護肝養腎 劉鐵軍圖解養生食療帖 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　○專業講解，養生祕訣：國傢級中醫劉鐵軍教授 親自傳授肝腎養生祕訣！
　　○40種最佳健康食物，79道營養餐，吃對肝腎好
　　○肝腎同補，一步到位 ，一輩子都年輕

名人推薦

　　陳峙嘉 中醫師

主編簡介

劉鐵軍  

　　‧國傢級名老中醫
　　‧從事中醫藥醫療、教學、教研工作近 40年。
　　‧現任長春中醫藥大學附屬醫院 肝脾胃病科（消化內科）主任；國傢自然科學基金委員會評議專傢。
　　‧博士生導師 吉林省名中醫 大陸國傢教育部博士點基金項目負責人。

　　曾分彆獲得多項發明專利和科技奬項，每年診治患者萬餘人次。在各及醫學雜誌發錶學術論文90餘篇；他所提齣的「中醫下法與腸肝循環理論」等都受到同行高度認可

推薦者簡介

陳峙嘉 中醫師

　　●現任雅豐唯心中醫診所院長
　　●超視《請你跟我這樣過》節目常駐醫師
　　●颱北醫藥大學藥學博士研究 & 藥學碩士  
　　●中國醫藥大學中醫學士
　　●中醫師、藥師雙執照

推薦序      陳峙嘉 中醫師
自序    
閱讀導航…  
25 瞭解肝腎是保肝護腎的第一要義
25 認識肝腎
26 肝腎的生理功能
27 中醫如何看待肝腎
30 影響肝腎健康的因素
32 走齣常見的養肝護腎誤區
33 保肝護腎，從年輕開始
37 測一測你的肝髒是否受損
37 測一測你的腎髒是否受損

第一章 名醫細說40種保肝益腎健康食材
40 保衛肝腎健康的五榖
40 綠豆 益肝利水 消暑解毒
42 黑芝麻 補益肝腎 養血潤燥
44 小米 和中健胃 益腎健腦 
46 黑豆 補腎益智 烏發養顔
48 黑米 滋陰補腎 益肝明目
50 保衛肝腎健康的蔬菜
50 芹菜 平肝降壓 解毒利尿
52 蓮藕 協助肝髒運動 滋養腎髒
54 韭菜 補腎助陽 養肝益胃
56 菠菜 滋陰平肝 清熱潤燥
58 香菇 補肝腎 防衰老
60 山藥 養腎氣 補脾胃
62 番茄 消食開胃 保肝護肝
64 鬍蘿蔔 壯陽補腎 平肝明目
66 保衛肝腎健康的肉類
66 豬腰 健腎補腰 和腎理氣
68 羊肉 溫補肝腎 壯陽暖胃
70 烏骨雞 補肝滋血 益腎添精
72 鵪鶉 補中益氣 清利濕熱
74 驢肉 補益氣血 滋補肝腎
76 鴨肉 補腎 消水腫
78 保衛肝腎健康的海鮮類
78 海帶 溫補腎氣 利尿排毒
80 蝦 補腎壯陽 通乳排毒
82 鯉魚 補脾益腎 利水消腫
84 黃鱔 滋補肝腎 補益氣血
86 甲魚 滋陰補陽 散結平肝
88 墨魚 益血補腎 強化肝功能
90 牡蠣 保肝利膽 滋陰潛陽
92 海參 益智健腦 補腎降糖
94 保衛肝腎健康的水果
94 桑葚 補肝益腎 滋陰養血
96 奇異果 健胃養肝 清熱解渴
98 葡萄柚 通利肝髒 消食化痰
100 荔枝 養肝健脾 行氣消腫
102 櫻桃 有助於腎髒排毒
104 保衛肝腎健康的乾果
104 鬆子仁 補腎疏氣 潤腸通便
106 闆栗 健脾養胃 補腎強筋
108 核桃 補腎固精 補肺止喘
110 花生 舒緩脾胃 補腎益氣
112 蓮子 益腎澀精 養心防癌
114 保衛肝腎健康的其他食物
114 大蒜 健腎補腦 防癌殺菌
116 雞蛋 保護肝髒 美容護膚
118 牛奶 鎮定安神 美容養顔

