具体描述
健康的解答不只在好食物，而是土地与好农业。
一位医师走出诊间，向农夫取经，
七段「从农场直达身体」的惊喜旅程，
首度揭开身体照护和土地、农作间的秘密联系。
一位医师走出诊间，向农夫取经，
七段「从农场直达身体」的惊喜旅程，
首度揭开身体照护和土地、农作间的秘密联系。
因为深信人体健康与农业、土地脱离不了关系；因为对于现代医疗的机械化日感失望，一位家庭科医师走出诊间，向生态农夫们取经，希望从好农业对待土地，遵循大自然的思维，重新找到看待健康及照护身体的自然规律。
透过一个个精彩的故事，你会惊讶地发现：
•农夫设法使枯竭的土壤复甦的方法，也能应用于人体上，让我们不再倦怠，活力再现
•牛牧场的放牧方式，可以帮助我们培养出体质强韧的孩子
•不同蛋鸡场的放养方式，能教我们聪明管理生活压力
•葡萄园的害虫治理原则，竟能提供癌症治疗的新思维
•城市农业对于社区，不只能改善居民健康，还能降低犯罪率
•香氛草本农场与永续美丽、健康步入老年之间，竟有秘密关联
作者并从农场学习所得，结合杰出生医科学家的最新研究观点，应用在自己病人的身上，成功帮助病人及自己重新找回身心健康。作者发现，向农夫学习、体验农家生活，可以使自己成为更好的医生。而好的农作方式充满价值连城的秘密，可以使身体及医学两者脱胎换骨。
本书特色
1.不同于现今农业相关议题书籍，只讨论好食材、食安问题或农法、动物畜养之道。本书焦点从「作物」，转到「土壤」及｢人体健康」－－农夫如何餵养土地、如何看待土地的一切，才是整体健康的根本，因为人体身心灵的状况，是与土地，及动物、植物、微生物、养分彼此互动的结果。
2.第一本结合农业与医学观点的书。对待土地之心，当与照顾身体相同，书中每个故事都是一堂｢农场直达人体｣的健康课，也将带给你看待土地与健康的新启发。
3.我们虽然无法真正生活在农场中，但只要学会像农夫生态家那样思考，人人都可在自身的健康和生活中发挥影响力，让自己及他人得到真正的疗癒。
爱土地推荐(按姓氏笔画序排列)
身体的状况是身心灵和地球万物互动的结果。从内脏到肌肤，从身体到心理，现代人所面临的大部分困扰，都可以在健康的好农业里得到解决。病症不能只用内视镜检视，终极的答案很可能是地球环境的整体全观。──财团法人梧桐环境整合基金会执行长 朱慧芳
本书颠覆了我们对保健与医疗的刻板印象，米勒医师巧妙地以生动的叙事手法引领读者从活化土壤，经营系统性生态农业的策略来检视与面对健康的问题。这是一本令人眼睛一亮，充满新观点的书，你会开始用不同的眼光看脚下的土壤，而为了健康，你会等不及让自己扎根于大地之中。──大地旅人环境工作室共同创办人 江慧仪&孟磊（Peter Morehead）
医师作者米勒造访好农场，点出生态有机农业的精髓，进一步以实例来说明医学生态学的可行，较诸「医食同源」的理论更跃进了一大步。──台大农艺学系名誉教授 郭华仁
在二十多年的岁月里，我们透过秀明自然农法，从大自然中学习养生之道，让一家七口人可以不依赖药物获得健康。阅读《好农业，是最好的医生》，对我们而言，除了得到很大的鼓舞，也有机会参考米勒医师的经验与学习。──秀明自然农法协会理事长、艺食知选负责人 陈惠雯
医学要向农业学习！农业要向自然学习！──幸福农庄 技术总监 天母2020忠明眼科医师 黎旭瀛
从亲身务农到成立学田市集，农作已是我人生中重要的一片风景。透过米勒医师之眼，我更惊喜的看见好农业对于人体身心健康竟有如此的启发。复杂的人体与土地万物实为一体，本书值得每一位关心土地与健康的人一读。──水牛出版社 罗文嘉
国外好评
