划编集超过千本书刊。并创办了《电脑家庭》、《数位时代》等四十多种杂志。

　　在媒体出版界扮演的创意人与意见领袖的角色，在他后来参与台湾新电影推动中担起用脑最多的工作，起草“台湾新电影宣言”，策划和监制多部台湾电影史上的经典影片，包括侯孝贤导演的《悲情城市》、《戏梦人生》、《好男好女》，杨德昌导演的《牯岭街少年杀人事件》、《独立时代》，以及吴念真导演的《多桑》等。

　　詹宏志敏锐于社会的趋势，掌握如何将文化转成商业力量，不论在甚么领域，总是能开创新局，引领台湾新文化走向；1996年，他首创城邦出版集团，为台湾出版产业转型带来新力量。1997年，获台湾People Magazine颁发钻石奖章。

　　他习惯当一个”观察者”，随时寻找下一个等待发生的故事。无论着书立说阐言文化趋势、创意生产、社会经济论题，都是台湾文化界、网路产业的指标性人物。多年来，他的着作《趋势索隐》、《城市观察》、《创意人》、《城市人》等，一直是从事创意产业工作者必读的作品。

　　2006年，詹宏志发表首部散文集《人生一瞬》，感性书写童年与往事，以及“儿子”对父亲的情感。一年多后，出版《绿光往事》，爬梳家族往事，重现了五、六O年代台湾小镇的生活氛围，犹如经典老电影。2015年，他将旅行与读书两大人生志趣的书写集结，推出詹式风格的《旅行与读书》，虽自谦只是长者喋喋不休的纪行，实则展现了熟悉旅行叙事传统的詹宏志不凡的写作企图。

　　詹宏志相关创作年表
　　1981参与策划电影《1905年的冬天》（亦为杨德昌第一部参与的电影）。
　　1986出版《两种文学心灵》（皇冠）。
　　1989出版《趋势索隐》（远流）、《城市人：城市空间的感觉．符号和解释》（经济与生活）；策划电影《悲情城市》。
　　1990出版《趋势报告：台湾未来的50个解释》（远流）、《阅读的反叛－大致与小说有关的札记》（远流）。
　　1991出版《城市观察：新语言／新接触／新文化》（远流）；《牯岭街少年杀人事件》电影监制。
　　1993策划电影《只要为你活一天》、《戏梦人生》。
　　1994策划电影《独立时代》、《多桑》。
　　1995策划电影《好男好女》；受到Amazon网路书店、ebay的启发，加深对于网路与电子商务的思索；年底开始筹备《PChome电脑家庭》。
　　1996出版《创意人：创意思考的自我训练》（麦田）；策划电影《南国再见，南国》；号召麦田、猫头鹰及商周三家出版社以换股方式合併，结盟成立城邦文化出版集团。
　　1999出版《创意人－创意思考的自我训练（新版）》（脸谱）。
　　2000《如何使用百科全书》（猫头鹰）；创刊《明日报》；PChome入口网站正式开启电子商务业务。
　　2001《明日报》因不堪亏损而停办，但是附属的「明日报新闻台」发表平台仍继续拥有广大使用族群
　　2002出版《詹宏志私房谋杀》（远流）。
　　2006出版散文集《人生一瞬》（马可孛罗）。
　　2008出版散文集《绿光往事》（马可孛罗）。
　　2009出版《侦探研究：Study in Detective》（马可孛罗）。
　　2015出版《旅行与读书》（新经典）。

肖像摄影/上田义彦（Ueda, Yoshihiko）

　　1957年出生于日本兵库县的上田义彦，并没有接受过摄影专业的正规教育，在他20岁那年，一位拍摄肖像画的摄影家Irving Penn的作品令他十分着迷，并且使他从此与摄影结下了不解之缘。从1980年到1981年，他先后到广告摄影家福田匡伸和有田泰而门下学习摄影，两年之后的1982年，他便在东京设立了上田义彦摄影工作室，从此便走进了竞争激烈的日本广告摄影。日本最炙手可热的商业摄影师。上田义彦的作品总是在平静、朴素中带着一丝优雅，体现出一种东方式的淡雅神韵。从业30年来，他的主要客户包括了三得利、资生堂和无印良品等等。©Yoshihiko Ueda

装帧设计/王志弘（Wang, Zhi-Hong）

　　平面设计师，1975年生于台北。2000年成立个人工作室，2008年开始与出版社合作设立书系，以设计、艺术为主题，引介如荒木经惟、佐藤卓、横尾忠则、中平卓马与川久保玲等相关之作品。国际平面设计联盟（AGI）会员，设计作品曾六度获台北国际书展金蝶奖之金奖、香港HKDA葛西薰评审奖与银奖、韩国坡州出版美术赏，并多次入选东京TDC。

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图书目录

推荐序一这些旅行，该从何说起呢？   詹朴
推荐序二为后来者画地图             工头坚
自序     旅行的意义
一、旅行与读书
二、吟诵奥玛开俨的地毯商人
三、在印度厨房里
四、长草丛中的死亡
五、爆炸后的天堂
六、冰海中的独木舟
七、京都觅食记
八、复兴振兴酒店
九、小野二郎的寿司
十、两个羊头
附录旅行穷尽处

图书序言

图书试读

第一章旅行与读书

书呆子相信凡事书中都有答案，在旅行一事也不应有例外，所以他们通常会以一本书或几本书做为旅行的依据，我当然也是这种人。

出发往义大利托斯卡尼旅行之前，我从书架上找出前些时候在伦敦买到的一本主题式的旅行书。这本书的书名叫《佛罗伦斯贪吃鬼指南：兼含托斯卡尼的美食周游》(The Food Lover’s Guide to Florence: With Culinary Excursions in Tuscany, 2003)，作者是一位美国的旅行与美食记者爱弥莉．怀丝．米勒(Emily Wise Miller)。

根据作者米勒小姐的自述，她本来驻在旧金山，为<旧金山纪事报>担任旅行与美食的记者，有一次当她採访来到托斯卡尼与佛罗伦斯，不意竟被当地扎实的美食与慵懒惬意的生活风景完全迷住，因此她移居托斯卡尼，一住十八年。平日她替几家英文报纸和网站继续担任美食与旅行的特约撰述，但现在她的职志是向世人推荐介绍托斯卡尼的「美好生活」了。

这一类的故事很多，有时候是推销书本的手段，不能尽信，不过读起书中的内容，发现作者米勒小姐的胃口很好，她照顾到的层面不仅是着名餐厅，还包括面包店、冰淇淋店、酒店、咖啡店、杂货店、熟食店、甚至也包括食材店和菜市场，这就让我相信她真的有一种「托斯卡尼生活」，而不是到此一游的「过客」。

但如果你是读了旅行相关的书才去旅行，书中所记就有了一翻两瞪眼的摊牌考验。书中描绘的世界终究要和「真实世界」相遇，书写者究竟是忠于真实，还是制造了真实？在书与「世界」面对面的时候，阅读者显然是会要求「兑现」的。而米勒小姐书中所记，就在我这样一位读者按图索骥的对照下，必须呈现出真相来。

书本的书写工具毕竟是文字，描写美食的文章触动人心的有时候是文字而非美食本身。我也必须承认，米勒小姐书中触动我的，常常是灵光乍现的文彩。譬如底下这个例子，米勒提到位于「中央市场」(Mercato Centrale)的「奈波奈」(Nerbone)时说：「奈波奈不只是一家三明治摊子，它是一项冲撞式运动。」(Nerbone is more than a sandwich vendor, it’s a contact sport.)