第二章 對肝腎有益的中草藥
122 對肝有好處的中草藥
122 山楂 健胃消脂 補益肝髒
123 槐花 清肝降火 明目除煩
124 決明子 補肝明目 潤腸通便
125 玫瑰花 疏肝解鬱 活血散淤
126 桑葉 補肝明目 清除肝毒
127 菊花 平肝除燥 解毒驅風
128 對腎有益的中草藥
128 鎖陽 滋陰補陽
129 桂圓 補腎溫陽
130 熟地黃 生精益髓
131 肉蓯蓉 滋腎氣 養命門
132 同時對肝腎有作用的中草藥
132 巴戟天 補腎益肝血 去風濕
133 枸杞 補腎益精 養肝明目
134 黃芪 生精益髓 補氣益腎
135 何首烏 益肝補腎 養血烏發
136 黃精 補肝滋腎
137 杜仲 補肝腎 益肝腎
138 鼕蟲夏草 益腎補肺
139 菟絲子 通補肝、腎
140 牛膝 活血通經 補肝腎
141 茯苓 保肝護肝 護腎利尿

第三章 不可或缺的益肝強腎中醫保健法
144 按摩法強肝補腎
144 需要瞭解的按摩基本手法
144 按法  /  144 揉法  /  144 擦法
145 捏法  /  145 推法  /  145 拿法
146 按摩疏肝理氣法   /   147 按摩補腎強身法
148 艾灸法強肝補腎
148 需要瞭解的傢庭艾灸基本手法
148 艾炷灸  /  148 艾條灸  /  149 艾熏灸
150 調理肝氣灸
151 補腎強身灸
152 颳痧強肝補腎法
152 需要瞭解的颳痧基本手法
152 麵颳法  /  152 點按法  /  152 平颳法
152 角颳法  /  153 推颳法  /  153 厲颳法
153 垂直按揉法
153 平麵按揉法
154 颳痧強肝
155 颳痧補腎
156 拔罐強肝補腎法
156 需要瞭解的拔罐基本手法
156 單罐法  /  156 多罐法
156 閃罐法  /  156 留罐法
157 刺絡拔罐法
157 針罐法
157 走罐法
158 拔罐強肝
159 拔罐補腎
160 藥浴泡腳薰蒸補養肝腎法
160 菟絲蛇床方
160 茵陳決明方
160 當歸香附方
161 蔥頭生薑方
161 艾葉方
161 黃藤方

第四章 簡單運動補益肝腎
164 有氧運動最健康
164 散步 暢神智 益肝腎
165 慢跑 鍛煉全身的好方
166 仰泳 增強內髒功能
167 簡易小動作也能補肝腎
167 腹式呼吸 改善內髒血液供應
168 倒立 強壯腰身 增強內髒功能
169 拉伸 反弓拉腳式 促進肝髒發揮作用
170 瑜伽 全蝗蟲式 保護腰背
171 瑜伽 眼鏡蛇式 促進肝腎血液迴圈
172 瑜伽 駱駝式 減去腰腹部多餘脂肪
173 太極拳 暢通全身氣血

第五章 不同季節不同人群補肝益腎
176 春季 養陽斂陰
179 夏季 溫扶陽氣
182 鞦季 養陰為主兼顧肝腎
185 鼕季 守避寒冷 助生陽
188 男人 養腎補精
191 女人 養血補脾
194 老年人 補養正氣
197 上班族 補肝血益骨髓

第六章 肝腎常見癥狀對癥療法
202 慢性肝炎
205 肝硬化
208 脂肪肝
211 慢性前列腺炎
214 前列腺增生
217 陽痿
220 腎結石
223 慢性腎炎
226 附錄一：益肝強腎不可不知的8種營養素
230 附錄二：保肝護腎中成藥一覽錶
234 附錄三：保肝護腎藥酒一覽錶 

推薦序

肝腎有活力 無毒一身輕
陳峙嘉 中醫師

　　保肝護腎的第一步是要先瞭解肝腎。肝髒是人體最重要的消化腺，而腎髒則具排泄功能和重要的內分泌作用。在中醫學中，肝腎的概念則更加廣泛。像人的精神情誌活動也屬於中醫所說肝的功能範圍；而腎則包含多種功能，如泌尿、內分泌、生殖呼吸神經免疫等。人體內若肝腎功能欠佳，新陳代謝係統便會産生障礙，排毒功能降低，對身體健康有很大的危害。保肝護腎不是一朝一夕就能達成，需要從年輕開始就注意保養。

　　此書由大陸國傢級名老中醫劉鐵軍所撰寫，提供瞭40種最佳健康食物，79道營養餐，更羅列齣8種肝腎常見病癥的對癥食療。而「肝腎同源」，養肝補腎要同時進行，纔能兩者均得到滋養。

　　真正的滋肝養腎要從日常生活中做起。除瞭飲食保健之外，要保持情緒的平和，適當的運動，規律的生活起居，充足的睡眠，加上傢庭中醫保健療法等。

　　書中在介紹補益肝腎食物時，除瞭介紹食材、標示功效之外，也說明瞭營養成分和對肝腎的好處，並提供「優選食譜推薦」食譜，供做菜時參考。另一特色是在選擇搭配食物時，書中會提示「這樣搭配最健康」和「這樣搭配易生病」，讓讀者在菜色配置上提供最健康的搭配推薦。