米勒医生肯向照顾大地的人学习，使此书生气洋溢，并彰显其重要性。书中关切的不只是个人的舒适幸福，更关切食物的健康，农场、农夫的健康，以及整个地球的健康。──名厨．永续饮食运动推手 爱丽丝．华特斯（Alice Waters）
在这本书里，作者拓展了医学疆域，从针对症状治疗的古典医学观念，走向更具复杂性与整体性的思路，考虑人与自然之间的紧密平衡。──卡罗．佩屈尼（Carlo Petrini）国际慢食运动创始人
著者信息
作者简介
戴芙妮．米勒 Daphne Miller
哈佛大学医学博士，大学毕业于布朗大学，目前为看诊医师、作家、加州大学旧金山校区家医科教授，并为《华盛顿邮报》等报章杂志写专栏文章。
过去十年，她的写作与教学都在探讨生物医学和自然世界的前缘。广受好评的处女作《The Jungle Effect》深入全球各地的传统社区，是她的营养冒险之旅。
住在加州柏克莱，跟家人在后院耕种。家人包括建筑师丈夫、一双青少年儿女，和一只猫。
译者简介
唐勤
台大外文系毕业，清大语言学硕士。译有《老得好优雅》、《自耕自食．奇蹟的一年》、《你拿什么定义自己－－组织大师韩第的生命故事》、《明星高中Live Show》、《沙漠隐士》（等书）
戴芙妮．米勒 Daphne Miller
哈佛大学医学博士，大学毕业于布朗大学，目前为看诊医师、作家、加州大学旧金山校区家医科教授，并为《华盛顿邮报》等报章杂志写专栏文章。
过去十年，她的写作与教学都在探讨生物医学和自然世界的前缘。广受好评的处女作《The Jungle Effect》深入全球各地的传统社区，是她的营养冒险之旅。
住在加州柏克莱，跟家人在后院耕种。家人包括建筑师丈夫、一双青少年儿女，和一只猫。
译者简介
唐勤
台大外文系毕业，清大语言学硕士。译有《老得好优雅》、《自耕自食．奇蹟的一年》、《你拿什么定义自己－－组织大师韩第的生命故事》、《明星高中Live Show》、《沙漠隐士》（等书）
图书目录
前言 启程
我的脱缰之旅 走出诊间，向农夫学习
第一章 向土地学习，重新找回身体的活力
金禧生机互动农场（华盛顿州康乃馨市）
第二章 教养野牛风，孩子体质强
晃马牧场（密苏里州诺伍德镇）
第三章向鸡蛋农场借镜，聪明管理生活压力
核心地和阿肯色鸡蛋农场（阿肯色州桑莫斯）
第四章葡萄园虫害治理法，癌症治疗的新启发
书记酒庄（加州索诺玛）
第五章从城市菜园开始，改变社区与健康
城市农园绿色之家（纽约市布朗克斯）
第六章香氛草本农夫的永续美丽之秘
晨雾农场（华盛顿州弗鲁特蓝）
结语 五个惊叹号，一个建议
我的脱缰之旅 走出诊间，向农夫学习
第一章 向土地学习，重新找回身体的活力
金禧生机互动农场（华盛顿州康乃馨市）
第二章 教养野牛风，孩子体质强
晃马牧场（密苏里州诺伍德镇）
第三章向鸡蛋农场借镜，聪明管理生活压力
核心地和阿肯色鸡蛋农场（阿肯色州桑莫斯）
第四章葡萄园虫害治理法，癌症治疗的新启发
书记酒庄（加州索诺玛）
第五章从城市菜园开始，改变社区与健康
城市农园绿色之家（纽约市布朗克斯）
第六章香氛草本农夫的永续美丽之秘
晨雾农场（华盛顿州弗鲁特蓝）
结语 五个惊叹号，一个建议
图书序言
我的脱缰之旅
走出诊间，向农夫学习
老实说，当我拜访Lane's Landing Farm的时候，要是叫我解释腐植土（humus）跟皮塔饼上涂的豆泥（hummus）有何不同，我还有点煳涂。我更绝对无法说明耕层（tilth）这个词。我不知道鸡喜欢喝冷水，不知道穴播器、狭槽是两种农具，也不知道种完豆子再种胡萝卜，胡萝卜会长得更好。不过，现在可不同了。如今我明白，向农夫学习、体验农家生活可以使我成为更好的医生。我还发现，好的农作方式充满价值连城的秘密，可以使身体及医学两者脱胎换骨。
假如你看不见其间的联系，别担心，看不见的人不只你一个。我的医界同僚想知道，我干嘛不去参加医学教育会议（传统的在职进修方式），却把时间花在农场上。当我告诉朋友跟病人，我正在写一本书，探讨农业跟医疗的关连，得到的标准反应是礼貌地点点头。
大家问我是不是在写《寂静的春天》医学版－－瑞秋卡森探讨农药的惨烈后果的那本书，改写了游戏规则。他们会提起自己偏爱的某个跟农场有关的健康话题，例如：使用抗生素餵养牲畜跟人类抗生素抗药性之间的关系、吃基因改造食物的未知效应，或是肥料和农药如何污染饮用水源。其他人则简单地说，「噢，我知道，你说的是健康的饮食跟健康的身体之间的关连？」对这些提出问题的关心者，我的回答是：所有这些问题，这本书都会讨论，但都不是主要的焦点。本书的探讨重心是，永续农业的科学与技艺能在健康和疗癒上教我们什么。
我的追寻引领我走向好几个方向。我的旅程在华盛顿州一座生机互动（biodynamic）农场展开，在那儿我开始理解健康的土壤跟健康的身体间有深切的连系。然后，我来到欧萨克斯高地的牧场，一位密苏里州硬汉在那里育牛，他的技术点明了养育健康儿童的一条路。阿肯色州两家养鸡场给我上的课，则涉及对我们健康最大的冲击：情绪压力。加州一座酒庄採用的害虫治理手段，对于理解癌症、治疗癌症提供了一个令人不能不信的新看法。布朗克斯的社区菜园让我看见，市区治安死角长出来的食物，带给居民远超过蔬果本身营养价值的健康效益。
走出诊间，向农夫学习
老实说，当我拜访Lane's Landing Farm的时候，要是叫我解释腐植土（humus）跟皮塔饼上涂的豆泥（hummus）有何不同，我还有点煳涂。我更绝对无法说明耕层（tilth）这个词。我不知道鸡喜欢喝冷水，不知道穴播器、狭槽是两种农具，也不知道种完豆子再种胡萝卜，胡萝卜会长得更好。不过，现在可不同了。如今我明白，向农夫学习、体验农家生活可以使我成为更好的医生。我还发现，好的农作方式充满价值连城的秘密，可以使身体及医学两者脱胎换骨。
假如你看不见其间的联系，别担心，看不见的人不只你一个。我的医界同僚想知道，我干嘛不去参加医学教育会议（传统的在职进修方式），却把时间花在农场上。当我告诉朋友跟病人，我正在写一本书，探讨农业跟医疗的关连，得到的标准反应是礼貌地点点头。
大家问我是不是在写《寂静的春天》医学版－－瑞秋卡森探讨农药的惨烈后果的那本书，改写了游戏规则。他们会提起自己偏爱的某个跟农场有关的健康话题，例如：使用抗生素餵养牲畜跟人类抗生素抗药性之间的关系、吃基因改造食物的未知效应，或是肥料和农药如何污染饮用水源。其他人则简单地说，「噢，我知道，你说的是健康的饮食跟健康的身体之间的关连？」对这些提出问题的关心者，我的回答是：所有这些问题，这本书都会讨论，但都不是主要的焦点。本书的探讨重心是，永续农业的科学与技艺能在健康和疗癒上教我们什么。
我的追寻引领我走向好几个方向。我的旅程在华盛顿州一座生机互动（biodynamic）农场展开，在那儿我开始理解健康的土壤跟健康的身体间有深切的连系。然后，我来到欧萨克斯高地的牧场，一位密苏里州硬汉在那里育牛，他的技术点明了养育健康儿童的一条路。阿肯色州两家养鸡场给我上的课，则涉及对我们健康最大的冲击：情绪压力。加州一座酒庄採用的害虫治理手段，对于理解癌症、治疗癌症提供了一个令人不能不信的新看法。布朗克斯的社区菜园让我看见，市区治安死角长出来的食物，带给居民远超过蔬果本身营养价值的健康效益。
图书试读
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