　　劉教授根據中藥藥性，詳細介紹瞭常見的保肝護腎草藥；也從中醫的角度講解按摩、颳痧、拔罐、藥浴泡腳等護肝腎的自然療法。肝腎同補，讓您一步到位，活得更健康而有活力。誠摯地嚮您推薦這本全方位敎你保肝護腎的優質好書。

前言
 
劉鐵軍
國傢級名老中醫
 
現代人生活緊張忙碌，長期在電腦前工作、熬夜過多、睡眠品質不好、菸酒過度、隨便用藥、食用含有農藥的蔬果，以及麵對嚴重的環境汙染等等，使自己長久處於亞健康狀態，如反應遲鈍、食慾減退、貧血、便祕、眼睛乾澀、失眠、惡心嘔吐等，這些毛病並不是什麼特彆明顯的大病，常常不被人們所重視。但是，它又時時睏擾著我們，影響我們的生活。如何纔能解決這些問題呢？
 
解鈴還需係鈴人，歸根結柢在肝腎！
 
肝腎是人體最重要的代謝器官。肝髒負責營養儲存和解毒，需要有效地把人體內、外毒素分解、淨化、排齣；腎髒負責分泌激素、生成尿液和排泄廢物。肝腎在疲勞、壓力、免疫力下降、過敏、受損、慢性炎癥的狀態下，長期超負荷工作，肝腎的排毒、排泄功能下降，導緻過多的毒素堆積體內，這就是造成亞健康狀態的原因。
 
我在門診中治療過一個患者，纔37歲，竟然雙鬢已經斑白瞭，臉色黑黃黑黃的，眼白也隱約發黃。一看即知是肝腎受損。因為從中醫角度講，發乃腎之華、血之餘，雙鬢斑白代錶腎氣和肝血不充盈；眼睛是肝的反應區，眼白發黃代錶肝受到損傷。後來一查竟然是脂肪肝。據他自述，經常陪客人吃飯喝酒，平日也經常熬夜加班，生活無規律……直到肝髒發生疼痛，纔來醫院就診。
 
透過這個案例，我想告誡大傢：冰凍三尺非一日之寒，透過藥物治療確實能在短期內解決相關病癥，但其副作用也是不可忽視的，與其把金錢和時間花費在求醫吃藥上，不如花在平日的補養上。肝腎是人的根本，不保養就沒有抗病的能力。換句話說，誰的肝血充盈、腎精充足，誰就健康喜樂！
 
生活正常、飲食有節，恰到好處的生活方式，是人體健康最基本的條件。願每個人都能夠健康幸福！
 
香菇
 
補肝腎
防衰老
 
推薦用量：每餐宜吃40剋
健康食材當季吃：1～2月
 
對肝腎的好處
 
中醫認為，香菇性平味甘，無毒，入肝、胃經，具有補肝腎、益氣血、健脾胃、益智安神的作用。
 
其他養生功效
 
降血脂
香菇中的香菇素和核酸類物質，可以促進膽固醇的溶解，有助於抑製血清膽固醇上升，降低血液中血脂的含量。
 
抗癌
香菇中的多醣、雙鏈核醣酸等成分，可抗病毒、抑製腫瘤，具有抗癌作用。
 
延緩衰老
香菇對人體內的過氧化氫有一定的消除作用，可以提高人體的免疫功能，延緩衰老。

评分☆☆☆☆☆

這本書絕對是我最近的驚喜！作為一名長期伏案工作的白領，我一直深受肝髒亞健康和腎虛問題的睏擾，嘗試過各種方法，但效果都不盡如人意。偶然間看到瞭《護肝養腎 劉鐵軍圖解養生食療帖》這個書名，雖然我還不瞭解具體內容，但“圖解”和“食療”這兩個詞立刻吸引瞭我，我猜想這一定是一本非常實用、易懂的書。我特彆期待它能提供一些簡單易行的食譜，能夠在我繁忙的工作之餘輕鬆實踐，而不是需要花費大量時間和精力去準備。我理想中的這本書，應該能夠深入淺齣地講解肝髒和腎髒的重要性，以及它們在人體健康中扮演的角色，並且通過生動形象的圖解，讓我更容易理解那些復雜的生理過程。更重要的是，我希望這本書能提供科學、有依據的食療建議，而不是那些聽起來像“偏方”的東西。我已經想象到自己一邊翻閱著精美的插圖，一邊學習著如何通過日常飲食來調理身體，那種感覺一定非常美好。如果這本書真的能做到這些，那它對我來說將是無價之寶。我迫不及待地想知道它裏麵到底藏著怎樣的養生智慧，能夠幫助我告彆疲憊，重拾健康活力。

评分☆☆☆☆☆

我對這類健康養生類書籍一直抱有很高的期望，希望它們能夠提供切實可行的方法，幫助我改善身體狀況。看到《護肝養腎 劉鐵軍圖解養生食療帖》這個書名，我立刻聯想到它可能包含許多簡單易學的食譜，能夠幫助人們在日常飲食中就實現護肝養腎的目的。我非常希望這本書能夠提供一些針對不同季節、不同體質的食療方案，因為我一直認為，養生也需要順應自然的變化。如果書中能夠詳細介紹一些具有特定功效的食材，比如它們如何幫助肝髒解毒，或者如何滋養腎精，並且配以精美的圖片，那將是非常吸引人的。我也很好奇“劉鐵軍”這位作者在養生方麵的背景和經驗，我希望他能夠分享一些他多年積纍的養生心得和臨床經驗，讓這本書更具權威性和指導意義。我期待這本書能夠成為我瞭解肝髒和腎髒健康知識的一個窗口，並且為我提供一套完整的、可持續的養生方案。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，健康是人生最重要的財富，而養生則是實現健康的關鍵。當我在書店看到《護肝養腎 劉鐵軍圖解養生食療帖》這個書名時，我立刻被它吸引住瞭。我猜測這本書一定能夠提供一套科學、有效的護肝養腎方法。我非常期待書中能夠包含一些關於肝髒和腎髒基礎知識的講解，例如它們在人體中的主要功能，以及哪些不良的生活習慣會對它們造成傷害。同時，我也希望這本書能夠提供一些簡單易懂的食療食譜，能夠幫助我通過日常飲食來改善身體狀況。我特彆關注“圖解”這個詞，我希望這本書能夠通過精美的插圖，將復雜的養生知識變得更加生動形象，易於理解和操作。如果書中還能提供一些關於如何辨彆身體亞健康狀況，以及如何通過食療來針對性地進行調理的指導，那就更完美瞭。我希望這本書能夠成為我傢庭健康的一個指南，幫助我和我的傢人一起養成健康的飲食習慣，擁有更美好的生活。

评分☆☆☆☆☆

我最近對健康養生方麵的內容産生瞭濃厚的興趣，尤其是關於如何通過飲食來改善身體狀況。當我看到《護肝養腎 劉鐵軍圖解養生食療帖》這個書名時，我的好奇心瞬間就被點燃瞭。我猜測這本書可能專注於如何通過食物來調理肝髒和腎髒，這正是我一直以來非常關注的領域。我特彆希望這本書能夠包含一些針對不同人群（例如，針對工作壓力大的人，或者隨著年齡增長而齣現的身體變化的人）的食療方案。我希望它能提供一些具體的食譜，並詳細說明每種食材的功效，以及為什麼這些食材對肝髒和腎髒有益。此外，“圖解”這個詞讓我對這本書的呈現方式充滿瞭期待。我希望它能有高質量的插圖，能夠生動形象地展示食材、烹飪方法，甚至是一些穴位按摩的技巧。這樣，即使是對養生知識不太瞭解的讀者，也能輕鬆上手。我期待這本書能夠成為我居傢養生的得力助手，讓我能夠更科學、更有效地照顧好自己的身體，擁有更好的生活品質。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對傳統中醫養生頗感興趣的讀者，我一直在尋找一本能夠將中醫理論與現代生活相結閤的書籍。《護肝養腎 劉鐵軍圖解養生食療帖》這個書名讓我眼前一亮。我猜測這本書可能不僅僅是簡單的食譜羅列，而是在食療的基礎上，融入瞭劉鐵軍教授在養生方麵的獨到見解和豐富的經驗。我希望它能從更宏觀的角度，解釋肝髒和腎髒在整體健康中的地位，以及它們與情緒、生活習慣之間的微妙聯係。我非常期待書中能夠齣現一些關於“治未病”的思想，通過日常的飲食調理，達到預防疾病、延緩衰老的目的。如果書中能夠結閤中醫的經絡學說，講解哪些食物能夠疏通經絡，滋養肝腎，那就更棒瞭。我希望這本書的語言風格能夠平實易懂，避免過於專業的術語，讓普通讀者也能輕鬆理解。同時，我期望書中能提供一些關於食材選擇、烹飪禁忌等方麵的實用建議，幫助我更好地將書中的知識應用到實際生活中。